Cees en Stella maken kruukplaetjes

No video

Cees en Stella maken kruukplaetjes

Рет қаралды 15,641

Күн бұрын

Cees en Stella ontrukken een koekje uit Goeree Overflakkee aan de vergetelheid: kruukplaetjes. In feite geschroeide plakjes deeg waarvoor je nauwelijks keuken apparatuur nodig hebt.
Het recept staat niet in De Banketbakker, het boek waarin alle andere recepten van Holtkamps lekkernijen staan. Je kunt dat boek niettemin bestellen en wel GESIGNEERD, met deze link:
foodt.be/Banke...
en als je dat doet help je Foodtube en een zelfstandige (kook)boekwinkel zonder dat het jou iets extra kost.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abo...

Пікірлер: 43

@fionaivanov9113 Жыл бұрын

Zo ontroerend om dat lieve kleine meisje Stella op te hebben zien groeien tot een prachtige jonge vrouw.

@johntollenaar3585 Жыл бұрын

Lieve Cees en Stella, Mijn lieve schat van een bonusmoeder is in 2010 op 93 jarige leeftijd overleden. Ze kwam van Ooltgensplaat en woonde later in Sommelsdijk. Ze heeft ze wat keren voor me gemaakt. Nu lig ik met de tranen in m’n ogen dit te bekijken. Heel bijzonder dit. Moeder en dr kruukplaetjes. Die zag ik even niet aankomen. Heel hartelijk bedankt voor dit voor mij zeer bijzondere koekje. Lieve groet vanuit Colijnsplaat, John❤

@ceesholtkamp4870 Жыл бұрын

Goedenavond John , wat een emotioneel bericht stuur je over je bonusmoeder , de kruukplaetjes zijn wel ‘n ding op het eiland ,veel goede en leuke reacties Stella en ik vonden het leuk om de rest van Nederland en daarbuiten kennis te laten maken met dit koekje , en ik zei het al tegen Stella , haar overgrootvader had een kapperszaak in Achthuizen , ze wist het niet . Hartelijke groet uit Amsterdam, van Cees .

@purol7877 Жыл бұрын

Meer dan 10 jaar bezig en toch weer een parel van een video! Legendary

@jenskooijman8285 Жыл бұрын

Even een paar opmerkingen van mij als inwoner van Goeree-Overflakkee. Als de kruukplaetjes net gebakken zijn, kun je ze beter nog even laten staan; de volgende dag zijn ze het lekkerst. De lekkerste kruukplaetjes zijn te koop bij Bakkerij Koese in Sommelsdijk. Deze worden nog volgens authentiek recept gebakken (volgens mij nog met reuzel).

@ceesholtkamp3664 Жыл бұрын

Dank je wel voor de tip Jens

@CalixtoPrimeiro Жыл бұрын

Ik heb ook zo'n pan, in dezelfde kleur, ook met zo'n bruin patina op de bodem, uit 1995! Ze trekken niet krom, bakken niet aan, bevatten geen teflon en vooral: ze zijn onverslijtbaar 😁

@jaelvanbroekhoven5587 9 ай бұрын

Super leuk dat ik dit tegen kom. Zelf ben ik kok in Ouddorp bij restaurant Zus. Samen werk ik hier met mijn vrouw en schoonfamilie. Sinds een tijdje hebben wij een dessert met kruukplaetjes. Mocht u een keer in de buurt zijn is het proberen zeker waard!😊😉

@ceesholtkamp4870 7 ай бұрын

Dank je wel voor je reactie!

@Capta1nRedbe4rd Жыл бұрын

Haha arme Stella, haar gezicht spreekt boekdelen wanneer ze het koekje proeft

@Hallo-Hallo Жыл бұрын

Altijd leuk jullie twee, bedankt weer! 👍😃😋

@MrTonheemskerk Жыл бұрын

Helaas maar ook in Vlaardingen is dit een heel bekend koekje. Daar heten ze ijzerkoekjes.

@paterpoei Жыл бұрын

JA Cees een leuk en makkelijk recept en wat is Stella toch een mooie meid geworden als het ware en ja Gieree is idd nog steeds een eiland ik bin dr net nog overheen gereden als le van Vlissingen Zeeland naar Spijkenisse rijd ok bedankt vóór de video

@Papasann67 Жыл бұрын

Heerlijk…..ik hou van Cees en stella

@BrendaAndriese Жыл бұрын

Erg leuk! Ik ben dol op deeg dus kan me voorstellen dat dit lekker is.

@evanbekkum Жыл бұрын

Ik ben fan van jullie en jullie kanaal. Nu ben ik nieuwsgierig hoe je Spakenburgs hart maakt en Heukelumse krakelingen.

@ceesholtkamp4870 Жыл бұрын

De twee recepten die jij noemt worden door ‘n paar bakkers in die streek gebakken en die houden het natuurlijk geheim , de kruukplaetjes die wij maken daar ben ik achter gekomen omdat we familie hebben op het eiland Flakkee , geheim houden is nooit goed , ik vind dat je kennis moet delen .

