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[Canelé] How to make delicious canelé without beeswax and with Teflon mold

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C&G Cooking

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Күн бұрын

Пікірлер: 139
@user-vr6cq7zi1v
@user-vr6cq7zi1v 3 жыл бұрын
粉と粉をまぜあわせる時は スプーンの裏(丸まってる方)で 擦るようにしたら上手に混ざるらしいです!
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
ふむふむ_φ(・_・
@user-dp6sk4zc5p
@user-dp6sk4zc5p Жыл бұрын
カヌレほんとに難しくて、色んなレシピでやってきたけどこのレシピでやっと出来ました😭😭😭😭ほんとに感謝しかないです
@jonypooh3050
@jonypooh3050 3 жыл бұрын
家の近くにカヌレの店があって食べてみたらすんごい美味しかったから次は、作って見ようと思うんだけど、型がいい値段するんだよなぁ
@user-ho1tw7lz5s
@user-ho1tw7lz5s 3 жыл бұрын
セリアに小さいですが4つで110円のシリコンのカヌレ型ありました!
@jonypooh3050
@jonypooh3050 3 жыл бұрын
@@user-ho1tw7lz5s あ!!それ知ってます!シリコンってうまくいくのか不安なんですよね…
@macaroni7083
@macaroni7083 3 жыл бұрын
どの立場から言ってるんだよ!って思われたら申し訳ないです。 シリコンのカヌレ型は焼き色がつきづらく焼き加減も難しいです!銅製は手入れが面倒です!テフロン加工が扱いやすく熱伝導も良いです!霧鳥製作所のD-076がおすすめです。参考にしてもらえたら嬉しいです😊
@jonypooh3050
@jonypooh3050 2 жыл бұрын
@@macaroni7083 有難うございます!!参考にします!!!!
@user-es8wn6si7p
@user-es8wn6si7p 2 жыл бұрын
裏技でカヌレ型ではなく、パウンド型(紙製じゃないやつ)を使う方法がありましたよ!
@army-qf4td
@army-qf4td 3 жыл бұрын
カヌレって食べたことないんですけどおいしそう!!
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
プリンをギュッと固めた味…ですかね🤔 美味しいので是非お試し下さい✨
@user-gv2fr5wv1d
@user-gv2fr5wv1d 3 жыл бұрын
銅製の型めっちゃ高いし、蜜蝋って意味わからなかったけど これなら私にも作れそうです😊💕
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
型と蜜蝋でつまづいてしまいますよね! 是非是非!作ってみて下さい✨
@user-kv9wk8zj2x
@user-kv9wk8zj2x 2 жыл бұрын
昔お店で食べた時はあまり美味しいと思えなかったのですが、カヌレが作りたい!っと思って型を買って作りました!!!!すごく美味しかったです!!!!定期的に作ろうと思います!
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 2 жыл бұрын
ありがとうございます✨❣️
@user-bb6fv2oz3w
@user-bb6fv2oz3w 3 жыл бұрын
私の大好きなカヌレ!! 作る時間がすごくかかる事と、バニラビーンズが高いし家に置いている物ではないので今までチャレンジしてきませんでした。とてもわかりやすい説明だったので頑張ってチャレンジしてみようかと思います!!ありがとうございます!
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😭♡ そうなんです!とっても贅沢ですよね! 美味しいカヌレが出来るといいです✨
@user-bb6fv2oz3w
@user-bb6fv2oz3w 3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking 質問なんですが、、、試しに作ってみたんですが、上はしっかりやけてたんですが、ひっくり返したら底は真っ白でした、、なぜでしょうか😭うちのオーブンは210℃までしかあがらなかったので210°で焼いたのが問題でしょうか??もしわかれば教えていただければ幸いです
@user-cm7yn1qx5b
@user-cm7yn1qx5b 20 күн бұрын
@@user-bb6fv2oz3w投稿者さんではなくてごめんなさい!3年後のコメント返信失礼します!もしかしたら型のそこにバターが溜まってしまったのかもしれません!うすーく塗り広げれば白くなるの防げますよ!
@pechkad5877
@pechkad5877 2 жыл бұрын
この作り方でしかカヌレを作れなくなりました…!!ありがとうございます!
@somei3066
@somei3066 3 жыл бұрын
丁寧な作業と出来上がる美味しそうなカヌレ…高評価ってなんで1人1回しか押せないんですか!!もっと押したいです!!
