Cara membuat Ayam Bumbu RW Khas Manado

Рет қаралды 178,683

Күн бұрын

Cara membuat Ayam Bumbu RW Khas Manado
Bumbu RW yang merupakan singkatan dari Rintek Wu'uk. Rintek Wu'uk berasal dari bahasa daerah Tanah Minahasa (untuk informasi, suku Minahasa memiliki beberapa sub etnis loh).
Rintek berarti pendek, halus, tipis, kecil sedangkan Wuuk berarti bulu, bisa juga berarti rambut. Jadi artinya kurang lebih "rambut pendek". Jadi, racikan bumbu RW ini adalah diperuntukkan bagi hewan hewan yang berambut pendek.
Hal ini sekalian saya luruskan ya. Racikan bumbu ini memang ke daging doggy. Tapi RW bukan berarti doggy.
Oia bumbu RW secara umum ada 2 kelompok besar yakni bumbu RW versi orang pegunungan dan bumbu RW versi orang pesisir pantai.
Perbedaannya sudah saya jelaskan dalam video ini.
Resep Ayam Bumbu RW kali ini adalah versi orang pegunungan.
Sedangkan untuk versi orang pesisir, bisa lihat di sini • Satu lagi. Cara membua...
Berikut ini adalah ringkasan isi video
00:00 Penjelasan tentang bumbu RW
01:29 Bahan Bahan
06:49 Me masak ayam bumbu RW
12:06 Penutup
Semoga bermanfaat. Salam dari Manado ❤️
Instagram
/ iloeshandraa
#masakbarengsaya #ayamrw

Пікірлер: 183

@wahyukristiani8791 3 жыл бұрын

Sdh saya coba resep ayam bumbu RWnya dan rasanya mantaappp. Terobati kerinduan sy makan masakan Manado. Trmksh Tante sdh berbagi resepnya GBU.

@bumibumi5902 3 жыл бұрын

Sgt jelas.....mantappp....inspiratifffff.

@mamawanti4452 2 жыл бұрын

waaach pasti mantap rasanya bunda, bumbunya lengkap

@dwiastuti7071 3 жыл бұрын

Terima kasih ibu menunya.... Aku suka masakan manado

@rahmanlaode2060 4 ай бұрын

Oma sy penggemar masakan khas Manado sy suka sekali nonton pa Oma masak dang

@yennysinaga4591 Жыл бұрын

Keren skali ibu. Selain resepnya enak, kita dapat backgroundnnya juga 👍👍

@dians4221 3 жыл бұрын

Trmksh tnte resep ya.gbu🙏

@infokota 3 жыл бұрын

Mantap bumbunya di enovasi untuk yg lain ....

@rossagung3337 4 жыл бұрын

Pas skali te pernah makan. Kapan2 torang mau masak RW. Makasi ya bun.

@EllyDamaichannel 4 жыл бұрын

Sedap sekali

@ike-male3599 4 жыл бұрын

Makaseh resepnya ...👍

@santihubu4977 Ай бұрын

Sekali coba pakai resep ini..langsung joss, semua suka ❤

@emiliaserafina5802 2 жыл бұрын

Terimakasih ya bu..resepnya

@threesyetamboto2824 2 ай бұрын

Mantap..nnt mo coba bekeng eso2..makasee ne 👍👌

@larylampa5270 4 жыл бұрын

Jadi lapar ada lia ibu pe masakan. ☺👍👍👍

@therahmadi2948 2 жыл бұрын

Terimakasih resep nya

@irwaniwekz5370 3 жыл бұрын

Ini baru asli..😍

@muliayatisawaki6133 4 жыл бұрын

Makasih resepnya Bu T.Y.M

@pearlseokjin1769 2 жыл бұрын

So subscribe bu. Ibu pe video jadi referensi for momasa meskipun hidup di perantauan 👍

@merrykaligis4120 4 жыл бұрын

Terimah kasih ibu sy jg org manado tp sdh lama tigallkan manado jg klw liat masakan jd ingat dimanado

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

My pleasure, Merry. Semoga video2 di channel ini bisa membawa manfaat bagi Merry dan orang2 terkasih. Salam hangat dari Manado ❤️🙏

@babaner9951 3 жыл бұрын

Saya orang jawa yg sangat menyukai masakan manado... Jossss

@michaelelma2824 Жыл бұрын

Jowo ne ng ndi mas?

