Вечер в ресторане. Хроники московского быта | Центральное телевидение
Рет қаралды 3,462,622
4 жыл бұрынВечер в ресторане. Хроники московского быта
➖ Подписаться на Центральное телевидение: / @centralnoetelevidenie
➖ Смотреть другие выпуски: • Хроники московского быта
➖ ➖ ➖
Сегодня в Москве «пообедать в городе» уже не кажется чем-то грандиозным, но еще в 70-х годах прошлого века ресторан был мечтой, синонимом понятия «Жизнь удалась!» Как же кутили в московских ресторанах, где искусство кулинарного обмана достигло апогея, официанты жили как космонавты, а главным блюдом по традиции было хамство?
➖ ➖ ➖
Достаточно нескольких слов - "синтетика", "сталинские дома", "дефицит", "спальные районы", чтобы описать целые эпохи нашей жизни. Об этих историях со смаком, в деталях и подробностях повествуют фильмы цикла.
➖ ➖ ➖
"Центральное телевидение" - это телевидение вечных ценностей: документальные и исторические фильмы, ток-шоу, программы о науке и культуре, медицине, путешествиях и кулинарии.
На телеканале - авторские проекты известных телеведущих: Д.Дибров, Б. Ноткин, Л.Млечин, И.Усачев, А.Ширвиндт, культовые телешоу: «Жена. История любви», «Мой герой. с Татьяной Устиновой», «Фабрика мысли», «Временно доступен» ,«Сто вопросов к взрослому», а также золотая коллекция документального кино, фильмы о звездах, познавательные и развлекательные проекты.
Смотрите также:
10 САМЫХ... • 10 САМЫХ...
90-е • 90-е
Дикие деньги • Дикие деньги
Документальные фильмы • Документальные фильмы
Жена. История любви • Жена. История любви
Короли эпизода • Короли эпизода
Мой герой • Мой герой
Обложка • Обложка
Осторожно, мошенники! • Осторожно, мошенники!
Приют комедиантов • Playlist
Прощание • Прощание
Свадьба и развод • Свадьба и развод
Советские мафии • Советские мафии
Хроники московского быта • Хроники московского быта
➖ ➖ ➖
"Центральное телевидение" - это телевидение вечных ценностей: документальные и исторические фильмы, ток-шоу, программы о науке и культуре, медицине, путешествиях и кулинарии.
На телеканале - авторские проекты известных телеведущих: Д.Дибров, Б. Ноткин, Л.Млечин, И.Усачев, А.Ширвиндт, культовые телешоу: «Жена. История любви», «Мой герой. с Татьяной Устиновой», «Фабрика мысли», «Временно доступен» ,«Сто вопросов к взрослому», а также золотая коллекция документального кино, фильмы о звездах, познавательные и развлекательные проекты.
Смотрите также:
10 САМЫХ... • 10 САМЫХ...
90-е • 90-е
Дикие деньги • Дикие деньги
Документальные фильмы • Документальные фильмы
Жена. История любви • Жена. История любви
Короли эпизода • Короли эпизода
Мой герой • Мой герой
Обложка • Обложка
Осторожно, мошенники! • Осторожно, мошенники!
Приют комедиантов • Playlist
Прощание • Прощание
Свадьба и развод • Свадьба и развод
Советские мафии • Советские мафии
Хроники московского быта • Хроники московского быта
@user-gt7kk9yd2u 6 ай бұрын
Не знаю у нас в Беларуси всегда можно было вкусно поесть в ресторане, столовой даже на перефирии.Сам отработал 12 лет поваром в столовой,покушать конечно брали и обвешивали,но в пределах допустимого.Тот кто зажирался тот на месте не задерживался,контроль был очень строгий.Сергей Минск 61 год.
@user-wm1zb2je3p 4 ай бұрын
Всё в рамках было, мне 60, в одно время работали молодыми, в СССР.
@user-fo7rs3pz8h 5 ай бұрын
В середине 70-х 5 лет музыкантом в провинциальном ресторане , много чего интересного наблюдалось..., эх и давно же это было.
@tanyavavilova4872 2 жыл бұрын
Выход в ресторан-это не только жратва! Это музыка.. Часто лабухи играли так виртуозно! Это певцы, зачастую очень талантливые! Это общение!!! И это не обязательно пьянка.
@user-lr8hw7dg5c 2 жыл бұрын
Оооо! Ресторанные лабухи это мастера своего дела!!!👍👍👍
@user-iw3bj4gv1e 2 жыл бұрын
Согласна!
@user-ll3qp3im9u 2 жыл бұрын
ну это если говорит про приличные
@user-ct1qo2un6j 2 жыл бұрын
Знакомства с женщинами, с интересными и порой нужными людьми. Живая музыка, виртуозы исполняли любую песню.
@tanyavavilova4872 2 жыл бұрын
@@user-ct1qo2un6j точно)
@svetlanasvetlichnaya3460 Жыл бұрын
Не знаю, как рестораны, но самым добротным местом еды, были столовые в колхозах...помню, были в колхозе, учась в Днепропетровском мединституте и нас кормили в столовке для мезанизаторов.. Вот где была супер-еда.. Борщ с большим куском мяса, кружка большая домашнего молока, второе с котлетой в ладонь и пюре или кашей.. Натуральное, вкусное, всего много))
@bankovdmitro4841 8 ай бұрын
Мама работала одно время молодой на ЮжМаше...Питание огонь и кондитерка и гастрономия,а главное все натуральное и свежее...
@user-fg7gv9gw7u 7 ай бұрын
А я в это время работал к совхозе, жил в общяге совхоза ( квартира 2-х комнатная) где проживали я в одной и зоотехник в другой комнате. С нас вычитали 60 коп за обед (по вашему описинию) и за ужин мясо с гарниром, чай, молоко, Компот на выбор. Завтрак готовь сам.
@user-iu5ho9wp7g 7 ай бұрын
Ж
@user-on7uk3bh7x 7 ай бұрын
Какие же были нищие и голодные студенты в СССР. Жуть! 😂😂
@user-rv2ub3od7x 7 ай бұрын
Я работала в таких столовых. Не дай бог тебе узнать из каких продуктов и как готовились все блюда
@grig77 2 жыл бұрын
Советский ресторан был не про еду.Это была атмосфера,эмоции,разгул страстей...
@bridgetjones203 2 жыл бұрын
Всегда не нравилось это советское времяпрепровождение в ресторанах:именно много есть и очень много пить. Никокой деликатности, ителлигентности.
@user-su9zw2mv3e Жыл бұрын
СРОЧНО К ПСИХИАТРУ ! ! ! БЕЗ ОЧЕРЕДИ !
@elementone9454 Жыл бұрын
@@bridgetjones203 так совки они всегда голодные
@user-rz9lp2rw2f Жыл бұрын
@@elementone9454 а ти типа воздухом питаешься?
@baumeisterhans6108 Жыл бұрын
@@bridgetjones203 человек, пишущий об отсутствии интеллигентности , пишет на голубом глазу " никОкой"... Блин, да что с вами Такое ?
@user-il2lk8qe6n 7 ай бұрын
Моя свекровь работала зав. производством в столовой ! Я ее просила дома сделать столовских котлет. Она хохотала от души, говорила пробовала не получаются !!! " Совесть" не позволяла столько хлеба в фарш положить ! Мне 64 !!!
@user-hq5qt8cx4l 2 ай бұрын
Мне 66... Но было вкусно!!!
@user-vy1ei5ho4h Ай бұрын
А я хочу сейчас есть хлеб и мясо. А не сою с сиськи-письки-хвост.!!!!!
