E’ da tempo che volevo portare nel canale questa ricetta, e finalmente ci sono riuscito! Aspettavo semplicemente il momento perfetto, la Pasqua! LA CASSATA AL FORNO è il dolce perfetto per queste feste. Con questo dettagliatissimo video non vi potete sbagliare! Mi sono impegnato al massimo per non dare nulla per scontato in modo da rendere la realizzazione di questo dolce facile e divertente, perché ricordatevi bisogna divertirsi! Sono particolarmente legato a questa torta, proprio perché solitamente viene preparata da mia mamma, Giorgia. Infatti questo video lo dedico a lei, che mi ha reso ciò che oggi voi conoscete. Un bacio alla mia mamma e BUONA PASQUA A TUTTI!
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INGREDIENTI:
Per la Frolla:
330 g di farina 00
130 g di zucchero a velo
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
130 g di burro freddo
un po' di scorza di limone
2 uova
Per la Crema di Ricotta:
1,4 Kg di ricotta di pecora ASCIUTTA
300 g di zucchero a velo
60 g di gocce di cioccolato
50 g di biscotti secchi tritati (tipo oro saiwa)
Zucchero a velo
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