Це саме той рецепт ЛАВАША! Це саме та текстура та смак. ОБОВ'ЯЗКОВО варто приготувати .

Рет қаралды 44,795

Ай бұрын

Це саме той рецепт ЛАВАША! Це саме та текстура та смак. ОБОВ'ЯЗКОВО варто приготувати .
За цим ХЛІБОМ завжди ЧЕРГА ! Це саме той рецепт ЛАВАША
Рецепт найсмачнішого тіста на лаваш.
Цей лаваш значно кращій за той що ми купували раніше.Домашній хліб який приготує дома кожен , бо ж немає нічого складного! В цьому відео уроці, я розповім детально про всі нюанси. Це корисне відео з зрозумілою та конкретною інформацією по роботі з дріжджовим тістом.
Цей рецепт лаваша грузинського стане для вас улюблений і готувати ви його будете постійно !
Інгредієнти :
дріжджі - 8 г - ( сухі 4 г )
вода - 250 мл
цукор - 10 г
борошно пшеничне - 400 г
сіль - 10 г + вода - 10 мл
випікати 8 хв при 250°С конвекція
Смачного ❤️

Пікірлер: 176

@svetka.90 Ай бұрын

🌅 Дякую Вам за смакоту, чудову українську, солов'їну і зате, що так просто та вдало вдається виправляти маленькі, смішні, помилки! Здоров'я всім, миру, любові!🕊️

@TOR824 Ай бұрын

Дякую Вам Катю за рецепт. Миру, добра,процвітання каналу💙💛🌹🌹🌹

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Дякую

@user-pp1wq3te3w Ай бұрын

Моя мама колись пекла такі прісні млинці. А їй в цьому році виповнилося б 108 років…. Вони були такі смачнющі, і я з нетерпінням чекаю, коли вони спечуться. Щоб повернутися в ту найкращу, щасливу пору мого життя - в моє дитинство. 🥰

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Сподіваюсь смак вас не розчарує

@user-op8cq8gc3b Ай бұрын

Дякую Вам, ви дивовижна

@user-ee1rg1md3s Ай бұрын

Все вийшло. Дуууууже смачно! Вагів не маю, робив на "схоже на відео", але все добре вийшло.

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Смачного ❤️

@user-qt7jv9vg9y Ай бұрын

Катерина!Ви неймовірна!! Ваші рецепти це якась магія!! Дякуємо, що показуєти і вивчаєти нас готувати таку красу і смакоту!Добра Вам і натхнення!

@user-pd6cs6pe1l Ай бұрын

👍👍👍💐💐💐🙏🙏🙏🙋‍♀️Дякую за вашу працю Катрусю.

@user-xp2ny8qs4q Ай бұрын

У Вас завжди все просто і легко, супер👍👍

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Дякую

@user-my8nr6tm5b 26 күн бұрын

Дякую, Вам, пані Катерино. Дякую, що Ви є на просторі ютюбу, за Вашу неперевершену роботу, результати всіх Ваших рецептів, це завжди чудо, яке вдається, за професійну підготовку, за особливе тепло і харизматичність, за чудову мову, і надзвичайну доброзичливість та душевність. Це дорогого коштує.

@user-rf9jk3zj4o Ай бұрын

Дякую вам

@user-im5tv8dk8d Ай бұрын

Дякую за новий чудовий рецепт! У вас дуже гарна подача - нічого зайвого і між тим всі нюанси ви донесли до глядачів!

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Я стараюсь :-)

@Lora978 Ай бұрын

Дякую. Дуже смачний лаваш. Раніше завжди купували - тепер буду сама пекти 🥰

@user-hx7bx9nc4w Ай бұрын

Навіть не збиралася нічого пекти але почула і побачила вас , все ...залипла і ніби місила з вами . Якесь магічне відео . Дякую, Катю, за чудовий рецепт і відео, все чітко і зрозуміло, чистенько і швидко . З задоволенням дивлюсь ваші виклади рецептів . Миру і здоров'я вам і вашій родині.

