【超詳細做法】古早味蛋糕 Taiwanese Castella Cake ＊Happy Amy

Рет қаралды 645,215

4 жыл бұрын

►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► / amylaceouskitchen
►Follow我的Instagram: / amylaceous
►Follow我的Facebook: / happyamykitchen
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＊Vlog Channel ： / @morehappyamy23
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
詳細食譜 Recipe Here►
古早味蛋糕
》14厘米x 14厘米
材料：
蛋白 3 隻
蛋黃 3 隻
糖 50 克
低筋麵粉 55 克
植物油 30 克
奶／豆奶 45 克
Taiwanese Castella Cake
Ingredients:
》14 cm x 14 cm
Egg white 3 pcs
Egg yolk 3 pcs
Granulated sugar 50 g
Cake flour 55 g
Vegetable oil 30 g
Milk／Soy Milk 45 g
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
#古早味蛋糕 #CastellaCake #食譜 #Recipe #HappyAmy

Пікірлер: 482

@mayyam1282 3 жыл бұрын

Amy 你介紹得非常詳細, 細節都很清楚, 多謝你！我今天試焗！

@isabellachow3292 4 жыл бұрын

終於出新片啦！！👍👍😘😘

@meglg3357 4 жыл бұрын

講解得好詳細💕, 多謝你 Amy!

@happyfingers1918 2 жыл бұрын

Amy, 你的步驟和講解很清楚，簡潔!多謝!

