Le gâteau magique est une délicieuse création culinaire qui séduit par sa texture envoûtante et son goût exquis. Ce dessert fascinant est nommé "magique" en raison de sa capacité à se transformer en trois canapés distincts lors de la cuisson. Avec sa base de flan crémeux, sa couche intermédiaire de crème onctueuse et son sommet de génoise légère, ce gâteau offre une expérience gustative unique et merveilleuse.
Préparé à partir d'ingrédients simples tels que des œufs, du beurre, de la farine, du sucre, du lait, du chocolat noir et de l'extrait de vanille, ce magique allie simplicité et saveurs gâteaux délicats. Les œufs sont séparés et les jaunes sont mélangés avec le sucre, le beurre fondu et l'extrait de vanille pour créer une base sucrée et aromatique. Le chocolat noir fondu est ensuite ajouté à ce mélange pour apporter une note de gourmandise intense.
La farine est incorporée progressivement, suivie du lait qui est ajouté petit à petit pour obtenir une pâte lisse et homogène. Les blancs d'œufs sont fouettés en neige ferme et incorporés délicatement à la pâte, ce qui donne cette incroyable séparation en trois couches distinctes pendant la cuisson.
Une fois sorti du four, le gâteau magique est démoulé et peut être présenté tel quel, avec sa surface dorée et son aspect mystérieux. Pour une touche de glamour supplémentaire, saupoudrez-le de sucre glace pour une finition élégante. Ce gâteau se marie à merveille avec des fruits frais, de la crème fouettée ou de la glace, ajoutant une touche de fraîcheur et d'harmonie à chaque bouchée.
Que ce soit pour une occasion spéciale, un goûter gourmand ou simplement pour satisfaire votre palais curieux, le gâteau magique est une véritable merveille culinaire qui saura émerveiller vos papilles et éblouir vos convives. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative unique et laissez la magie opérer dans votre assiette avec ce gâteau aussi délicieux que fascinant.
Ingrédients :
4 œufs
125 g de beurre
70 g de farine
120 g de sucre
500 ml de lait
80 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Instructions :
Préchauffez votre four à 160°C (325°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant. Versez ensuite le lait petit à petit, en continuant de remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou aux micro-ondes.
Dans un autre bol propre, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes., puis incorporez le chocolat fondu.
Ajoutez les blancs d'œufs en neige à la pâte en plusieurs fois, en les mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
Versez la pâte dans le moule préparé et laissez la surface avec une spatule.
Placez le moule au centre du four préchauffé et faites cuire pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule.
Une fois refroidi, vous pouvez démouler le gâteau magique en le retournant délicatement sur une assiette de service.
Servez le gâteau magique tel quel ou saupoudré de sucre glace pour plus de garniture. Vous pouvez également l'accompagner de fruits frais, de crème fouettée ou de glace selon votre préférence.
Ce gâteau magique se distingue par sa texture en trois couches : une couche de flan crémeuse en bas, une couche de crème au milieu et une couche de génoise légère sur le dessus. Il est préférable de le déguster