@user-gs8pe4ik7k 24 күн бұрын
Котлеты стали делать в общепите после визита Микояна в США , чтобы накормить недорого население и по ГОСТу в них была закладка хлеба до 40% процентов. Эта цифра немного изменялась со временем! Это вам для всеобщего развития, а то вечно повара всё мясо у вас домой позабирали! 👈😡
@lauraarion253 5 күн бұрын
Вкусная котлета была
@olegvelst4928 3 жыл бұрын
Не знаю как в РСФСР, но у нас в Алма-Ате были прекрасные столовые, пельменные и чебуречные. При гасттрономах были кулинарии, чего только не готовили. Напротив ЦГ была кулинария, все свежее, оргомный выбор. Мы, студенты, там частые гости. А наш рынок.. прикупить лепешку из тандыра и вдоль рядов с корейскими салатами пройдешься, хозяйки на лепешку всегда всего положат. Пицца отдыхает. В 90е рестораны, кафе, дискотеки, как грибы после дождя. По пятницам всегда в ресторане ужинали, ещё и домой на выходные прикупишь, душистого плова, лагман, мянпар, шашлычок. Эх были золотые времена, молодость, веселье.
@tashakhch7544 3 жыл бұрын
И в БССР тоже
@olganikolaevna9624 2 жыл бұрын
Только у нас в РСФСР ни хрена не было, очереди и дефицит... Зато "всем сестрам по серьгам", а сами с голой ж....
@user-cr9xq5rp4z 2 жыл бұрын
@@olganikolaevna9624 все республики во время командировок набирали продукты в Москве
@olganikolaevna9624 2 жыл бұрын
@@user-cr9xq5rp4z А чего ж в Москве набирали-то, если так шоколадно было везде в республиках, как тут в комментариях вспоминают?!.. А москвичи, возвращаясь с работы, заходили в пустые магазины! Приезжие всё сметали подчистую!
@user-cr9xq5rp4z 2 жыл бұрын
Столовые и чебуречные действительно хорошие были, а речь идет о магазинах, которые снабжались плохо. Не надо сарказма. Сейчас между людьми больше злобы нежели доброты к людям
@natalijacharitonova6239 Жыл бұрын
Ресторан в советское время - это был праздник,сейчас хожу с подругами просто поесть и смотрю вокруг , и понимаю, что ничего похожего нет
@aliexpressadviser9148 Жыл бұрын
Тупица 🤦
@vrwtr Жыл бұрын
Так и должно быть
@russians_go_home 9 ай бұрын
Да, потому что раньше в совке в ресторан ходили покуролесить. Нажраться и подебоширить.
@user-Teska 5 ай бұрын
Это возрастное)))) Придет время.,,заново родишься,,баобабом или просто в Индии,,,Все сразу измениться))
@user-ix5ww6ws1k 2 жыл бұрын
"Выхолощенные официанты" - это мощно
@user-ck4yv6it9v Жыл бұрын
Ну и ну: выхолощенные!
@Omirtai51 Жыл бұрын
Хотел написать, видимо, вышколенные?
@julia-annajarmysch7261 2 жыл бұрын
Меня папа водил по театрам, концертам, ресторанам, но для меня ресторан не имел значения. Я любила "Алые паруса", "Аэлиту", поэзию, романтику, космос.
@user-og1hz7eo5o 2 жыл бұрын
Ты любила "Алые паруса" и "Аэлиту" только потому, что папа тебя водил по ресторанам.
@julia-annajarmysch7261 2 жыл бұрын
@@user-og1hz7eo5o нет, я их полюбила намного раньше.
@user-ck4yv6it9v Жыл бұрын
@@julia-annajarmysch7261 а меня повели в ресторан раньше, чем я могла читать, но это не помешало моим родителям привить мне любовь к книгам и чтению. Хотя рестораны мне тоже очень нравились. Зато теперь с моей пенсией я не могу купить даже кофе в кафе. Предпочитаю пить кофе дома
@galinafouks3466 Жыл бұрын
А нам не по карману были рестораны. И как выясняется , и хорошо, что так😃 но я очень любила буфеты в театрах. Красиво, чисто , вкусные бутерброды, пирожные, чай или вода. Настроение всегда приподнятое в ожидании встречи с чудом.
@sergiofreemen2028 8 ай бұрын
Хочешь назад в СССР ? :)
@mriysun7027 7 ай бұрын
Булочка и вода это чудо?
@Vasja.Ivanov 7 ай бұрын
@@mriysun7027 с театром блин встреча!
@Vasja.Ivanov 7 ай бұрын
@@sergiofreemen2028 чудо, зачем ты этот дурацкий вопрос задало?
@user-df6ed5lv8d 6 ай бұрын
Согласна с Вами. Почему то в театральных буфетах даже бутерброды с копчёной колбасой казались особенно вкусными .Хотя мы никогда не голодали. Но был такой парадокс!
@user-sg9le3ou3p 3 жыл бұрын
Эх! Хорошо погуляла в своё время! Есть что вспомнить! На десятку можно было по полной программе, да ещё рубль на чай оставался и это в центре Москвы)))
@user-um6dm1gr5u 2 жыл бұрын
Гулящая видать бьіла......
@user-sr9br4ec6c 2 жыл бұрын
@@user-um6dm1gr5u А,кто не погулял в своё время, в душе жалеет. По тем ценам то!
@user-vh4gd4od6y 2 жыл бұрын
А кто платил? Армяне?
@user-gg1hc4th4h 2 жыл бұрын
@@user-vh4gd4od6y а чо сразу хамить
@user-fo7vw9um4t 2 жыл бұрын
@@user-gg1hc4th4h Зависть.
@user-vh1oq5ch8n 2 жыл бұрын
А я жила в городе Сухиничи Калужской области. Около ж.д. вокзала Сухиничи Узловые. На вокзале был ресторан. И я помню , как мы ходили туда с папой. Он пил пиво, а мне покупал котлеты, лежащие на кусочке чёрного хлебушка. Ох, какие же это были вкусные котлеты. Таких котлет , как те, советские , я не ела больше никогда и очень хочется сейчас. Мне 45 лет.
@user-su9zw2mv3e 2 жыл бұрын
И С ХЛЕБОМ В СССР ТОЖЕ БЫЛИ ПРОБЛЕМЫ ? ТОГДА ТЕБЕ ТОЧНО ПОРА К ПСИХИАТРАМ !
@OSor1005 2 жыл бұрын
Думаю, что то не котлеты такие вкусные были, это ностальгия ))
@user-ij1we3vo7x 2 жыл бұрын
А я помню как папа брал меня в пивную..), такие в подвальном помещении, себе пиво, а мне по дороге покупал шоколадное масло..какое же оно было вкусное...ммммм...это было в городе Кагул
@user-bu2kn9mk6g 2 жыл бұрын
@@user-ij1we3vo7x Точно. Было очень вкусное. Раньше всё было натуральное,потому что.
@user-wk2rf7rh5k 2 жыл бұрын
У меня Мама проработала в больнице УПДРФ , я когда маленькая была, меня Мама иногда на работу брала, и из столовой помню до сих пор котлеты с картошкой пюре!!! Мне 38)
@user-ql2xy7si8k 8 ай бұрын
Я ходила в ресторан в обеденный перерыв Из дома бутерброд не брала Комплексный обед стоил 1 рубль Все было свежее,горячее
@lauraarion253 5 күн бұрын
Да точно
@user-hy9vi3he1h 2 жыл бұрын
Моя свадьба была в 1980 году в ресторане....и если бы не знакомая,которая работала где-то "очень высоко"-2 баночки красной икры кто-то подарил нам -ни одну икринку не уронили и не съели-боялись,что их уволят....
