No video

【阿辰師】一日法國魚販 目標最強頭銜MOF的職人 une journée dans une poissonnerie

  Рет қаралды 310,360

Chef Chouchou阿辰師

Chef Chouchou阿辰師

Күн бұрын

Quentin是目標考上法國最佳工藝師MOF頭銜的魚販,就來看看他經營的魚舖是如何運作。
**店家資訊**
Les Poissonneries de Julia
地址: 44 Avenue de la République 69160 Tassin la demi lune
電話: +33 4 72 42 25 95
FB: / les-poissonneries-de-j...
▶▶▶阿辰師刀具砧板庫存請加入Line官方帳號留意最新資訊:line.me/ti/p/@9...
▶▶阿辰師商城 : chefchou.cyber...
【法克廚難】
Apple Podcast: podcasts.apple...
Spotify: open.spotify.c...
阿辰師FB個人近況 / achenchef
阿辰師IG創意料理 / chefchouchou
阿辰師部落格法國奮鬥史 achenchef.pixne...
◢收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風◣
►產品介紹: camka.tw/iM7超指...

Пікірлер: 569
@sptoo123
@sptoo123 4 жыл бұрын
天啊 這在台灣真的難以想像 不論是店面乾淨還有把魚做一個富有美感的擺放 以及規定嚴格每條魚都要有標籤 甚至老闆還看更多書學習參加比賽 Orz
@jkhj1479
@jkhj1479 4 жыл бұрын
其實有 但一些民眾還沒有到很介意 而且你不要忘了 這片是已經運進城的最末端 如果你去港邊或中盤 擺盤這麼美到底要做什麼 簡直浪費大家時間與金錢 但標籤真的滿值得參考
@kobaihsiu
@kobaihsiu 4 жыл бұрын
如果真要弄成這樣,可能魚貨的降格會往上調升,這樣到時候就上新聞,人民就又會該該叫了。一分錢一分貨~
@sh073494477
@sh073494477 4 жыл бұрын
別鬧了 台灣人天性就是削價競爭 很難有這種店出現的
@CK-qu7gl
@CK-qu7gl 4 жыл бұрын
台灣人什麼都要最便宜啦 這樣搞價格給你貴個3成 叫的要死 要便宜還要高規格?
@cvbn1029
@cvbn1029 4 жыл бұрын
外國的月亮沒有比較圓 但是外國的法規規範真的比較嚴 如果台灣的漁業也都這麼嚴格 台灣的海洋生態至少還能撐很久
@Linaubrey
@Linaubrey 4 жыл бұрын
比法規台灣不見得比較鬆 但執法台灣一定比別國鬆不少
@TS02286237
@TS02286237 4 жыл бұрын
已經爛到出水了 連澎湖想設個東西吉迴廊供魚群棲身 也一直受到漁民反彈 霸凌執法人員 違反捕魚 重點是那個海域才站整個台灣海域的1-2%而已 我要說讓他爛光光 反正沒魚捕先餓死的是愚民
@kobaihsiu
@kobaihsiu 4 жыл бұрын
違法捕魚的一堆,再來就是罰得很輕,要改變不容易!
@cvbn1029
@cvbn1029 4 жыл бұрын
@@Linaubrey 你這說法更恰當 只能怪每任執政者為了選票不敢下重手治理...最終只是禍延子孫
@user-mp2rv5qf1z
@user-mp2rv5qf1z 4 жыл бұрын
@@TS02286237 不可能 之後就都從中國進 我哥海巡抓了一堆從中國偷運來台灣的飼養魚 說是海釣的 至於中國養的魚 我不敢恭維 明明今年魚很少 卻還有魚 接下來我就不多說了...
@ianchou1197
@ianchou1197 4 жыл бұрын
感覺這一集法國的魚販的乾淨 、專業及敬業真的噹爆全台的魚販
@bill1997tw
@bill1997tw 4 жыл бұрын
真的超厲害! 看老闆說著每種魚的特徵,就能感受到他說對工作充滿熱情,真的不是只是說說而已。 這集超棒!