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Доброго ранку. Я вам красно вдячна за підтримку :-) рада,що відео вам подобаються,бо ж я стараюсь надавати не тільки корисну інформацію, а ще щоб це було естетичного та органічно :-) Гарного вам дня ❤️

@user-uq1eo5cy9u 25 күн бұрын

Щиро дякую за неймовірні рецепти! ❤🎉

@user-id9bz5jg7h Ай бұрын

Ми дуже любимо лаваші ! Велике дякую вам за рецепт ! Обов'язково спробую спекти !👍🔥💯👏🥰♥️🌹

@user-iy7sf3ib1b Ай бұрын

Щиро дякую,дуже апетитно і зрозуміло .Спробуємо обов'язково ❤

@user-pp1wq3te3w Ай бұрын

Дякую за розумну подачу рецепту 👍. Сьогодні неділя, у мене немає хліба почну готувати за Вашим рецептом. Але я б порадила, поки тісто підходить, сіль додати до тієї водички, щоб вона відразу розчинилася.

@user-sw4fg5gw3l Ай бұрын

Прекрасно тесто подходит и с солью.

@user-tn3ci9yg5b Ай бұрын

Так, грузинський лаваш смачний з пилу-жару. Але на другий день можна його розігріти на паровій бані і знову буде, як свіжий. Дякую Вам за гарні рецепти!

@imkkyiv Ай бұрын

за Совка служив у Грузії, Кутаісі.. звісно, закохався у грузинську кухню, особливо (як солдатам) тодішній місцевий "фастфуд" - хачапурі (2ру-бля) та лаваш (50копійок).. кілька разів намагався повторити їх вже в Україні - виходили якісь коржі схожі на лаваш хіба що формою.. і оце вперше вийшло дуже, дуже, дуже схоже на "ті самі лаваші".. Дякую за найдрібніші (і, схоже, дуже важливі) деталі.. при тому, що робилося не дуже старанно - а получилося.. дякую

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

:-))))) як же я вам вдячна за цей коментар!!! Смачного ❤️ Технологія це як інструкція , вона важлива .

@user-ti7ym2oj5f Ай бұрын

Дякую, рецепт наче не складний і, головне, ви дуже доступно розповідається. ДЯКУЮ!

@user-ye4re4vd8s Ай бұрын

Дякую вам, обов'язково буду випікати.Всі коржі-мої улюблені😍💖

@user-nx1do4fe9p Ай бұрын

Дякую ❤

@user-jz5df4cn7m Ай бұрын

Доброго дня , сьогодні випікала цей хлібчік дуже смачний, в моїй духовці випікався 12 хв. випікала ваш кукурудзяних хліб вийшов дуже смачний . Дякую вам за ваші рецепти

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Смачного ❤️

@user-zf2sr9uj7k Ай бұрын

Дякую.Обов'язково спробую.😊

@zhannak13 Ай бұрын

Це так смачно 🥰Дякую , Вам , Катерино за всі рецепти , якими ділитесь ❤️ В основному я під всіма рецептами інших блогерів , читаю коментарі і зважую, варто починати робити чи ні 😅 З вами це не працює 🫣 Я просто беру і печу , бо знаю , що вийде 🤗🤗🤗 Дякую 👏👏👏

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Як же я вам дякую :-)))) Приємно:-))))

@user-hj9ui8zm8j Ай бұрын

Вітаю.Дякую за відео. Дякую за поради.

@_-gy7hz Ай бұрын

Молодчинка! Всё чітко і ясно!)

@kompozitorr Ай бұрын

дякую завтра спробую

@user-gz5ym1wb4z Ай бұрын

Молодець, Катю,як завжди!❤

@user-sx6xv7sx1s Ай бұрын

Як завжди рецепт супер і всі деталі теж розкриті😊❤️ Дякую ❤

@Galakaniv Ай бұрын

Дякую мала, все вийшло.

@olhahutsul3795 Ай бұрын

Вдячна Вам❤❤❤

@user-sk7lk3hw8m Ай бұрын

Добрий рецепт.👍👍👍

@MrDalger Ай бұрын

Дякую за чудовий рецепт.

@user-jf7yv7ql9y Ай бұрын

Дякую. Як завжди все чітко і зрозуміло. А головне смачно і просто. Підсіла я на ваш хлібчик, бо дууже смачно

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Обов'язково приготуйте цей лаваш бо він 10 із 10

@user-lm2yh2sd7i Ай бұрын

Дякую, Катю, за чудовий рецепт.

