[CC字幕]法棍面包的家庭做法| Easy homemade Baguette recipe
Рет қаралды 184,876
2 жыл бұрын简单，健康，美味
百吃不厌的法棍，看似很高端，其实做起来并不难，不需要揉面，学会关键的一步，在家也可以轻松做出来，比吐司和蛋糕都容易。无油无糖，超级健康好吃，做过不会买面包了。
所需材料：
500克高筋面粉
1.5克酵母粉
6克盐
375-400克凉水
ingredients:
500 g bread flour
1/2 tsp active dry yeast
1 tsp salt
375-400 g tap water
If you like this video and want to see more easy recipe, please do Subscribe! it's Free!
Subscribe here
/ jin的美食
感谢您的观看，您的订阅和点赞是对我最大的支持，同时点击小铃铛🔔就不会错过最新视频了。
点击下面链接订阅：
/ jin的美食
#jin的美食 #
@neohchooinee5365 2 жыл бұрын
Jin,谢谢你,我成功了㖿！很简单呢,讲解的很详细，第一次做就成功了,好香,谢谢你😄😄😘😘
@jin0601 2 жыл бұрын
为你开心❤️谢谢反馈🌹🌹🌹
@yihan9303 2 жыл бұрын
赏心悦目！
@jin0601 2 жыл бұрын
谢谢
@szechan7874 2 жыл бұрын
谢谢您清楚简单的教程😊😊
@jin0601 2 жыл бұрын
开心分享
@alexzhong8040 2 жыл бұрын
法棍面包🥖简单易学🌹口感好👍👍👍
@jin0601 2 жыл бұрын
🌹🌹🌹
@lillyaokso Жыл бұрын
昨天我跟着Jin 老师的视频做了，今早上冰箱取出用汽炸锅稍微加热，抹黄油和果酱，外脆内软好好吃！感谢老师❤
@jin0601 Жыл бұрын
真棒👍谢谢反馈👋
@user-du3gu2nm4q 2 жыл бұрын
你的很多视频方子和做法都很有创意。很受启发，多谢
@jin0601 2 жыл бұрын
谢谢🤝
@yaoxfen 2 жыл бұрын
哇，最后的成果照太美了，让人咽口水，法棍面包总有一种挡不住的魅力，让你喜欢。
@jin0601 2 жыл бұрын
谢谢亲🌹🌹🌹
@sunnytian4551 2 жыл бұрын
昨天试做了，非常成功，好吃😋
@jin0601 2 жыл бұрын
你真棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
@timkeir6467 2 жыл бұрын
Good recipe thanks ,Tim
@jin0601 2 жыл бұрын
My pleasure 🌹🌹🌹
@schan6676 2 жыл бұрын
Beautiful Jin 👍👍💐
@jin0601 2 жыл бұрын
thanks🌹
@eihayashi6856 2 жыл бұрын
这个周末一定试一试，简单易学，超赞！ 谢谢老师的分享🌹🌹
@jin0601 2 жыл бұрын
等你反馈哦
@eihayashi6856 2 жыл бұрын
@@jin0601 刚刚出炉的🥖太漂亮了，非常感谢老师的详细讲解，按照老师教的去做，想失败都难。谢谢老师的分享🌹🌹😊
@jin0601 2 жыл бұрын
@@eihayashi6856 好开心你制作成功👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
@timkeir6467 2 жыл бұрын
Nice texture very light crumb👍
@jin0601 2 жыл бұрын
Thank you for the like 🌹🌹🌹
@Frances6889 2 жыл бұрын
I made them a few days ago. They are easy and tasty! My family said "better than store bough".
@jin0601 2 жыл бұрын
I am so glad you made and love it 👍 thank you for your feedback 🌹🌹🌹
@Cunsi-wr4jx 2 жыл бұрын
I just made thwse baguettes and they turned out beautiful and delicious
@jin0601 2 жыл бұрын
I am so glad you made and love it 👍👍👍 thank you for your feedback 🌹🌹🌹
@pearlfong3045 2 жыл бұрын
Jin，谢谢妳的分享，感恩！ 这个面包我做的非常成功，非常好吃酥脆。谢谢妳的教導！ 现在我很少買面包，時常都看Utube,妳的面包食谱。
@jin0601 2 жыл бұрын
开心你喜欢❤️谢谢反馈🌹🌹🌹
@susannaabdullayeva5864 2 жыл бұрын
Super video.👍👍👍
@jin0601 2 жыл бұрын
Thanks 🌹
@user-zs6ke6cw7y 2 жыл бұрын
Отличный хлеб!!!Спасибо за рецепт!!!
