CHEESE FLAN - FLAN PHOMAI làm với NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Рет қаралды 215,432

3 жыл бұрын

Ingredients
A. Caramel
70 grams caster sugar
30 - 40 ml water
1 tsp/ 5 ml lemon juice
B. Flan
3 eggs medium-size
2 egg yolks
500 ml milk
50 grams sugar
30 grams cheese powder (I use brand Wakodo from Japan) - if you cannot find this, just skip it
----------------
Mời các bạn xem danh mục nguyên liệu và các lưu ý khi làm món flan này tại blog Savoury Days nhé: www.savourydays.com/video-flan...
Bột pho-mai Wakodo các bạn có thể mua từ Tiki tại đây: tiki.vn/bot-pho-mai-wakodo-nh...

Пікірлер: 99

@punah217 3 жыл бұрын

Hy vọng c sẽ có thêm nhiều công thức với nồi chiên không dầu ạ

@hauphan3161 3 жыл бұрын

Đồng ý kiến. Mình cũng chưa có dk mua lò nướng lớn nưa..nên tìm bânh nào nướng bằng lò chiên ko dầu

@TomuFood 3 жыл бұрын

Nồi chiên ko dầu hấp bánh ngon và đẹp quá cảm ơn bạn đã chia sẻ nha

@ABWSKITCHEN 3 жыл бұрын

Thank you for sharing your experience and ideas, we always get inspired.

@viituong 3 жыл бұрын

Thank you chi, hy vong co nhieu cong thuc banh bang airfryer

@PhuCuongPrimary 3 жыл бұрын

Cảm ơn chị! Đúng thứ em đang cần.

@HoaIvy 3 жыл бұрын

Hay quá bạn ơi, rất sáng tạo,

@PhuongAnh-gq6rw 3 жыл бұрын

Hu hu đăng buổi tối làm em đói quá:

@kimphuongnguyenthi9613 3 жыл бұрын

Hay quá. Quá tuyệt vời 👍❤

@phantang5050 3 жыл бұрын

Chị ơi chị hướng dẫn nhiều món bánh dùng nồi chiên không dầu đi ạ, em cảm ơn chị

@xjdfnfdaij8377 3 жыл бұрын

lâu lắm rồi mình với xem lại video ở kênh, nhưng mình thấy các video mới hầu hết đều biến thể từ các công thức trong các video cũ khi chị còn ở nước ngoài

@vivianvo3387 3 жыл бұрын

Neu ko mua duoc bột cheese , minh có thể thế phômai con bò cười hay là bào cheese từ một thanh cheese to ra với liều lượng giống như vậy ? Thanks Chị

@lananhtruong1949 3 жыл бұрын

Làm nóng nồi trước.sau đó mới cho vào nướng 110° 25-30' ah

@yellowtinted 3 жыл бұрын

thanks chị ạ ^^

@nguyenthilanphuong7860 3 жыл бұрын

Cô vui lòng cho biết với nồi Philip , dể khuôn dưới đáy nồi hay trên vĩ lưới? Cám ơn !

@ThiNguyen-dv7mv 3 жыл бұрын

Ngon qua

@bonjourbeaute6553 3 жыл бұрын

Chị ơi chị dạy em làm Macron được ko ạ

@aaahh12345 3 жыл бұрын

Trang ơi, nếu ko muốn dùng bột phomai thì sao nhỉ? Các loại phomai nào có thể thay thế được?

@buikhanhthaopham3831 3 жыл бұрын

Cho em hỏi kích thước khuôn Ramekin với ạ

@ngocyen337 3 жыл бұрын

Không có cheese powder thì thay bằng cheese slices đc ko c ơi?

