炒到鍋鏟斷！台大生最愛市場炒飯第364集《進擊的台灣》part2

炒到鍋鏟斷！台大生最愛市場炒飯第364集《進擊的台灣》part2｜陳明君

Рет қаралды 343,207

3 жыл бұрын

炒飯大家一定都吃過，但在台北市台灣大學附近，這裡有一家很特別的炒飯，光是口味就多達將近20種。招牌的無敵蛋炒飯有日式照燒滋味，撒上滿滿柴魚片，還被稱為是跳舞炒飯；或是加進油條的麻辣炒飯，甚至連平民小吃臭豆腐都能變身成臭炒飯。蘇家兄弟倆在市場裡一起打拼，默契百分百，但吵起架來也很火爆，天天不停甩鍋炒飯的他們，手臂都練出超強壯的肌肉，就像魔鬼筋肉人！
店家資訊：
水源食坊-不一樣炒飯
地址：台北市中正區羅斯福路四段92號(水源市場內)
電話：0903339377
#進擊的台灣#陳明君#炒飯#台北美食#公館美食#水源市場#無敵蛋炒飯#水源食坊不一樣炒飯#東森財經
●敬請鎖定！每周日晚間20:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
bit.ly/2PwSDzs

Пікірлер: 214

@AA-688 3 жыл бұрын

這ㄧ家炒飯真的超好吃, 口味很特別, 料好多, 跟别家不一樣 👍👍 曾經吃過一盘有"中獎"字樣的炒飯, 但看到2位老闆工作太辛苦, 真不好意思去兑獎吃免費餐, 最後带着感恩, 付了錢默默但滿意離開 ☺😍

@moinfinitus 3 жыл бұрын

台灣就是感情爆滿的地方

@user-it7no9xm7s 3 жыл бұрын

中華楷模

@yyds123 2 жыл бұрын

在哪里？我也想去吃

@aj798 3 жыл бұрын

上次去吃兩個老闆真的在吵架，但是碰到客人點餐一秒變溫柔XDD

@user-dm1dn7qp7f 3 жыл бұрын

公私分明的最佳典範

@MiaoDaJiang 3 жыл бұрын

真的假的？

@wendy553011 3 жыл бұрын

做餐飲內場有時候在忙就是這樣不要太誇張就好

@user-qf6lp9sc4i 3 жыл бұрын

餐飲類忙起來都會這樣常常早餐店阿罵都快打起來害我不知道要不要吃早餐ㄌ

@moonryan3908 3 жыл бұрын

@@user-dm1dn7qp7f 真的這才是真生意人欣賞

@user-mp2rv5qf1z 3 жыл бұрын

台大生最愛市場炒飯我還以為是中指通的影片就點進來了= =

@風遁菴芒果-季節限定 3 жыл бұрын

台大生最愛炒飯的在市場的店

@jacklee1257 3 жыл бұрын

这种年轻人真难得，以后一定会更有成就，祝你们生意兴隆🤗

@user-st4jo7iu2d 3 жыл бұрын

炒飯粒粒分明好吃！

@boomjeff8041 3 жыл бұрын

這一看就好吃

@funetboy00025a 3 жыл бұрын

好餓喔～～～～～😭

@JohnJohnIrene 3 жыл бұрын

兄弟檔老闆一直很認真經營，食材新鮮，料理很用心，各種口味都很好吃，但是臭炒飯真的超級好吃！！！而且非常平價

@user-ho5tt2ln6e 3 жыл бұрын

看完想去吃了

@ppchingg 3 жыл бұрын

我餓了～～～～～～～～～～

@martinyeh9071 3 жыл бұрын

看完立刻去吃麻辣炒飯真的好吃油條放在炒飯裡意外的爽

@mr.r6956 3 жыл бұрын

有店名嗎

@martinyeh9071 3 жыл бұрын

@@mr.r6956 水源食坊攤位編號No.73

@xiezongyu8846 3 жыл бұрын

混蛋炒飯真的好必點!