@jin0601 2 жыл бұрын
с удовольствием, спасибо за вашу поддержку
@myongmyong2907 2 жыл бұрын
Thanks for sharing.
@jin0601 2 жыл бұрын
My pleasure 🌹
@yovannacald1150 2 жыл бұрын
Me agradó, gracias
@reginadaskova7127 2 жыл бұрын
Спасибо большое!Люблю Хлеб!
@jin0601 2 жыл бұрын
Спасибо вам за поддержку.🌹🌹🌹
@schirleyiurino1806 2 жыл бұрын
Muito boa explicação. Vou fazer, lembra pão italiano que gosto muito. Obrigada.
@jin0601 2 жыл бұрын
Muito obrigado🌹🌹🌹
@saufungng303 2 жыл бұрын
老師 多謝您😘我今日做咗好成功呀！
@saufungng303 2 жыл бұрын
真的多謝你分享😘😘😘
@jin0601 2 жыл бұрын
你真棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
@rosaphillips9939 2 жыл бұрын
Se ven muy rico gracias
@jin0601 2 жыл бұрын
¡Si, esos son.😋Gracias!🌹
@rigani4957 2 жыл бұрын
Hab heute gebacken, super schön geworden, herzlichen ❤️ Dank
@jin0601 2 жыл бұрын
Ich bin so froh, dass du es gemacht hast und liebe es, danke für deinen Kommentar.🌹🌹🌹
@rigani4957 2 жыл бұрын
@@jin0601 ich danke DIR für dieses geniale Rezept, ich werd Dich abbonieren und 5 🌟🌟🌟🌟🌟❤️
@jin0601 2 жыл бұрын
@@rigani4957 Danke für Ihre Unterstützung
@wanlapaliehkurea1808 Жыл бұрын
ขอบคุณสูตรภาษาไทย ค่ะขนมปังน่าทานมากค่ะ
@jin0601 Жыл бұрын
Thank you for the like 🤝
@sylviamaissa6850 2 жыл бұрын
Bravo vos baguettes sont vraiment bien réussi
@jin0601 2 жыл бұрын
Merci
@bluegood8041 2 жыл бұрын
It looks so yummy 😋 Thanks.
@jin0601 2 жыл бұрын
Most welcome 😊
@FSC3 2 жыл бұрын
Sehr gutes Rezept. Ich habe die Wassermenge auf 240ml reduziet (550 Mehl). Der Teig ist aber immer richtig schön aufgegangen (wie im Video). Ich werde noch andere Rezepte von Jin ausprobieren. Danke dafür 👍❤
@jin0601 2 жыл бұрын
Ich bin so froh, dass Sie es gemacht haben und ich liebe es, danke für Ihr Feedback
@luciazhang88 2 жыл бұрын
老师， 我常常用你的拖鞋面包的配方做法棍， 很好吃的。水分我一直用400克，谢谢了。
@jin0601 2 жыл бұрын
👍👍👍
@triheybi3329 2 жыл бұрын
Perfekt! Super erklärt.