@user-px5vv6md9c Ай бұрын

Дякую, Ваші рецепти супер

@user-sc4il7vp3s Ай бұрын

"І як завжди"-- СМАКОТА!😊

@user-qs4kt5uw1s Ай бұрын

Смакота!!!❤❤❤

@philippaoli883 Ай бұрын

Дякую!Обожнюю любий хлібушок!Спробую)

@user-db4yj4zz8c Ай бұрын

Дякую Вам, Катюша😊😊❤❤

@user-tn7jl2rc2x Ай бұрын

Дякую 🙏❤️ ви знахідка для господинь 😀👍

@user-un8xl6ys8t Ай бұрын

Як ви смачно розповідаєте, аж терпець уривається, щоб скоріше з’їсти!

@nelyakozuyra3404 Ай бұрын

Дякую Вам за смачний рецепт👍💙💛

@user-dn2oc5kw9h Ай бұрын

Смачні але не чарівні😊як гарно ви сказали про них)))Свіженькій хлібчік,це щось неймовірне)))Дякую Вам за доброту та теплоту душі)))

@user-pm6xv9hp9n Ай бұрын

Я теж сіль додаю потім, але розчиняю у воді.

@oksdermanovska103 Ай бұрын

Дякую за рецепт. Обов'язково спробую приготувати.

@user-ix7ek9zx1j Ай бұрын

Дякую. Обов'язково спечу.

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Тільки не забудьте! Спечіть , не пожалкуєте !

@FutureToday482 Ай бұрын

Щиро дякую вам за вашу працю й за гарний рецепт

@user-ws5gn4xk6i Ай бұрын

Дякую, подивилась с задоволенням, хоч і не збиралась і зустріла випадково

@user-pp1wq3te3w Ай бұрын

Додивилася до кінця і ще раз щиро дякую.

@user-pp1wq3te3w Ай бұрын

Зараз буду виймати з духовки. Аромат - неймовірний

@olg7553 Ай бұрын

Неймовірно! У Вас найкращий канал з випічкою ❤❤❤ Я такого ще не бачила. Не затягнуто, по ділу, все детально та зрозуміло 🎉 Бажаю Вам успіхів і процвітання 🌸🌸🌸

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

:-)))) дякую Неймовірно приємно !!!

@Olena_Romanska Ай бұрын

Дякую за рецепт, хлібчик чудовий! А, якщо не з'ївся, наступного дня розрізати так, щоб можна було запхати в тостер, і буде, як свіжий.😊

@iloveriga762 Ай бұрын

Дякую

@tanya_skazala2092 Ай бұрын

Дякую ❤ Я по вашим рецептам готую та вся родина щаслива

@user-vq3nm4ui7s Ай бұрын

Спасибо что поделились с нами рецептом очень красиво 👌👍👏

@oksanacassagne3845 Ай бұрын

super spasibo!

@zefirchyk Ай бұрын

Дякую🤤🤗

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Будь ласка

@user-mi2ck2ll5c Ай бұрын

Супер🔥🔥🔥Ви кулінарна-чарівниця💪💙💛🥰😘

@user-pp1wq3te3w Ай бұрын

Катя, уже почала готувати, процес почався, чекаю 20 хв, щоб уже формувати лаваш. Мені рецепт до вподоби, бо я люблю дріжджове тісто, ще й таке приємне для роботи 👍

@user-re4ec2gs3g Ай бұрын

ДЯКУЮ!💛💙❤❤❤

@marinaol Ай бұрын

Дякую , Катрусю !💙💙💛💛✊✊🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦🥰🤗👋✌👍🌹

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Добрий вечір Ви вже пекли їх ?

@marinaol Ай бұрын

@@KaterynaTarasenko. Добрий !Ще ні , завтра хочу зробити ! 🌹

@user-ee1rg1md3s Ай бұрын

О, давно шукав , як зробити "гумовий"лаваш. Дякую, пані Катерино, обов'язково спробую.

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Не пожалкуєте :-)

@ihorfaidunets1448 Ай бұрын

Катя ви професіонал! Коротко, супер доходчиво і без соплей!