@user-de4my4tf4l 3 жыл бұрын

看起来好好吃，饿了！

@Caiseafood 3 жыл бұрын

看起來超有料

@DavidLee-pw8qk 3 жыл бұрын

好棒喔真想加入他們跟他們一起打拼的感覺

@user-ei5uv3hi2d 3 жыл бұрын

公館炒飯首推龍記燴飯也好吃！！

@gb01851548 3 жыл бұрын

光看到炒飯種類就好想吃吃看啊啊啊啊啊啊

@williamhsu9626 3 жыл бұрын

大學最愛的炒飯店沒有之一現在在國外好想飛回去吃啊啊啊啊啊啊

@user-tx1vt9tg1v Жыл бұрын

飛了嗎

@moinfinitus 3 жыл бұрын

很有情的節目

@user-lw7pu3oo6m Жыл бұрын

這家好吃

@teresatsai8753 2 жыл бұрын

必吃！叫您們炒飯，第一名！

@hsioszeeong8958 3 жыл бұрын

这样满满材料的炒饭，看了真的很吸引人。馋了，可惜现在吃不到。

@風遁菴芒果-季節限定 3 жыл бұрын

加一個“的”比較好

@chihungchan5086 3 жыл бұрын

打死不離親兄弟=滿滿的祝福！

@chihungchan5086 3 жыл бұрын

年輕就是本錢，但是--留得青山在不愁沒柴燒！保重wow！

@gimmarkmark7822 3 жыл бұрын

so funny to see free dish

@rogerlo4954 3 жыл бұрын

以前在公館上班去水源市場 , 基本上就是吃兩家X記的炒飯燴飯 , 真的不錯 , 炒飯會炒不需要搞那麼多花樣...... , 所以當初應該是這想法沒吃過這家吧 , 有機會吃吃看

@StevenRayW 3 жыл бұрын

或許兩兄弟還年輕比較感覺不到，其實幹這行真的很傷手臂和手腕。家附近炒飯專賣店的老闆和老闆娘都搞到運動傷害。

@showwin2006 3 жыл бұрын

沒錯..可以去隨便一間復健科看看，一堆燒臘店、炒飯店老闆在復健

@yungchungli8259 3 жыл бұрын

職業傷害不可忽視，日本有位中華料理廚師，長期炒菜炒到駝背，很難復原！

@user-lk8zs3up7b 3 жыл бұрын

重點是炒的再好吃，又賺不到什麼錢.....現在食材成本越變越貴，但只要敢漲價很多客人就不買單了⋯⋯！

@johnchen4856 3 жыл бұрын

@@user-lk8zs3up7b 沒有喔，以前一個排骨飯50元，現在都是80以上，100也有人賣，大家還是照吃啊

@zhaoyuhuang362 3 жыл бұрын

用機器炒

@user-sx9tp7ig9m 3 жыл бұрын

大學生當然愛炒飯啊炒飯有益身心靈健康而且年輕體力多用力炒飯就對了

@amandawang350 3 жыл бұрын

好想吃，但太遠了，人在中部哈哈做餐飲業的都不容易，加油

@user-so6fq6pb5v 3 жыл бұрын

請問多少份外送呢？住大同區的上班族求解

@eltonlee887 3 жыл бұрын

這家還好

@Sakuya_Izayoi99 3 жыл бұрын

水源市場嗎? 以前在台科讀碩士,好像沒看過

@tw1234gggg 3 жыл бұрын

我還以為鍋子是訂做的

@a5080055 3 жыл бұрын

應該是炒到壞都變筋肉人了

@laude94wuo 3 жыл бұрын

以為是訂做的+1

@user-yp6sn9zx1u 3 жыл бұрын

其實中獎餐盤是老闆的佛心字體如此清楚明確可見裝盤時就已決定誰是讓老闆選中之人

@meeyiadd3675 3 жыл бұрын

有地址嗎???