@jin0601 2 жыл бұрын
Vielen Dank
@MsSolini 2 жыл бұрын
謝謝分享！第一次烤麵包就是跟你的視頻! 因為只有小烤爐，用了你所有材料的一半，法棍做出來有點小，18-19分鐘最上面有點黑，但裡面很軟很好吃😋我用的是法國麵粉！水用的比你的少很多，估計是因為我這裡潮濕～
@jin0601 2 жыл бұрын
法棍面包含水量大，如果面团过于稀软，可能是面粉吸水性低，可以适当减少水量。
@helenlo1294 Жыл бұрын
Fantastic
@jin0601 Жыл бұрын
Thanks 🌹🌹🌹
@paulineqi 2 жыл бұрын
昨天做了你的法式大气孔面包，非常成功，这个法棍也一定要试一下，喜欢你的方子，简单又实用，讲解的也很清楚👍😍
@jin0601 2 жыл бұрын
两个手法差不多，这个你一定会成功的。
@cassiezhang7855 2 жыл бұрын
@@jin0601 这两个配方也差不多吧
@jin0601 2 жыл бұрын
@@cassiezhang7855 主料都是基本材料，所以才有纯麦香。
@guorongwh926 Жыл бұрын
跟着您，学会了烤面包
@jin0601 Жыл бұрын
太好了👍
@lesrecettesdemarie-pierrem1949 2 жыл бұрын
Merci
@jin0601 2 жыл бұрын
bienvenue
@Nina-nw6oe 2 жыл бұрын
👍👍👍
@minabella760 2 жыл бұрын
مشتركة جديدة اعجبتنى وصفة الخبز رائعة
@jin0601 2 жыл бұрын
شكرا🌹🌹🌹
@josegonzaga1055 2 жыл бұрын
gostei muito bom
@jin0601 2 жыл бұрын
obrigada
@yiwang1671 2 жыл бұрын
做得比超市卖的都好！
@jin0601 2 жыл бұрын
谢谢
@wardabenrani1344 2 жыл бұрын
روعة
@jin0601 2 жыл бұрын
شكرا
@evaeva9210 2 жыл бұрын
❤❤❤
@sonlone3728 Жыл бұрын
做出來超軟，好好吃
@jin0601 Жыл бұрын
👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
@sonlone3728 Жыл бұрын
我連續做了兩天
@jin0601 Жыл бұрын
@@sonlone3728 辛苦了！
@sonlone3728 Жыл бұрын
太好吃了，謝謝你那麼好的食譜
@jin0601 Жыл бұрын
@@sonlone3728 不客气🤝我的食谱都是做了成功并好吃才发的，你也可以试试别的。
@katielee6048 2 жыл бұрын
Wow.. Yummy yummy 🤤🤤🤤👌👌😃😃😃😃🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖Very nice. Good job. Definitely I will make it.
@jin0601 2 жыл бұрын
Thanks 🌹
@katielee6048 2 жыл бұрын
@@jin0601 your good mom.
@cindy-sb9xj 2 жыл бұрын
我的都沒🈶️這麼漂亮的氣孔～
@jin0601 2 жыл бұрын
拉伸和发酵不到位
@magarethu9115 2 жыл бұрын
Jin你好！我又来拜访你了，今天向你学做法棍！希望成功！
@jin0601 2 жыл бұрын
跟着做，一定会的。
@user-po4xx8nb9l 2 жыл бұрын
Лайк лайк я обожаю тесто выпечку всю
@jin0601 2 жыл бұрын
Спасибо🌹🌹🌹
@mamablanco7929 Жыл бұрын
Delicioso baguette con cream cheese y una taza de café
@jin0601 Жыл бұрын
thanks🤝
@vittorinaborgolotto3280 2 жыл бұрын
Dall' Italia.... Complimentiiiii...
@jin0601 2 жыл бұрын
Grazie mille🌹🌹🌹
@valtergarlini9436 2 жыл бұрын
👍Veramente bravi, anche se non conosco il giapponese spigano bene. 🇮🇹
@jin0601 2 жыл бұрын
@@valtergarlini9436 grazie mille
@RedDragonVideos 2 жыл бұрын
I always question why purchase when it's more healthy and delicious to make it at home. I am a big fan of homemade bread 🍞. 🐲💞
@jin0601 2 жыл бұрын
You are right 👍👍👍 homemade bread is healthy and delicious 😋 same with you 🌹🌹🌹
@Elisabete07 2 жыл бұрын
🥰💞💫🌷 Gratidão 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@jin0601 2 жыл бұрын
obrigada
@Elisabete07 2 жыл бұрын
@@jin0601 💞🌷🥰
@guanghanwang9931 2 жыл бұрын
我终于明白了为什么需要烘焙纸，因为需要支持法棍的形状。我以前试验过，以为烘焙纸没有用，就直接放烤盘了，结果的面包是扁的，完全没有法棍的形状。以后就再也没有试了。今天看了你的，好像是很容易控制。下次学着跟你一样做。 谢谢分享!