@greenlife9267 3 жыл бұрын

喜歡你簡單解釋煮食物技巧，努力加油💪💪

@seeseeching1 3 жыл бұрын

不但能學到整蛋糕，而且分享到你歡樂好正能量👍🏻

@janettsoi 3 жыл бұрын

thanks Amy, your's much easy to do and your tips are very useful

@sallykwok8863 4 жыл бұрын

每一個步驟妳講得好仔細，多謝分享，我跟進做加肉鬆，好好味😋蛋糕好濕潤👍🏻

@wongjennywching63 2 жыл бұрын

非常成功，全家都讚，謝謝Amy

@francislee7041 3 жыл бұрын

多謝你的分享。更多謝你的用心制作！

@angieng5614 3 жыл бұрын

Amy,我焗左兩個雙份量個蛋糕都好成功多謝晒你呀🙏好感恩😜

@alicechoi463 3 жыл бұрын

講解得好詳細，好正呀，對於新手來講好容易學，支持你

@al6392 3 жыл бұрын

Amy你笑起來真好看，象春天的🌹一樣。喜歡你的分享和笑容😊

@temmyliu7710 3 жыл бұрын

簡單易整，好好味呀。

@fergalkuk 3 жыл бұрын

一次成功了！多謝清楚的教授

@BoBoCooking 4 жыл бұрын

好綿密~~~~!!! 真的跟枕頭一樣

@berylkong 2 жыл бұрын

好簡單，有信心可以跟得到，謝謝你！👍🏻

@mandy8536 8 ай бұрын

Amy, 你的視頻教得很詳細，我第一次做已經成功，多謝。

@fightforeatdom1770 4 жыл бұрын

好耐唔見你出片，好鐘意跟你的方法整野食😋thank you

@ivanacheung 4 жыл бұрын

嘩！又有新蛋糕整，等我聽買材料整先！

@wolfgirlgamingd3400 4 жыл бұрын

好鍾意❤️

@pandapanda7232 3 жыл бұрын

謝謝你分享呀，我今天都整左了，可惜個面裂開，我下次會繼續努力整好d。

@zoechan5422 4 жыл бұрын

古早味蛋糕綿密濕潤到，望落去個質感似芝士蛋糕🍰

@sitlin5130 4 жыл бұрын

你好Amy，你好叻阿☺️☺️教人整野，快、靚丶正，你有無研究過整黃金糕，我整過四次都失敗😭😭😭一直搵唔到好既配方，你甘叻，希望你推出黃金糕食譜😊

@poyeetsoi3815 3 жыл бұрын

成功左啦 yeah 多謝你😊😊

@jamestsim4533 Жыл бұрын

真係好多謝你，整第一次未太掌握，今晚整第二次好成功，完全係出面古早味蛋糕效果。

@Cherrylee0614 3 жыл бұрын

謝謝你的詳細教學

@ericsplicer 3 жыл бұрын

非常清楚,讚

@user-ho4pj2ot1o 4 жыл бұрын

Amy你好。😄 好松软的蛋糕哟。😘😘

@yamyip6207 3 жыл бұрын

looks good and yummy

@mchilin7650 3 жыл бұрын

跟住整，好成功！蛋糕好軟綿！！

@yokichow4289 2 жыл бұрын

真係好簡單。易整。好食好香。thanks

@feifeiyeung5126 4 жыл бұрын

Hello, Amy，因為你既笑容而follow左，哈哈哈！！想你教氣炸鍋可以做既食野呀！！

@al6392 3 жыл бұрын

Amy你好！很喜歡你的教材，通俗易懂，希望有更多的教材比我們分享。謝謝你！

@kimmysin913 2 жыл бұрын

Amy，妳好請問點解有餅底呢？

@Acheteur Жыл бұрын

感謝分享技巧及詳細清楚講解，讚👍

@lamlimimode9575 4 жыл бұрын

Very detailed explanation, thanks 🙏

@qianqian445 3 жыл бұрын

你太棒了！謝謝分享

@sasakiteri 2 жыл бұрын

第一次整就成功🥰 估唔到咁容易👏👏👏

@amywong8699 3 жыл бұрын

個蛋糕好靚呀好似好容易整

@edithli8981 3 жыл бұрын

多謝你分享❤️ 我想問你有冇整過開心果雪糕呀？想搵唔洗加蛋嘅方法🙇🏻‍♀️

@annahung9511 3 жыл бұрын

Very details, learn a lot from your video. Thank you so much.

@wongphoebe8340 3 жыл бұрын

今日試整左，好好味呀

@mariakat4882 4 жыл бұрын

多謝教導有方👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️

@wingkeiyuen9654 3 жыл бұрын

啱啱今日整咗，混合液體嘅時候撈得唔好，蛋黃液都係太重沉咗落底，所以底層比較實，不過都算成功咗一大半，係鬆軟細緻嘅😁😁😁鍾意睇你嘅教學片👍👍👍

@xinmhe9424 4 жыл бұрын

解释非常清楚

@shelterinivysplace8237 4 жыл бұрын

I love it!!!

@wailamchan1937 3 жыл бұрын

好成功，好重蛋香味而且好綿，但就冇出面嗰d膨脹得好勁🤔🤔 多謝你的食譜

@kityu8428 4 жыл бұрын

今日整左，好好食

@wolfgirlgamingd3400 4 жыл бұрын

你好，你教得很好快靚正，請問你古早蛋糕，戚風蛋糕.海棉蛋糕，有什麼分別的做法？

@charisfung8213 4 жыл бұрын

蛋糕好靚

@DansonFong 3 жыл бұрын

真係好鬼正😋

@sophiakiu 4 жыл бұрын

你啲片真係好正😭😭😭

@sandyhui3186 3 жыл бұрын

多謝分享!

@likingfong3237 3 жыл бұрын

講解好清楚，勁呀!

@namtsui7707 3 жыл бұрын

你真係好勁，咩都識整，仲解釋得好清楚

@Kk921219 4 жыл бұрын

你好厲害😊😊

@tammyleung4621 3 жыл бұрын

今日試左你個食譜，ok喎都好味👍

@lucydiazperez4838 2 жыл бұрын

Hola saludos de chile muy rica tu receta te felicito

@evayuen5599 4 жыл бұрын

Amy，很希望你教芒果cream cheese慕絲。🙏

@user-tj9hr9gp5w 4 жыл бұрын

係古早味呀唔該哂amy 😊😊😊😊😊

@wendywling5136 4 жыл бұрын

希望您可以出个oreo cheesecake /yogurts 慕斯蛋糕 🍰 感恩！最重要是gelatine分量。

@chanjenny3116 4 жыл бұрын

Amy你好，我想你教些用氣炸鍋可以做的甜品。🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@strawberry93218 2 жыл бұрын

講解得好好丫

@siewkuanho5958 3 жыл бұрын

👍👍👏👏解释好好，如果要做班兰味，甘班兰汁要放几多咧，多谢你分享，😊

@yokelaiteng7419 3 жыл бұрын

我好喜欢！

@lover.e.a8940 4 жыл бұрын

謝謝分享^^

@jodielee6498 3 жыл бұрын

Hi Happy Amy can I use 30g of sugar? I want to make it for my family. They prefer low sugar. And, the cake is very moist on the base. Should I bake it at the end without the water base at the end for 5 minutes? And when I cut it, the cake sticks to the knife. Do u think the cake should be baked for long? But it looks and tastes thoroughly cooked.