@qoo25360572
@qoo25360572 4 жыл бұрын
天啊超乾淨的!台灣市場可以學習,漁獲每個都有標籤真的太讚,我就是買魚都不知道他們的名字😂重點是老闆是小鮮肉,吃魚吃起來啊!😂😂😂
@user-xw4lk4ot7e
@user-xw4lk4ot7e 4 жыл бұрын
天阿是我的行業!! 跪求阿辰師多多介紹法國漁業、漁市場呀!! 國外的魚舖真得很明亮乾淨舒服!! 台灣還要再進步!!
@francesliao9122
@francesliao9122 4 жыл бұрын
今天又是專業人士,很棒,又學到了! 人家的海鮮店舖,就是可以整理的好乾淨,不知道亞洲國家,如果是這種生鮮店或攤販,就是血腥! 可以改進的空間還很大!
@user-od8oo1om3v
@user-od8oo1om3v 4 жыл бұрын
日本的魚市場 倒是意外的沒腥味 而且很乾淨XDD 台灣的就.....眾所皆知www 中國的話就要看地方了 上海的我覺得就跟台灣的挺像的
@nate6475
@nate6475 4 жыл бұрын
文化演進吧!他們的人本身就很怕見到~但台灣就從小看到大~不過衛生也是要點
@cvbn1029
@cvbn1029 4 жыл бұрын
日本的魚市場 其實也差不多唷 頂多差在房子比較老舊一些 但是乾淨 整潔程度 差不多
@-viog3092
@-viog3092 4 жыл бұрын
購買習慣。如果用一家這樣的魚店,買的人會比較少,因為台灣的人喜歡比價,如果可以一次買好所有的菜最好,所以傳統市場還是屹立不搖。
@user-bc7wk6yd5j
@user-bc7wk6yd5j 4 жыл бұрын
其它亞洲國家是不知道,但日本這個亞洲第一先進國家一定可以比擬,日本的漁港市場也都保持的很乾淨,台灣就..............
@howliangoh
@howliangoh 4 жыл бұрын
法國人真的很神奇,還會講究魚獲擺放的美感,而且真的很會擺...
@darialiu1803
@darialiu1803 4 жыл бұрын
很喜歡這種和當地攤販聊天的影片👍阿辰師可以開一個系列,重點是阿辰師的法文太好了吧!
@wmn216
@wmn216 4 жыл бұрын
很佩服他對自己的工作充滿熱情及興趣,不停地學習,改進自己的店面! 喜歡國外買肉買魚等產品都是用紙(?包裝的,感覺蠻環保的
@funkdugg
@funkdugg 4 жыл бұрын
這間魚店超級乾淨,切魚的手法乾淨俐落不會亂噴,超厲害
@wellwong4907
@wellwong4907 4 жыл бұрын
賣魚的店家可以打理的這麼漂亮乾淨,台灣應該學學。
@ksounty
@ksounty 4 жыл бұрын
這影片真的棒 但保麗龍摩擦的聲音讓我一邊看一邊起雞皮疙瘩
@diz2604
@diz2604 4 жыл бұрын
真的 我趕緊下來找害怕保麗龍摩擦聲音的同伴取暖一下😂
@7ytMo
@7ytMo 4 жыл бұрын
ear rape
@stinktofu
@stinktofu 4 жыл бұрын
我也是,感覺好噁心啊,好不舒服。
@riverkid606
@riverkid606 3 жыл бұрын
保麗龍、黑板、金屬折疊椅,光用想的就起雞皮疙瘩
@pei9365
@pei9365 4 жыл бұрын
好專業的魚販喔!店好乾淨又有質感,真的海放台灣好幾條街=口=狂!還有各種標籤跟資訊,超級明確又讓人放心,老闆店員還要熟悉各種魚類資訊,超認真的啦@@!!!超配服的職人精神跟相關措施!優秀!!!
