Video ini adalah bukti kalau kita harus pintar pintar mengelola informasi dari internet. Jangan percaya semua hal yang anda lihat di internet tanpa bukti ilmiah. Kalau cuma bikin pernyataan tanpa bukti ilmiah itu artinya "berasumsi". Trik yang membuat ayam juice di dalam itu bukan dari Cyclamate. Tetapi cara memasak hanya selama 20 menit saja. Semakin lama ayam dimasak, semakin hancur texture ayam di dalam. dan yang membuat ayam krispy di luar dan tetap juicy di dalam itu adalah cara mengoreng ayamnya harus pakai minyak yang panas sekali dan digoreng sebentar saja. Jadi ayamnya akan tergoreng sangat panas dan menyebabkan kulit ayam "kering" duluan sebelum daging ayam di dalam kena efek nya. contoh dari trik ini adalah ketika orang membuat ICE CREAM goreng, menggoreng Ice cream itu harus sebentar saja. Supaya ice cream di dalam tidak meleleh, sedangkan kulit roti di luar sudah kering kecoklatan.

Cyclamate itu gula buatan. Pake gula juga efeknya sama karena fungsi gula di masakan atau baking itu selain memberi rasa manis, juga mengunci cairan agar tetap di makanan, alias mencegah makanan kering. Gula juga akan menempel di ayam dan berubah menjadi kecoklatan, yang menimbulkan rasa manis gurih di permukaan ayam. Cyclamate/sakarin itu bumbu/"jurus" rahasia sejak dulu ketika harga gula mahal sekali. Sekarang harga gula murah.

Pingin lebih enak ksik jahe..biar aisnya hilang dan ksik asam jawa .pasti empuk dan rasax selera Nusantara bgeer .

Saya usaha catering, belum pernah pakai cyclamate tapi tetap juicy, dan enak. Ungkepnya tidak pakai air banyak dan tidak lama. Goreng dalam minyak panas sebentar saja.

Sya searching cyclamate itu harus di pergunakan dengan hati" Karna pemanis buatan.. Dn menyebabkan penyakit jika kita gak tau anjuran pakai nya... Bagi bunda" Yg mw buat untuk anak" Lbh baik di skip aja untuk cyclamate nya... 😊

Cyclamate sudah dilarang di Inggris sejak 1970 karena karsinogenik alias menyebabkan kanker.

Saya ganti pake gula ,,,,, dan tetep maknyusss, btw ni resep paling the best, tq chef😊

Terima kasih resepnya... minta resep pedagang lainnya yg premium dan enakkk... saya cocok dgn resep2 yg chef berikan. God bless you ❤

🇮🇩🇧🇪Cyclamate itu berbahaya di eropa sudah dilarang

Terima kasih udah kasih resep ayam ungkep

Saya sudah coba dan hasil nya ayam saya jadi manis 😅

Ak udah cobain cm cylamate ny pakai terlalu bnyk alhasil muaaniissss hahaha cm emng bner JD kelihatan LBH cerah dan enak bgt crispy.thanks ilmu nya

Micinnya banyak sekaliii

Setuju, dan tidak semua ayam perlu diungkep, cukup dimarinasi bumbu bisa semalam di kulkas kalau mau atau 1-2 jam saja juga boleh, karena seperti komen ini bilang, waktu diungkep/direbus itu malah jadi kering/tidak juicy/sari2 daging sudah hilang keluar. Teknik ungkep cocok untuk daging2 yg wulet/liat seperti ayam kampung/bebek tua dll, kalau ayam seperti kebanyakan tidak perlu ungkep2an, hasilnya daging ayam berasa sudah bilang sari2nya, seperti daging sisa

Iya,sama bumbunya,tp karena sy buat makan Kel,ayamnya sy cuci bersih,rebus,baru setelah ditirisin airnya sy masak dg bumbu( LBH sedap lagi bumbunya di tumbuk tdk di blender.Ini jg gpp karenakan LBH praktis ya😅

Mangkanya saya sering sakit tenggorokan setelah makan pecel lele. Ternyata anda yg ngasih pemanis buatan itu.