@Yohanalifania_ Жыл бұрын

@@michaelelma2824 Jowo borot mbak 😎😂

@rukiati6222 2 жыл бұрын

Terimakasih bu👍💪🎄🙂

@normacitra407 2 жыл бұрын

Thx u resep nya Tante, sehat selalu ya 🙏

@lutfimuhlutfiukas8558 4 жыл бұрын

wow sangat enakkk

@dwisarirahmawati159 3 жыл бұрын

Trimakasiiih ibu.. 👍👍

@ningsihlant7411 3 жыл бұрын

Makase tanta so ba kase info.. baru tau klo ad 2 jenis bumbu rw. Mantappp

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

My pleasure ❤️🙏

@mariabenedicta3006 2 жыл бұрын

Wow..akhirnya ketemu racikan bumbu er we, horeee Tengkiu Tante dah berbagi ilmu

@masakbarengsaya 2 жыл бұрын

Bumbu RW ada juga versi lainnya ya.Ini versi masyarakat pegunungan, sementarai versi lainnya (versi pesisir), bisa cek di video resep sapi bumbu RW. Sama2 enak dengan sensasi yg berbeda.

@OceDiaz 2 жыл бұрын

Mantap

@anto7394 3 жыл бұрын

Kong sadap jo emmm yummy 😋😋😋

@lisalo1890 3 жыл бұрын

Sip

@idaida1722 6 ай бұрын

Makasih resepnya tante moga tnte sekalu sehat"❤

@aquijps3 3 жыл бұрын

Trimakasih tutorial dan tips2nya bu🙏 Sy ada tips juga untuk menghilangkan amis ayam selain digoreng, dikukus aja sebentar. Panaskan dandang smp air mendidih baru masukkan potongan ayam kukus antara 5 smp 10 menit tergantung banyaknya. Tapi kalo banyak sekali biasanya sy hny 15 menit tp pastikan tumpukan tidak padat spy sirkulasi uap panas cepat merata. Dgn cara ini selain amis hilang juga minyak2nya juga turun di air kukusan. Selamat mencoba 👍🏽👍🏽

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

It's my pleasure. Makasih tipsnya akan saya coba 😍👍

@surtaulitambunan1012 Жыл бұрын

Trimakasih bumbunmaskannya bu

@chuacha9805 4 ай бұрын

Keren konten nya 👍

@dinapurnamasari3324 3 жыл бұрын

Langsung Eksekusi.. Trimakasih ibu resep nya..

@nitamandagi 4 жыл бұрын

Mantap tante... makase banyak so berbagi ilmu. GBU

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Sama sama. GBU 🙏

@sonysetiawansetiawan965 5 ай бұрын

semoga sehat selalu bunda 🎉🎉🎉🎉

@browniessweetpee9543 3 жыл бұрын

Masakan Manado bekeng rindu mo pulang😁 , Danke ibu so berbage resep, mo coba momasa for natal 😇

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Ayam RW ada 2 macam. Kalo yang ini versi masyarakat pesisir. Ini juga wuenaaak kzfaq.info/get/bejne/hLSEo8hzp9u6hZc.html Yang tampilan agak hitam. Tinggal pilih mau yang mana.

@sugengwinarko9619 Жыл бұрын

Salam baku dapa nona mirip biawak rica rica bagusnya pedas sikit

@dermawandermawan7818 2 жыл бұрын

Masakan maesa mamgkin pdas mangkin mantep tak ada duamya

@ririnwuriani7333 3 жыл бұрын

✍️..penjelasan latar menu yg kumplit..🥇🎖️🏆

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Ini yang versi masyarakat pesisir. Ada sentuhan rempah2 ala kolonial. kzfaq.info/get/bejne/hLSEo8hzp9u6hZc.html. Ini juga mantaaaap.

