Che meraviglia!! I miei nonni erano di Chiappi, Tumà e Vittoria , quanti ricordi e storie di vita grama ho ascoltato. Ma per mia nonna quelle montagne erano le più belle, la sua vita. Grazie Degio per queste storie. W Castelmagno❤️

Mi ricordo di Bruno! Ho fatto il Servizio Civile dal 1983 al 1985, vivevo a Chiappi nella ex scuola.

Se il barolo e' il re dei vini il castelmagno ( quello D.O.P. prodotto in valle Grana Castelmagno Monterosso Pradleves ) e ' il re dei formaggi. Grande Degio , perche' a mio modesto parere, quello che fai non sono dei semplici video, ma e' cultura. Cultura delle nostre tradizioni contadine, del duro lavoro che sta dietro a una forma di formaggio a un litro di latte o ad un buon pezzo di carne. Cultura nel far parlare chi con grandi sacrifici continua in queste attivita' che in fondo sono quelli che producono il nostro cibo. Un saluto da un tuo assiduo fans. Uno che come tanti altri ti segue sempre nei tuoi video Continua cosi.

Un video davvero piacevole che abbiamo guardato con grande "Enjoy". Pollice alto!

Ciao Degio, immagino che tu sappia della disgrazia accorsa a Moris e al suo caseificio, potresti documentare ciò che è accaduto, cosi da far conoscere ai tuoi numerosi followers, specialmente chi non è della ns provincia, quanto è successo!!! Son sicuro che tantissimi saranno disposti a dargli una mano a Franco.

Grazie mille per questa vidéo bellissima 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

sempre interessante questo discorso

Bravissimo Sig. Isoardi, e bravissimo Degio ! Ha spiegato molto bene, e tutto corretto anche come riportato dai pochi libri che trattano l'argomento. Di sicuro l'esperienza del Sig. Isoardi è sicuramente maggiore sul piano pratico a quella dei cosiddetti esperti. La DOC dovrebbe essere del 1985, mentre la DOP del 1996. Ha detto benissimo, con circa 500 vacche presenti stabilmente nel territorio, come si fa a fare il Castelmagno per tutto il mondo? E' vero che comunque il prezzo deve per forza essere elevato, di sicuro se costa poco non è Castelmagno vero. E anche se costa tanto non è detto che lo sia, bisogna chiedere di vedere il marchio. Certamente il compito del consorzio non è facile: bisogna "barcamenarsi" tra il desiderio di soddisfare una richiesta di prodotto molto alta e la tutela della qualità, e visti i limiti imposti dalla ristrettezza del territorio sul quale si può produrre, si tratta di un bell'equilibrismo!

Ciao Degio complimenti Famiglia Isoardi grandi lavoratori e brava gente , bel video bravo ,Buon Anno da remo Villar 🙋‍♂️

Ciao Silvano bel racconto, un altro bel video! 👍🏻🔝

Thanks for sharing my friend

Molto interessante come si realizza questo pregiato formaggio. Non penso però si debba accostare Carlo Magno al nome del prodotto, in quanto nel 1200 , Carlo era morto da 400 anni ( nato e morto ad Aquisgrana). Sicuramente sono racconti dei nostri vecchi per dare più prestigio a un loro prodotto. Che poi ha avuto il suo successo. Scusa la mia deformazione professionale , ciao Degio , continua a farci compagnia con i tuoi video 🤗🤗

Cos'è molto interessanti i politici dovrebbero aiutare di più chi lavora in montagna con le bestie invece sempre meno per fortuna che ci sono i figli che continuano !!!

Ciao Degio bella realtà su come si fa il Buon Castelmagno...

👍👍👍👍

Ciao Degio,se il Castelmagno si trovasse a Roma mi sai dire, se possibile dove trovarlo,ma il sig Isoardi è parente ad Elisa? Ciao ,grazie

Non fa freddo, +2 ! Avete capito amici della Sicilia? 😃😄

Piccolo lapsus: la sede del comune è Campomolino, non Chiappi. poco male

Ciao Degio

🥂🐎

Mio nonno caricava un carretto di legna lo portava in pianura e comprava un po' di farina di polenta e un sacco di crusca per il maiale,,poi il bisnonno per risparmiare inizio a bollire fierumene per il maiale e darli da mangiare e purtroppo il maiale una mattina lo trovarono morto

Carlo magno stava a acquisgrana

Sapevo che il castelmagno in origine era fatto col 30% di latte ovino poiché in montagna c'erano molte più pecore...è una leggenda metropolitana oppure è proprio così?

40 (diconsi QUARANTA) EURI AL KILOOOOOOOOOO!!!!! Solo schwab, soros, mattarella, gates e carlo d'inghilterra se lo possono permettere!

Però la gente sta tutta al lavoro?

Mah Pieraldo nn fa Castelmagno

Dovresti farli vedere quei luoghi di lavoro, mentre il signore sta' parlando in tavola Tanto per vedere il posto il paese le stanze oramai in disuso le stalle ecc Belle testimonianze.