En esta oportunidad, el eximio Cetrero español ALFONSO GARCÍA, "Zarza" para los amigos, nos brindó una cátedra respecto del uso de los Cernícalos en cetrería:
* Tipos de crianza.
* Utilización de parentales e improntados.
* Ventajas y dificultades de cada uno.
* Posaderos recomendables (muda/alcándara/banco/percha de arco)
* Métodos de adiestramiento.
* Acondicionamiento físico.
* Estilos de vuelos.
* La caza real.
* Presas ideales para el cernícalo.
* HIBRIDOS de Cernícalos, utilización en la caza !!!.