Yuk guys sis cobain buat sendiri lebih hemat dan puas dari pada beli GK puas dan yang kaya raya pedagang

Masa pakai bahan kimia lagi...but thaks sudah berbagi..sehat SELALU.

Konsumsi natrium siklamat yang berlebihan membahayakan kesehatan, yaitu dapat menyebabkan tumor paru, hati, limfa, kanker (mata, otak, bibir, rongga mulut, saluran pernafasan, payudara, saluran cerna, ovarium, servix uteri, prostat, kulit, jaringan lunak, tulang, tulang rawan dan darah)

mantap ,boleh di recook nih terima kasih resep nya kak mantaap 👍👍

Mkch abng resep ny 🙏🙏🙏 sngt bermanfaat buat saya pemula yng mw usaha jualan pecel ayam .😊

Wah mantap nih kak ayam ungkepnya 8:25

Salam kenal Pak + terimakasih video minuman dawet nya

Saya rasa Cyclamate itu berbahaya lhoh, itu lebih jahat dari aspartame berbahaya untuk otak dan syaraf.

Good I like this idea and recipe

Tks resepnya.....ini patut di praktekkan ....mantaaaap

Yuk bunda sis wajib'coba nih lebih hemat murah puas lagi dan higienis daripada beli gk puas 🤣🤣

Assalamu'alaikum hadir nyimak vidio nya ya

Sekedar saran buat yg lain , emang enakan bumbu alami seperti ini dari pada bumbu instan

Tksih resep ayam ungkep nya ya

Mantab enak banget

kalo gak pake cyclamat pake gula pasir aja ya biar lebih aman, walau gak aman2 juga sih

Gua pernah nemu ayam diwarung jalanan kaya gitu jangan jangaan😮😢 pakai juga kali ya

Cyclamate banded items it's only use for industrial need only with minimal control...

Cyclamat bukannya kurang baik buat kshtan ya. Jika d knsumsi dlm wktu lma

Mantap sekaliii resep nya kak.... 👍👍👍🙏🙏

Chef boleh di share dong resep sambelnya (resep pecel ayam) haturnuhun🙏🙏

Reques donk chef ayam goreng ala pemuda yg dari Surabaya itu.enak banget chef..,makasih chef 🙏

Ayam goreng enak dimakan hangat kesukaan anak anak

Ini yg saya cari thanks resepnya min

Saya terima ilmunya, ijin menggunakan, terima kasih om

Kasih air kelapa jg baik

hhhmmm meragukan....

Siklamat dilarang karena apa? Amerika Serikat, Kanada, Inggris telah melarang penggunaan siklamat dengan alasan keamanan bagi konsumen sejak tahun 1970 karena hasil metabolisme natrium siklamat yaitu berupa siklohexamin bersifat karsinogenik (Cahyadi, 2009).

Pke ai r klpa guring rsanya ayam goreng alami

Makasih ilmunya suhu

Ini resep mantap sekali auto subscribe, ijin ambil ilmu chef

baik

Resep andalan

Tks resep juaranya,,semoga ilmunya bermanfaat buat semua kuanya Baru kali ini resep masakan pk gula biang 🙏👌👍

Bebek 10 ekor Ayam 10 ekor Ati ampla 20 biji Tahu 40 Tempe 5 papan #tutor nya dong min 😂😂😂

Mantap om.. Resep nya.. Sesuai ekspetasi❤❤... Sudah saya coba tadi pagi🥰🥰🥰 Makasih om... Doa terbaik om... 😍😍😍 Lekas 100k Sucbriber om.. 🥰🥰🥰🥰

Trimakasih ilmunya

Chef request bubur ayam bogor sambel nya itu kentel gitu👍

Mantap'nanti'mencoba'❤❤❤🇮🇩💪🙏🌺

Yg aku malah manis ayam nya

Mantap

Saya sudah mencoba.., memang jusi dan ayamnya kering, tapi kok jadi manis ya rasanya. Mohon penjelasan...