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
気持ちが嬉しいです! ありがとうございます(*´ω`*)ウフフ
@user-eg2tq1tn3g
@user-eg2tq1tn3g 3 жыл бұрын
カヌレって作れるんですね…✨ 型から外れるときのつるんと感が素晴らしい😧
@RINO-or4tx
@RINO-or4tx 3 жыл бұрын
カヌレの作り方の動画色んな人を見てたんですけど1番この人が見やすいなーって思ったらもうとっくに主さんチャンネル登録してました😂今度作ってみますね!!
@conpei0514
@conpei0514 3 жыл бұрын
凄いカヌレだ! 美味しそ〜!
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
美味でございます〜🤤✨
@takunopanya
@takunopanya 3 жыл бұрын
カヌレ!いつもシリコン型で作るんですがなかなか焼き色綺麗につかなくて笑 テフロン型いいですね!
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
わかります!シリコンだと熱伝導が良くないのと、一枚でくっついてるから焼きムラありますよね! 家庭用ならテフロン推しです✌️
@jmtjt3807
@jmtjt3807 Жыл бұрын
もうレシピ覚えるくらいたくさん作ってます! すごく美味しいです😆
@user-fu2ss8qz2n
@user-fu2ss8qz2n 3 жыл бұрын
カヌレおいしそう……… 自分では無理そうなのでPaul行ってきます………
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
美味しいですよね!いいないいな〜🤤
@maman6731
@maman6731 3 жыл бұрын
あー、食べたい。 ただひたすらに食べたい。
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
手作りだと9個食べれます🤤ボソッ
@uriuri777
@uriuri777 3 жыл бұрын
カヌレはいろんなレシピで焼いてるけど、いつもバニラビーンズは買い置きも無いので、バニラオイルでもいいですか?シリコンで焼いてるけど、焼き色は途中で配置換えすらばいいんですね。私はペットボトルに生地寝かして注いでます。
@user-sb4mu1iu2y
@user-sb4mu1iu2y 3 жыл бұрын
カヌレ…凄く好きなんですが、作るのもすごく手間がかかるんですよね。 動画見てまた作りたくなりました(*´ω`*)
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
生地を寝かせる時間や、気を使うところが多いですよね😌 ありがとうございます!是非お時間ある時にでも✨
@takumik.5443
@takumik.5443 3 жыл бұрын
カヌレ・・・美味しそうすぎる!売ってないかな?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
とっても美味しいです〜😋 売ってますが、是非手作りしましょう(≧∇≦)✨
@user-ez5rm1br8z
@user-ez5rm1br8z 3 жыл бұрын
アオキサダハル と ブルトンヌ というお店のカヌレがとても美味しいのでオススメです!
@user-sf2to3by4e
@user-sf2to3by4e 2 жыл бұрын
コメント失礼します!220度で15分焼いてから次下げて焼くときはオーブンを開けて少し冷ましてからのほうがいいんですか?それとも、閉じたままで温度を下げてそのままタイマースタートしてもいいんでしょうか?
@user-sz6du8sz7b
@user-sz6du8sz7b 3 жыл бұрын
つい最近カヌレ食べたけどめっちゃ美味しかった!!(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾✨
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
カヌレ美味しいですよね! 材料シンプルだけど、美味しい〜🤤
@user-apriot
@user-apriot 3 жыл бұрын
初コメ失礼します。 最近おすすめに出てきて見始めました! 大好きです🥰 楽しい動画をありがとうございます。 カヌレ大好きで、作ろうと思うのですが、銅型か、テフロン型で迷ってしまっています… やはりテフロンの方が良いのですかね?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます♡ 嬉しいお言葉をありがとうございます〜☺️ わかります!迷いますよね😌 銅製は、熱伝導も良く型の寿命も無いのでとても良いと思います! デメリットは、型一つあたりの値段が高いのと、使い始める前の空焼きや使用後のお手入れなど少し手間がかかってしまうところです! テフロンは比較的お手入れ要らずで易しいです! どちらも良いところがあるので決めかねます😭😭😭
@user-apriot
@user-apriot 3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking 丁寧に返信ありがとうございます! やっぱりそうですよね… 学生の身なのでやはり値段で迷ってしまいます… 考えます!ありがとうございます!