@littletwinstar3944 3 жыл бұрын

有睇你系77台個節目呀！好好睇！加油！

@user-wb2qd1tz2k 3 жыл бұрын

Amy Amy，下次可唔可以整白涼粉啊

@chanhaubik4156 3 жыл бұрын

Amy請問如果我想落芝士片～咁嗰兩塊芝士係咪擺咗一半面糊之後～再擺芝士再擺多陣面糊

@chrimaxtam9895 4 жыл бұрын

終於等到Amy出片😍🙏🏻見到你上電視節目？係咪新節目嚟㗎？因我好少睇電視📺😜

@bjehywh 4 жыл бұрын

我整咗，超成功

@raysonlee3504 4 жыл бұрын

蛋糕好靚，請問你再会否係电視教煮食？

@tonyabcabc1 2 жыл бұрын

Happy new year Amy, 淘寶那個打蛋器可介绍？用來打 cream，蛋白。

@cl3388Lucky 4 жыл бұрын

Hello Amy 請問是否可以減少糖和植物油？如果可以，份量可以各減多少呢？請有空回覆，謝謝你！

@puiman110 3 жыл бұрын

Amy我想問下如果紫薯味系咪就咁加紫薯粉就得但份量系幾多😉🤔

@maymay1042 4 жыл бұрын

請問如果我想少落一個蛋黃可否用同等份量嘅牛奶代替唔該晒

@yatyingha7431 4 жыл бұрын

正！👍👍👍

@angellui28 3 жыл бұрын

我想問你用焗爐定氣炸煱，預熱幾耐？

@wongs8578 4 жыл бұрын

Hello Amy, 我個 baking pan 是 17 x 17 cm , 可用嗎？要調整材料份量及烤焗時間嗎？謝謝！

@lalalalalala4468 3 жыл бұрын

請問如果我嗰個係蒸焗爐, 唔想喺底盤度加水, 我用焗爐原有的蒸焗法應該用幾多度?

@williamwilliam4102 3 жыл бұрын

好味

@cly616ify 4 жыл бұрын

請問奶是否用室溫定係雪櫃攞出嚟即用都可以。唔該！

@calvinleaf2765 4 жыл бұрын

妳煮嘢食真係好叻呀！我都跟咗妳㊙️方煮咗幾樣嘢食，又簡單又好味😋

@HappyAmy 4 жыл бұрын

🤡👍🏾

@rococorococo656 4 жыл бұрын

想睇你整牛奶麵包！！

@kittyho650 3 жыл бұрын

AMY，用牛油溶液代替植物油可以嗎？請回覆，謝謝你。

@user-et3xc1rd2y 4 жыл бұрын

可以變成紙杯蛋糕嗎？洗唔洗減少焗爐時間？

@kittyjoeslo 3 жыл бұрын

整左拉，勁掂

@onrserose3640 4 жыл бұрын

Welcome back!

@WAN19961213 3 жыл бұрын

請問預熱時間要幾耐同幾度？thanks~

@hanapalace 3 жыл бұрын

請問用熱水是用大概幾多度的熱水呢？同埋我會用一個6寸模，一個5寸模，應該焗多久呢?

@karpolam2888 4 жыл бұрын

想問可以用parchment paper？因為我上網睇話唔可以用不黏的，因為會影響蛋糕向上爬？🤔🤔

@user-in7ho2ez6g 3 жыл бұрын

我姨甥女跟你食譜整，好成功好好味呀😋😋

@babe720 4 жыл бұрын

Amy我整咗了！質感唔錯但請問有咩原因導致佢個面皺皮？

@sitlin5130 4 жыл бұрын

蛋白係咪打到軟身，可否用圓形六吋模具

@tastystory3914 2 жыл бұрын

你好。想問打蛋白要打幾多分鐘左右?謝謝你😊

@dominigu1451 3 жыл бұрын

Thanks for sharing!!

@lizl9211 4 жыл бұрын

我今日按另一个做法，失败咗-.- 听日按你呢个方法试试先！好中意你D Vlog，样样都系我想整岩晒口味😛

@YVESONIA 4 жыл бұрын

請問白糖可以用其他糖取代? e.g. 紅糖/ 黑糖

@fatwong7017 4 жыл бұрын

村姑曼谷已睇你, 好開心最近電視都見到你, 我是由孤獨的美食家開始的, 因為尚算成功所以想學會焗蛋糕, 請指點, 謝謝