Chipa Paraguaya Receta Original.
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👋Hello everyone! I hope you are all doing great.
Today we are going to show you how to make Chipa Paraguay Mestizo, made with cassava starch and corn flour, step by step. With only 8 ingredients you can enjoy this delight that takes minutes to prepare. Special to accompany with a tea or coffee. Gluten Free - Gluten Free.
Cassava starch also known as cassava starch, cassava flour, tapioca starch etc. Ingredients below ⬇️
Hoy te mostramos como hacer Chipa Paraguay Mestizo, hecho con almidón de mandioca y harina de maíz, paso a paso. Con solo 8 ingredientes podrás disfrutar de esta delicia que nos lleva minutos en prepararlos. Especial para acompañar con un cocido o café. Libre de gluten - Gluten Free.
Almidón de mandioca también conocida como almidón de yuca, harina de mandioca, almidón de tapioca etc.
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Ingredientes
• 500 gr. Almidón/fécula de mandioca.
• 125 gr. harina de maiz.
• 150 gr. Queso paraguay estacionado o mozzarella.
• 2 cda. Queso rallado tipo parmesano (30gr).
• 160 gr. Mantequilla vegetal blanda, temperatura ambiente.
• 4 huevos, temperatura ambiente.
• 1/2 cda. sal fina, 8 a 9 gr. Si tu queso es más salado disminuye la cantidad de sal a 7 gr.
• 3/4 taza leche tibia, aproximadamente.
• Anis al gusto, opcional.
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Preparación
• Precalentar el horno a 240°C.
• Cremar la mantequilla con los huevos, agregar la harina de maíz.
• Incorporar el almidón, queso y sal y mezclar muy bien.
• Incorporar la leche tibia(si hace falta) de a poco, amasar hasta formar una masa suave, blanda y homogénea.
• Formar las chipas y colocar en asadera previamente engrasada.
• Hornear en horno precalentado unos 18-23 minutos aproximadamente, el tiempo de cocción .dependerá del tamaño de sus chipas.
Anímate que es muy fácil y delicioso!!!
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*************** INGREDIENTS:
• Preheat oven to 450°F.
•18 oz Tapioca flour AKA Tapioca starch.
• 4.5 oz of cornmeal, corn flour.
• 5.2 oz mozzarella or cheddar cheese.
• 2 tbsp. grated parmesan cheese.
• 5.6 oz Butter, room temperature.
• 4 eggs, room temperature.
• 1/2 tbsp. fine salt.
• 3/4 Cup. Warm milk, approximately.
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With lots of ❤️ and THANKS from "Ricuras Recipes by Norma"
*************** DIRECTIONS:
• Preheat the oven to 450° F.
• Cream the butter with the eggs, add the corn flour.
• Add the tapioca starch/tapioca flour, cheese, salt and mix very well.
• Add the warm milk (if necessary) little by little, knead until it forms a smooth, soft and homogeneous dough.
• Form the chipa and place in a previously greased roasting pan.
• Bake in a preheated oven for approximately 18-23 minutes, the cooking time will depend on the size of your chipas.
Give it a try, it's very easy and delicious !!!
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