Maaf , saya baca di Google cyclamate berbahaya tuk kesehatan, apa betul?

Cyclamate itu sptnya agak berbahaya ya buat kesehatan sekali2 bolehlah spt utk acara dan MSG nya cukup 1 sendok teh aja deh kalau buat makan sendiri 😊

H is a good one to start with and I think it is a good one to have

Pemanis buatan buat yg punya penyakit asma bukannya bahaya yaa

Untuk resep ini bumbunya bisa d buat bumbu hitam Madura ga chef ?

Mantappp

Cara ungkep ayam yg enak

Tks kak 🎉

Maaf tanya,itu sudah dikasih msg 2 +3/4 sdt,, Kan penguat rasa kenapa mesti dikasih pengust rasa lagi dengan siklanat.

Ooh pakai merah juga ta bang baru tau

Kalau saya masak tidak pernah pakai MSG/micin. Karna masak itu bukan cuma tentang rasa tapi jg utk kesehatan keluarga.

Kalau untuk lele atau ikan nila apakah bumbu nya juga sama ?

Bang trimakasih resepnya bang smoga allah memberkahi kluarga abang Minta tolong bang apa itu SMG DAN dan satu lagi untuk yg kata abang tadi pemanis ,trimakasih bang

Micin itu penguat rasa

saya jual pcel lele tp ga pake cyclamate.. ttep empuk garing.. gorengnya pake air yg panas bgt

klau micin / MSG nya kebanyakan mulut terasa kering ingin minum terus ..

Aduh MSGnya banyak banget

Knpa ndk pke gula murni ajahhh...klo beli d warung crunchy..soalnya pesen dulu baru digoreng,coba klo udah lama...ya mleyottt

Wes sy sucreb lek...😂😂😂

Oke kedap

Refrensi google saja gak baik....yakin buat kesehatan karena kadar kemanisan lebih tinggi dari gula....apa gak ngeri di kasih ke orang yg sehat....mending pakai gula saja yg murni...dari pada dikasih bahan kimia tambahan walaupun cycla pemanis buatan paling rendah dari pemanis yg lain

Banten hadir bang

terima kasih resep nya mas mantaap 👍👍

Makasih om bismillah mau jual ayam

Makasih ILMU Nya Tapi Yang ITU GAK Pernah TAK Pake Masak ORA Duwe n Resep nya Mantap Maknyuuss Kelihatan nya TAPI Seng iku gak pernah

apa bedanya cyclamate dengan MSG? sama saja tu bang.

Knp pakai bahan kimia yg menyebabkan kanker, gk bs kah pake bahan pengganti biar aman

MSG itu pecin/micin ya bang? cyclamat itu nama lainnya apa ya?

Ouh sicramat

❤

Cyclamate diganti soda kue bisa tdk fungsinya khan buat empuk dan merenyahkan?

Spill teflonnya mas

Klu sy pakenya gula putih ajh sedikit

Apakah gorengnya harus dengan kompor high pressure? Agar panas minyaknya tinggi jd gorengnya bisa sesuai seperti pedagang

Terimakasih redefnya pak mantap👍🙏

sudah pakai kaldu bubuk tambah micin banyak bgt apa ga kegurihan itu 😅

Gula biang bukan itu th apa namanya bang

Yes but you have to be careful

Micin y kok banyak x bang😄

Jangan pake pemanis buatan,pake gula pasir aj. Biar sehat.

Setelah lihat video Bapak secara berulang, sy mw tanya lagi apa Cyclamate bisa juga u/ Daging Sapi atau lainnya misalnya u/ Daging Sapi di Masakan Rawon ? Sangat mohon balaznya

Ciklamat tuh belinya dimna...miwon at Sasa sama nga