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
学生さんなら尚更迷いますね😭 美味しいカヌレができるの楽しみにしてます♪
@Decimo-JTR_818
@Decimo-JTR_818 Жыл бұрын
細かく載せていただきありがとうございます 来週遅れのホワイトデーに彼女さんに作ってあげようと考えてました ちなみにあげる時はどのようなラッピングがオススメですか??
@MihiroKoike
@MihiroKoike 6 ай бұрын
シリコン型やアルミ型でも出来ますか?その場合オーブン時間は変わりますか?
@user-hy6zr7hy7u
@user-hy6zr7hy7u 3 жыл бұрын
コメント失礼します!動画拝見させていただきました👀すごい美味しそうです💕 質問なんですけど、ラム酒を抜いても作れるんでしょうか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます! ラム酒なしでも作れます!
@user-zt6pc8tj4j
@user-zt6pc8tj4j 3 жыл бұрын
型が思ったより高くて学生の私には手が出せないので100均のシリコンの型でも大丈夫でしょうか…?それともやっぱりテフロン?の型買った方がいいですかね…?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
高いですよね😭 シリコン型でも出来ますが、焼きムラや焼き色がつきにくい難点があります!
@user-zt6pc8tj4j
@user-zt6pc8tj4j 3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking わあ、ありがとうございます! やっぱりそうですよね…親に頼んでみようかな😳😳
@momot3930
@momot3930 2 жыл бұрын
しぃじーさん、再び質問してすいません🙇‍♀️ 焼く最初の15分のところで沸騰できるように、オーブンの上段に入れるのですが、表面がちょっと焦げちゃいます😭初めからアルミホイルを被せたらまずいですか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 2 жыл бұрын
遅れました🙇‍♀️🙇‍♀️ 表面が焼き固まってない状態でアルミを乗せるとくっついてしまう気がします😭 上段ではなく中段だと沸騰しないのでしょうか🥺
@momot3930
@momot3930 2 жыл бұрын
@@cxgx_cooking お答えいただきありがとうございます🙇‍♀️ やっぱりくっつきそうですよね😂 家のオーブンが2段しかなくて、下段で設定温度を上げて沸騰するようにした方がいいですかね😭?
@user-yz9yp3ip8v
@user-yz9yp3ip8v 6 ай бұрын
バニラエッセンスにする場合、どれくらい加えればいいですか??
@user-vp3ny2ov2g
@user-vp3ny2ov2g 3 жыл бұрын
カヌレとはなんぞや?と思って 動画見たあとにググってみたら おんなじのが出てきて うひょーー(゚∀゚)ーー! ってなりました←語彙力ww 初めて知ったお菓子ですが、とても美味しそうですね🤤💕💕
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
うっひょー!がとても可愛らしいです☺️♡ 知らないお菓子紹介出来て良かったです♪ シンプルな見た目ですがとっても美味しいです〜!
@user-vp3ny2ov2g
@user-vp3ny2ov2g 3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking 食べてみたいです🤤💕 作るのは無理そうなので、とりあえず洋菓子店で探してみます🤤笑
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
買うのもいいですね!笑 フランス菓子をやっている洋菓子店ならカヌレ売っていると思います✨
@kuu-rg8ew
@kuu-rg8ew 3 ай бұрын
コメント失礼致します。 このレシピで作りたいのですがミニサイズだとどれくらいの焼き時間にしたら良いのでしょうか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 ай бұрын
コメントありがとうございます! 使用する型の大きさと何製の型なのかわからないので、同じ型を使用しているレシピを参考に焼き時間を決めると確実かと思います🙇‍♀️
@user-dy2fz9id9l
@user-dy2fz9id9l 3 жыл бұрын
動画拝見させていただきました。とてもわかりやすかったです。オーブンの温度なのですが、わたしが使用しているオーブンは200℃までしか上がりません。その場合はどのようにしたらよろしいでしょうか
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊 200度は少し低い気がしますが、200度で綺麗に焼けているレシピがあるので共有させて頂きます😌 cookpad.com/recipe/2725135
@aya1121111
@aya1121111 3 жыл бұрын
質問大丈夫ですか? バニラエッセンスは家にあるんですが…バニラビーンズの方がいいですか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
大丈夫です✨! バニラエッセンスは主成分がアルコールなので、熱を加えると香りが飛んでしまいやすいのでオススメしません😌 もともとバニラビーンズは加えなくても見た目は問題なく出来上がります! ただ、バニラビーンズを使用すると、味や香りが格段に違く美味しいのでオススメです😋