@jin0601 2 жыл бұрын
是的，烘焙纸就是起控制发酵形状的作用。再试试。
@slpun1712 5 ай бұрын
可以加小麦胚芽一起做嗎
@DORIS6027 2 жыл бұрын
Or the best way to bake it on an oven stone or baking stone.
@jin0601 2 жыл бұрын
Yes, definitely
@wonanwb33 Жыл бұрын
I've counted the total minutes for the dough to rest several times is about 210 minutes! Just wonder whether if it would be worth spending that much time just to make 4 French baguettes????
@miahvogel9208 2 жыл бұрын
👍🏽😘❤️
@paulinelin7890 2 жыл бұрын
請問可以用此配方來做pizza 的皮嗎？ 謝謝妳的答覆
@magarethu9115 2 жыл бұрын
Jin你好！说老实话我到现在还弄不清楚什么是高筋面粉，什么是低筋面粉，家里因为前段时间疫情的关系买了12公斤大袋很好的白面粉，看说明可以做面，可以做面包，昨天我做你教的意大利面包，完全照你的视频做，结果烤时发现，230度烤25分钟，有点久了，快烤糊了，依然没有你做的那么好！不过很香！谢谢Jin。
@jin0601 2 жыл бұрын
是不是你烤箱比较小
@lonipi 2 жыл бұрын
謝謝Jin, 昨天我晚上把麵團調好放冰箱，一早起來做麵包，剛烤出爐好香又好吃。
@jin0601 2 жыл бұрын
谢谢反馈🌹🌹🌹
@winnieluk4478 2 жыл бұрын
老師,謝謝你的講解。看了很多短片, Jin 老師,你說得最詳細和易明呢！小小問題請教, 請問經過三次拉伸折疊及發酵後,可以放在雪櫃裡留待下一天再繼續步驟及烤嗎？我未造過麵飽, 希望成功！
@jin0601 2 жыл бұрын
拉伸结束后很快就发酵到位了，放冰箱一晚怕你不好控制发酵状态，最好一气呵成吧。
@winnieluk4478 2 жыл бұрын
@@jin0601 謝謝老師
@leony2374 2 жыл бұрын
😋😋😋😋👍👍👍👍💐🌹
@leony2374 2 жыл бұрын
Danke 🌹
@zora.merci.depargermohamed6589 2 жыл бұрын
🥰🥰❤❤🤟
@gejenny9451 2 жыл бұрын
按这方子做了，虽然很好吃，但感觉口感不像法棍更像拖鞋面包.
@nadinesaing3182 2 жыл бұрын
老师今天我做了，很成功，可惜没有老师做的那么多气孔，不知为什么，谢谢1
@jin0601 2 жыл бұрын
不要揉面，发酵要到位。
@nadinesaing3182 2 жыл бұрын
知道了谢谢老师
@Larry-qf7lw 2 жыл бұрын
I made your banana cake and was very happy and passed on to some more and they all were happy but am not sure if this is the same site as I do not understand the language. In any case what is this bread flour, I live in India and we have the white flour which is called maida or the wheat flour so which flour are you referring to as bread flour
@jin0601 2 жыл бұрын
You can check the nutrition facts sheet on the flour packet, which shows the protein content of the flour. It's better If more than 13g/per 100g. flour.
@Larry-qf7lw 2 жыл бұрын
@@jin0601 too much to do. Could have just said wheat flout or white flour
@jin0601 2 жыл бұрын
@@Larry-qf7lw high gluten white flour is better.
@elcihotv 2 жыл бұрын
Jin .....gorgeous bread. May i use instant yeast? If can how much? Thank u Jin..
@jin0601 2 жыл бұрын
Yes, you can, same amount or a little less
@elcihotv 2 жыл бұрын
@@jin0601 Okay, thats great. Thank you Jin. Success for you.