@ririnwuriani7333 3 жыл бұрын

@@masakbarengsaya hwa..mantafs surantafs, Ibu..😋

@aaansje4216 3 жыл бұрын

Apa bumbu sa'ut? Makase'

@veronicasylvia1018 3 жыл бұрын

Sy suka sekali dgn makanan ini rasanya mantaafff

@kiranaharun4916 3 жыл бұрын

woow pe sadap jo..kita mao coba pke resep na tt..mksh dank 🙋😘

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Siiip semoga suka 🥰. Ada versi masyarakat pesisir pake cingke, pala. Itu enak juga. Linknya ada di kolom description

@nisannicha 3 жыл бұрын

Wuenak Tenan makasih resepnya Bu San

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Hooray. Yang versi pesisir juga wuenaaak kzfaq.info/get/bejne/hLSEo8hzp9u6hZc.html

@alifahazahra5970 Жыл бұрын

Aku orang tionghoa sunda tpi ku suka masakan manado

@riva6145 3 жыл бұрын

Ada lia langsung dapa inga kampung desa senduk yg kekasihku siang dan malam tak kulupa kiri kanan bergunung2...dipandang riang hati yg senang.....pdl blm lama ad ks tgl wkwk

@selviandrini650 2 жыл бұрын

Mau cpt cb mak ahh..

@debby6077 3 жыл бұрын

Makase banya dp penjelasan dg resep tante. Gbu

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Kalu mau yg versi orang Pante, ini d p link. kzfaq.info/get/bejne/hLSEo8hzp9u6hZc.html Ini juga sedaaaap

@pelomasamsung1081 4 жыл бұрын

mba mantull banget buat buka puasa.😋👍

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Terima Kasih, sobat Peloma Samsung. Bahagia sekali jika masakan asli Manado bisa mendapat tempat di hati masyarakat. Selamat berpuasa, semoga lancar ibadahnya. Semoga betah berkunjung di channel ini. Salam hangat dari Manado 🙏

@pelomasamsung1081 4 жыл бұрын

@@masakbarengsaya mkc kembali mba, smga bisa membuat konten2 baru tentang masakan khas manado ke depan nya dn semoga sehat dn sukses sllu buat mba sekeluarga.amin

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Terima Kasih dukungannya mbak. Aku lagi berusaha, krn intinya jg aku ingin kenalin masakan Manado kepada dunia. Terutama masakan2 pelosok yg jauh dr publikasi. Sehat selalu ya, mbak. Salam hangat dari Manado😍

@vonieviola 4 жыл бұрын

Mantap resepnya bu...salam kenal dr sangatta👍👍

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Hi Vonie, salam kenal dan salam hangat dari Manado ❤️🙏

@Leogood82 3 жыл бұрын

Saya sudah coba 👌👌 memang rasanya lezat banget. Dijamin tambah nasi. 😄 Thank you tante udah bagi bagi resep asli manado ini 😍

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Aduh senang skali dengarnya. Semoga channel ini bawa manfaat for Rexy dan orang orang terkasih 🙏

@irikasutanto789 3 жыл бұрын

Itu namanya tinongrangsak ya?

@dewiolii4288 Жыл бұрын

@@masakbarengsaya ld DSS jszlzllzkzzlzlzkkz8sollsslslsa yzolz AA Lslzklzzkakzkszkkzz*zkzzkzz† lll lll powzkzlzkzklisps

@leaenno8993 3 жыл бұрын

Auto bikin kita

@jennyyelia1981 4 жыл бұрын

Trirms tipsnya mbak

@marinakjepang290 4 жыл бұрын

Terima kasih resepnya. Supaya hasil nya sama enaknya dg yg Ibu masak akan lebih baik diberi tulisan berat / takaran masing2 bahan.

@geistuhgege9952 3 жыл бұрын

111

@pris1948 3 жыл бұрын

Request dong....! kapan-kapan masak ayam tuturuga dong. Makasih.