@boyoven 3 жыл бұрын

這就神了，能讓台大生讚就一定是美食啦！

@user-by1ev8ul8h 3 жыл бұрын

好遠.有環島在朝聖一下

@user-wy8zx7lm6h 3 жыл бұрын

那鍋子該不會吵架砸壞的吧🤣

@kim1034SR 3 жыл бұрын

這件家吃了兩年了，但自從前幾週這新聞出來，感覺排隊人潮更多了。要等這麼久不如吃其他幾間

@dancizhang8267 3 жыл бұрын

好想吃臭炒饭哦, 肯定很好吃 🤤

@user-zv6ih1lx4i 3 жыл бұрын

難吃

@knight.1118 3 жыл бұрын

那麼開放喔

@user-ol6hw5kt7s 3 жыл бұрын

能吃飽就好

@trumpyang6477 3 жыл бұрын

有機會一定去吃他們的料理!! 說真的看過餐飲業的辛苦 , 就算中獎我也捨不得不付錢...

@gracielahuang679 3 жыл бұрын

我在想，如果真中了，我一定付錢再訂一分外帶。

@a52917g 3 жыл бұрын

記得水源市場有名的炒飯以前有祥記、龍記，之前去台北都會去吃，都要等很久，現在不知道還有沒有

@user-uf9sq8bv2s 3 жыл бұрын

有

@silvercatxu9568 3 жыл бұрын

祥記還在，現在是第二代跟老闆娘在炒。祥記至少有四十年了，從改建前就在。他家的辣椒醬配什錦湯麵是我的心頭好。廣炒、咖哩是比較受歡迎的。還有筍子排骨湯、海帶排骨湯。

@Loving138 3 жыл бұрын

完蛋了我最愛的店被報導了難怪上次平日去人那麼多

@pcl8133 Жыл бұрын

火爐要改用圓形邊來磨擦

@jackytai9272 3 жыл бұрын

太強了吧....一開始看到鍋子還在疑惑是什麼得說炒飯的，結果是打出來的？？

@bohuaichiang2942 3 жыл бұрын

鍋破勺斷都是家常便飯好嗎

@user-vq2kf6sd9f 3 жыл бұрын

詳細地址？一定要去朝聖！

@mandytsao9302 3 жыл бұрын

平常已經滿多人了報出來之後又要排更久了嗚嗚

@luohuizhu3756 3 жыл бұрын

有空也要去吃 ❤️

@yamironnie 3 жыл бұрын

看成台大生最愛炒飯

@jkid8428 3 жыл бұрын

還在市場😂

@llc0707 3 жыл бұрын

你沒看錯，封面真的這樣寫😂

@user-jk1ci6ug1i 3 жыл бұрын

台大生只能跟左手炒而已

@wen-tsungcheng4276 3 жыл бұрын

有龍記強？

@oo1452 3 жыл бұрын

料好多，這炒飯一盤多少錢哪……??

@Xiao_Rongsheng 3 жыл бұрын

到最後會變形的不會只有鍋鏟而已…這是辛苦的工作。

@shaoyu9875 3 жыл бұрын

06:45 在水源市場賣炒飯結果在萬華的市場買菜補貨😂 是比較便宜嗎?