@jin0601 2 жыл бұрын
@@elcihotv thanks 🌹
@user-iy4ov9zy6i 2 жыл бұрын
Jin，晚上好🥸😃🤪🤪
@jin0601 2 жыл бұрын
好久不见🤝🤝🤝
@user-iy4ov9zy6i 2 жыл бұрын
@@jin0601 哈哈，妳的影片仍讓人驚艷！看起來樸實無華，但每一個食譜美食都是費盡了心思試驗出來，才能有這樣的呈現（明明手法、材料簡單，但做出來的效果和味道卻不平凡！）🙂哈哈～～
@jin0601 2 жыл бұрын
看到你留言感觉特别亲切👋👋👋谢谢你的理解和喜欢🤝🤝🤝
@user-iy4ov9zy6i 2 жыл бұрын
@@jin0601 啊啊🤪哈哈～我第一個巧克力瑪芬就是和妳學的！超好吃😋味道讓人驚艷 /·～·\🥸
@jin0601 2 жыл бұрын
@@user-iy4ov9zy6i 好开心♥️
@magarethu9115 2 жыл бұрын
Jin你好！谢谢你每一天教我们做不同款式的健康又美味的面包，现在有一个问题，想请教你，我看了你的介绍，你是在加拿大生活的华人，现在我上海朋友她是我新疆一起工作过几十年朋友，她想向你学做法棍，中国，上海又收不到KZfaq网站，我怎么可以让她看见你的视频？
@jin0601 2 жыл бұрын
我在“今日头条”和“小红书”都有账号,国内的朋友可以搜“jin的美食”就可以找到我。
@ludmilalak4474 10 ай бұрын
👍👌👏😋😋😋🌹🌹🌹🌹🌹❤
@valtergarlini9436 2 жыл бұрын
👍👍👍👋👋🇮🇹
@jin0601 2 жыл бұрын
🌹🌹🌹
@user-po4xx8nb9l 2 жыл бұрын
С тестом дружу сама пеку
@angelatsao3274 2 жыл бұрын
Hi Jin- 能分享您的麵粉牌子嗎 似乎不同麵粉有差距 還有室溫57F有建議發酵時間麼？ Thank you so much!真的很喜歡您的視頻
@jin0601 2 жыл бұрын
我的面粉是在Costco买的。
@user-du3gu2nm4q 2 жыл бұрын
同样的面粉，环境不同含水也差很多。多做几次观察面的吸水程度，调整水量
@opalmao7057 2 жыл бұрын
请问可以用全麦面粉做粗粮法棍吗？
@jin0601 2 жыл бұрын
效果不好
@luvee927 2 жыл бұрын
姐姐，请问烤箱用那个模式啊？上火下火？ 开风扇吗？
@jin0601 2 жыл бұрын
预热到温度，直接用 bake键就可以
@mandachen22 2 жыл бұрын
Jin 老师，我昨晚做了这个法棍，算是成功吧，不过气孔没有妳的这麽漂亮！请问一下我再做我想折叠第三次之后放去冰箱，第二天才整形等二发之后才烤，可以吗？
@jin0601 2 жыл бұрын
三次折叠后已经有发酵了，放入冰箱不好控制发酵程度。
@mandachen22 2 жыл бұрын
@@jin0601 谢谢Jin老师的答复！
@absolutely-px7jo Жыл бұрын
您好！ 請問一、麵糰分割後很黏手，水份要減少嗎？ 二、不會有大氣孔，要如何才會有大氣孔呢？ 謝謝！
@jin0601 Жыл бұрын
不要减水，手沾面粉整理就可以，按照视频步骤及每一步要求的状态做就可以了。
@rosalau6806784 Жыл бұрын
老師很喜歡你的法棍，可以加糖，加高溶點芝士嗎？麵團太黏手了！懇請回覆，謝謝🙏
@jin0601 Жыл бұрын
喜欢甜的可以参考下面做法： kzfaq.info/get/bejne/Z5lnmtKbnt2riqs.html
@rosalau6806784 Жыл бұрын
