@rickmanfly Ай бұрын
Agora só falta um conteúdo para falar mais dessa caralhada de enzimas… testes de cerveja com essas enzimas e sem enzimas… seria bem interessante
@GabrielAR057 Ай бұрын
Muito daora ver uma cervejaria usando equipamentos mais próximos do normal pra um caseiro
@brew_Noce Ай бұрын
verdade da até um ânimo
@rickmanfly Ай бұрын
É um tapa na cara dos cagadores de opinião que vem com a histórinha de panela pica das galaxias feito de inox de Marte e fermentador auto-refrigerado com inteligência artificial que faz cerveja boa. Eu me interessei pelas enzimas. São caras a primeiro momento, mas quero pagar pra ver a qualidade que esses aditivos podem trazem as cervejas que estou sempre repetindo e classifico que são muito boas....
@GuilhermeTeixeira85 Ай бұрын
Equipamento quase caseiro, mas uma química violenta... quase Breaking Bad.
@Wag_ramos Ай бұрын
LEANDRO VERSÃO JAMAL BEER SCHOOL kkkk... Parabéns pelo conteúdo.
@DouglasRossi-027 Ай бұрын
kkkkkkkkkk nesse finalzinho alí estava todo mundo pra lá de bagdá 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@Wag_ramos Ай бұрын
@@DouglasRossi-027 esta nitido isso kkkk
@wilanecarlos Ай бұрын
Ótimo vídeo! Bem que a AEB poderia ter produtos com menor quantidade, voltados para o público cervejeiro caseiro. Leandro, prepara um vídeo ensinando a usar essa biotecnologia na produção caseira, seria muito legal! Abraço!
Ай бұрын
Eles acabaram de lançar isso! Vários brewshops já estão vendendo
@wjr7266 Ай бұрын
Show! Importante é atuar e incentivar o meio cervejeiro. Muita gente fala, põe defeito e fica de mimimi mas pouco faz. Parabéns Leandro!
Ай бұрын
Valeu man! Tamo junto
@vamirXRPXLMXDC 14 күн бұрын
Muito obrigado! Eu queria ir conhecer estes campeões d cidade Canção, mas vc fez inda melhor.
@antoniodejulio8233 Ай бұрын
Eu faço sem glúten pois minha esposa é celíaca. Mas quando a galera vem aqui barril seca, pois não incha a barriga, vai que vai!
@lucioolhando Ай бұрын
E faz muita diferença no sabor ser sem glúten? Parabéns pela iniciativa! Esposa de sorte!
@antoniodejulio8233 Ай бұрын
@@lucioolhando Zero! Nenhuma alteração no sabor. E é ridículo, basta 1 gota por litro no início da fermentação.
@estevaohvac Ай бұрын
Achei isso bastante interessante. Quanto você está pagando no litro do produto e está comprando aonde? Pq pretendo usar em todas as minhas
@antoniodejulio8233 Ай бұрын
@@estevaohvac Eu sou cervejeiro caseiro, minhas levas são de 20 litros, nem vale a pena comprar embalagens grandes pois estraga. Compro frascos menores na Insumos do Vale. Apenas 1 gota por litro, uso o Brewers Clarex.
@deividdasanas Ай бұрын
Várias dicas num só vídeo. Adorei Visitarei um dia . Sou da RMBH
@rickmanfly Ай бұрын
Um detalhe que me pegou na 3a vez assistindo é um malha metalica para ajudar na filtragem. Como minha panela segue também o principio de circulação ascendente como da Brewmeister, vou incorporar esse teste nas próximas brassagens e ver se ajuda na clarificação
@mosartjotadossantosjunior8412 Ай бұрын
Tem que ter o petisco, a breeja desce lindamente. Valeu Leandrooooo !
@julianocastilho Ай бұрын
Que evolução seus vídeos em , parabéns !
Ай бұрын
Valeuuuu man! Fora quase 8h de edição pra esse vídeo kkkkk 😅
@osvaldofarias2514 Ай бұрын
Essa biotecnologia é o que me falta 😂😂😂
@diogolovato3074 Ай бұрын
Quem tiver excelência e dominar os processos biotecnológicos, vai dominar o mercado! Quem for purista vai ficar pra trás, tanto no mercado como nas competições.
@risolisss Ай бұрын
sempre q eu passo em Maringá vou no brewpub deles no mercadão tomar. Essa cervejaria é muito boa! rapaziada manda bem demais!
@Ariel1913 Ай бұрын
Essa cerveja deve ter ficando sensacional, tive o prazer de te conhecer lá na sabores do malte , muito bom papo sobre cerveja , Cheers
@Rickguerramaringa Ай бұрын
Maringá capital da cerveja boa
@gogoimage Ай бұрын
Muito BOM!!! Obrigado!
@williansantos3674 Ай бұрын
Leandro bem que voce poderia fazer uma receita de breja sem álcool
Ай бұрын
Fizemos essa. Já é um bom ponto de partida kzfaq.info/get/bejne/e9lkbJSDzq6UaY0.htmlsi=r2N63a9BEJ4OUgGk
@joelreinhardt Ай бұрын
Excepcional o uso de enzima para consumir o glúten, toda a cervejaria deveria fazer isso!! Não fica aquele peso no estômago, que impede a gente de tomar vários copos... Parabéns!!
@nadimhussni3821 Ай бұрын
Muito interessante ver nos dias atuais, uma cervejaria que produz muitas receitas, com qualidade diferenciada, usando métodos inesperados, me referindo a estrutura de equipamentos, bem manuais, improvisos ,....E tecnologia bioquímica, tudo ao mesmo tempo, e nada habitual, qdo se refere a cervejarias
@rubensfurini8509 Ай бұрын
Show
@HenriqueBRA1 Ай бұрын
Top!