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Ayam Tuturuga sudah ada videonya. Silahkan klik kzfaq.info/get/bejne/ftyVoqt9rculc6c.html Banyak lagi menu masakan Manado yang keluar dari dapur Manado ini. Monggo lihat2 video lainnya. Semoga berkenan 😍🙏

@ficocantona 4 жыл бұрын

terima kasih ibu sudah memberikan informasi memasak masakan manado , jadi tahu kriyuk kriyuj

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

My pleasure. Semoga masakan Manado bisa makin dikenal oleh khalayak ramai 🙏

@iwanridwan5308 4 жыл бұрын

Mantap Mami.. Tq resepnya so pasti sadap ini 😂.. Salam dari Gorontalo

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

My pleasure. Salam balik dari Manado. Btw kalu pakai hewan kaki 4 (sapi misalnya). Bakar sampai maksimal, trus diolah pakai bumbu ini. Rasa smokynya yg bikin lebih lezat

@iwanridwan5308 4 жыл бұрын

Siaap.. Waah dapat tips baru lagii

@bonitaoswari529 3 жыл бұрын

mas saya mmh

@Leogood82 4 жыл бұрын

Wah akhirnya kesampaian dapat bumbu masak RW... nanya tante, masaknya boleh pakai wajan teflon ga? Karna kalau wajan biasa kan lengket.

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Boleh.. 👍

@dapurjagojawa-gorontalo7603 Жыл бұрын

Salam kenal bu, maap kita temann di fb sepertinya ya, tpi saya lupa nMa ibu di fb.. Kenal dari grup LE Saya dari gorontalo bu. Smoga saya ndak salah heheh

@ElisabethDuwiry 4 жыл бұрын

Tante, makase ya, kita suka liat tante punya video2 mamasak, kalau ada resep ikan goreng sous bole dong Tan ..

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

My pleasure, Lisa (maaf tante panggil Lisa. Semoga benar itu nama panggilannya). Siiip. Itu sudah masuk skedul, tapi Cakalang Fufu loh ya. Secara prinsipnya sih sama saja. Bahan lagi ada, tinggal masaknya. Sabar ya, cantik.

@ElisabethDuwiry 4 жыл бұрын

masak bareng saya oke tan, thanks before .. happy Sunday 🙏🏽♥️

@wisdayanti7988 3 жыл бұрын

Tlg ikan mas goreng bumbu manado 😘 💕 💞 💓 tak utk ayam rw nya

@adhiandhika4936 4 жыл бұрын

Tante bikin lalampa dong isi cakalang.... dishare ya... terima kasih....

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Siiip

@tommyprasetyo2802 4 жыл бұрын

Buat bumbu ikan bakar khas Manado asli dong

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Thanks, Tommy. Sudah berkunjung. Next ya. Itu memang sudah masuk skedul untuk masak besok. Semoga nda ada halangan 🙏

@ritahanifah8281 3 жыл бұрын

Praktek rica roa dong

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Rica Roa banyak sekali variasi cara masaknya. Karena tidak ada "pakem"nya. Jadi, suka2 orang mengolahnya sesuai selera dan kreasi masing2. Yg penting ada kandungan ikan roa asap khas Manado dan cabe. Ini salah satu resep rica roa versi keluarga kami kzfaq.info/get/bejne/m7l2rcaA26yXqmw.html Namun masih ada resep lainnya (kami punya bbrp versi).

@rijanmanopporijan3110 Жыл бұрын

Bunda, nmbole Dpe bahan2 kuning,jahe,kemiri,lengkuas,bawang putih mo tumbuk satu kali? Goreng 1 kali? Bunda pnya tersendiri2 mo goreng pun bgtu? Mngkin ada dpe perbedaan

@masakbarengsaya Жыл бұрын

Untuk kepraktisan, boleh dicampur semua bumbu halus. Tapi kalo masuk satu2 gurihnya lebih dapat. Dengan catatan, memasukkan bumbu timingnya harus tepat. Itu memang butuh skill 🙏

@donaldbolangitan4205 4 жыл бұрын

Tolong bikin video bumbu dan cara masak RW ibu. Saya tunggu ya.🙏

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Sama persis bumbunya,Donald. Hanya saja kalau pakai daging hewan kaki 4, dagingnya dibakar dulu.