@keiming2277
@keiming2277 4 жыл бұрын
整個歐盟地區對於漁業都有相當大的管制,特別是保育及捕捉的量。 亦是當年一班支持英國脫歐的漁民不滿的原因。
@larry886886
@larry886886 4 жыл бұрын
補充,04:32那邊「尾巴放到嘴巴裡」,法文中queue(尾巴)在口語時也有「屌」的意思,阿辰師竟然只在那自己笑不解釋給最愛跟隨老司機的觀眾們,我真的感到很失望(誤
@alice96
@alice96 4 жыл бұрын
深度梗耶! 是不是怕被黃標不敢寫明白😂
@user-co3rp3qp5m
@user-co3rp3qp5m 4 жыл бұрын
妙的是 我雖然聽不懂法文但卻馬上知道他的意思 謝謝你的解釋
@Dan-bt7bf
@Dan-bt7bf 4 жыл бұрын
有的時候不能隨便開車,超速會被罰款
@hannorlee
@hannorlee 4 жыл бұрын
老司機是不用解釋就能意會的...
@kanakiba0531
@kanakiba0531 4 жыл бұрын
這邊常常一句話 我懷念你在開車 但是我們沒有任何證據 通常是有根據的
@camama2374
@camama2374 4 жыл бұрын
連冰塊品質、漁獲擺放方式都這麼考究,令人驚艷!
@user-bb9eu8ik3h
@user-bb9eu8ik3h 4 жыл бұрын
這種影片看了很舒服 同時也可以了解店家的運作 以及新增一些觀念和知識 希望這種合作店家的影片可以多多拍攝
@RyanFlyChannel
@RyanFlyChannel 4 жыл бұрын
看得我一直哇哇哇!!! 太神了那個去骨的技巧~~~~~~~ 老闆很年輕而且很專業耶 整個魚店都好乾淨很清新 新的店鋪設計感也很棒 一定會非常成功的!!!! #今天又學到好多新知識
@kanoomteng4551
@kanoomteng4551 4 жыл бұрын
好想看完工後的店,感覺很酷。 原來法國每條魚都有產銷履歷,這點台灣真的要學習,雖然成本多了一點,但會買賣的更安心。 不過重點還是人民的消費習慣與應該改的貪小便宜心態。
@papyrus570
@papyrus570 4 жыл бұрын
非常專業的影片,和日本的職人精神一樣!整個店和漁獲的都很有系統,值得台灣學習,只是對台灣來說真的是太大一步,希望政府和企業可以以當領頭羊,讓地球更美好,人民吃的有保障。謝謝製作這影片。
@laipc
@laipc 4 жыл бұрын
謝謝阿辰師的影片!特別是對於同樣在國外生活的我有很大的鼓舞!阿辰師讓我們知道基本上有心去了解當地、融入、講他們的語言,最終還是能找到程度上的歸屬感。
@shirleyl2985
@shirleyl2985 4 жыл бұрын
很喜歡這集,很特別的題材,很專業很生活化。 非常努力而且很乾淨的鱼店,法國漁業的規範真的讓人很讚嘆,很了不起
@pcje
@pcje 4 жыл бұрын
這片讓我了解自我包裝跟行銷的重要性
@user-et2ty9vw7f
@user-et2ty9vw7f 4 жыл бұрын
這在日本稱之為達人, 而且一直吸收知識考達人証照, 興趣跟工作結合, 難怪能越做越大,,,
@user-fj7up7sk4n
@user-fj7up7sk4n 4 жыл бұрын
記得沒錯是職人吧
@eyesman100
@eyesman100 4 жыл бұрын