@maile-sx2zh 3 жыл бұрын

xài bột phô mai hàn đc ko jaạ?loại hay dùng để lắc khoai tây màu cam í

@thuyhoang4481 2 жыл бұрын

Bao nhiêu câu hỏi mà chẳng thấy câu trả lời nào cả nhỉ

@linhhoangthuy2476 2 жыл бұрын

Bạn cho mình hỏi mình làm theo công thức của bạn nhưng ko có bột cheese nên k cho thì thành phẩm ko được đứng bánh mà đổ ra bị vỡ.Mình có thể thêm 1 lòng đỏ trứng ko hay làm sao bạn nhỉ?Thành phẩm ăn thanh mịn ngon lắm, cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức

@thithanhhoanguyen1955 3 жыл бұрын

chị ơi, bánh này mh có thể hấp được không ạ.

@cheese866 3 жыл бұрын

Ko hiểu mắt mũi kèm nhèm thế nào mà em đọc là bake ở 160 độ >

@yeombumz8450 3 жыл бұрын

OOO AIRFRYER. ! would you recommend it even with regular custard flan?

@TamLe-mv4ej 3 жыл бұрын

Sao ko có định lượng sữa - đường - bột phomai vậy add ơi

@hanselena9126 3 жыл бұрын

công thức này mình dùng cho hấp dx ko ạ

@dieple5171 3 жыл бұрын

Thay hap dan 👍👍👍👍

@minhk50ftu 3 жыл бұрын

Này e k có nồi chiên k dầu, dùng oven được không ạ

@mrsadamjackson 3 жыл бұрын

Cho em hỏi bột phô mai này mua ở đâu ạ? Hoặc tên của loại bột phô mai này.

@cucle8603 3 жыл бұрын

Khi làm thì hình tròn và khi cắt là hình vuông

@phungnghidinh5208 3 жыл бұрын

Vua lam thu cong banh nay , chi thieu bot pho mai thoi co le vi vay ma banh rat long khong dong duoc huhu uong cong

@nhatanhang5631 3 жыл бұрын

chị dùng nồi chiên hãng gì và giá bao nhiêu v ạ?

@bonjourbeaute6553 3 жыл бұрын

Trên kênh của chị ko có dạy làm macaron, nhiều công thức quá nên em ko biết làm

@vn9738 3 жыл бұрын

Co can cho nuoc mong vao noi ko ?

@thituyetthanhnguyen7738 3 жыл бұрын

Công thức này bạn làm được bao nhiêu cốc

@yenxuantran7126 2 жыл бұрын

thay bột phô mai bằng creamcheese được ko ạ

@anhkieu682 3 жыл бұрын

Cái này mình làm flan gato được hong ạ

@kyrakyra7833 3 жыл бұрын

Thiếu bột phô mai liệu có làm đc ko ah?

@thanhtructran4380 3 жыл бұрын

Chị ơi làm thêm nhiều món với air fryer nhé 😆

@ThaoNguyen-cp9ye 3 жыл бұрын

Cho r hỏi dùng phô mai miếng dk k ă

@thao_ss 3 жыл бұрын

Mình ko có bôt phô mai thì thay thế bằg cream chesse đc ko bạn? Và liều lượng thế nào đc sh? Cám ơn bạn

@mytranohoang5352 3 жыл бұрын

Chị ơi sao e cg hấp 30p nhưng nó k đông ạ

@locthien89 3 жыл бұрын

Bột phô mai đó là loại gì ạ?

@ninhsallytang694 3 жыл бұрын

Mình cũng thử làm trên channel mình mà ko đc, nên mình làm cheese cupcakes luôn

@racheldang633 Жыл бұрын

Cho mình hỏi chén hấp này mua ở đâu vậy bạn?

@quynhhoakhuu9203 2 жыл бұрын

Mình làm chén bằng inox được Khg bạn

@baole3586 2 жыл бұрын

Mình dùng NCKD luôn, set 110 độ trong 30p nhưng fail, bánh k đặc lại, vẫn còn lỏng. Ko hiểu lý do vì sao. Bạn giúp mình với.

@kimoanh4350 2 жыл бұрын

Tại sao phải làm nóng nồi trước thế ạ

@LanTran-wb3gu 2 жыл бұрын

Hấp cách thuỷ có được k bạn?