@elbow3030 Жыл бұрын

wat en man ik zou hem wel een een tosie willen zin makken als is zo simpel Maar denk dat deze man held nog wat van een tostie maakt. en stella ler maar veel dan deze held

@poppash Жыл бұрын

Erg leuk weer! En bovendien helemaal nieuw voor me 🙂 Gaan jullie je toevallig ook nog wagen aan de typisch Limburgse vlaai? Ook zo’n mooi baksel dat met een streek in Nederland wordt geassocieerd. Hartelijke groet!

@ceesholtkamp4870 Жыл бұрын

Dag Wessel , hier hoort een verhaaltje bij , 50 jaar geleden werd de stad overspoeld met multivlaai winkels ook bij ons in de buurt kwam er een , we verkochten toen vlaaien , we zijn met vlaaien gestopt je kunt niet tegen zo’n bedrijf opboksen, daar is het het frambozentaartje en nog later het citroentaartje uit voortgekomen ,het heeft ons wel wat gebracht , in Limburg kunnen het vlaaien maken veel beter . En er zit gist in iets waar wij weinig mee werken .

@poppash Жыл бұрын

@@ceesholtkamp4870 Beste Cees, bedankt voor uw uitgebreide antwoord - weer wat geleerd. Hartelijke groet! 👋

@poppash Жыл бұрын

@@ceesholtkamp4870 .. hopelijk vindt u het geen probleem dat ik deze vraag ook hier stel (deze is namelijk niet gerelateerd aan de clip, maar aan uw recept fonceerdeeg): Mocht ik de hoeveelheid suiker daarin willen halveren, kan ik dit dan zonder meer doen? Of heeft het effect op meer dan alleen de smaak?

@ceesholtkamp4870 Жыл бұрын

Ik weet niet meer of ik jouw vraag al had beantwoord, ik krijg veel vragen vandaar . Als je minder suiker gebruikt wordt het eindproduct compacter en harder , gewoon ‘n keer proberen met een klein recept en kijken of het je bevalt .

@poppash Жыл бұрын

@@ceesholtkamp4870 Dankuwel - ga ik doen! 🙂

@rolandberendonck3900 5 ай бұрын

Stella wasn't blown away 😂

@leendertcalvis541 Жыл бұрын

@ceesholtkamp, bedankt voor de leuke en leerzame video's! Ik heb wel een vraag.... Ik ben zelf al een poosje bezig om de hazelnootzandjes, die je vindt in het koekschap bij de supermarkt, na te maken. Echter lukt het niet om het zanddeeg lekker bros te krijgen zoals ze in de verpakking zitten. Kunnen jullie deze eens maken en of uitleggen wat ik fout doe? Alvast bedankt en veel plezier samen met je kleindochter Stella en hopelijk nog vele leerzame video's 🙏👍. Groetjes Leendert Calvis

@ceesholtkamp4870 Жыл бұрын

Wij hebben verleden week toevallig zandtaartjes opgenomen Leendert , het kan wel even duren wanneer ze erop staan , die wij maken zijn bros ( dat komt door de bakpoeder) laten we even afwachten, misschien bedoel je iets heel anders .

@leendertcalvis541 Жыл бұрын

@@ceesholtkamp4870 bedankt voor de reactie, ik zal de video in de gaten houden en dan laat ik het weten. Mvgr, Leendert

@corneliusdejong6490 Жыл бұрын

ik dacht, het waren kruudplaetjes! ( van kruiden )

@jackturtle131 Жыл бұрын

Harstikke leuk zeg Meneer Holtkamp

@tinekewolters7175 Жыл бұрын

Geniet altijd van jullie video's. Ik heb gezocht of jullie ook bitterkoekjes gemaakt hebben. Maar kon niets vinden, klopt dat. Zo nee zou u dan een keer bitterkoekjes willen maken. Vgr Tineke Wolters.

@ceesholtkamp4870 Жыл бұрын

Dit is ingewikkeld Tineke , amandelspijs wordt in een fabriek gemaakt,zij kunnen het beter als de bakker zelf , dat zelfde geldt voor bitterkoekjesspijs , ook dat wordt ingekocht , in bitterkoekjesspijs zit nl een klein percentage bittere amandelen en die zijn giftig als je af en toe een bitterkoekje eet ,niets aan de hand, die bittere amandelen kon je vroeger in notenwinkels en kramen krijgen , maar het wordt te gevaarlijk gevonden daarom zijn ze niet te koop , ook niet voor mij . Dus je begrijpt het , kijk ik kan via ‘n relatie wel aan een onsje bittere amandelen komen , maar de kijkers niet en doe ik het ook niet .

@tinekewolters7175 Жыл бұрын

@@ceesholtkamp4870 dankje Cees voor de uitleg, dat van die bittere amandelen wist ik. Jammer , dan maar bitterkoekjes kopen. Vgr Tineke