@aya1121111
@aya1121111 3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking 質問に答えて下さりありがとうございます(◦ˉ ˘ ˉ◦)作ってみます⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
@user-ow4gv5yh5b
@user-ow4gv5yh5b 5 ай бұрын
コメント失礼します(* .ˬ.)"ラム酒抜きでも作れるんでしょうか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 5 ай бұрын
ラム酒無しでも作れます!その分牛乳を増やして下さい🙏
@user-ow4gv5yh5b
@user-ow4gv5yh5b 5 ай бұрын
@@cxgx_cooking 返信ありがとうございます!!明日作りたいと思います😊
@hyuga_s.coups_svt
@hyuga_s.coups_svt 3 жыл бұрын
焼き上がりがどうしてもカチッて感じにならなくて切る時ザクってならないんですけどどうしたらいいですか
@ayanokashi_1
@ayanokashi_1 3 жыл бұрын
型を少ししか持ってなくていつも何回かに分けて作ってるんですけど、焼いてる間残ってる生地は冷蔵庫に入れて置いた方が良いですか??🤔
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
常温に出しておいて大丈夫です! 冷やしてしまうと火通りが遅くなってしまいます😭
@ayanokashi_1
@ayanokashi_1 3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking そうなのですか!ありがとうございます🙇🏼昨日作らせて頂いたのですが、すごくすごく美味しかったのでリピ確です🥺🤍
@user-rt7nk9xe8t
@user-rt7nk9xe8t 3 жыл бұрын
5歳の弟がアルコール系の匂いが苦手なんですがなしでもいいのでしょうか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます! 無しでも大丈夫です! お酒の分は牛乳などで代替えして下さい🥰
@user-un9ql1yt5o
@user-un9ql1yt5o 3 жыл бұрын
ラム酒はどのような役割があるのでしょうか?作りたいと思ってるのですが、ラム酒を買うべきか別になくても大丈夫なのか… 詳しい方教えて欲しいです🙇‍♀️
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
ラム酒使う機会がないと買うの迷ってしまいますよね(o_o) カヌレのラム酒は風味付けや味に深みを出す為に加えています! ラム酒を牛乳に変えても見た目は問題なく出来ますが、味はかなり違ってしまいます 好みの範囲になってしまいますが… ラム酒を入れなくても美味しいですが 加えたらもっと美味しい…!!です😋
@user-un9ql1yt5o
@user-un9ql1yt5o 3 жыл бұрын
コメントしていただけて光栄です😭 美味しく作りたいので買ってみようと思います😊 教えていただきありがとうございました🙇‍♀️
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
もし余ったらレーズンをラム酒で漬けたり、アイスに少しかけると美味しいです〜😋 美味しくカヌレが出来るといいです✨✨!
@momot3930
@momot3930 2 жыл бұрын
初めまして。 カヌレの生地を今絶賛寝かしているところです😪 型に塗るバターって、冷蔵庫に入った状態からどうやって柔らかくしてるか教えてほしいです🙇‍♀️
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます!! 無塩バターは少量とって常温において置くと柔らかくなります! 室温が寒い場合は、レンジですこ〜しずつ温めると柔らかくなります!(溶かさないよーに!) 焼き上がるの楽しみです🥰💕💕
@momot3930
@momot3930 2 жыл бұрын
@@cxgx_cooking ありがとうございます! ミトンだけだと天板が熱すぎて持てなくてあたふたしてたら、底面がちょっと焦げてしまいましたが、そこ以外はいい感じに焼けました😂 教えてくださってありがとうございました🥴
@user-be1us6hp7w
@user-be1us6hp7w 2 жыл бұрын
薄力 50 強力 35 砂糖 150
@mahi_kura
@mahi_kura 3 жыл бұрын
卵を後入れするレシピもありますが、私はこの動画のように卵を先に粉と混ぜた方が成功する確率が高いです。理由がわからないのですが何故だかわかりますか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
試した事はありませんが、生地をしっかり休ませればどちらが先でも変わらないと思います😌
@user-tf3of9id7o
@user-tf3of9id7o 3 жыл бұрын
オーブンレンジの温度が210℃までと250℃しか無いのですがその場合はどーしたらいいのでしょうか?
@eunwoo2531
@eunwoo2531 3 жыл бұрын
焼いてみたら生焼けになってしまいました。オーブンの温度が低いんですかね、、、? 予熱の時に板も一緒に予熱した方がいいですか?
