Creo que el cheesecake japonés es la receta estrella de este canal. Pero no porque sea su especialidad, sino por las veces que Caro la hizo xD

Caro para el merengue del lemon pie te recomiendo el tips que dan en cocineros argentinos en donde cocinan las claras con el azúcar en el microondas. Siempre hago asi el merengue y queda genial!! Por cada clara ponen el doble de azúcar ej: si la clara pesa 30 gr, pones 60gr de azúcar. A eso lo mandas en intervalos de 30 seg al microondas y revolves cada vez que lo sacas. El cálculo que haces es 30 segundos por cada clara y después suma uno o dos veces más. Hasta que notas que esta toda la azúcar disuelta y la preparación está caliente. Cuando eso ya esta lo batís y queda el merengue. Igualmente busca bien el paso a paso en cocineros argentinos

Caro de mi corazón. No soy un repostero profesional pero llevo años haciendo mis cosas de repostería. Lo primero se te rompió porque el horno estaba muy fuerte. Para que no se baje y se termine de hacer, tienes que dejarlo enfriar dentro del horno apagado durante 2 horas. Así no se baja ni se rompe y se termina de hacer con el calor residual. El Japanese cheesecake es muy delicado con los cambios bruscos de temperatura

Caro hace la receta del cheesecake japonés de @cocinando corea la explica súper bien! Con todos los tips para que te salga si o si!!

caro ☺, cuando pones un pastel o cake en el horno, estos se cocinan mayormente por la parte de arriba, por que es donde la mezcla recibe calor directamente, cuando pones papel manteca muy alto, estas impidiendo que el calor llegue de manera constante y uniforme a esa parte, especialmente si usas el horno con ventilador, creo que ese fue fallo, por eso no quedo dorado arriba y con el centro crudo... igualmente el video esta genial 😅🤣🤣

Caro el cheesecake japonés es una especie de soufle, es por ello que hay que tener cuidado con las aperturas de la puerta del horno antes de tiempo porque se va a bajar segurisimo. Y además lo de cocinarlo a una temperatura primero alta y luego baja es de soufle, y lo de dejarlo en el horno hasta que se enfríe es para que no haya contrastes de temperatura y el soufle cheesecake japonés no se baje, y cuando tú ya lo saques del horno esté a una temperatura de ambiente se podría decir. Y para que el merengue del limon pie te quede perfecto hay una técnica que es hacerlo como lo hacen los japoneses, que así te va a quedar perfecto y es empezar a hacerlo encima de un caldero con agua caliente (de la misma forma que juntaste hoy el queso crema con las yemas), pues igual y añadiendo eso sí un poco de sal y un poco de jugo de limón, y cuando ya esté disuelta el azúcar y el merengue ya esté casi montado lo sacas (estando ya apagado el fuego claro 👍), y lo terminas de montar fuera y verás como te queda. Sino me equivoco en la cuenta de Cooking Tree en una de sus recetas ella (porque la persona de esa cuenta es una mujer) hace el merengue, por si quieres guiarte por su receta. Y no te menosprecies tanto Caro, porque al principio sí tenías muchos fallos; pero fíjate en todo lo que has mejorado, que incluso tú misma hiciste tu propia tarta de boda e incluso has hecho retos con otras personas últimamente y te han salido. Mira la vida con objetividad y optimismo y no con fatalidad, pero sobretodo vive la vida afondo disfrutandola al máximo. Un beso 😘 💋 😉 y un abrazo 😘 💋 😉

vamos caro si se puede Yo con mi hermana si hemos hecho y nos a quedado muy rica y no, no es necesario que este fria para dsmoldar, pero si debes revisar que este crudo o no antes de sacarla, y desmoldarla porque por eso se hizo asi del centro, deberia ser un poco menos fuerte el horno y por un rato más, porque como ya sabemos los hornos son distintos en cada casa y va a variar el tiempo de cocción

Hola caro! me encantan tus vídeos! . Te cuento que he intentado hacer el cheesecake japonés común y me salió re bien! Te paso la receta que no puede fallar . La textura del merengue es más líquida ,o cremosa, y tu merengue quedo muy firme. Esto lo explica el cocinero del vídeo que saque yo la receta, búscalo! El canal se llama:" cocina japonesa con yuta" y el vídeo es el de: "todos los detalles de cheesecake japonés" es delicioso! Fijate y quizás con los tips la adaptas a la versión de chocolate. Éxitos,saludos desde Uruguay.