@@jin0601 謝謝老師🙏
@lynnweemakeupbeauty72 2 жыл бұрын
如果使用自己养的酵母应该如何换算呢
@jin0601 2 жыл бұрын
鲜酵母用两倍量
@weihuahong3684 2 жыл бұрын
老師是咸嗎？
@jin0601 2 жыл бұрын
一点点
@kalixte1 2 жыл бұрын
可以换250可全麦面粉吗？
@jin0601 2 жыл бұрын
不建议
@yeungchifong2412 Жыл бұрын
這個包沒有落糖，是否一定要使用低糖酵母粉
@jin0601 Жыл бұрын
普通酵母粉就可以
@xguxgu Жыл бұрын
隔夜发酵可以吗？
@jin0601 Жыл бұрын
几次拉伸折叠后很快就发酵了，所以隔夜可能会发酵过度。
@graceh6038 2 жыл бұрын
老师，今天试了，但是气孔太小，倒是挺均匀，您觉得是什么环节出错了？
@jin0601 2 жыл бұрын
全程不能揉面，只是折叠，最后发酵要到位。
@graceh6038 2 жыл бұрын
@@jin0601 谢谢老师回复，下次再试试
@PichuPeekaboo Жыл бұрын
您如何防止面团在醒的过程中发酵太快
@jin0601 Жыл бұрын
水是凉水，不会那么快发酵。
@Bingoye Жыл бұрын
谢谢老师，我想做Baguette，或Ciabatta，学习了你的两个视频，好像二者的配方和做法差不多？配方比重有些差异，最后造型不大一样，我理解的对吗？
@Bingoye Жыл бұрын
Jin Baguette(bread flour 500 g, yeast 0.5 Tsp, salt 1. Tsp, water 375-400 g) Ciabatta(bread flour 500 g, yeast 1.5 Tsp, salt 1.5 Tsp, water 400 g)
@jin0601 Жыл бұрын
两个成品口感不一样，ciabatta是薄皮，内部口感是有点柔韧的，另一个皮比较厚比较脆。
@Bingoye Жыл бұрын
謝謝
@teng7094 2 жыл бұрын
凉水是不是冰箱拿出来的冷水？
@jin0601 2 жыл бұрын
就是水管水的温度
@nadinesaing3182 2 жыл бұрын
老师请问为什么要用凉水，可以用温水吗？因为我们这里天气冷了
@jin0601 2 жыл бұрын
因为要三次折叠，温水会发酵太快。
@nadinesaing3182 2 жыл бұрын
@@jin0601 谢谢
@ay5107 2 жыл бұрын
请问若只有一台很小的烤箱(就是您以往片子里经常出现的那台)，是否就无法做法棍了？
@jin0601 2 жыл бұрын
如果是带蒸汽的烤箱可以试试
@user-du3gu2nm4q 2 жыл бұрын
法棍重要的是蒸汽，法棍表面的硬壳就是蒸汽的效果。放法棍的烤盘里放一小碗热水，一样的效果
@BakeCookAdventure 2 жыл бұрын
so how much water is used? you pour everything in...400g?
@jin0601 2 жыл бұрын
I use 400 g, but You can adjust according to the water absorption of flour
@BakeCookAdventure 2 жыл бұрын
@@jin0601 thanks for the reply. much appreciate it
@marlenesacramento9912 2 жыл бұрын
Não vai açúcar?