@user-df6ed5lv8d 2 жыл бұрын
Какие же чудесные комментарии!!! Люди, я люблю вас!!! Сейчас стало понятно, что мы совсем неплохо жили, в своей такой интересной стране!
@tigrijtigrij1240 Жыл бұрын
В какой?
@kestutiskaciulis901 Жыл бұрын
@@tigrijtigrij1240 в дурдоме
@tigrijtigrij1240 Жыл бұрын
@@kestutiskaciulis901 совок давно помер
@weltmeister9840 Жыл бұрын
Да, уж, интереснее прям уже и некуда … 🙄🤦🏻♂️
@rryrek2589 Жыл бұрын
Особенно в 33м году.... И 37м....очень хорошо жили, особенно в ГУЛГАх, дурдомах...
@user-ui1vk6ib4l 2 жыл бұрын
Поесть в ресторане -это праздник))))))). Вот жизнь была))))))
@showpavelraevsky4971 Жыл бұрын
Весна целый день вышивает по шёлку Цветущий кустарник и птицу, и пчёлку... А я в те узоры всё больше влюбляюсь И взглядом за каждую мелочь цепляюсь. Лариса Миллер
@user-yx6qx3bm9w 6 ай бұрын
Я вспоминаю с ностальгией пельменные Это было божественно!
@user-wm1zb2je3p 4 ай бұрын
Только хотела ответить, прочитала ваш отзыв. Да, пельменные всегда вспоминаем. Какие-то они были необыкновенные эти пельмени, вкусные. Или мясо было другое. Сейчас даже дома налепишь, не то. В бульоне не жиринки.
@user-jg6fw7ek1f 2 жыл бұрын
Советский общепит вызывает самые приятные воспоминания. Мне, например, всегда нравились там котлеты, что вызывало возмущение мамы, которая говорила, что они сделаны из хлеба
@user-sr9br4ec6c 2 жыл бұрын
О,да! Котлеты их были вкусненькими. Замену мяса делали с большим умом. !
@C.A.OPEXOB Жыл бұрын
По ресторанам я не ходил, а "хлебные" котлеты были и в рабочей столовой. Но они были вкусные, мягкие (из хлеба же). И, кстати, работницы оттуда тоже уходили вечером домой с полными сумками.
@user-gl3nt7vy2s Жыл бұрын
Эти горячие котлеты, да с кусочком черного хлеба.... Мммм вкусняшка!!! Помню до сих пор!!
@user-hn2ps1km5f Жыл бұрын
@@C.A.OPEXOB а вам не приходило в голову что в этих сумках могла быть рабочая одежда. попробуйте целый день у горячей плиты. а еще могла быть купленная буханка хлеба или бутылка молока, да и те же котлеты они могли просто покупать. блин, все были свидетелями чужого воровства, и никто еще не сказал, да, я тоже носил с работы
@C.A.OPEXOB Жыл бұрын
@@user-hn2ps1km5f, нет, не приходило, потому что я знаю, что уносили они продукты, а купленные они были или нет - неизвестно, конечно, и я нигде не написал, что они украли. Я начальником столовой служил, так что, знаю, о чём пишу, но у нас уносили, в основном, объедки животным, ну, и если что в котлах осталось. А по поводу рабочей столовой - все видели, как они шли утром "пустые" на работу в столовую, и многие видели, как они же вечером шли с работы с тяжёлыми сумками.
@user-gh1yi7tz1z 4 жыл бұрын
Смотрю с удвольствием. Очень интересный фильм. Отдельное спасибо ведущему. Воспитанный, образованный человек. Приятный голос и очень интересно рассказывает.
@ludmilavirbale4436 3 жыл бұрын
Полностью с вами согласна
@user-rw8dh8fy3d 3 жыл бұрын
Как ведущий безобразен, почему бы просто его голос за кадром не сделать, чтобы не портить вид
@frost701 3 жыл бұрын
@@user-rw8dh8fy3d ну тебе же с ним не спать)) почему оцениваете человека по внешке
@user-sr9br4ec6c 2 жыл бұрын
@@user-rw8dh8fy3d Он с тех времён ещё поесть любил,когда цены были приемлимые
@valentinagarmina3484 2 жыл бұрын
@@user-rw8dh8fy3d В цивилизованной стране Вас за подобное высказывание привлекли бы к ответственности за дискриминацию!!....
@zlatur7 3 жыл бұрын
Вся молодость прошла в московских ресторанах и вторую половину в ресторане встретил. Погулял на славу, хорошо что не спился, зато теперь трезвенник.
@user-ir4yb7zd8c 3 жыл бұрын
Ты, главное, продолжай.
@user-zn8pv1ze6k 3 жыл бұрын
А сейчас живёт с рс3п
@user-ls2rn5mr5f 2 жыл бұрын
@@user-zn8pv1ze6k а что значит аббревиатура из букв,которые вы напечатали?
@user-zn8pv1ze6k 2 жыл бұрын
@@user-ls2rn5mr5f разведённая женщина с ребёнком
@viktorianovikowa788 Жыл бұрын
Ценю юмор
@user-mj9hb7gf9t 3 жыл бұрын
Это была не показуха на Олимпиаде 80..Работали в общественном питании по сборнику рецептур 1955 года.этот сборник был разработан специалистами общепита с учетом закладки продуктов с естественными потерями при обработке и хранении продуктов.Продукты как правило получали хорошего качества да еще давалась кондиция на усушку и утряску продуктов ,поэтому норма готовых блюд в основном соблюдалась ,а оставшимися продуктами кормились повара и все кто работал в этой сфере по негласной системе. Зарплаты в общепите были мизерные.Зав.производствами выдавали своим поварам пайки ,за это и работали. В основном было много специализированных предприятий общепита, диетстоловых,кафе, закусочных и пр. Весь общепит был под государственным контролем трестов, санэпидемстанций и органов ОБХСС, народного контроля .Когда пришла перестройка ,1991г все ликвидировали и наступило время частной бесконтрольной деятельности пришельцев с юга и востока.Это даже страшно говорить что они творят и чем кормят ,но,это особая тема.
@user-xk3ep2wm2o 2 жыл бұрын
Еда была мерзкая,в 80 годы была в ресторане на Арбате,кажется назывался "Валдай"заказанное оасетрина гашлык почемуто была не асетрина,а белуга,я из Баку и знаю отличие в рыбе,,причем запеченое в духовке без жареной корочки и полито разбавоенным томатом"а ля "это соус,естесивенно я даже не поикосеулась к этому шедевру,надо же было такое простое блюдо так профи испортить.А на ВДНХ после прогуоки на воздухе рискеули поесть,заняла очередь,и сама отошла в тенек,вижу с черного хода работники с грязными руками покурили,кто голову почесал,кто хвост,в общем,вынесли такое же блюдо что и я хотела заказать,люля,но онокак чуть длиный толстый тефтель,тушеный и опятьполит соус тем злапооучным соусом,я так и ушла голодная,кажется один фирменный сос на весь Московский опщенит,единственное это выпечка,дааа это супер марцепаны,которых сейчас нет и многое другое,а жаль
@likesot5845 2 жыл бұрын
С общепита кормились санэпидстанции, обхсс. Ну и всякие другие )
@user-su9zw2mv3e 2 жыл бұрын
ВЕСЬ ЭТОТ СЕРИАЛ --- ОТКРОВЕННАЯ АНТИСОВЕТСКАЯ ЛЖИВАЯ ЗАКАЗУХА ! ! !