@silvercatxu9568 3 жыл бұрын

是！那裡是批發商集散地，水源市場是屬零售。

@moonryan3908 3 жыл бұрын

講真不說我還以為是在泰國越南等東南亞的菜市場簡直一個德行

@風遁菴芒果-季節限定 3 жыл бұрын

台大生最愛炒飯的在市場的店

@chiuwilliam7210 3 жыл бұрын

這標題母湯

@user-yl4fj2nh9g 3 жыл бұрын

加一堆醬的炒飯都不行

@user-pb3ll4vd3x 3 жыл бұрын

別家吃不到的鐵鏽吃很大啦

@wjjhao9083 3 жыл бұрын

封面母湯........於是我點了

@lin5690 3 жыл бұрын

在公館這麼久每次到水源市場吃東西完全不考慮這家因為太多人了看了這報導我覺得要去排隊了 😂

@silvercatxu9568 3 жыл бұрын

水源市場、公館、台大從我小時候就是美食集散地，而且不是連鎖店型，很多都是寶藏小店。

@leoxu6411 3 жыл бұрын

台湾小吃是厉害👍

@moonryan3908 3 жыл бұрын

但是沒硬菜功夫菜福建菜自古就上不了4大菜系之後新搞得8大菜系是為了炒作名聲搞出來的更上不了御膳福建與台灣閩南人只能搞小吃

@yexuan222 3 жыл бұрын

好想去台灣吃台灣美食QQ

@stevenwang9867 3 жыл бұрын

대만이 여러분을 환영합니다! (sorry for poor language, I use Google translate. We also like korean food~)

@yexuan222 3 жыл бұрын

@@stevenwang9867 你可以說中文我能看懂

@stevenwang9867 3 жыл бұрын

隨時歡迎你來台灣～

@風遁菴芒果-季節限定 3 жыл бұрын

@@yexuan222 😁😁😁歡迎呀

@yexuan222 3 жыл бұрын

@@whatisLOL123 想學韓語我可以教你XD

@tmark7952 3 жыл бұрын

一盤一盤的炒一整個制式動作應該找間機械廠共同研發炒飯機器人既有看頭又不會那麼辛苦

@silvercatxu9568 3 жыл бұрын

炒飯是要經驗值累積的。炒飯出來要有鑊氣，溫度需求也不同。每次火候、食材、飯的軟硬度都會不同，機器人炒出來，我是不敢吃的。

@tmark7952 3 жыл бұрын

ＡＩ機器人可以巧奪天工更勝老師傅要是有人開這樣的店我肯定天天光顧

@tmark7952 3 жыл бұрын

@@Fwtw7 日本可以做出武士刀切銷微妙的力道最難的技術已攻克剩下的僅剩模擬人類動作而已機器動作一直複製就像印鈔票可以開很多分店收入＊Ｎ已經有人做出沖咖啡的機械手了耶炒飯沒人挑戰嗎

@87yoger 3 жыл бұрын

沒有靈魂的料理會好吃?

@stanleykwok1712 3 жыл бұрын

Your background music is too loud. Turn it down.

@nymphoiept 3 жыл бұрын

這標題很調皮哦

@peterliu4817 3 жыл бұрын

這家炒飯，為什麼沒標價目。

@againtry7633 3 жыл бұрын

大學生當然愛炒

@bobbypatrick3238 3 жыл бұрын

要炒飯請來光華商場這裡，多達200種....

@user-fi1yq8iq2g 3 жыл бұрын

讀台大期間從來沒吃過

@user-iy9ld6mp4l 3 жыл бұрын

這標題有點~~~ 我也愛炒飯!!!

@penguin2419 3 жыл бұрын

是蛤蜊

@socksguo490 3 жыл бұрын

看到purdue校友

@user-nl1yy7se6h 3 жыл бұрын

我最愛炒飯，雖然會流汗

@user-gn8wd9yo8e 3 жыл бұрын

我喜歡10個一起炒，哈哈哈哈哈哈哈

@boyu7976 3 жыл бұрын

@@user-gn8wd9yo8e桿子會炒斷吧嘻嘻

@風遁菴芒果-季節限定 3 жыл бұрын

@@user-gn8wd9yo8e 多人炒飯🤣

@user-gn8wd9yo8e 3 жыл бұрын

@@boyu7976 恩!要小心搖!