Saludos Caro....😍 Día 4 para que Caro haga platos típicos de diferentes países... Apoyen la causa 🥰💕

Me encanta tu manera de nunca rendirte, es re admirable 🤌💕

Caro te recomiendo (para otros vídeos) comprar un termometro para horno porque quizá tu horno caliente mucho, más allá de que le pongas la temperatura que necesites

Saludos. Respecto a tu programa a mi nunca me importo que te salgan tus platos me gusta verte intentar hacerlos con todo el optimismo, la buena energía y sobre todo con esa alegría que muestra siempre es una agradable persona. Ánimos y muchos buenos deseos.

Wow, que buena idea! Hacer una semana re intentando recetas. Tengo una semana divertida asegurada, jjaja.

Caro, busca el video del Cheese Cake Japones de Cocinando Corea con Yuta! El la va guiando a ella y cada uno hace su versión.

Yo hize ese pastel y me quedó súper esponjoso y rico 😋 Porfavor le podrían dar like para que Caro lo pueda ver 🙏 😅

Generalmente con los bizcochuelos se tiene que esperar hasta que se enfríe. No sé si con este pasa lo mismo. No se ve que quedara crudo

Todo iba tan perfecto; hasta sentí una gran satisfacción ver a Caro seguir paso a paso la receta, sin omitir o cambiar algo. 💆🏻‍♀️

El lemon pie yo hace años hago la receta de mati chavero y me sale super bien,así que quiero verte intentarlo otra vez caro. Te quiero mucho saludos desde Uruguay!

Día 1 para que Caro haga esta ""serie"" una vez por mes, LO NECESITO🥰✌🙃

Caro yo hago el lemon pie en el microondas y es lo más fácil del mundo! Y sale per fec to! Si querés te paso la receta o me improviso un video para vos!

Caro quizás tu horno en particular puede que caliente más, te recomiendo bajar un poco la temperatura y aumentar el tiempo para que se cocine de adentro tus preparaciones y también comprar un termómetro para horno, así se está bien seguro de la temperatura que tiene al hornear. Saludos!

Hola caro soy de chile No sabes lo bien que me hacen tus videos me ayudan a sentirme mejor y distraerme 😕 gracias por tus videos

Caro se rompió porque el horno estaba muy caliente y por eso por fuera se veía cocido y por dentro quedó crudo, te recomiendo si puedes conseguir un termómetro de horno así te aseguras que tiene la temperatura correcta ya que muchas hornos pueden variar, sino poner la temperatura un poquito más bajita ya que es evidente de que estaba muy caliente. Muchas veces la receta dice una temperatura pero hay hornos que pueden variar

Caro, según cocinando Corea, el tema de la temperatura es muy pero q muy importante, te recomiendo q veas su video donde hace el cheeskate de 3 sabores

ya hiciste el chocoflan? es una receta muy rica y facil de hacer e igual es de magia, se invierten las mezclas en la coccion, pero tiene que ser chocoflan!!

Caro, en el canal "fuego loco" tienen un video explicando super bien los tres tipos de merengues. Yo hago el Italiano para el lemon pie, lo hago tal cual explica ese canal y siempre me sale bien.

