Nos escapades périgourdines commencent dans l’une des villes les plus importantes le long de la Dordogne : Bergerac. Une cité, née au Xe siècle de la rencontre entre une campagne généreuse, le vignoble bergeracois était au Moyen Âge aussi important que celui de Bordeaux, et cette rivière, un axe de transport. Eric va découvrir que Bergerac est comme un livre d’histoire. Ses rues, ses monuments racontent la prospérité de la ville mais aussi ses conflits.
Parmi les 13 appellations d’origine contrôlée du bergeracois, il en est une qui a très tôt laissé son nom dans l’histoire viticole française : Monbazillac ! Né au XVIe siècle, ce vin liquoreux a connu une destinée incroyable grâce aux commerçants protestants qui l’ont massivement exporté, jusqu’en Hollande. Pour Guillaume Barou et Sylvie Alem, qui font partie des 50 adhérents de la coopérative de Monbazillac, c’est la saison des vendanges. Le moment idéal pour comprendre que ce vin d’or est le fruit d’une étrange alchimie. Car sans l’action d’un minuscule champignon, le Botrytis cinerea, le Monbazillac n’existerait pas !
La Dordogne est réputée pour ses paysages et son patrimoine. Mais certains trésors ne se livrent pas au premier regard… En compagnie d’Alain Francès, Eric va explorer le gouffre de Proumeyssac, une cavité à l’histoire étonnante. Au XVIIIe siècle, les autorités locales avaient ordonné de boucher ce « trou du diable » que tout le monde finit par oublier. Mais en 1907, un effondrement rendit à nouveau visible l’entrée de la cavité. La nacelle que l’on peut aujourd’hui emprunter permet de revivre les émotions du premier visiteur.
Pour terminer cette émission, David Faugères, géographe de formation et périgourdin passionné par son pays, guide Eric à la découverte d’un patrimoine paysager singulier, les cingles de Limeuil et Trémolat.
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