CHAPATA CON BIGA by Daniel Jordà

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4 жыл бұрын

INGREDIENTES
320 gr BIGA**
800 gr Harina Panificable
20 gr Sal
600 gr Agua
2-3 gr Levadura fresca
**BIGA (tenéis disponible en el canal un vídeo que enseña la textura de la biga)
(reposar 12-16h a temperatura ambiente)
200 gr Harina Panificable
120 gr Agua
0,2 gr Levadura fresca
panescreativos.com/

Пікірлер: 19

@juanjosegarcia6186 4 жыл бұрын

Muchas gracias! Sobre todo por el tiempo que dedicas a estos videos.👍

@antoniagalvan55 4 жыл бұрын

Que bien...estamos se suerte, dos recetas seguidas!!! Gracias, como siempre geniales.

@dudua70 4 жыл бұрын

Maravillosas ciabattas..... gracias por el vídeo.

@abertomartinez2638 4 жыл бұрын

Me gusta como lo explicas y que nos des tus chuletas de como hacerlo es genial. Muchas gracias

@Isa-ts8fk 4 жыл бұрын

Si que son preciosas, si👏👏👏👏 y muy, muy apetecibles!!!!!!

@vickyg.e.1789 3 жыл бұрын

Parecen riquísimas, este finde las hago seguro , gracias por la receta maestro.

@patriciaavila1004 4 жыл бұрын

La estaba esperando, este finde cae si o si. 😋

@pepadelval Жыл бұрын

Las hice con un poco de harina integral y no subieron tanto pero han quedado bueniiiiisimas...Muchisimas gracias desde Seattle.

@marthaduque3700 4 жыл бұрын

Mil gracias excelente felicidades saludos desde Venezuela

@fatimagarciabarroso5783 4 жыл бұрын

Me encanta!!!!! No sabía el dato de bajar la temperatura del horno cuando hayan cogido color, para que la corteza no salga blanda. Muchas gracias

@cuinesrami4724 2 жыл бұрын

Me encanta!!! Este finde intento hacerlo. La hoja de ruta es genial. Saludos!!

@encarnacionbenito3598 3 жыл бұрын

Hola Daniel : A mi me gusta emplear la biga en muchas masas, le da muy bien sabor y las masas quedan muy huecas, (a mi me gustan así, no apelmazadas)... Muchas gracias de corazón.... Desde CYL una gallega...