@manamitominaga9618
@manamitominaga9618 2 жыл бұрын
本人でなくてすみません 予熱の際に鉄板も一緒に予熱したほうが失敗しにくいですよ!
@user-hb2bg1zu2b
@user-hb2bg1zu2b 9 ай бұрын
どのレシピで作っても底上げしてしまいます。底上げしないようにするにはどうしたらいいですか?
@KYOROTAN_DECHU
@KYOROTAN_DECHU 3 жыл бұрын
お菓子ってほんとすごいですよね!見ているだけで楽しい(﹡ˆᴗˆ﹡)じぃじさんのいつも動画楽しみです!
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
わぁあ😭❤️いつもありがとうございます!! そう言っていただけて嬉しいです😚
@user-qh3jq2lp9i
@user-qh3jq2lp9i Жыл бұрын
バニラビーンズはバニラエッセンスまたはバニラオイルで代用出来ますか??
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking Жыл бұрын
香りは劣りますがバニラオイルでも代用出来ます😊
@user-qh3jq2lp9i
@user-qh3jq2lp9i Жыл бұрын
@@cxgx_cooking なるほど…自分は作るの初めてなので、とりあえずバニラオイルで作ってみようと思います!教えていただきありがとうございます🙇🏻‍♀️
@user-xk5ub3dw9q
@user-xk5ub3dw9q Жыл бұрын
ラム酒を抜く場合どうすればいいですか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking Жыл бұрын
ラム酒分を牛乳に代替してください😌
@user-rd2vz8il7o
@user-rd2vz8il7o 7 ай бұрын
初コメ失礼します もし良ければカヌレの型の幅と高さを教えて欲しいです🙇‍♀️
@user-ji8mt4kz9m
@user-ji8mt4kz9m 3 жыл бұрын
バニラビーンズを、バニラエッセンスに代用しても出来ますか??
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
風味は劣りますが、バニラエッセンスでも出来ます😊✨
@user-nw8eu3cg2x
@user-nw8eu3cg2x 2 жыл бұрын
時間が経ってて申し訳ないんですが、型は空焼きしましたか?
@user-nj7rt3or5i
@user-nj7rt3or5i 2 жыл бұрын
カリッとを持続するにはどうしたらいいですか?
@dream-ke5lx
@dream-ke5lx 3 жыл бұрын
生地を休ませる時って、冷蔵ですか?そのまま?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
一晩の時は冷蔵庫で常温に戻す時は常温です!
@dream-ke5lx
@dream-ke5lx 3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking ありがとうございます!頑張って作ってみます!
@mahi_kura
@mahi_kura 3 жыл бұрын
牛乳にグラニュー糖を混ぜるとなぜ焦げ付きにくく、膜が張りづらいのですか??また、グラニュー糖ではなくテンサイ糖などでやると悪いことはありますか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
砂糖にはタンパク質が熱で凝固する性質を遅らせる性質があるみたいです😌 てんさい糖でも問題ありません☺️
@mahi_kura
@mahi_kura 3 жыл бұрын
そうなのですね!化学ですね〜!!カヌレ研究がまた楽しくなりそうです😍素敵な動画ありがとうございました!
@mm-nh2iu
@mm-nh2iu 3 жыл бұрын
このレシピの材料は動画の通りカヌレ型9つ分の量ですか??
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
概要欄に記載なくてすみませんでした!動画通りカヌレ型9つ分です!
@nm-no9uo
@nm-no9uo 2 жыл бұрын
バニラビーンズがない場合バニラエッセンスでも大丈夫ですか?
@HH-jk4pr
@HH-jk4pr 2 жыл бұрын
バニラエッセンスは高温で焼くと香りが飛んでしまいます
@user-hs4hx1il5l
@user-hs4hx1il5l 3 жыл бұрын
初めまして。しんじぃーさんのレシピを参考に初カヌレに挑戦しました!!まさかの生焼けでした。プラスで何分か焼いてますがなんでこうなってしまったのかもし宜しかったら今度教えてください。宜しくお願い致します。
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます! なんと、生焼け…😩 生焼けとはどのような状態でしょうか。 周囲がキャラメル状になっていない状態かつ、中身がプリンみたく気泡が入っていない状態でしょうか?