@user-hk6mk7qm2c 11 ай бұрын
Все правильно написали
@user-wt3hk4xf2j 9 ай бұрын
Олег Назаров неприятный тип. Сам говорит, что просил знакомых и малознакомых написать заведомое враньё и активно пользовался служебным положением в своё удовольствие, а нынче засирает весь общепит. Подобрали одних гавнюков. Противно.
@user-wf9wl2nj6t Жыл бұрын
А я вспоминаю буфеты на теплоходах туристических. Мы жили рядом с вокзалом речным, приходили теплоходы и мы ходили туда. Чего там только не было в буфете!!! Конечно с наценкой, но продукты такие, каких в магазине не было
@Doktor.Adamss Жыл бұрын
Я в советское время работал на экскурсионном круизном лайнере приходили в Северный речной вокзал. Возили иностранцев. Поэтому и было импортные сигареты, импортные напитки, шоколадки и прочее...
@user-pz5sv4os3q 4 жыл бұрын
Мерзко так. Особенно, воспоминания парочки бывших официантов. Противно до тошноты. И с такой радостью они это вспоминают.
@marselslife 4 жыл бұрын
марина иванова отвратительное зрелище. Мерзкая тетка с перстнем Екатерины
@user-ov7hs7lw1m 4 жыл бұрын
марина иванова сжечь сук вместе с их выродками
@stanisavzarembs3479 4 жыл бұрын
@@user-ov7hs7lw1m что,жаба душит,а?
@tatjanamelcher7113 4 жыл бұрын
@@stanisavzarembs3479 да нет эти бл..и и развалили страну!
@stanisavzarembs3479 4 жыл бұрын
@@tatjanamelcher7113 да нет,система сама развалилась
@user-fk9ui4ie2q Жыл бұрын
Школа рестораторов была уже в 1973 году. Мы с ними учились в одном здании-школе рабочей молодежи около гостиницы Минск. Я на курсах повышения квалификации от Министерства химической промышленности, а они-от Минпищепрома. Основной акцент у них был на изучение иняза и этики поведения. Такие своеобразные курсы повышения квалификации. Но, говорят, попасть туда было не легко.
@larysakayuk1672 8 ай бұрын
Помним,помним все это в 70 е годы было время разгула...
@user-rf3mb4sk4b 3 жыл бұрын
Хека и минтая было валом мама всегда покупала целый брикет.а иваси в овальные жестяных банках какая была вкуснятина.
@user-rf3mb4sk4b 3 жыл бұрын
А кто говорит что нет?
@user-kj2zn7nk5e 3 жыл бұрын
А потом туда кошки писали на рваные газетки)))
@Dzilge 3 жыл бұрын
Минтай только кошка ела
@user-ck3ji8ho9i 3 жыл бұрын
@@Dzilge А теперь мы едим!🤗
@Alex-fy2cg 3 жыл бұрын
Сейчас иваси такой нет
@kosmosimbioz Жыл бұрын
В ресторанном бизнесе проработала 23 года, параллельно получив спец.образование профильное. Практика была в гостинице «Космос». Поразили матёрые официанты - обслуживая гостей они играли в нарды и шахматы. Перед подачей блюд «хлопали» рюмашечку и шли выносить тарелки посетителям. Пока гость ест, опять садились играть. Шахматные часы служили и маяком, когда опять выходить из подсобки в зал. Женщины официанты открывали бутылки алкоголем между ног... зажмут бутылку между коленями и тянут штопор... У меня в тот момент чуть весь мир не рухнул, когда ощутила разницу между обучением и реальностью. Но мне повезло - позже я попала в Отель 5 звёзд, компанию с мировым именем. Там и научили хорошему сервису, гастрономии, культуре ресторанов и этикету, спокойному реагированию на знаменитых людей. К нам ходила вся Москва и элита. Так что многое из СССР прошло стороной. Был 1996 год - время Новых Русских и лихих времён. Но работу я свою любила. Многие правы: ресторан - это АТМОСФЕРА. А сегодня мало кто может ее создать в заведении.
@user-tc6mq5uu1s 2 жыл бұрын
На работе ты не гость, так тащи последний гвоздь.
@elenadomashnih593 2 жыл бұрын
Помню этот салат! Вкуснейший был и красиво поданый
@Ananimus-Mnimus Жыл бұрын
Столичный? С курицей делали?
@ludmila.krasilnikova.1851 3 жыл бұрын
Помню в магазинах мороженого мойву топором рубили стоило копейке брали для кошек сейчас 400руб подекуди пожарить рыбки
@user-tg3ej6is5o 3 жыл бұрын
У нас кот сейчас горбушу ест,про семью молчу!
@frost701 3 жыл бұрын
Людмила, откуда столько грамматических ошибок?
@pulsaronkvazarov8001 2 жыл бұрын
Помню , брал собакам ,ливерную колбасу.
@user-yy3xt7cx4l 2 жыл бұрын
Насшот рыбы вы уважаемый правы почему дорого стоит рыба щас потому что фся продукция продоётся а нам тодачки Ито дорого манополя если на севере ест места где жевут двое в етой месности а им запрет ловит етоже тупой закон и тупые чиновники и депутати фсё делается во вред народу
@seemyduohcfset3325 2 жыл бұрын
Помойва щас дешовая.
@user-ii8dw9dp7s 3 жыл бұрын
Где брали макрорус? В океане вылавливали. Целый флот рыболовный работал. Базы были в Калининграде, Мурманске, Владивостоке.
@user-vq1xm2wd2p Жыл бұрын
Эх, АДЭССА? Что это за город?!ОДЕССА! Была, есть и будет!
@user-wg4rv1nl6o Ай бұрын
В Одессе к сожалению, Галя ти чула, чи бачила- всё больше и больше, в 70 годах, мы их называли рогатыми!
@nehaikow 4 жыл бұрын
Я работал в ресторанах в 80-х и скажу, что порченного мяса у нас не было, потому, что привозили замороженное из "ядерных" запасов и оно уходило так быстро, что не успевало портиться. И не все тянули домой. Но многие.
@viktoriysergeeva8464 4 жыл бұрын
Я вот тоже об этом, что бы и где тому мясу портится, тогда в нехватке холодильников и электричества не было!!!!
@user-cx1do6gf9r 4 жыл бұрын
Скажу от кудо мясо с Военсклада. Сам возил в Азербайджане. И вино и сигареты и пиво. 1980 г.-1983
@user-cx1do6gf9r 4 жыл бұрын
Если не знал знай!!! От куда мясо. Оно было3 летней давности. Масло пальмовое и сметана стоили копейки. И не ври что незнал. Вонь заглушалась именно приправой особенно водкой.!!!
@coldlight9776 3 жыл бұрын
@@user-cx1do6gf9r Россия вечно воняет это традиция 👍😂😂😂😂
@user-yo6kw7zs9g 3 жыл бұрын
У меня родители работали отец в ресторане цдт на 33этаже шеф повар. А мать в ресторане университетский шефом
@user-nv9fd2lj6s 3 жыл бұрын
Насчет Грузия колония Москвы поржал от души!В то время грузины повсеместно ассоциировались с достатком и богатством!Как все поменялось!!!