@@user-fj7up7sk4n 職人 好像是指人從事某項工作表現出 職業級 的水準 達人 則是從事這工作達到 頂尖 的水準,類似法國的 MOF 或台灣俗稱的 老師傅、大師 於此相較的,業餘 的水準則稱 素人
@user-fj7up7sk4n
@user-fj7up7sk4n 4 жыл бұрын
@@eyesman100 原來如此,學了一課
@97133141
@97133141 4 жыл бұрын
漁業資源保護政策完善,台灣不知道要多久才能到這種規模。
@bx5009
@bx5009 4 жыл бұрын
要台灣漁民遵守很難喔~
@Difbwjzbahqkzhidjqkqoqkjsjxjs
@Difbwjzbahqkzhidjqkqoqkjsjxjs 4 жыл бұрын
台灣被統一三次之後才可能
@godislove8964
@godislove8964 4 жыл бұрын
@@Difbwjzbahqkzhidjqkqoqkjsjxjs 大陸更差
@tinahuang8304
@tinahuang8304 4 жыл бұрын
大陸漁民常用些台灣禁用的補漁方法破壞台灣沿海生態。 這陣子還常來盜沙。
@user-nq9lg9tl3u
@user-nq9lg9tl3u 3 жыл бұрын
@@Difbwjzbahqkzhidjqkqoqkjsjxjs 台灣西海岸有八成都是中國破壞的 不管是用台灣禁止的漁具 還是亂丟垃圾隨著洋流漂到台灣西海岸上 各種問題一堆好嗎- -
@luluchang8690
@luluchang8690 4 жыл бұрын
希望台灣魚市和傳統市場能這麼乾淨衛生和富有美感
@stan26949161tw
@stan26949161tw 4 жыл бұрын
還是有阿上引水產就算吧 只是就很貴大家都說不划算阿XDDD
@deepdrop7400
@deepdrop7400 4 жыл бұрын
有些設備外的基本乾淨衛生還是可以要求的,不講西方看看東南亞的市場跟台灣的市場,人家有些舊歸舊,一眼過去環境還是不會髒亂,台灣市場呢?這大家心裡就有數了!
@dodara588
@dodara588 4 жыл бұрын
台灣的環境,每個月的租金,會打爆老闆一切美好的幻想。
@racoon168
@racoon168 4 жыл бұрын
法國的魚販太強了!如果在我家隔壁,我一定每天注文一下!
@joes4090
@joes4090 4 жыл бұрын
是交關一下吧!!
@user-uw7ri6tv7s
@user-uw7ri6tv7s 4 жыл бұрын
Joes Jhang 台語一樣
@tailan7046
@tailan7046 4 жыл бұрын
@@joes4090 注文 是日語發音喔
@feather6918
@feather6918 4 жыл бұрын
注文比較像是預約取貨,交關就是捧場的意思,在語意上可能用交關比較好,除非是每天都要預約漁獲~
@kuochienwu8827
@kuochienwu8827 4 жыл бұрын
感謝分享!感謝您的影片,讓我大開眼界,沒想到法國的賣魚舖是那麼的乾淨,明亮,以及產品完整的產銷履歷,最重要的是他們對自己的工作都很有熱情,我們要向他們學習的太多了‧
@chrismiyazaki8082
@chrismiyazaki8082 4 жыл бұрын
真的是開了眼界,把技術拉高到藝術靠德就是精益求精的態度和熱情,謝謝阿辰師的分享,Quentin一系列的Global刀具也很有品味!讚!