Jajjajajaja celebré tanto... Pero antes de tiempo como tú 🤣🤣🤣 Yo haría trufas, porque en esta vida la comida se arregla como sea 😅 Caro, que de los siguientes alguno te saldrá, tranqui 💞

Me encanta cuando te salen bien las recetas con todo el esmero que le ponés 🤗

Hola Caro, en el canal de Cocinando Corea, Yuna hace esa receta y te explica super bien todo... checalo!!!!! Seguro la próxima te sale rebien

Caro, sugerencias para el LEMON PIE: Si querés que te guste realmente.. comelo de un día para otro o por lo menos que pase una buena cantidad de horas en la heladera una vez armado. En el caso del merengue, hiciste todo bien pero no batiste lo suficiente. Hasta que no esté completamente firme no pares de batir, aunque te parezca que no se va a hacer más, seguí batiendo, tené fe!! 🤣 Tenés que poder dar vuelta el bols sin que se caiga. El merengue NO toma consistencia con el frío, es más si no lo batiste bien al poco tiempo va a empezar a liberar líquido. Y en cuanto al relleno de limón, por lo que recuerdo, estaba todo bien pero la próxima hacelo en una ollita más grande para que lo puedas revolver todo el tiempo y el fuego no tan fuerte para que no se te queme. Y la masa, molde de tarta. El molde que usaste tenía los bordes muy altos por eso quedó rara la masa. Pero si no tenes otro, úsalo de nuevo lo que importa es el sabor jeje Bueno, no me acuerdo de otra cosa jaja espero que lo puedas ver y te ayude. Besitos 💋

Carito para el lemon pie haz la receta de isabel vermal es una de las mejores con todas las instrucciones mucho cariño desde Bolivia 💜💜😊

Hola Caro deberias de ver los videos de Japanese cheesecake de "cocinando Corea" o "cocina japonesa con Yuta" explican muy bien el procedimiento y las temperaturas

No hay nada más divertido que un vídeo de Caro en la cocina. Te amo, linda ♥️😍💋

Holaa caro!! Todavía no empieza el vídeo y yo ya estoy confiando en que lo vas a lograr!! Saludos desde Perú 💞🥺 saludame por favor

Caro ve el canal de Cocina japonesa con Yuta!!!! No te vas arrepentir. O la de cocinando Corea ahí la hicieron los dos juntos.

Para el mengue del pie de limon tienes que pesar las claras y poner de azúcar el doble del peso de las claras así el merengue queda firme

Ya había gritado "chasquidos para Caro" ☹️ Ahora a esperar la tercera parte 😉

Caro, creo que se debe meter el agua hirviendo x el horno, si no, se roba la temperatura mientras llega a hervir, el bolo no se cocina mientras

Caroo, se me ocurrió que cuando te sobre bizcochuelos podes hacer trufas y también mostrarnos eso 🙌 hay mil variantes para hacer!

Caro para el helado usa una crema que dice half& half cream o mira la receta del Guzzi

Yo me quedo con la cara de felicidad de Caro cuando desmoldo y vio que era igual.🎉🎉🎉 Yo estaba festejando y super impactada

Por favor no abandones estas series Caro te necesito para respirar ah 😭😭💖💖

Caro, Cocinando Corea tiene vídeo de Cheesecake Japones, dando tips estaría padre intentarás 😅y se ven deliciosos

Caro, en mi experiencia para el pastel es mejor usar un horno eléctrico pues el calor es más uniforme, mejor si es de inducción, para sacarlo lo tienes que dejar entibiar en el horno y luego desmoldas

Aquí claramente aplica el dicho: “No cantes victoria antes de tiempo”. 😂😂

Caro cuando íntegras la primera porción de claras a la mezcla es para nivelar densidades de las mezclas y no se baje tanto el aire en los movimientos envolventes, a pesar que no salio siempre te esfuerzas para hacerlos y eso se reconce, algún día intenta hacer postres mexicanos

¡¡Vamos Caro!! No te rindas, creo que pronto te saldrá esta receta. 😉👌😊🤩💖

Cuando dijo: encima me puse a ver un montón de vídeos viejos de recetas que no me salieron Chicos, era yo cada vez que no hay contenido nuevo de caro, yo revisando su lista de reproducciones y vídeos en diferentes cocinas

Caro es mi shot de felicidad cada que sube videos, soy la más feliz, no sé qué haría sin ti Caro 💖 gracias por brindarme tanta felicidad 🫶🏻

Caro entra al canal de cocina coreana, de yuna para que veas el paso a paso del japanese cheese cake ella es muy buena.