@user-gn8wd9yo8e 3 жыл бұрын

@@風遁菴芒果-季節限定ㄏ哈哈哈ㄏ哈哈啊

@user-jb3my9ii6v 3 жыл бұрын

8:17 可..可惡...竟然唸了蛤蜊

@pupuhong 3 жыл бұрын

是這麼念阿蠣跟蜊發音不一樣一個四聲一個二聲

@superraygun8006 3 жыл бұрын

台灣菜市場的環境有待加強

@user-nw8rh3zd2b 3 жыл бұрын

桃園新市場開張絕對乾淨

@user-ke7fd1ty1f 3 жыл бұрын

@@user-nw8rh3zd2b 永和？

@moonryan3908 3 жыл бұрын

沒錯台灣菜市場與東南亞完全一個樣沒錯完全中國的比髒的就只有趕市集

@philiptuam9963 3 жыл бұрын

大晚上给我这个大陆人推送这个，还让我睡觉不？全在流口水

@fivelia129 3 жыл бұрын

外表不就拿不到中獎?

@COUNTERSTRICKGAME 3 жыл бұрын

豆皮有點酸臭味是不新鮮嗎

@qvo561 3 жыл бұрын

龜狗的哥哥...

@siriush8602 3 жыл бұрын

這家好吃態度又好，不像祥記沒什麼功夫不好吃態度又不好

@gameking0607 3 жыл бұрын

所以到底在哪~~~?

@mrderek0715 3 жыл бұрын

台大對面的水源市場內

@mr.r6956 3 жыл бұрын

@@mrderek0715 有店名嗎

@cloudwisdom8328 3 жыл бұрын

中華ㄧ番？

@yuan86087 3 жыл бұрын

希望uncle Roger也能看到這集

@meiyuc22 3 жыл бұрын

很辛苦，不過能夠站穩立足以後，勝過絕大部分上班族

@Milk_-yl8uy 3 жыл бұрын

有人可以帶我去吃嗎🤣🤣猜的到我聯絡方式的話

@user-tx1vt9tg1v 3 жыл бұрын

走🐽🐷

@katsuhirowan 3 жыл бұрын

不喜旁門左道，祥記龍記兩家其實就很好吃了

@lamjyat7079 3 жыл бұрын

就一个人炒！？订单100份！

@kyokushin1212 3 жыл бұрын

覺得學生自己煮還比較實在又省錢~~

@user-kk5qg1qv6w 3 жыл бұрын

能煮飯給台大生吃真的很不簡單，我會覺得滿榮幸的，說不定老闆倆就是台大生，不然都覺得台大生好可憐，附近也太沒得吃了。Good Job

@twj2739 3 жыл бұрын

有人知道在哪里吗

@mrderek0715 3 жыл бұрын

台大對面的水源市場內

@mr.r6956 3 жыл бұрын

@@mrderek0715 有店名嗎

@BellLabs 3 жыл бұрын

@@mr.r6956 店名: 不一樣炒飯

@user-lv7yv5lg7f Жыл бұрын

大學生在乎的只是便宜吧？

@aasa483 3 жыл бұрын

我不要任何醬料，我只要蛋、飯、蔥、鹽、味精一點點，油也只要一點點

@lyq856 3 жыл бұрын

油要多才能炒起來

@aasa483 3 жыл бұрын

咻哥夠煎蛋量就可以，不用太多

@evaneleven17 3 жыл бұрын

自己吵

@erenorchan6985 3 жыл бұрын

油要多一點才會好吃

@lblue2095 3 жыл бұрын

油多其實是為了蛋下起泡打散後炒飯時蛋香更增加炒飯的油不用多但是要會控火、鍋夠熱下蛋打散（起泡的那種才是剛好的油溫）爆料時間拿捏，接著白飯下去大火快炒，一邊翻炒一邊敲散黏團的飯，不可大力壓飯，輕推或拍散就可以，等到飯粒能夠粒粒分明（通常會說飯粒能夠在鍋中跳舞）再開始調味，這時下的鹽巴跟味精及蔥花不需要炒過久，當鹽巴味精下後你就會看到炒飯的米粒被帶出油量的光澤，即可呈盤享用了我自己是這樣炒得補充一下當鹽巴味精下去後你如果炒太久，炒飯的光澤會消失，口感上也會比較乾喔