本日の腸活レシピです。
腸活を意識する場合は、マゴワヤサシイを意識して食材を整えます。
マ・・豆類（今日はお味噌汁の味噌）
ゴ・・ゴマ類（今日は黒ゴマ）
ワ・・ワカメなど海藻類（今日はあおさ）
ヤ・・野菜類（今日はアスパラや大根、カブなど）
サ・・魚類（今日はかつおだし粉）
シ・・シイタケなどきのこ類（今日はしめじ）
イ・・いも類（今日はじゃがいも）
《3〜4人分》
■アスパラガスの塩焼き
・アスパラガス　7本
・粗塩　適宜
■えのきの甘煮炒め（保存分）
・えのき　2株
・しょうゆ　大さじ2杯
・みりん　大さじ2杯
■紫キャベツのマリネ
・紫キャベツ　1玉（小）
・黒酢　250ml
■大根の浅漬け
・大根　1本
・塩こうじ　大さじ1杯
・みりん　大さじ3杯
・カツオだし粉　大さじ1杯
■じゃがいも（保存用）
・じゃがいも　25個（小）
《塩ポテト》
・茹でたじゃがいも　12個
・粗塩
《タレ漬けポテト》
・じゃがいも　10個
・しょうゆ　大さじ1杯
・みりん　大さじ1杯
・黒酢　大さじ1杯
・アマニ油　大さじ1杯
■しめじポテト
・しめじ　1/4株
・じゃがいも　2個（小）
・松田のマヨネーズ　大さじ1杯
・カツオだし粉　小さじ1杯
・乾燥バジル　適宜
・ブラックペッパー　適宜
■カブ（保存用）
・カブ　小6個
・しょうゆ　大さじ1杯
・みりん　大さじ1杯
・黒酢　大さじ1杯
・アマニ油　大さじ1杯
■カブの葉の浅漬け
・カブ（小）の葉　6個分
・塩こうじ　小さじ1/2
■おにぎり
・ごはん　1.5合
・カツオのだし粉　大さじ1杯
・粉砕したオートミール　大さじ2杯
・粗塩　適宜
・あおさ　適宜
・黒ごま　大さじ1杯
・しょうゆ　大さじ1杯
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【自己紹介】
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はじめまして。
このチャンネルは、オーガニックな健康美容の情報と長野のスローライフを配信するVlogです。
私は、自然との調和ある豊かなライフスタイルを大切に想う人間です。
IQテスト上位30%で平均IQ110以上のマルチタスクタイプの個性を持ち、
過去に、自分の生き方にとても悩んでいました。
起業して、働く時間と労力のバランスを崩し、健康を損ねて病気になり、
病の悪化、事業の断念、借金など、人生のドン底へ。
“目の前の困難や痛みはすべてが人生の学びである”と気づいて以来、
本質的な生き方へ向かって、人生と仕事を回復できました。
2023年に名古屋から長野に移住して、自然との調和ある暮らしの中で、
健康美容を大切にできる暮らしを始めました。
現在は、会社2社を経営しています。
これまで、延べ5,000名以上の方の腸活サポートと、
東洋のコーチングスクールでは学長を務めながら、
ライフデザインコーチや個人起業家を述べ100名以上、輩出しています。
このチャンネルでは、移住者ならではの視点で、
観光にも役立つ長野の情報もお届けして行きたいと思います。
今後もyoutubeを楽しんで行きたいと思いますので
もしよろしければ、お付き合いのほど、よろしくお願いいたします♪
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