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Все як ми з вами любимо :-)))

@user-mp6xj6rd9s Ай бұрын

Клас

@lilazubenko5582 Ай бұрын

Я не полюбляю,мені подобається тоненький,або гарбузовий.Але дякую,ви дуже гарно подаєте інформацію.Може навіть спробую пригоувати,бо їла тільки грузинський, а не подобається тому,що смак звичайний,але завжди давлюся цим лавашем.

@user-bu7sw6mc4d 12 күн бұрын

Так на другий день дуже твердий все робила по рецепту.

@truman5652 Ай бұрын

👍👍🔥🔥🔥🔥

@Treal.rentyT Ай бұрын

ДЯКУЮ за покроковий рецепт! Послідовність та температура має вирішальне значення. Завдяки вам переконала чоловіка , що не треба 22 і вище град для дріжджів

@user-bu7sw6mc4d 12 күн бұрын

Краще і дійсно з'їдати в той день коли випікала.

@KaterynaTarasenko. 12 күн бұрын

Тааак :-) Це, випічка одного дня ,як і багато чого іншого. Зайві ,я після охолодження до кімнатної температури в пакет і в морозилку,а потім в розморозку і вони як свіжі.

@user-ox7gc8xj6f Ай бұрын

Привит з Ливобережжя! Вас приэмно слушать, все професино. Хочу добавить, що клейковина найкраще набухаю при тмператури26 градусив. Силь треба використовувати не кам' яну, а эстру. Цукор прискорюэ бродиння, а кристали його шкодять роботи дрижжив. Тобто краще його в опару не добавляти. Я думаю що можна опару заливати холодною водою з вечера.. Накрити сверху пакетом и поставити у тепле мисце , а зранку замисити. Смак буде найкращий.

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Дякую

@marisha658 Ай бұрын

❤

@Helen-vg1hx Ай бұрын

👍🇺🇦🌻

@rosayatskiv7618 Ай бұрын

💖💖💖

@user-ds9th1mj5r Ай бұрын

Катя, умничка

@user-ds9th1mj5r Ай бұрын

Деточка, я тебе благодарна

@melisia_lem5220 Ай бұрын

Тільки вчора готувала піту за вашим рецептом і згадала про цей лаваш, шукала його рецепт українською на ютубі і нічого не знайшла(. А тут ви викладаєте цей рецепт😍 Ну хіба це не доля! Вранці біжу за дріжджами😄

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

:-)))) мабуть таки доля

@user-zr8it9wu8h Ай бұрын

Доброого вечора. Дякую, Катерино. Хліб неймовірний! І поради також. Чи можна з тіста формувати багети? Чи, можливо, у Вас є відео з випіканням багету? Дякую

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Доброго ранку. Ні,я не раджу з цього тіста робити щось інше. Це ідеальний лаваш не багет! Багета на каналі я поки що не маю .

@user-ih9gh6dl5k Ай бұрын

@@KaterynaTarasenko. А ми зачекаємо 😊

@user-yh8xj6uv4c Ай бұрын

Идеально 💯✨!!! А на следующий день в тостер , корочка хрустящая, а серединка мягкая.

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Ми так і робимо :-)))))))

@zhannaderii4010 Ай бұрын

😋

@user-so9uh6ip3c Ай бұрын

Як гано і обяснняєте . Ви молодець . Я на готові до вас зайду.....

@user-pp1wq3te3w Ай бұрын

Катя, останній раз залишаємо кульки на 20 хв., тісто має бути накритим? Я накрила щоб не обсихало, на всякий випадок.

@Antonika3 22 күн бұрын

Хочу спробувати.❤насолода Вас дивитися та слухати.

@user-ip2op1tr9r Ай бұрын

Дякую, пані Катерино, за рецепт!!! Щойно спекла - сім'я в захваті!! Трошки резиновий, з великими порами - саме такий лаваш, як печуть справжні грузини у маленьких пекарнях Івано-Франківська. Це вже не перший хлібчик, що печу за вашим рецептом, завжди все вдається і дуже смачно. Ви неймовірна!!

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Я вам красно дякую за відгук ❤️ Смачного

@user-qo1fl9vo3k Ай бұрын

Очень люблю грузинский лаваш! Спасибо за рецепт, сохранила. Такие красивые лепешки! За видео лайк!

