#checreteta #retetesimple #bucatearomate
Cu această rețetă ușoară veți obține 2 tăvi mari cu chec pufos cu lapte și cacao! Este o rețetă veche de chec, de pe vremuri, când ingredientele se măsurau simplu, cu cana dar le veți găsi în rețetă și exprimate în grame, așa că puteți proceda cum vă este mai ușor.
Acest chec simplu cu lapte, fără unt, este un desert ieftin, spornic, dar absolut delicios! Checul are miez moale și pufos, dar cu o textură densă. Este gustos, sățios și perfect pentru orice ocazie.
Proporția dintre ingredientele rețetei face ca acest chec să se păstreze la fel de moale și de fraged chiar și o săptămână! Va fi la fel de bun ca în prima zi!
Veți găsi mai jos rețeta pentru 2 tăvi mari de chec și la cât este de bun, vă sfătuiesc să nu o înjumătățiți. Promit că se va mânca pâna la ultima firimitură!
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2023/10/che...
_______
📌 Ingrediente pentru 2 checuri mari
(2 tăvi de 31x11x8 cm)
9 ouă mărime M (550 g)
2 căni de zahăr tos (600g)
1 cană şi ½ de ulei de floarea soarelui (470 g)
1 cană şi ½ de lapte 3,5 % grăsime (400 g)
4 căni şi ½ de făină tip 000 (880 g)
10 g praf de copt (2 lingurițe)
coaja rasă de la 1 lămâie
3 linguri cacao (30 g)
1 lingură sare (20 g)
4 linguri miez de nucă tocat grosier (30 g)
1 lingură extract de vanilie
1 lingură extract de cafea
zahăr pudră pentru presărat deasupra
_______
🔪 Mod de preparare
Mixați albușurile cu un praf de sare până devin o spumă fermă care nu cade de pe teluri. Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr (din ochi) și mixați din nou până când albușurile se întâresc și devin ferme și lucioase.
În alt vas mixați gălbenuşurile cu restul de zahăr și coaja de lămâie până se deschid la culoare și își măresc volumul.
Încorporați uleiul, continuând să mixați, apoi turnați extractul de vanilie și laptele.
Încorporați spuma de albuşuri în amestecul de gălbenuşuri, puțin câte puțin amestecând uşor cu o spatulă sau cu un tel de mână.
Amestecați făina cu praful de copt şi o încorporați în compoziţia de mai sus, dar nu toată deodată, ci în 3 tranșe, amestecând ușor cu o spatulă. Veți obține un aluat legat, dar destul de fluid.
Dați deoparte, într-un alt castron, cam un sfert din aluat. Cerneți aici pudra de cacao, turnați extractul de cafea și omogenizați.
În tăvile tapetate cu hârtie de copt turnați alternativ un strat de aluat alb, un strat mai subțire de aluat cu cacao şi tot aşa, având grijă să distribuiți aluaturile egal în cele două forme.
Amestecați ușor cu o furculiță ca să combinați cele 2 aluaturi pentru a obține un efect marmorat în secțiune. Presărați deasupra nuca tocată mărunt.
Coaceți ambele checuri deodată, timp de aprox. 60 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Faceţi testul cu scobitoarea ca să vă asiguraţi că sunt bine coapte și în mijloc.
Lăsați checurile să se răcească pe un grătar și înainte să le feliati, le puteți presăra cu zahăr pudră.
Checul se menține proaspăt mai multe zile dacă îl păstraţi învelit în hârtie sau în folie alimentară.
_______
🛒 Echipamente folosite în videoclip:
Mixer Kitchen Aid ▶ l.profitshare.ro/l/12265515
Cuptor Arctic ▶ l.profitshare.ro/l/12265517
Spray antiaderent pentru tăvi ▶ l.profitshare.ro/l/12267022
Tăvi de chec ▶ l.profitshare.ro/l/11620945
_______
Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ / bucateareomate
Instagram ▶ / iuliana_bucate_aromate
Pinterest ▶ / bucatearomate