@lucioolhando Ай бұрын
Que vídeo épico! Cada vez melhor! Leandro vi várias substâncias que geralmente o cervejeiro não usa tanto, nutrientes para levedura, clarificantes... Sei que já tem alguns vídeos no canal usando, mas acho que não tem um usando tanta coisa ao mesmo tempo igual foi na fábrica que você mostrou. Poderia fazer uma cerveja com tudo que foi usado na fábrica, ou é irrelevante para pequenas levas? Abraço!
Ай бұрын
Valeuu man! Vale a pena usar sim, mesmo para levas pequenas, mas é muito coisa mesmo pra colocar num vídeo só. O legal é ir testando cada um e aos poucos ir incorporando nas suas receita, principalmente os nutrientes com ação de liberação de tióis (Fermoplus). Vários brewshops já estão vendendo eles
@Facafiada Ай бұрын
"Liberação de Tióis" --> Excelente indicação!!!!!
@MrFlavioYokooji Ай бұрын
Leandro, pretende lancar um vídeo fazendo cerveja com o que aprendeu na cervejaria? Seria interessante ver se aumenta a qualidade da cerveja caseira usando esses elementos.
Ай бұрын
Aos poucos estou incorporando o que peguei de dica por lá. Mas o biotecnologicos ainda pretendo fazer vídeos sim
@darlanjunio5243 Ай бұрын
Na minha viagem pro Paraná vou ter que passar la pra conferir!! Muito bom!
@JorgeDaher Ай бұрын
Mandou bem Leandro! Parabens!!
@rubbermaiden Ай бұрын
Parabéns mano, to gostando de ver você evoluindo e saindo das gambiarras
@andrecarvalho2577 Ай бұрын
Mais uma vez Parabéns!!!! Que matéria TOP!!!
Ай бұрын
Foi top demais essa experiência! Mas a edição desse vídeo.... Olha deu mais trabalho do que fazer cerveja kkkk
@andrecarvalho2577 Ай бұрын
kkkkk
@marciogalhardo3212 Ай бұрын
LEGAL DEMAIS A CERVEJARIA 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏 E LÓGICO O VÍDEO.. PORÉM O PRINCIPAL.. A CERVEJA 😋😋😋😋😋😋😋
@georgehenriquecavalcanti5135 Ай бұрын
Estava justamente pensando nisso, a falta de vídeos mostrando uma fábrica. E esse caiu como uma luva, pois estava pensando em um fermentador desse tipo.
@tuliolindote Ай бұрын
Muito top!! Parabéns Leandro, dicas valiosas...
@Jurniores Ай бұрын
Que capricho, bixo!
@guatacarasantosjunior2337 Ай бұрын
Ótimas informações! 👏
@gabrielgrassmann Ай бұрын
Que vídeo incrível!! ❤
@DouglasRCunha Ай бұрын
E o tiozão muito loco na feira? 🤣🤣🤣🤣
@markuscamarablackhousebeer Ай бұрын
Vídeo incrível. Sensacional
@ArianaSouza90 Ай бұрын
Incríveis 🍻
@victoraugusto7787 Ай бұрын
Legal demais
@moisesjunior18 Ай бұрын
Ow, testa a kveik da AEB
Ай бұрын
Boa sugestão
@tubabjj Ай бұрын
Olha, tava aqui na cidade! Essa cervejaria é muito boa!
Ай бұрын
Quase consegui tomar todas que tinham até kkkkk mas é uma missão sem fim
@tubabjj Ай бұрын
Hahahahahaha não cheguei nesse nível ainda Leandrão
@marquetm2772 Ай бұрын
top
@alebraga100 Ай бұрын
Esse video ficou demais! Principalmente a adaptação da receita para 20 litros! Depois de assistir eu fui pesquisar sobre o Antioxin da AEB, eu só encontrei uma recomendação de uso durante a maturação, como um substituto da Vitamina C, mas na cervejaria eles utilizam na mostura, jogam diretamente no lúpulo e utilizam em várias etapas da brassagem. Como o cervejeiro caseiro poderia utilizar?? Existe algum limite para o uso desse antioxidante?
Ай бұрын
Todos os produtos da AEB tem manuais em PDF com recomendações certinhas do uso por litro. No site deles tem todas as informações
@alebraga100 Ай бұрын
Valeu Mestre.
@bincabral Ай бұрын
E aquela história de resfriar o mosto o mais rápido possível pra evitar DMS?
Ай бұрын
É só história mesmo kkkkk
@viniseeker Ай бұрын
Sempre tive curiosidade, quando se faz a carbonatação forçada a levedura ainda está ativa e ela afeta o teor alcoólico ao adicionar o açúcar
Ай бұрын
Sim, enquanto tiver açúcar disponível e temperatura adequada a levedura continua fermentando
@rodrigocoimbra-pescaecerva8552 Ай бұрын
A AEB ENDOZYM MASH não está no site da AEB. Pode ser substituída pela ENDOZYM BREWMIX PLUS? E pela Prodooze BG ou PLUS?
@aldairrodrigues1389 Ай бұрын
O MAPA autorizou estes fermentadores de plástico?
Ай бұрын
Sim. Fermentadores de PP são permitidos
@leonardovisiedo1221 Ай бұрын
Melhor cervejaria do Brasil…vejam a tampa em 10:33
@rolfkrueger9117 Ай бұрын
😮😮
@LeonardodeJesusMiron Ай бұрын
É tanta química colocada que parece até cerveja industrializada 😂
@luizscaff4595 Ай бұрын
Eh isso q não entendi tmb!!!!!
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