Con fe!!!! ...dale caro😊

Caro el baño maría no tenes que dejar que baje todo el agua o se evapore mucho, tenes q ir hechandole agua si baja mucho

Caro, ve a ver los videos de cocinando Corea,por favooooor

Hola caro saludos desde Argentina seguro me va a encantar los 2 intentos

Caro "cake flour" es harina refinada Sin Leudante

La razón por la que ese tipo de pasteles quedan esponjosos y húmedos es porque se conocían con el agua y por los movimientos envolventes, los cuales generan aire en la mezcla. Entonces debiste cocinarlo siempre con el agua, para obtener la consistencia. Pero lo de la falta de cocción en el medio, puede ser tu tipo de horno, que no penetra el calor hasta en medio y allá pasar tanto tiempo empieza a sobre cocinarse o quemarse los bordes y ella centro nada. También pasa eso cuando está muy fuerte la temperatura para el tipo de masa. Tristemente no todos los hornos, estufas, ni microondas trabajan igual. Por eso no salen las recetas iguales.

Caro hace bay biscuits, cortá la torta en rectángulos y dorados en el horno! Para que no se desperdicie.

Te recomiendo que cuando hagas el merengue intenta batirlo hasta que tenga picos firmes (como si estuvieras montando nata). También puedes ver otra recetar. Además que el merengue que se usa para el lemon pie es el italiano

Hola carooo, Te amooo me haces mis tardes super felices :)

Caro, para el lemon pie, una vez todo hecho con el merengue puedes ponerlo en el horno para que se cocinen un poco las claras y queda, así siempre lo hago yo

Haz la receta de Japanese Cheesecake de Yuna de Cocinando Corea, hizo a penas unos de sabores

Arriba Caro! No te rindas , igual no es encantan tus videos 🙌🏻🙌🏻🤗😘 Saludos desde Bolivia Yo creo que es a encontrar la temperatura adecuada ( por qué no lo cocinas con la receta del que si te salió? ) Saludos desde Bolivia 🇧🇴🤗😘

Nunca he llegado tan temprano a algo en mi vida Día 944 intentando que caro vea este comentario y haga recetas famosas de diferentes países Apoyen a la causa, saludos caro 💖

Caro ayer estuve viendo un canal de tartas y un truco para que no se quede con costra es ponerle una tira de tela mojada al molde mientras se cocina. Los venden hechos y ademas sirve para que los bizcochos no se abomben 😉. Espero que te sirva. Saludos desde España 😊😊😊

Para el merengue tenes que poner el doble de azúcar que de clara. Osea 5o grs de clara 100 grs de azúcar (tiene que ser muy exacto) para hacerlo suizo en baño maría hasta que el azúcar esté bien disuelta y además supere loa 117 grados. Para el italiano hacer un almíbar que llegue a los 118 grados. Y batir siempre hasta que se enfríe en ambos merengue.

Gracias caro, me parece un planazo, merendar viendo un video nuevo tuyo😻🤍

Casi Caro, casi!!! Lo importante es que lo diste todo! Y además me divertí un montón viendo este vídeo!! Te adoro 💖💖

capaz en japon los sacan en caliente pq igual la temperatura del ambiente en el lugar es algo alta o ideal para que no ocurra el choque de temperatura

Sigue la receta de cocinando corea!!!

Aun no termino de ver el video pero si no resulta podrías ver la receta de yuta o cocinando corea 🤷🏻‍♀️ a seguir viendo el video jejejejejje

Sufro contigo Caro!!!! 😢😢😢.Cuándo vi que modificaste la temperatura con el bizcocho adentro, casi lloro 😭😭😭. El horno tiene que estar precalentado a la temperatura que lo vas a hornear, jamás se modifica ni 5 min antes, ni cuándo ya está adentro cuándo recién lo colocas 😭😭😭. Cariños!!!! Te veo todas las semanas de hace años 😘

Equiparar densidades es la terminología que usaste con las claras a nieve. El jugo de limón, cremor tártaro o vinagre blanco son ácidos q ayudan a estabilizar las claras y a montarlas más rápido!