@vittofrancis5129 3 жыл бұрын

Kita motanya bu, itu daun pandan deng daun kunyit boleh kita kase kaluar kalo masakan sojadi. Karna karas no kalo.dapa gigi. Mar yg laeng rasa sadap deng boleh dapa gigi satu kali. Trimakase dang

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Jangan langsung kase kaluar. Ambe taruh di piring kong goso di nasi. Apalagi nasi panas. Bumbu yg malakat di daong pondang deng daong kunyit lebe enak d p rasa. Kalu so ta goso samua, baru buang.

@vittofrancis5129 3 жыл бұрын

@@masakbarengsaya wahhh trimakasih skali sokasetau bahemat, sopersis skali kita pe mamak dang, samua dia campur.kenasi depe.sisa bumbu biar dapa rasa itu nasi. Ini rasa2 macam kita pe mamak ada bangkit lagi bakase inga pakita cara momasak hehehhee. Once again thank you for your kindness, because you just remain me to my beloved mother. And she is from.sangir siau.

@rudywurangianchristiancgkk5224 4 жыл бұрын

Resep sate babi dong zus...thanks

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Hi Broer Rudy. Sabar ya, soalnya kalo bikin video sate harus ada yg bantu, sementara orangnya masih di kampung.🙏

@tinass5368 3 жыл бұрын

Halo tan, sereh lengkuas dkk di iris2, blender kasar apa di ulek?

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Monggo ditonton videonya. Ada tertera di dalamnya

@j.a.parawansa4319 4 жыл бұрын

Mantap ibu!!!! Salam dari Papua Barat

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Terima Kasih, semoga suka🙏 Salam buat Papua Barat dari Manado🙏. Ini ada video baru. Memasak Sup Brenebon (kacang merah) ala Manado. Kaldunya bisa pakai daging apa saja. Asal jangan ikan. Monggo ditonton 🙏

@j.a.parawansa4319 4 жыл бұрын

Ok oma Kebetulan ibu sy juga orang manado jd beliau kalo berkunjung sering masak makanan khas Manado Hehe Semoga berkembang channelnya

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Makasih doanya 🙏

@miekesengke6778 4 жыл бұрын

Mana ada bumbu rw gununh dan pante mengada"

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Hi Mieke. Salam kenal. Ada,sayang. Itu RW orang borgo. Kita dibesarkan di komunitas orang borgo. Pesisir Pantai yg sekarang jadi Mega Mall. Di daerah pesisir Pantai di Sam Ratulangi. Sekolah Suster dan sekitarnya gitu. Orang pesisir Pantai beking RW pakai pala. Nda pake balakama/kukuru. Cuma kurang terkenal, karena komunitas borgo itu sedikit. Terima Kasih komennya, Meis 🙏

@kangrasjid 2 жыл бұрын

Unt menghaluskan Serai itu gimana ya... Saya sdh coba pake choper tp hasilnya gak halus...jd kalo dimakan kres kres gitu...kurang nikmat

@masakbarengsaya 2 жыл бұрын

Pakai choper lanjut ulegan 😄. Butuh perjuangan. Waktu masak, pastikan sereh dan lengkuasnya sudah empuk baru diangkat. Ciri khas bumbu RW ada pada sereh halus dan lengkuas yg dihaluskan.

@arfandymokodompit3445 4 жыл бұрын

Kira2 Bu ni dpe resep nidya boleh mo pake di daging kambing..??

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Terus terang saya belum pernah coba daging kambing. Kalau sapi sih enak banget. Sebelum proses bumbu, diempukkin dulu dagingnya (bisa dipresto atau rebus dulu) supaya bumbunya lebih meresap. Kalau mau dibakar dulu juga enak. Rasa smokynya yg bikin mantap. Kalau mau dibakar, bakar dulu baru diempukkin (rebus atau presto), baru proses bumbunya.

@arfandymokodompit3445 4 жыл бұрын

@@masakbarengsaya o ia ia,makasih Bu utk infonya.Skses slalu dlm berkarya 👍

@kingharilado933 2 жыл бұрын

Bukankah minyaknya yang buat enak..?

@atreverse7 4 жыл бұрын

Masak pangi ibu...