@user-pg5yb7ff1t Жыл бұрын
Да
@user-xy5wu4ro9v Жыл бұрын
грузины фарцовали по всей москве
@Podlesnuy Жыл бұрын
так а что это меняет в его словах.. Благодаря совку там богатели только мафиозные кланы которые покупали крупных чиновников в москве что они закрывали глаза на их делишки
@user-tr2db9ku3i 4 күн бұрын
@@Podlesnuyа сейчас что поменялось,кроме контроля и протекции Москвы?Так же богатеют чинуши приближённые к власти😂😂😂😂
@Podlesnuy 4 күн бұрын
@@user-tr2db9ku3i как минимум криминала намного меньше реформы дали свои плоды, но наследия совка ещё долго надо будет искоренять
@user-nf1gs1th2i 4 жыл бұрын
В ресторан в том числе и Арбат мог сходить каждый. 10 рублей за весь обыкновенный заказ с выпивкой. В Арбат плюс 5 рублей за двоих швейцару. Был почти во всех известных ресторанах Москвы. Работал обычным инженером. Но ходил чаще в холостые годы
@rebeccaunlimited1830 3 жыл бұрын
Какая же была вкусная докторская колбаса в Москве в 70 годах..."Вам кусочком или нарезать?",-спрашивали продавщицы.И виртуозно нарезали ...
@user-pm3de1ge9y 3 жыл бұрын
Да в столице была, и приходилось из других городов за нею ехать, колбасные электрички так и назывались!!!
@ludmilaremezova2013 3 жыл бұрын
@@user-pm3de1ge9y да по столице надо было побегать,если не знаешь точек этой колбасы...вкус был за счет чеснока...
@vodani4ey 2 жыл бұрын
Единственно правильная советская продавщица виртуозно умела только орать в очередь «вас много, а я одна!» - а не это вот всё сказочное благолепие, которое вы написали)))
@makiz2000 2 жыл бұрын
А говорят из бумаги,,,чё то я так не понял, гост или бумага
@user-zt9id9xr2s Жыл бұрын
Точно. И не только в Москве. У нас тоже можно было попросить порезать. Не прочитала бы, то и не вспомнила.
@fenske01 3 жыл бұрын
Видать его мечта сбылась. Про работу и рестораны😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@user-wj7xl5yx4g 3 жыл бұрын
Да вы правы ,сбылась мечта ,отьел ,что в экран не влазит,не очень приятно смотреть
@ludmilaremezova2013 3 жыл бұрын
@@user-wj7xl5yx4g А может у человека болезнь?Почему народ такой озлобленный?
@user-vx7wx4kw7l 2 жыл бұрын
Похож на колдуна из мультика "Аист-Халиф".... Уууууу какой мерзкий был аж страшно. Это был ужастик моего детства. Может быть кто помнит этот мультик про МУТАБОР
@paparulit77 2 жыл бұрын
@@user-vx7wx4kw7l Воистину самый стрёмный мультик! Его как-то зачастили вставлять в "Спокойной ночи малыши". Хотя там явно надо ставить ограничение 60+
@user-zl7ez4mx9q Жыл бұрын
@@user-wj7xl5yx4g хотелось бы взглянуть на Сандураш Ежебаева.
@laraivanova8552 3 жыл бұрын
Я не часто посещала рестораны, но я до сих пор помню запах , который при входе сразу же ощущался. И этот запах был идентичным всех ресторанов.
@user-rw8dh8fy3d 3 жыл бұрын
Неправда! Я тоже нечасто посещала эти заведения, НО запахи у каждого ресторана были разные! У меня очень хорошее обоняние и, если при подходе к ресторану, запах чем то не очень нравился, то и не ходили туда Благо, выбор был всегда -жила в областном городе, да и по союзу поездила. Это в столовых не всегда был приятный запах!
@user-lw2nn4mm4p 2 жыл бұрын
Очень интересные и смешные истории, спасибо ведущий!!!
@Viktor_Sharahov 6 күн бұрын
Беда прямо с вами. Мы ежегодно ехдили в отпуск через Москву, в каждый приезд , между поездами шли в ресторан, пообедать, все было очень вкусно и доступно
@user-zd7ct8kp7f 5 ай бұрын
Враньё, всегда всё было на высоте! Ни те рестораны посещали! В ЛЕНИНГРАДЕ всегда было роскошно! Мне 75л, люблю рестораны с молоду.
@ever_forever 4 ай бұрын
В Ленинграде в рестораны ходили лишь npocтитутки и мoшeнники/вopы. Чинoвники у ним приравнены. Нравится себя на весь белый свет позорить и мaмкy свою? Кто ж Вам запретит!
@user-mf3wm9dg4x 4 жыл бұрын
Самая порядочная на то время была уборщица ресторана баба Маня.
@abcdeabcde818 3 жыл бұрын
И та по карманам пальто шманала
@goldenwife1143 3 жыл бұрын
@@abcdeabcde818 не судите всех по себе. Это низко.
@rogrogoff1312 3 жыл бұрын
@@goldenwife1143 не любите правду?
@goldenwife1143 3 жыл бұрын
@@rogrogoff1312 напротив, уважаю правду.
@rogrogoff1312 3 жыл бұрын
@@goldenwife1143 да?а в низости, человека за правду,это как или вы не особо понимаете,о чём тут взрослые говорят?
@raisanedolugova5524 3 жыл бұрын
Воровали ВСЕ, а вспоминают только работников сферы обслуживания. Не справедливо. Кто где работал, от туда и тянул что было под рукой. Жизнь распологала к тому. А проверяющие-это взяточники. Они шли на проверку для того, чтобы поживиться.
@user-pt4fk3og7k 3 жыл бұрын
Точно, особенно ОБХСС, правда ссали друг- друга, втихушку, мы у тебя посидим? Нам закусить, и перелей водку в графин, ихнию. Сколько с нас- ватерпас...
@user-to3zt8so6z 3 жыл бұрын
Этот ролик о ресторанах, причём тут ВСЕ? Обо всех другие ролики можно посмотреть))
@user-fv5ns9jy2u 3 жыл бұрын
Я работала в стройуправлении и мы смеялись, что стянуть нечего. Мастера, рабочие, прораб могли и краску, и обои, а нам нечего, кроме кальки, домой отнести. Да, было.
@user-ms5uc7nh1j 3 жыл бұрын
Ну да ,что то брали с производства, но всё зависит от того ,где ,кем то и как !?работает. Ну а пищевая промышленность и обслуживание это золотое дно, и ещё ЖКХ. Но в такой системе работают люди,которые не брезгуют ничем. Нормальный человек просто не выживет в этой системе наглости.
@kostrubnatasha5361 3 жыл бұрын
Тащи с работы даже гвоздь Ведь ты хозяин,а не гость!😜
@user-wx3vk9pl9s 3 ай бұрын
Ведущему респект! Очень все интересно.Ностальгия !❤❤❤❤❤
@lauraarion253 5 күн бұрын
Спасибо большое моим родным, всегда ели м огорода, фрукты и овощи , закатки какие хочешь.Сами тоже с детьми огород обрабатывали.
@user-xu6wi3ev7q 2 жыл бұрын
Насчет бумаги в колбасе уж пора бы перестать.Нототения замечательная вкусная и жирная и не дешевая,я бы ее с удовольствием поела .А макрурус продается сейчас.Правда пожарить его сложно, рыба после тепловой обработки напоминает желе.Помню как внедряли мойву , простипому и путассу с минтаем.Мама мне рассказывала как в деревенском сельмаге до ВО войны стояли всегда бочки с байкальским омулем.А уж селедка солёная была обьеденье., А насчет воровства ,,,несунов ,, ,блата и прочего правда.Так, что у наших нынешних ,,бизнесменов,, свои ,,университеты,,
@user-nx4pc9eo3r 2 жыл бұрын
Недавно готовила макрурус. Вкуснятина.
@user-sm9mf8jb6d 2 жыл бұрын
@@user-nx4pc9eo3r , а как готовили? Я кошкам стала варить, а он практически растворился
@user-nx4pc9eo3r 2 жыл бұрын
@@user-sm9mf8jb6d простите, но как готовить кошкам, я не знаю. Кормлю сухим кормом.