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Він 10 із 10 обов'язково приготуйте

@YuliiaTib Ай бұрын

Вітаю, пані Катерино. Як ви вправно працюєте з тістом! Знову смакота на каналі😋 Дякую за новий рецепт. Скажіть, будь ласка, кількість білка в борошні має значення?

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Добрий вечір Так, білок має значення. У випадку дріжджового тіста,чим білок вище, тим більш якісні будуть вироби . Особисто я завжди випікаю весь хліб на борошні з білком 11 вартістю за 1 кг 14 грн. і якість мого хліба більш ніж суперова :-) борошно з білком 18 я купую виключно на панеттоне, ну і ціна там за кг інша ...

@YuliiaTib Ай бұрын

Дякую дуже за відповідь. Ваша правда, можно знайти борошно по доступній ціні. Я в Варусі та Сільпо нагріблась борошна і з білком 11.1, і знайшла з 11.7. Буду пробувати.

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Користуюсь виключно борошном з Сільпо "ПовнаЧаша "

@YuliiaTib Ай бұрын

@@KaterynaTarasenko.Дякую. Спробую.

@bestgurion1287 Ай бұрын

Шаоми и лайка ...

@yrm24 7 күн бұрын

Дякую за рецепт, вже йду пробувати) але все ж таки конвеКція, а не конвеНція (в описі)))) але на смак не впливає)

@KaterynaTarasenko. 7 күн бұрын

Оооо :-) піду подивлюсь ....

@MrDalger Ай бұрын

Ще раз дякую. Рецепт супер. Аж слинка потекла

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Будь ласка

@user-go_to_Ukraine2023. Ай бұрын

Дякую за рецепт мого улюбленого хліба. Підкажіть, будь ласка, чи можна заморозити таке тісто, щоб другу частину випікати іншим разом? Чи буде він після заморозки такої ж текстури?

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Добрий вечір. Я не заморожую сире тісто. Я випікаю , охолоджують до кімнатної температури, відразу в пакет і в морозилку.

@user-go_to_Ukraine2023. Ай бұрын

@@KaterynaTarasenko. Дякую за відповідь

@ekaterinashe7310 Ай бұрын

Дякую !))) підкажіть будь ласка , яку муку використовуєте ?❤😊

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Купую в Сільпо "ПовнаЧаша" Виробник "Рома" Харківська обл

@tacsum Ай бұрын

По суті, якщо ще сповільнити ферментацію (готові кулькі в холодильник на добу-дві), відповідно зменшити кількість дріжджів десь до 1 г - фактично класичне тісто для неаполітанської піци. Enzo Coccia (перший в історії піцайоло, який отримав зірку Мішлен) - спершу розчиняє сіль у воді, а потім додає дріжджі і борошно. Теж без олії. Правда і борошно ж трошки інше використовуть, але результати дуже схожі

@user-ky4md8lp9u Ай бұрын

👍👍👍💙💛💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@galinamahnyk2189 Ай бұрын

Чи можна подібні пекти з цільнозернового борошна?

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Подібні так

@user-rf5gd3jn9n Ай бұрын

Доброго дня! Ви дійсно майстриня! Починаю пекти хліб за вашим рецептами дуже смачний ! А якщо верх нема а проста газова духовка?

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Я ніколи не стикалась з газовою духовкою і підказати вам не можу .

@user-rf5gd3jn9n Ай бұрын

@@KaterynaTarasenko. дякую все вийшло!!!

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Смачно ?

@user-rf5gd3jn9n Ай бұрын

Так дуже тільки в мене тісто рідше було певно июмука інша але пори гарні великі

@olgastruk4803 Ай бұрын

Пані Катерино, скажіть, будь ласка, що означає «вимішуєте тісто 10 хвилин до глютену»?

@KaterynaTarasenko. Ай бұрын

Поки тісто не стане однорідним,еластичним. Перепрошую,іноді користуюсь незрозумілими словами . В борошні є клейковина, при поєднанні води та борошна ми замішуємо тісто , тим самим розвиваємо глютен який впливає на якість наших виробів .чим довше ми замішуємо тісто , тим краще розвивається глютен , але !!! при температурі 26°С під час замісу глютен руйнується і це погано .

@olgastruk4803 Ай бұрын

@@KaterynaTarasenko. дякую 🤗