@user-hs4hx1il5l
@user-hs4hx1il5l 3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking 返信ありがとうございます。。焼き上がって粗熱を取ってから包丁で切ってみると、とろ〜んとしたクリーム上のものが包丁にどっペっとつく感じでした。。
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
@@user-hs4hx1il5l なるほど、生焼けですね…🤔 実際に状態も見ていないので、 これが原因!という事は断言出来ないのですが、何個か原因を考えてみました。 オーブンの予熱が不十分または、庫内温度が低い 生地を一晩寝かしていない 焼成する前の生地が冷た過ぎた などが、考えられますが 何か心当たりありますでしょうか😌
@takenoko152
@takenoko152 2 жыл бұрын
オーブンが200度までしか行けないんですけど、200度でやる場合どうしたらいいですか?
@RINO-or4tx
@RINO-or4tx 3 жыл бұрын
残しておいたバニラビーンズって他に何に使いましたか!!?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます! 私のチャンネルだとプリンやシュークリーム、クリームブリュレ、カスタードドーナツ辺りで使えます!
@nnn-tt6vu
@nnn-tt6vu 3 жыл бұрын
コメント失礼します! すごく綺麗なカヌレ、、✨ 素敵な動画ありがとうございます💓 焼成中にドーム状になってそのまま焼きあがってしまうのですが、なにが原因なのでしょう?? また、頭が凹んでしまいます(>
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
ありがとうございます! 状態を見ていないので明確な原因かはわかりかねますが、 何個か考えられます。 ・生地の休ませる時間が短い ・オーブンの予熱が低いまたは生地の温度が冷たい ・型に塗ったバターが下に溜まっている 何か心当たりありますでしょうか🤔
@nnn-tt6vu
@nnn-tt6vu 3 жыл бұрын
@@cxgx_cooking オーブン温度計買って研究してみます~!! ありがとうございました🙇‍♀️✨
@user-ef9vj5rt3p
@user-ef9vj5rt3p 3 жыл бұрын
ラム酒を入れないで作る場合 味が落ちたりしますか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
味が落ちるとは感じませんが、ラム酒が入ってるのと入ってないのとでは風味が断然違います! ラム酒が苦手なら無くても問題ないと思います😊
@user-lj5id6yz1d
@user-lj5id6yz1d 3 жыл бұрын
バニラビーンズ、バニラエッセンスで代用しちゃだめかしら…
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
ガツンとバニラの香りはしませんが代用出来ます! 加えるとしたらバニラエッセンスではなく、バニラオイルを加えて下さい☺️ (バニラ自体無くても問題なくできます!バニラの香りがあった方がいいと言う意味で加えてます👍)
@user-mi9fc7iw6k
@user-mi9fc7iw6k 3 жыл бұрын
ホワイトエッグって白身のこと?
@user-qx8th9cs4f
@user-qx8th9cs4f 2 жыл бұрын
型に対して5割くらいしか液を入れないで作りたいんですが焼き加減どう調節すればいいでしょうか?
@icecafeaulait
@icecafeaulait 3 жыл бұрын
焼いているとき型のなかで生地がせりあがってきて戻らないのはなぜ?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
発射という現象だと思います 色々と原因はありますが、生地中のグルテン量が多いのと、オーブンの温度が低いのが考えられます 生地を一晩休ませて、ゴムベラで優しく混ぜて生地を常温まで戻します 予熱温度を高めに設定して、レシピの温度より10〜20度高めに焼いてみてもいいと思います!
@user-hg5ct9vo4w
@user-hg5ct9vo4w 2 жыл бұрын
カヌレ型買おうと思ったのですが、売り切れてました(;_;)他にいいカヌレ型あったりしますか??🥺
@tina8796
@tina8796 4 ай бұрын
👀👀
@user-pt8ri2wl3w
@user-pt8ri2wl3w 3 жыл бұрын
バニラってどこで売ってますか?
@cxgx_cooking
@cxgx_cooking 3 жыл бұрын
スーパーでしたら、製菓コーナー、GABANのコーナーで売っている時があります! 冨澤商店さんや、ネットではcottaさんなどで取り扱っています☺️
@user-pt8ri2wl3w
@user-pt8ri2wl3w 3 жыл бұрын
ありがとうございます!参考にさせて頂きます!
@user-ip1xg7bk3c
@user-ip1xg7bk3c 2 жыл бұрын
ちゃんと記載通りやったのに方から外したら全然黒くなってなかった……なんでだろ?
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