@user-jh2mt1si3i
@user-jh2mt1si3i 4 жыл бұрын
喜歡此類的影片,深入食材的來源及其文化或處理過程,最後許願阿辰師可以取其中精華食材來料理給大家吃的樣子
@Cobra-zs4pn
@Cobra-zs4pn 4 жыл бұрын
這個乾淨的程度,太療癒了吧 值得效仿
@shiyao2877
@shiyao2877 4 жыл бұрын
真的超赞!尤其是看到店主对自己的工作的热情之后,真的会有一种欣欣向荣的生活感! 看的时候我还在想,要是在北京开一家这种店会不会很火,之后想了想,感觉华人的饮食首选都是比较接地气的,当然这跟生活水平也有关系(毕竟巴黎也是个发达国家),我总觉得要是在北京开一家这种店的话,可能不会是普通人的首选,感觉还是菜市场比较有灵气哈哈。 PS:顺便希望有机会能去台湾看看,留学的时候听台湾朋友说多了,很想去台北看看。
@civis_civitatis
@civis_civitatis 4 жыл бұрын
在台灣開這種店我感覺也活不久就關了,只能說大家現在都只追求所謂CP值
@9AN829
@9AN829 4 жыл бұрын
海洋生態 台灣漁民的思維還跟不上法國的
@bioscanking
@bioscanking 4 жыл бұрын
歡迎歡迎👏👏👏
@mjp6u665100
@mjp6u665100 4 жыл бұрын
歡迎 臺灣除了台北還有很多城市,歡迎來阿辰師的故鄉台中看看
@user-tg4ps5gf6t
@user-tg4ps5gf6t Жыл бұрын
海鮮類超級專業的職人,要熟悉各種海鮮知識、料理、處理方式真的不簡單。
@kevinbie2709
@kevinbie2709 4 жыл бұрын
還一直增進知識 超棒的,真的很職人精神
@tsaihsiuwen8197
@tsaihsiuwen8197 4 жыл бұрын
真的開了眼界,賣🐟也是很棒又高尚的工作呢!老闆的努力及對工作的熱情真的很厲害👍
@aushongzi1302
@aushongzi1302 4 жыл бұрын
民眾尊重專業、消費者有成本認知、業者有良心,促成供給需求雙贏。 在臺灣難謂能有此環境,做為律師執業至今,常感受到消費者不尊重專業之苦。
@foxblack6151
@foxblack6151 4 жыл бұрын
不能認同您更多了,別說是您職業是可稱為高專業度的律師了,台灣只要是有一定專業程度的工作都是如此,我做了15年平面設計師目前已轉職成西餐廚師(是的!非常跳痛),設計師就不多說了,客人各種荒唐的要求跟殺價已成經典,現在即使轉行依然感受到這份不尊重,甚至是同一家店外場或主管都如此,這顆月亮要畫到跟人家一樣圓.....真的有的等
@rozens6797
@rozens6797 4 жыл бұрын
我以為老闆要去漁市自己批,漁產足跡的政策也印象深刻 拍完順便買一些回去再做一集~
@shineyang3253
@shineyang3253 4 жыл бұрын
魚舖老闆好可愛啊~
@user-ok4jq9mh4m
@user-ok4jq9mh4m 4 жыл бұрын
有關於海鮮類的影片我都非常喜歡,謝謝你的努力讓我有更多的知識可以吸收。
@linjimmy7856
@linjimmy7856 4 жыл бұрын
支持每一家乾淨 還有魚類分類標籤明確的魚產店 看著就舒服 衛生
@LizC-xg3bo
@LizC-xg3bo 4 жыл бұрын
這種對工作認真熱情的態度覺得好棒👍
@user-fu4gl3fo6z
@user-fu4gl3fo6z 3 жыл бұрын
很喜歡阿辰師這一系列,不管是廚師一日、職業專訪,有內容又更瞭解法國專業的運作!很有趣!希望繼續有這類型的影片(之前的已經快看完了) ~
@der2309
@der2309 4 жыл бұрын
希望有續集可以看到他的新店鋪開張~
@user-hu4bz1db4e
@user-hu4bz1db4e 2 жыл бұрын
這樣的作法,難怪賣魚也是一項工藝,佩服佩服
@YHTsai-kw9my
@YHTsai-kw9my 4 жыл бұрын
連法國🇫🇷的魚販都好藝術❤️👍擺魚就可以看出細節。㊗️老闆生意興隆,新店面開幕人潮🈵️🈵️。
@Star-jc3es
@Star-jc3es 4 жыл бұрын
明亮的魚店...超棒的👍👍 乾淨又衛生😍😍
@oliviac3981
@oliviac3981 4 жыл бұрын
這類型認識更多法國傳統的店鋪很好看! 很欣賞他們對自己的工作的要求跟自豪感~
@juiceileo
@juiceileo 4 жыл бұрын
今天的影片好有趣!謝謝阿辰師讓我大開眼界~
@viviantsai8028
@viviantsai8028 4 жыл бұрын
阿辰師的影片太讓人上癮了 讓在國外留學的我能夠也有種台灣的親切感!我超喜歡你跟簡大軒的影片希望你們能夠再多拍! 還有會四種語言簡直天才呀!太喜歡你的影片拉
@yingshiuwu7559
@yingshiuwu7559 3 жыл бұрын
帥哥阿辰,這集非常非常好看,讓我們完全體會法國日常生活的專業與迷人之處⋯⋯難怪法國美食聞名全世界!因為他們的來源如此講究衛生,視覺享受!太美了!