@user-sm9mf8jb6d 2 жыл бұрын
@@user-nx4pc9eo3r , ну как обычную треску или минтай решила отварить. А рыба растворилась! Пришлось добавить косточек и крупы, собаки поели.
@SVETLANKA139 2 жыл бұрын
Макрурус надо уметь готовить. Серебристый не залежалый макрурус приготовленный в духовке -- божественно.
@valeriealtushevska5789 4 жыл бұрын
Глядя на ведущего, охотно верю, что с детства решил все деньги тратить на еду...
@user-qz8ez1yz8s 4 жыл бұрын
Valerie Altushevska, не допускаете, что человек может иметь серьезные проблемы с обменом, в том числе и с детства? И деньги приходится тратить не только на еду, но, увы, и на лекарства? А таких людей много, к сожалению.
@user-ms8ob2ol6q 4 жыл бұрын
@@user-qz8ez1yz8s думаю,в случае ведущего, действительно, серьёзные проблемы со здоровьем.
@scarlet13102 4 жыл бұрын
@@user-qz8ez1yz8s если так, тем болеенадо бороться с лишним весом ,это трудно и дорого, быть жирным легче ,хотя и трудно
@user-qz8ez1yz8s 4 жыл бұрын
@@scarlet13102, не всегда это возможно, а кому-то и не очень нужно. Сегодня слишком много внимания уделяется лишнему весу. Если речь идет о своем собственном, то для себя каждый решает сам, а другие-то люди причем? Как считает человек возможным и нужным, так и поступает. Какое вам дело до этого, например, человека?
@scarlet13102 4 жыл бұрын
@@user-qz8ez1yz8s мне никакого, но люди экрана должны выглядеть эстетично , иначе пиши просто статьи.
@Nikita_Aleksandr0vich Ай бұрын
В Москве сегодня 4 000 ресторанов.Ешь что хочешь ! Говорит Очень упитанный историк и глядя на него понимаешь что так и есть ! Наверное в каждом побывал.
@user-wd1ud3dt4s 2 жыл бұрын
Спасибо за фильм) теперь всё понятно, в 2015 году я устроилась на работу кондитером,со мной работали тётки по 50 лет,так они после работы прятали продукты под одежду, воровали домой...мне это было настолько дико....
@likesot5845 2 жыл бұрын
Масло, яйца в пояса на пузе подвязывали)) Знакомая так с хлебзавода таскала
@user-cz6gt3hb9w 4 жыл бұрын
Не по габаритам ведь мнение складывается , Ведущий очень интересно озвучивает и слушательно ведёт программу !
@KING_ZERO_ 3 жыл бұрын
Каким бы не был ведущий-многим людям лиж бы пообсуждать
@user-bl3mm2co9y Жыл бұрын
Отличный ведущий
@nataliard4667 3 жыл бұрын
После такого видео и не захочется идти в ресторан. Какая мерзость ! Времена меняются , а люди, похоже, нет.
@user-ui9pu9hp3n 3 жыл бұрын
Прямо как у Булгакова, Воланд и сказал именно эти слова.....
@user-fc7xy7jb9g 3 жыл бұрын
Так и есть гордиться ворами
@Fakir988 3 жыл бұрын
С общепитом все ок, нормальный ресторан найти можно, да, в одном будут хорошие стейки, в другом азия, в третьем европейская кухня, но это нормально, универсальных мест не бывает. Это передача 00-10 годов.
@user-rw8dh8fy3d 3 жыл бұрын
@@Fakir988 и в 70-х каждый ресторан был не похож на другие:ни запах, ни блюда, ни обслуживание не повторялось....
@user-ve6vl5yz6g 2 жыл бұрын
@@user-ui9pu9hp3n Ш8ШНЩШШШ шшколе шшш
@bellaerikhman6200 4 жыл бұрын
МНОГОУВАЖАЕМЫЙ АЛЕКСЕЙ ! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ ЦИКЛ ПЕРЕДАЧ ! ВСЕГДА СМОТРЮ С УДОВОЛЬСТВИЕМ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ И - ДО 120 !!!
@user-zp1qg5ls8i 3 жыл бұрын
Бедные москвичи.... А Мы по деревням и до сих пор "жрём" Своё! И без всяких обманов!..
@user-ef9ts8mr3m 3 жыл бұрын
Это сейчас докторская колбаса из бумаги,а в 70 е была самая вкусная
@ludmilaremezova2013 3 жыл бұрын
@@user-ef9ts8mr3m потому что недоступная...
@katkamishovii4017 3 жыл бұрын
@@ludmilaremezova2013 у нас в городе была вполне доступна, от этого не менее вкусная.
@user-rl4ti1bi6z 2 жыл бұрын
Да ладно, сейчас в любом козюльске хоть какой-то, но общепит есть
@user-gj6gk9wx1p 2 жыл бұрын
Супер
@user-ue8dg9gs6j 4 жыл бұрын
Семь лет работал в ресторанах Белград , Пекин никто по тысячи не бросал по тысячи в музыкантов ...
@user-ue8dg9gs6j 4 жыл бұрын
Нет он к нам не ходил ...
@george8734 2 жыл бұрын
ВЛАД ЖИЛИ КЛАССНО....Я И В ФИНКЕ БАБЛО РУБИЛ В КАБАКЕ.....ТЕПЕРЬ ПЕНСИЯ 1800ЕВРО......ТЬФУ НА СССР.......МНЕ ПО ФИГУ.........
@olganikolaevna9624 2 жыл бұрын
@@george8734 В предыдущем комментарии выше вы написали, что пенсия ваша 1 700 евро. А тут - 1800... Что, уже повысили?!..😂😂😂 Когда врешь, надо иметь хорошую память😜❗
@user-df9jg2nu9z Жыл бұрын
Я очень хорошо знаю общепит, моя бабушка рассказывала как кормили в сср, да и она только в магазине работала.☺👍👍👍
@user-uc4gs6se2c 8 ай бұрын
СССР
@userlenovo7003 10 ай бұрын
Почитала комментарии, оказывается,все в детстве вкусно ели
@user-qw4cx2wc9h Жыл бұрын
2022 поход в приличный ресторан для меня тоже событие.
@user-gt1zw6uy7k Жыл бұрын
А дома нельзя покушать? Или рукожопка и готовить не умеете? Сочувствую...
@user-sr7dl3wj9y 4 жыл бұрын
А вот от Ерофеева про "железку"-это в точку.
@user-tm2ys3xi6w 4 жыл бұрын
"Ресторанный критик" Витя Ерофеев так пренебрежительно описывает французское классическое блюдо жульен, выдавая его за изобретение нищих и голодных пролетариев :) смешно, чесслово. Критик, б...ть
@user-lx7qz5ry5j 4 жыл бұрын
Но, жульен это действительно изобретение бедных людей, как пица, как солянка. Все остатки пищи сваливали в одно блюдо и или варили или запекали. Что здесь особенного то?
@user-fe6tt1dr5p 4 жыл бұрын
Это он подпутал с Лубянской столовой,куда бегал сбросить инфу и заодно талон получить на похлёбку.
@maxaon771 3 жыл бұрын
А русские все норовят украсть
@user-tb4ju5oj5f 2 жыл бұрын
Этот Хренов жульен у нас в Беларуси называют мачанка) вкуснейшее блюдо! Блины из печки мать достанет,а мы ,детвора ,макаем и в рот) потом грибы с блинами доедаем) кому чего не хватает,у нас в деревне этого жульена вагон. А в ресторане он реально не тот.