@jin0601 2 жыл бұрын
não, sem açúcar adicionado
@maggieho9445 2 күн бұрын
試做了，烤完後表皮不是很脆，應該是脆的，是嗎？
@jin0601 2 күн бұрын
烤箱预热和烘烤时候放水盘了吗？
@chenghongxu4620 2 жыл бұрын
請問老師鬆弛的時候您是放冰箱鬆弛還是放室溫呢？室溫多少度呢？
@jin0601 2 жыл бұрын
室温就可以，24度左右
@chenghongxu4620 2 жыл бұрын
@@jin0601 謝謝老師您的回复！困惑，那這樣放室溫在鬆弛的過程中不怕麵團發酵嗎？因為鬆弛的時間蠻久的。做麵包不是說要求麵團製作過程中溫度不可以高嗎？還是只是指揉麵過程中麵團溫度不可以高呢？
@jin0601 2 жыл бұрын
@@chenghongxu4620 室温不是太高，又用的凉水，松弛时候不会发酵很多。
@chenghongxu4620 2 жыл бұрын
@@jin0601 非常感謝您的回复！
@user-xx3mu8ws7c Жыл бұрын
請問我的底部沒有上色是時間烤不夠嗎？謝謝
@jin0601 Жыл бұрын
底火低或者离底火太远，或者下层水盘太大，水太多。
@user-xx3mu8ws7c Жыл бұрын
@@jin0601 我沒有上下火，下次試試水少一點，謝謝回覆🌹
@jennyhong9211 2 жыл бұрын
请问为什么我做的面团好黏，无法操作？
@jin0601 2 жыл бұрын
面团含水量大，湿黏很正常，折叠时候手沾水就可以了。
@jennyhong9211 2 жыл бұрын
@@jin0601 谢谢您，老师
@dreamcatcher4483 2 жыл бұрын
老师，可不可以用做yogurt后过滤掉的乳清代替水？😂 可行吗？
@jin0601 2 жыл бұрын
不懂你这是什么操作🤭
@dreamcatcher4483 2 жыл бұрын
@@jin0601 乳清丟掉可惜嘛。他們說可以拿來做麵包
@jin0601 2 жыл бұрын
@@dreamcatcher4483 你是说做奶酪产生的乳清水吧，那应该是可以的。
@dreamcatcher4483 2 жыл бұрын
@@jin0601 是滴～好的 謝謝老師😊這就去做
@christiney4416 2 жыл бұрын
非常喜欢法棍🥖！但是发现刚做出来的特别好吃😋，第二天的口感就差了很多，不知道静是怎幺解决这个问题的？
@jin0601 2 жыл бұрын
复烤一下
@lingye8800 2 жыл бұрын
Jin你好！我正在做这法捧面包、请问上面撒的也是高筋面粉吗？
@jin0601 2 жыл бұрын
是的
@lingye8800 2 жыл бұрын
@@jin0601 非常谢谢你及时的回复
@jin0601 2 жыл бұрын
@@lingye8800 做完反馈哦！
@lingye8800 2 жыл бұрын
@@jin0601 已经烤好了，非常感谢🙏你的教学真好、自从跟着你的方法做了以后、任何食品都很成功谢谢！
@jin0601 2 жыл бұрын
@@lingye8800 真棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
@weihuahong3684 2 жыл бұрын
老師為什麼要放水在烤箱內？
@chengedmund6940 2 жыл бұрын
製造蒸汽，麵包表面更脆
@jin0601 2 жыл бұрын
是的👍
@weihuahong3684 2 жыл бұрын
原來是這樣🤣，謝謝回覆🙏🙏
@katielee6048 2 жыл бұрын
Is the amount of water the same, even if I have half the whole wheat flour and all purpose flour?
@jin0601 2 жыл бұрын
Whole wheat flour is not recommended
@katielee6048 2 жыл бұрын
OK.. Thanks again ^^
@jin0601 2 жыл бұрын
@@katielee6048 welcome
@jiqimao0902 2 жыл бұрын
普通中筋面粉可以吗
@jin0601 2 жыл бұрын
最好是高筋
@weihuahong3684 2 жыл бұрын
口感是不是硬硬的
@jin0601 2 жыл бұрын
不是硬，表皮是脆的
@weihuahong3684 2 жыл бұрын
我用廚師機做方法一樣？老師
@jin0601 2 жыл бұрын
@@weihuahong3684 用厨师机如何拉伸折叠？
Tips Workshop
Рет қаралды 17 МЛН
Qwizinet
Рет қаралды 4,8 МЛН
Keat films
Рет қаралды 3,1 МЛН
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 34 М.
J'adore자도르
Рет қаралды 590 М.
PRATİK YEMEK TARİFLERİ
Рет қаралды 4,7 МЛН
INWAYUP | БИЗНЕС | МОТИВАЦИЯ
Рет қаралды 15 МЛН
Maryana Lokel
Рет қаралды 1,6 МЛН