@portabletoshi6728
@portabletoshi6728 4 жыл бұрын
蠻喜歡看這種外國人認真對待自己工作的主題。我自己身邊的人都是追求怎麼樣才能偷懶、怎麼樣才能更輕鬆...你要偷懶還要提心吊膽怕被發現,紮紮實實做起來工作品質較高、對自己的專業能力提升有所幫助、時間感覺也過比較快,有時候一晃眼就是下班了,不是很好?
@user-oy3gl2tn2n
@user-oy3gl2tn2n 3 жыл бұрын
你說的沒錯,之前上班公司就是一堆這種自私的人,自己份內工作不做都別人在做出事推別人去死,整天只想追劇看網拍奴役底下人,詛咒他的兒女在職場也遇到霸凌。
@cymary
@cymary 4 жыл бұрын
感謝阿晨師的翻譯 無論是下水鋪或者魚販的翻譯都覺得非常棒 感謝!
@user-gx6xg8uk6p
@user-gx6xg8uk6p 4 жыл бұрын
真的很喜歡這類介紹法國職人的影片~ 另外 保麗龍真的太可怕了....
@joannaye7623
@joannaye7623 4 жыл бұрын
這個太強了!!履歷漁貨,還很乾淨,清爽👍!好多常識都能分享
@user-jj3fl1nh7f
@user-jj3fl1nh7f 2 жыл бұрын
多蝦多蝦很適合這集的結尾!
@hsinyenhsieh959
@hsinyenhsieh959 4 жыл бұрын
覺得真是乾淨利落啊!好棒的店!然後跪求新漁鋪的後續發摟~~~~~~🙌🙌🙌
@user-og2mb9qw7x
@user-og2mb9qw7x 4 жыл бұрын
有條有理⋯⋯ 尤其是標籤上標明出處 真棒👍⋯⋯ 若台灣能效法、買了心情就舒心啦!
@kuei0428
@kuei0428 3 жыл бұрын
看專業的人工作就是療育~ 喜歡這樣的系列!!又可以增加見聞~ 多謝啦~阿辰師XDXD 專業系列就是讚啦~
@kuo840621
@kuo840621 4 жыл бұрын
天啊 太專業了吧 我覺得台灣身為一個漁產大國 需要向他們多多學習
@vivienlin6164
@vivienlin6164 4 жыл бұрын
很棒的產品履歷制度&魚販經營模式,很有美感,值得台灣學習🤗謝謝分享
@kamiyhh
@kamiyhh 4 жыл бұрын
超棒的主題! 希望可以有更多系列影片 👍
@van1773
@van1773 4 жыл бұрын
好羨慕那一整組的刀具 還有對工作的熱忱以及專業態度 沒有食材 就沒有廚師 也要多謝漁夫以及魚販 大家互相努力才有現在這美好的世界
@khou0808
@khou0808 3 жыл бұрын
謝謝 其實蠻震撼 羨慕的 台灣的魚販 能做到這樣 也屈指可數 要進步的還很多
@justan_avocado
@justan_avocado 3 жыл бұрын
好喜歡這種影片 讓人感受到法國人是多麼認真在對待每一件事
@user-gu7fz1wi5u
@user-gu7fz1wi5u 4 жыл бұрын
你介绍的橄榄油商和鱼商,两位都非常专业、热爱自己的工作。赞一个。不过,你也应该让中文读者们有个全面认识:这两个人在法国是否常见还是属于少数,甚至极少数。不然让人看了以为法国都是这样的,从而得出结论、推论,推得很远。这两位你大概不是随机挑的吧?