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Noted. Kalu sudah memungkinkan ya, bahannya agak susah soalnya. 🙏

@herdamesrina3109 4 жыл бұрын

@@masakbarengsaya itumksh sudah tau masakan menado tapi ini masih masakan daging klo bs masakan menado ikan don

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Ini ada ikan tuna bumbu RW kzfaq.info/get/bejne/o9V8pLSbnq6rgZc.html Ada juga kuah asam ikan segar kzfaq.info/get/bejne/f7WTeZmonbyyh6M.html juga Ikan bakar sambel Manado, Ikan Asin Saos Manado.

@dwihanty3392 2 жыл бұрын

Tan beking ayam tuturuga dong makaseh neh

@masakbarengsaya 2 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/ftyVoqt9rculc6c.html

@efridkgis1135 4 жыл бұрын

buk mau tanya kalau mau buat untuk 100 porsi bagai mana ya buk? bisa sesekali buk untuk porsi besar git buk trims.

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Kemasan bumbu ini untuk covering sekitar 300 - 350gr bahan utama. Bahan utama disini maksudnya daging+kentang. Bagaimanapun proporsinya, yg penting total berat ada d kiisaran 300 - 350gr

@cynthia7779 4 жыл бұрын

Nahh bu.tolong bikin pangi bagaimana dan ragey trimakasih

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Kalu Pangi, cara bikinnya sama persis dengan Tinorangsak bungkus. Ini linknya kzfaq.info/get/bejne/ndaneJOep7rYias.html Bumbu sama persis. Hanya saja pakai daun Pangi yang sudah diiris haluuus + daging & lemak (tawa' orang Manado bilang). Daging & tawa' sekitar 30 - 40 % dari sayur Pangi. Dimana tawa' 60% dari total daging + tawa'. Begitu kurang lebihnya. Setidaknya menurut saya. Tapi kembali ke selera. Yang bikin repot dengan sayur ini, karena pake darah. Itu yang susah carinya. Kalu nda mau pake darah. Ikuti step spt Tinorangsak. Biasanya Pangi+Tinorangsak itu satu Paket kalu di pesta. ( Noted: ini cara orang Langowan, Kakas dan orang pesisir ya). Bisa saja anak suku yang lain di Minahasa punya cara yang berbeda. Spt yg kita ketahui di Minahasa ada 9 sub etnis(sesuai wikipedia).

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Kalu Ragey itu Banyak versi sih. Tapi kalu di tempat saya cuma mengandalkan kesegaran daging. Biasanya b2 yg baru potong cuma pakai jeruk + garam langsung tusuk dan bakar. Ada juga versi lain yang direbus dulu dengan bumbu2. Karena tempat saya tidak terbiasa spt itu, jadi nda berani tulis resep. Takut salah. Tapi cara seperti itu juga lezat.

@cynthia7779 4 жыл бұрын

Terimakasih Bu ...omaku orang Manado ,jadi terbiasa makan makanan Manado ...yg aku tau Oma orang kaskasen..kangen masakan Oma panci,karna cara masaknya ibu yg sya liat SMA Ama omaku...😍😍😍oh iya aku rengkung..TPI tinggal Jakarta salam hangat 🥰🥰

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Cara memasak orang Kakaskasen, Tomohon, Langowan, Kakas, Tondano mirip2. Tapi daerah lain agak beda cara ngolahnya. Bumbunya juga 95 % sama.

@Rosmini-uf4br 3 жыл бұрын

Tanta Depe Bobou sampe d Papua

@lydiasiwu3464 2 жыл бұрын

Masak ayam Tinoraksa bu

@masakbarengsaya 2 жыл бұрын

Siiip 👍

@ommustofficial4701 3 жыл бұрын

Ayam Paniki bu

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Sudah ada. Ini linknya kzfaq.info/get/bejne/qMmfjK99tNybXWw.html Silahkan dilihat videonya.

@veronicainca9071 3 жыл бұрын

Ibu mau tanya Masak ikan pakai kluak itu nama nya apa Bu

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Daun kluwak mungkin maksudnya? Kalau kluwak tidak ada dalam perbendaharaan bumbu masakan Minahasa (baca:Manado).