@Natalia-cm8kd 2 жыл бұрын
Вообще жульен это просто способ нарезки. Соломкой тонкой. А не блюдо.
@user-hj3jc3pd1y 10 ай бұрын
Очень интересная подача информации❤❤❤
@user-wk1zg4zs2z 4 жыл бұрын
Зарплата у поваров в то время была мизерная, как и сейчас!какой мерзкий человек который из крокодила!респект уборщица гнать таких поганноой метлой!
@user-tt9yx8cu8x 3 жыл бұрын
В то время мизерная з/п поваров вовсе не напрягала
@user-ju1hi1ep2v 3 жыл бұрын
@@user-tt9yx8cu8x да, потому что была шабашка, и жили на неё!!!!
@user-ze7bh2qh7s 3 жыл бұрын
Сейчас повар в хорошем ресторане получает даже очень и очень хорошо
@anthem6 3 жыл бұрын
Метла у дворника. У них ссаные тряпки.
@ksana7349 3 жыл бұрын
@Aнтон Ким ваше имя вам подходит(((
@user-fz2nt9kz3x 3 жыл бұрын
Чудесный и очень колоритный ведущий! Одна из моих любимых передач! Удачи Вам и процветания. И новых интересных выпусков!!!🥰🥰🥰
@oxanaporoshina203 3 жыл бұрын
Воровали тогда, по чёрному. Вёдрами, причём везде , ресторане, столовке , в школьной столовке, магазине. Но все равно поход в ресторан это был праздник!!!!!
@DokDa95 2 жыл бұрын
Все тащили и всем хватало☝️ Это самое главное
@user-qo2bd5uc1v Жыл бұрын
Правильно человек сказал, воровали ведрами. Это же правда.
@user-pd1wf5fx8u 8 ай бұрын
В начале фильма женщина : к нам в 75 году поиезжал Диор. Диор умер в 1957г.
@user-tr2db9ku3i 4 күн бұрын
Тут скорее всего не сам Кристиан имелся ввиду,а модельный дом Диор.
@olgamiheeva4885 Жыл бұрын
Мама работала в детской железнодорожной больнице в Вязьме, была депутатом горсовета, целый день на работе, вечером какое нибудь заседание , забирала меня из дет.сада вечером , готовить некогда и мы шли в ресторан вокзала потому что жили рядом. Аааах, салат оливье!мороженое и музыкальный автомат! Все моё детство можно сказать прошло там! Юность прошла в ресторане "Валдай" на Калининском. Хорошее было время! Хороший ресторан был в гостинице "Спорт", а в "Закарпатских узорах" делали оч вкусные коктели и вообще там был большой выбор спиртного.
@user-oj2vt1wv9c Жыл бұрын
Нифига себе у вас мама блатная была - каждый день ресторан..
@user-ed5ys4eo2s 3 жыл бұрын
У меня муж сторожем в ресторане работал. Сливали спиртное из всех недопитых графинов и даже бокалов назад в бутылки. И называлось это не "сливки", а "сливантин"! Его действительно подавали на другой день, и снова сливали остатки.....)))
@user-em8dk1tl5u 3 жыл бұрын
Свекровь работала в интуристе , она называла сливянка
@user-fq9wh4pp4j 3 жыл бұрын
@@user-em8dk1tl5u ,сливуху,как не назвай.
@alim50000 Жыл бұрын
Было время
@alim50000 Жыл бұрын
От слова СЛИВ.... СЛИВАЛИ
@BogdanBogdan Жыл бұрын
Про союз "литераторов": эти люди производят впечатление падальщиков и стервятников. И гордятся этим. Как же это отвратительно
@user-oy3ny5pp8r 4 жыл бұрын
Мне больше всех бабу Маню жалко.
@user-hr9sv3ii5g 2 жыл бұрын
Честная Баба Маня,другая бы ведёрко с бабками не к столу поставила,а потихоньку к себе в каморку утащила бы, всё равно,, клиент готов"
@sergeygromov7160 Жыл бұрын
в Петропавловске-Камчатском я был завсегдатаем ресторанов, да и что было делать рыбаку вечерами? Я приглашал друзей, меня друзья приглашали... были знакомые "вышибалы" и официантки - не было случая, чтобы я не попал в ресторан...
@user-rb5mf9jb5p 3 жыл бұрын
Этот Назаров из крокодила омерзительный тип.приживала
@user-ce6eo3cn5r Жыл бұрын
Замечательная передача!!! Спасибо !!!
@viktorpetrus1575 5 ай бұрын
Дивлячись на ведучого схоже на те, що він в ресторані все життя....
@user-hu3fb4jd1g 3 жыл бұрын
Шикарно！
@user-gi7ey6gf8b 3 жыл бұрын
В центре города Омска было кафе" Фантазия", там так готовили ц ыпленка- табака,очередь выстраивалась и было невозможно попасть. Никогда и нигде не ела больше такого цыпленка, шеф повар был Маэстро )))).
@user-cr9xq5rp4z 2 жыл бұрын
И правда, раньше цыпленок табака был обьеденье. Вот разница между натуральными продуктами. Сейчас курей навалом, а кормят химией
@VASSABE 2 жыл бұрын
Тапака)))) 😂
@13rwsn53taiga Жыл бұрын
Был в Омске в 1978 году - лучше не ел нигде в СССР.
@Goldayassir 3 жыл бұрын
и все они были членами родной ленинской коммунистической партии - передового авнгарда совецкого народа, ума, чести и совести той эпохи, вооруженной самым передовым в мире сталинским учением
@user-xn2zz4kf5l 4 ай бұрын
Мы ходили с мужем и пятилетним ребенком в Москве в Славянский базар в советское время. Черная икра , рассольник в горшочке и что еще не помню..... Интерьер очень понравился. Потом много чего прочитала про это заведение. Прошло сорок лет а помнится до сих пор.
@user-ti9xu4fi3f 3 ай бұрын
Студень! В Славянский базар возили на обед интуристов!
@user-gh1yi7tz1z 4 жыл бұрын
Помню в ,,Метелицу,, ходили. Так и было. И что удивительно, вспоминаю с ностальгией.
@yosyaneyburger2408 3 жыл бұрын
В метлу мы звали
@Junior48030 2 жыл бұрын
Светлана, разделяю Ваши ностальгические воспоминания! Мороженое очень вкусное было! Да, да, "Метла"...
@user-er2qi1er3z 2 жыл бұрын
"А у кафе "Метелица " семь мужиков метелятся...🤣🤣🤣"
@user-uc4gs6se2c 8 ай бұрын
@@yosyaneyburger2408Правильно, Метла
@teodorruswelt3149 3 жыл бұрын
Худыш-ведущий прекрасен и вызывает желание кормить с руки 👏🤣 👏🤣 👏🤣
@borisovna7359 Жыл бұрын
Я в детстве была уверена, что в ресторан ходят только плохие люди))))
@alim50000 Жыл бұрын
И богатые)
@paparulit77 2 жыл бұрын
16:04 - поэтому в ресторане я чувствую себя неловко, делая вид, что не замечаю, как меня облапошивают. А сотрудники ресторана делают вид, что не замечают, что я замечаю, как они меня облапошивают. Поэтому самое нормальное праздничное ощущение, когда сам выберешь продукты, сам их приготовишь и разделишь с друзьями на свежем воздухе. Может поэтому в нашей стране люди так стремились иметь дачу. Чтобы спокойно приготовить нормальное мясо, и с аппетитом его съесть. И запить. Без облапошивания и зоркого контроля паразитов.