@j95k112h06
@j95k112h06 4 жыл бұрын
跪著把影片看完,感謝阿辰師 又學到寶貴的一課 希望未來台灣也能持續進步 現在的菜市場有越來越好了 加油!
@trout925
@trout925 4 жыл бұрын
超酷的,而且這間魚鋪有一種很高級的感覺
@prisonlove79531
@prisonlove79531 4 жыл бұрын
非常有趣的魚舖 對於台灣來說是一個非常新鮮的視覺感受
@helenjohnson3820
@helenjohnson3820 4 жыл бұрын
阿辰師,看你的影片太幸福了,高品質漁店,高顏質魚販,加上有趣的介紹!
@user-sr3bm4hz7q
@user-sr3bm4hz7q 4 жыл бұрын
跟愛買.大潤發一樣
@a060119a
@a060119a 4 жыл бұрын
挖靠 魚舖這麼專業...... 超多台灣可以學習的地方
@Dan-bt7bf
@Dan-bt7bf 4 жыл бұрын
我最喜歡的本地魚店也是,走進去只有海味沒有腥味,因為老闆每天刷地消毒超徹底,細菌少,所以沒有怪味. 看到 5:14 洗籃子就可以知道這裡的魚一定保存的超好 偶爾不開車的影片也不錯啊(笑)
@domo7873
@domo7873 4 жыл бұрын
2:48 磨刀的工具真特別 第一次看到
@liang540610
@liang540610 2 жыл бұрын
每種行業充滿專業的內涵
@yhs451j
@yhs451j 4 жыл бұрын
阿辰師的影片真的都是高品質 太專業了
@Shadow198912
@Shadow198912 4 жыл бұрын
感覺得出他是真心喜歡他的工作👍
@sonsofliberty6529
@sonsofliberty6529 4 жыл бұрын
這種專業🐟舖真棒!👍😍 看了就很想買😄😄😄😄 真正的職人店!!!
@GeneK
@GeneK 4 жыл бұрын
好乾淨。希望台灣的市場能夠稍微學習法國🇫🇷的優點。
@leoqoo501
@leoqoo501 4 жыл бұрын
很棒的影片, 老闆熱愛工作的職人精神很值得學習
@totorolin9063
@totorolin9063 4 жыл бұрын
哇~開眼界了,好棒的魚店,希望台灣將來也能有這樣的店。
@Allen-mh3kj
@Allen-mh3kj 4 жыл бұрын
台灣一向較不缺乏技術,而是對消費者的觀感較不重視。
@irisy758
@irisy758 3 жыл бұрын
聽完podcast之後再來看一次!! 真的是一部很棒的影片 學了很多
@0717nxu
@0717nxu 4 жыл бұрын
我很好奇他們一天工時大概多久...為什麼可以看起來這麼輕鬆寫意,又給人充滿專業與美感的印象,跟在台灣市場看到的不同。台北似乎有在這塊上作工夫。希望認真作事的人能被大眾欣賞、認同,別選只會喊口號的人或黨。
@Jean_L.
@Jean_L. 4 жыл бұрын
每一個環節都好確實啊😮,還有專門工藝師比賽,詳實的漁獲標籤...太驚人了,居然還可以為了賣魚裝潢得這麼高級,在台灣賣魚要做到這種程度很難吧!