@viaagustin812 4 жыл бұрын

Klo gk ada daun kunyit gimn

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Kalu nda ada daun kunyit, no problemo. Tapi lengkuas, sereh dan jahe harus ada ya....

@idaida1722 6 ай бұрын

Tante kyapa dp bumbu nyandak d.tumbuk jdi satu dang kong baru d.tumis

@masakbarengsaya 6 ай бұрын

Kalu tau timing lepas bumbu, rasanya akan lebih gurih. Masalah teknik masak aja.

@terestanleyofficial 2 жыл бұрын

tan, kenapa kompor nya di depan buat bumbu2nya di belakang kompor XD

@masakbarengsaya 2 жыл бұрын

Itu karena keterbatasan tdk ada camera man, jd ruang kosongnya dimanfaatkan 😍.

@evawahab3696 3 жыл бұрын

Bun. Kenapa g pake bwg putih? Apa memang masak bumbu rw g pake bwg putih?

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Sebagian besar orang Minahasa tulen kurang sreg dengan aroma bawang putih walaupun ada juga yang suka. Note: Tanah Minahasa dimana kota Manado terletak, terdiri dari bbrp anak suku (kalau lihat wikipedia ada 9 tapi ada jg pendpt yg berbeda dr referensi lain) dan 3 kelompok masyrakat yg tdk dpt dipisahkan dari masyarakat Tanah Minahasa. (Mereka adalah babontehu, borgo dan siauw. Yang banyak mendiami daerah pesisir). Hal2 spt itu suka saya ceritakan jika mengupload kuliner yg berhubungan dgn budaya masyarakat terkait. 12 kelompok masyarakat ini memiliki tradisi dan budaya yang tidak mesti sama termasuk cara memasak, namun berada dalam "koridor" yg sama. Demikian jg dengan bawang putih ini. Hanya sebagian keciiiil yg suka pakai bawang putih.

@masakbarengsaya 3 жыл бұрын

Oia dari 12 kelompok ini bahasa daerahnya beda beda loh. Bahasa daerahnya jauh berbeda dengan bahasa Indonesia. Kecuali kaum Borgo yg tidak punya bahasa daerah. Bahasa sehari2 kaum Borgo banyak tercampur dgn bahasa Belanda, Portugis dan Spanyol. Karena org Borgo adalah warga keturunan Belanda, Spanyol dan Portugis yg menikah dgn org Minahasa. Punya budaya yang lain lagi.

@pecelmadiunenak1101 Жыл бұрын

Perbedaan bumbu rw dan woku apa bu? Terimakasih 🙏🏻

@masakbarengsaya Жыл бұрын

Penjelasan ttg bumbu RW termasuk ciri khas bumbu RW silahkan baca penjelasan pada kolom description video ini kzfaq.info/get/bejne/mMByY9CT17PXZHU.html. Penjelasannya panjang 😍 Tentang bumbu woku, silahkan lihat di video lain dalam channel ini

@Haris_Trisakti Жыл бұрын

Tidak ada bumbu rw pake daun kunyit dengan kemangi

@masakbarengsaya Жыл бұрын

Salam Patuari Waya 🙏 Suku Minahasa terdiri dari bbrp anak suku (ada yg bilang 8, ada jg yg bilang 9 anak Suku. Diantaranya : Tountemboan, Tonsawang, Tonsea dll. ) dan 3 kelompok masyarakat yg tidak bs dipisahkan dr masyarakat Minahasa yakni: Borgo (org Minahasa yg kawin dgn kolonial) , Siau dan Org pulau (Manado Tua, Bunaken dll) . Jadi ada lebih dr 10 ragam budaya yg ada dalam rumpun budaya Minahasa. Dari 10 ragam budaya tsb tidak harus sama secara detail, termasuk cara memasak yg tidak harus sama plek bumbunya, namun tetap dalam suatu koridor budaya Minahasa (RW dgn bumbu utama sereh dan lengkuas) RW orang Tountemboan bisa beda dengan RW Tonsawang, bisa beda jg dgn org Bantik, apalagi Borgo. Gitu deeeh . Note: Soal anak suku, nanti pi baca jo di Watu Pinawetengan di desa Pinabetengan. Org Minahasa pasti tau toh Watu Pinawetengan. Torang pe dotu2 p tampa berbagi wilayah/anak suku 🙏 *maaf agak sedikit bicara antropologi