@poisonedfroggg Жыл бұрын
Такого уже давно нет! Работала в ресторанах с нулевых,и теперь наоборот персонал расшаркиваться обязан перед каждым вошедшим
@kamilamadriyanceva7813 Жыл бұрын
В 83 году по Москве везде обявления на курсы официантов,а в подмосковье обявления на водителей автобусов.
@russians_go_home 9 ай бұрын
В ресторан арбат попасть можно было, но ходить в эту конюшню никто не хотел. Я была там один раз, как на вокзале. Вот в метлу на арбате (кафе "Метелица", известно по фильму "еще раз про любовь") попасть действительно было трудно, и в кафе мороженое на Горького.
@user-um5sx4ou3l 6 ай бұрын
А я питался в столовой ЦК, там цены были меньше чем в заводской столовой, а ассортимкнт лучше самого дорогого ресторана
@Barmaster360 2 жыл бұрын
Эх вы, да это ещё цветочки. Сегодня персонал в ресторане стал ещё умнее, правда не все.
@sergeygromov7160 Жыл бұрын
не знаю как макрорус (из тресковых), а нототения - отличная рыба . чем-то напоминает осетрину...
@serg55280 3 жыл бұрын
Крокодил был приложением к газете правда, а правда была органом ЦК КПСС. Так что партбилет можно запросто положить на стол а с ни и должность. По этому и боялись и на ушах стояли когда привет от крокодила приходил.
@mahmutdursun9120 3 жыл бұрын
Вот они, маслокрады во всей своей красе...стыдно товарищи,стыдно
@user-gt1vg3kb3w 3 жыл бұрын
Оливье до 90х не называли. Был Столичный с курицей,Мясной с говядиной и Зимний без мяса.
@user-zc7oz7tq9m 3 жыл бұрын
Был
@user-mu3ph9gw6r 3 жыл бұрын
Был , наш класс был дружный и мы отмечали все праздники вместе . 8- й , 9 -й ,10- й класс и готовили и винегрет, и оливье , а школу я окончил в 1981 году. Бывал я и в ресторанах , в то же время, и всегда был в меню оливье. А зимний , столичный,...... Это все было , но немного другие ингредиенты.
@user-rw8dh8fy3d 3 жыл бұрын
Весенний салат - добавляли свежий огурец
@user-hk6cm8ox1w 3 жыл бұрын
У нас назывался Оливье
@sergewars2802 3 жыл бұрын
Это ты поздно родился. Оливье с 70х рулит.
@user-ry6fq3ds9y 2 жыл бұрын
В Москве всегда было все . Это у нас в провинции сок березовый да минтай . Да и пес с этой москвой . Не хотел бы я там жить все равно
@user-hh5qy4yv5s 3 жыл бұрын
Ура как хорошо было в СССР
@user-ys8yx5iu4b 3 жыл бұрын
докторская из бумаги-очередной миф,бумаги не хватало тоже
@user-fh7cn9mw9l 3 жыл бұрын
Бумаги не хватало, потому что вся она уходила на колбасу😂
@user-qc1tv6ev9z 3 жыл бұрын
Не хватало туалетной бумаги. Газет выпускали будь здоров
@MariaVladimirovnaNovikova 3 жыл бұрын
Все что пишете миф . 🤦🏼♀️В универсаме докторская лежала и с бумагой проблем никаких .
@user-qc1tv6ev9z 3 жыл бұрын
@@MariaVladimirovnaNovikova бумаги не хватало, газетами пользовались. Нарезали их квадратиками. Даже если посмотреть статистику выпуска бумаги, становится понятно, на количество населения этого ничтожно мало. Опять же, распределение было не равномерным, в одних городах её продавали, в других была большой редкостью.
@user-jz6mz5kx9c 2 жыл бұрын
Моя бабушка на мясокомбинате работала. Докторскую до сих пор не ест. И в советское время не ела. На вопросы почему? Говорила , что знает как её делают.
@user-mq9ze2pq6s 4 жыл бұрын
Ведущий нравится!!!большой человек много добра!!;)
@sergofamin5059 4 жыл бұрын
А че.там？
@user-rw8dh8fy3d 3 жыл бұрын
Мерзкий
@user-uq8ne3hr4p 3 жыл бұрын
Да, тащили все , тащили всё и было это везде!!!А потом искренне удивлялись почему страну просрали!
@borets-s-rasizmom 3 жыл бұрын
Гусские ВАРВАРЫ 😨😨😨
@user-gb8sw9oi8b 3 жыл бұрын
Всё же было народное..
@volgaalex3133 3 жыл бұрын
@@user-gb8sw9oi8b и хватало всем,от уборщицы до шеф-повара,у одного моего одноклассника дед работал швейцаром,и для любимого внука всегда была трёшка, но не больше, для второклассника это было супер бонус,пропивали на газировке ,соке и квасе, лопали булочки, коржики, пирожные , время было...
@user-ju7sl9oy1z 3 жыл бұрын
Так все же было колхозное, все мое, разве можно у самих себя воровать, люди брали свое, по потребностям каждому
@user-uq8ne3hr4p 3 жыл бұрын
@@user-ju7sl9oy1z к сожалению, законы экономики работают по по-другому)))
@TheDjKoul 4 жыл бұрын
байки барыг...если только барыг послушать то так все и было в точности...мы жили рядом с рестораном....волгоград лето ночью жара духота комары во все щели лезут окно не откроешь и в ресторане музыка долбит заполночь и вопли расходящихся гостей...
@elena270 Жыл бұрын
Шампанское было очень хорошее. У нас был шампанвинзавод. Туда стооолько винограда поставлялось. Жили мы на юге и вина были вкусные Очень 👍
@user-xi8hn5ms9i 4 ай бұрын
В 90-х довелось поработать музыкантом в нескольких элитных столичных ресторанах . Да частенько танц-пол засыпали купюрами ,но весь этот гонорар доставался музыкантам ,его не нужно было относить обратно клиенту в эмалированном ведерке )). А в одном из таких ресторанов .нашу группу ежедневно на ужин кормили по персональному заказу из меню .такое было почтенное отношение к нашему коллективу. В коллективе был сухой закон . Приятные воспоминания . Конечно это было не в Москве , а в Ташкенте .
@user-du8gh9im2o 3 жыл бұрын
Обычные люди в ресторан ходили не часто. Богатые и дети начальства как и сейчас из ресторана не вылазили. С тех пор мало что изменилось. А говорят в советском союзе не воровали. Сейчас у частника пытаются своровать, не всегда получается. А раньше,государственное ну как не украсть? Так и государство развалили.
@russians_go_home 9 ай бұрын
Государство развалили не работники общепита.
@user-mf9cg1xy1t 2 жыл бұрын
Иваси были в огромной круглой банке жестяной и стоила эта банка 9рублей всего лишь,при зарплате уборщицы 70руб.
@viktorianovikowa788 Жыл бұрын
И жир стакал по рукам,,,,
@user-oj2vt1wv9c Жыл бұрын
И что, 7 часть зп на селедку отдать - а жить на что?
Центральное Телевидение
Рет қаралды 1,5 МЛН
Центральное Телевидение
Рет қаралды 1,5 МЛН
Центральное Телевидение
Рет қаралды 1,1 МЛН
Центральное Телевидение
Рет қаралды 3,2 МЛН
РЕН ТВ плюс
Рет қаралды 4,2 МЛН
Центральное Телевидение
Рет қаралды 542 М.
Центральное Телевидение
Рет қаралды 2,5 МЛН
Aayush & Abhay Reacts
Рет қаралды 72 МЛН
УНИКАЛЬНЫЕ ИСТОРИИ
Рет қаралды 5 МЛН
CM_Spinner
Рет қаралды 13 МЛН