@yhsinw
@yhsinw 4 жыл бұрын
特別喜歡看這種專業的職人,像之前里昂小館的女主廚也是。很棒!
@samwei1950
@samwei1950 4 жыл бұрын
讚,影片說明了專業的重要性,專業才是生存之道
@user-rl3zk2yx9c
@user-rl3zk2yx9c 4 жыл бұрын
很棒耶,一直都很喜歡這系列的影片。👍
@user-bm6ce5mr2v
@user-bm6ce5mr2v 4 жыл бұрын
很有深度的影片 後面看到老闆對這一行的熱情也讓人感動 希望台灣市場的生態也能慢慢進步
@FTLin0
@FTLin0 4 жыл бұрын
其實不只是他們的法規做的很好 連店員都很敬業的在做好每一個步驟 磨刀 擺魚 清潔 消毒
@Reggie710323
@Reggie710323 4 жыл бұрын
溯源管理做得很好耶!
@user-mw5tk9dx2x
@user-mw5tk9dx2x 2 жыл бұрын
這個制度看上去確實不錯,背後也須有一堆人員在努力付出支撐著這樣的制度
@user-tq3nf2lr1l
@user-tq3nf2lr1l 4 жыл бұрын
乾淨又明亮👏👏👏
@painterlu3930
@painterlu3930 4 жыл бұрын
我覺得法國很棒的是全國民有很高的職業自我認同尊重專業的意識,政府也會針對不同職業給予獎喻,希望台灣有一日也能達到這樣的社會氛圍,我真的羨慕😭😭。
@CZJim0809
@CZJim0809 4 жыл бұрын
我想這是台灣漁業接下來要努力的方向,台灣領了歐盟IUU黃牌多年在去年好不容易解除了,希望能持續進步
@maggiehuang250
@maggiehuang250 4 жыл бұрын
好強的魚販😄 很專業又乾淨的魚店。 謝謝阿辰師的介紹
@wing4677
@wing4677 4 жыл бұрын
好帥的魚店老闆,法國魚販的講究令人印象深刻
@huanpanchen1284
@huanpanchen1284 4 жыл бұрын
這集超棒,可以帶觀眾看看法國魚販的作業流程,請繼續加油
@fisherfilms4674
@fisherfilms4674 3 жыл бұрын
專業魚舖,新鮮的魚貨,乾淨明亮的店面,清潔的處理平台.
@aramistsai5090
@aramistsai5090 4 жыл бұрын
有感受到法國魚販的專業&對魚的熱情
@uptogo1121
@uptogo1121 3 жыл бұрын
很愛達人系列,非常專業,增加常識
【阿辰師】法式內臟專家 下水鋪La Triperie
12:09
Chef Chouchou阿辰師
Рет қаралды 265 М.
Before VS during the CONCERT 🔥 "Aliby" | Andra Gogan
00:13
Andra Gogan
Рет қаралды 10 МЛН
wow so cute 🥰
00:20
dednahype
Рет қаралды 29 МЛН
Вы чего бл….🤣🤣🙏🏽🙏🏽🙏🏽
00:18
Prank vs Prank #shorts
00:28
Mr DegrEE
Рет қаралды 9 МЛН
跟著船長出海捕龍蝦 漁船直送餐桌料理
19:16
Chef Chouchou阿辰師
Рет қаралды 641 М.
陳美鳳被黑人猜39歲 一聽真實年紀全驚呆
16:37
全民話燒
Рет қаралды 25 М.
玩崩了!從億萬富翁到農場破產戶,每一集都是新的敗家傳奇
1:02:11
哇萨比抓马 WasabiDrama
Рет қаралды 1 МЛН
【阿辰師】實木砧板的秘密 連廚師都不一定知道
11:19
Chef Chouchou阿辰師
Рет қаралды 271 М.
Before VS during the CONCERT 🔥 "Aliby" | Andra Gogan
00:13
Andra Gogan
Рет қаралды 10 МЛН