@anthonyussugiantoro6853 Жыл бұрын

resep tinroangsak kok ga ada ya saya cari

@masakbarengsaya Жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/ndaneJOep7rYias.html

@nontjepalengkahu3335 Жыл бұрын

Ayam bumbu rw g pke kemiri

@masakbarengsaya Жыл бұрын

Di t4 ttt kalu ayam dorang isi kemiri, kecuali kalo doggy memang nyanda.

@H35ti Жыл бұрын

Bedanya sama bumbu woku tu apa ya, tante?

@masakbarengsaya Жыл бұрын

Bumbu RW menonjolkan lengkuas dan sereh tumbuk. Woku memang pakai tapi tidak menghighlight 2 bumbu itu. Kalau RW ala org pesisir malah ditambah pala. No kemangi.

@nathaliecijntha3891 4 жыл бұрын

Kak pny resep tinoransak ?

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Ada, cantik. Ini Tinorangsaknya ala orang Langowan deng Kakas. kzfaq.info/get/bejne/ndaneJOep7rYias.html Tinorangsak bulu tapi krn susah bakar di bulu akhirnya diakalin diproses di panci.

@stanisdjami6127 Жыл бұрын

Video terjebak,cara masaknya

@imancahyadi1432 Жыл бұрын

Apakah ini tidak pakai bawang putih?

@masakbarengsaya Жыл бұрын

Sebagian besaaaar orang Minahasa tulen kurang sreg dengan adanya bawang putih dalam masakan tradisionalnya. Tapi kalau suka boleh tambahkan , karena bawang putih masuk dalam kategori bumbu masakan Minahasa otentik, walaupun sebatas untuk numis sayur saja

@masakbarengsaya Жыл бұрын

Ini ada bumbu RW versi orang pesisir. Bumbunya beda, lagi2 tanpa bawang putih kzfaq.info/get/bejne/mMByY9CT17PXZHU.html

@mariobifel2979 4 жыл бұрын

Kalau RW pake daging gukguk/ babi bumbunya sama juga kah ibu??

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Sama,Mario. Tapi daging (gukguk/babi) nya jangan lupa dibakar dulu ya. Apalagi kalau guguk. Bakar itu langkah awal. Kalau untuk ikan tuna, bisa bakar bisa goreng duluan. Bahkan banyak yg pakai ikan fresh. Namun jangan lupa jeruk sama garamnya.

@mariobifel2979 4 жыл бұрын

Terima kasih ibu. Masukan yang sangat bermanfaat. Karena saya salah satu orang yang suka dengan masakan manado, walaupun saya dari Kupang. Terima kasih bu.. GBU

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Ikuti terus channel saya, Mario. Selanjutnya rencananya (semoga lancar), saya mau masak Tinorangsak asli Manado. Bahannya sudah lengkap, dan kalau toh ada bahan yang gak ada nanti saya info bisa diganti dengan apa. Salam hangat, salam sehat dari Manado 🙏

@mariobifel2979 4 жыл бұрын

@@masakbarengsaya baru mau saya rekomemdasi buat ibu untuk masak tinoransak, tapi sudah di planing ibu nya juga. Hehe. Saya nantikan video memasak tinoransaknya buk.. Salam sukses.

@tommyirfan9559 4 жыл бұрын

Mantaap tp...sampeean bnyk omong .. Bu Gak perlu cerita ... Maaf... Terimaksih

@masakbarengsaya 4 жыл бұрын

Ahaa... Tak dikenal tak disayang, mas. Lebih mantap kan jika pada tau arti RW sebetulnya.😀

@sugiman7110 5 ай бұрын

Banyak ngomong males

@masakbarengsaya 5 ай бұрын

No problemo 🙏 Agar khalayak ramai tau bahwa racikan bumbu ini memang asli dari Manado/Tanah Minahasa krn kepanjangan dr RW memang dari bahasa daerah Minahasa bukan dari daerah lain.