Hola caro no desanimes, tu puedes ❤️

Caroooo divino el cheescake. Te paso unos consejos, capaz te sirven. Si horneaste el cheescake a la temperatura que te dice el vídeo e igual así se te arrebató (crudo adentro y cocido afuera) es porque tu horno es fuerte (hay hornos fuertes y bajos, por eso cada horno es un mundo). Podrías probar con hornearlo a 150 y después bajar a 110, capaz así se te cocina parejo. Y una cosa más, los movimientos envolvente proba hacerlos con una espátula recta, no un cucharón. Espero te sirvan 😘

solo vengo a decir que hace poco te descubrí y te volviste más adictiva que el paco, no puedo parar de mirar tus videos al nivel que OBLIGO a que mi novio los vea conmigo hasta que mágicamente se haga fan como yo. Tkm caro

La cara de caro al ver el chesse cake cuando saco el papel manteca fue glorioso JAJAJAJAJ

Carito lo sacaste en frío o en caliente???

Caro salio crudo en el medio por que la temperatura del horno está muy alta para hacer un cheeseke tiene que estar más o meno en 140 - 130

En el video dice que debes hornearlo a 160°C por 20 minutos, esto es para que ese calor inicial ayude a tu torta a crecer y luego a 120°C por 50 para que tenga la textura que deseas. Yo lo hornee a 180°C por 20 y luego a 130° por unos 35 minutos y quedo muy bien, cada uno conoce como funciona su horno xd

Deberías intentar hacer el pastel imposible 🤗 es un flan riquísimo sobre un pastel de chocolate 😋😍

Caroo tenés que dejarlo dentro del horno hasta que se enfríe así no se baja y si quedo un poquito crudo se termina de cocinar

Caro, para el lemon pie, seguí la receta de Mati Chavero😁

Hola Caro !! En un futuro podrias intentar a hacer el pastel de Jack in the box del album de J hope de BTS ?

¿Qué tal un video combinando dos postres deliciosos? ¡Frappé de cheesecake! Mmmmmm qué rico, se me antojó 😛

Me fascinan tus Videos Caro ,casi siempre me hacen reír :)

La felicidad de Caro me representa cuando me sale algo ❤️

Hola Caro! Amo tus videos, sigo confiando que vos podes seguir con tu cuenta y mas, tqm!

No desesperes , me encanta tu espacio y no me lo pierdo ❤️🇦🇷

Mis videos preferidos van a estar toda la semana, amo

Me alegras los dias Caro no dejes de hacer videos❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Caro acabo de ver tu vídeo, te recomiendo que veas el canal de Cocina japonesa con Yuta, hay un vídeo de Cheescake japonés, creo que te irá bien con ese

oye Caro vuelve hacer tus deliciosos cafés :) :)

caro el baño maría se hace puro con vapor residual, osea tienes el agua a punto de hierve pero con la hornilla apagada hasta que derrita

Caroooo me encantan tus videos a no decaer con las recetas , ami me pasa lo mismo cada vez q quiero hacer algún postre 🤣💔 , saludos desde argentina!!!

Caro es por el molde al parecer el aluminio es más conductor de calor que el acero, así que eso puede ser la diferencia

Hola caro, para el lemon pie recomiendo Mis pastelitos lo hace muy bien✨

No te rindas Caro te saldrá seguro, confía en ti misma y lo conseguirás.Caaaro Caaaro Caaaro

El tiempo de más en el horno debió ser a baño maría, y continuar con el proceso de horneado. Que pena caro, las temperaturas del horno son importantes en este caso, los tiempos pueden variar dependiendo del horno. Siempre probar con un palito a ver si está cocido antes de sacar del horno.

Caro, te recomiendo que todas la mezclas las hagas con el globo y no con cuchara o cucharón ya de que le quita aire y se baja y te queda muy firme o duro. Intenta bajar la temperatura del horno aunque lo dejes más tiempo. A la hora de mezclar intenta que no sea tan fuerte por q si no pierde aire la mezcla y se baja. A mi me salio y espero que también te salga. ❤️❤️❤️mucho love y te quedo muy lindo ❤️

Ya lo he leído en los coments, pero cuando este, debe apagar el horno y dejarlo ahi hasta que enfrie, no debes desmoldarlo en caliente apenas sale