@trucneill9398 3 жыл бұрын

Khong có cheese powder thì sao chị ?

@khale1908 3 жыл бұрын

Không đổ nc gì hết hả chị?

@QuyenNguyen-ed8no 3 жыл бұрын

110 do C Bao nhieu do F vay cac ban

@hihu6207 2 жыл бұрын

Nckd của chị bao nhiêu lít vậy ạ

@stacykyu 2 жыл бұрын

Huhu mình cũng làm bằng nckkd mà k hiểu sao nước bị kiểu sôi lên xong tràn ra nồi chứ không cứng lại :(( có ai biết không giúp mình với :((((

@diepnghi3980 2 жыл бұрын

Nồi nhà mình là bluestone. Làm đúng theo ct và set nhiệt độ y chang. 30p sau đem ra vẫn sống nhăn. Ko biết 2 loại nồi có khác gì nhau ko 🥲

@thanhhuynh4332 2 жыл бұрын

Tuỳ nồi nó sẽ có nhiệt độ và thời gian khác nhau. Nên kinh nghiệm của em là dùng tăm chọt vào bánh, nếu rút tăm lên mà tăm vẫn khô không dính hỗn hợp trứng sữa thì bánh đã chín, còn chưa chín thì em sẽ tiếp tục nướng thêm 10p và kiểm tra tương tự đến khi bánh chín ạ ^^

@marniemarniemh 2 жыл бұрын

Nồi nhà em cx thế 🥲 xong nướng thêm bao nhiêu lần, thành ra hỏng luôn🤣

@huyenlinhtran751 3 жыл бұрын

Thay ramekin sứ bằng lọ thuỷ tinh được không ạ?

@Crema_Oh 3 жыл бұрын

Mịn màng làm sao 🤩

@xuxui2837 2 жыл бұрын

Ủa đề đồ sành sứ vào nồi chiên không dầu được hả bạn..A DI ĐÀ PHẬT

@linhkoy8073 3 жыл бұрын

C ơi, dùng chế độ nướng bánh để làm flan phải ko ạ? Hay c dùng chế độ gì ạ?

@maynguyen8129 3 жыл бұрын

Không quay cái nồi air fryer, cách chỉnh nồi v.v...air fryer của mình không phải loại mới, không có chế độ bake 😌

@tranthihongnhung9596 3 жыл бұрын

em nướng 110 30' bằng nồi Phillips mà vẫn không đông; phải nướng tiếp tới 1 tiếng lận thì chín trong mà bề mặt bị méo và rổ luôn í ạ. em không biết lỗi ở đâu.

@thatsroughcommabuddy 3 жыл бұрын

Còn tuỳ vào từng nồi nữa bạn ơi, chắc nồi của bạn có công suất khác với nồi dùng trong clip

@lamkim2250 3 жыл бұрын

Bạn cho thêm 1 lá gelatin vào bạn nhé. Và lúc nướng d₫c 15 phút bạn thì bạn cho 1 tấm giấy bạc chắn lên trên, (để 1 cái thìa để chặn)

@hoangyennguyen7133 3 жыл бұрын

Em làm khuôn nhựa thì để vào air fryer được không chị

@vinnyng4336 3 жыл бұрын

Tất nhiên là k rồi. Nhựa sao chịu được nhiệt

@hoangyennguyen7133 3 жыл бұрын

@@vinnyng4336 tại vì hấp vẫn hấp bằng khuôn nhựa được ạ nên em hỏi thử, em cảm ơn chị

@bauletrong6858 3 жыл бұрын

Helo

@dodokitchen 3 жыл бұрын

Thank you for videos its very delicuse i hope visit by Flow me

@trangngo7496 3 жыл бұрын

Nồi chiên không dầu của chị dùng là hãng gì vậy ạ?

@thuhadu2776 3 жыл бұрын

Hongxin í bạn

@trangngo7496 3 жыл бұрын

@@thuhadu2776 cảm ơn bạn

@vienmai9300 3 жыл бұрын

Bạn ơi! Nồi chiên chị để bao nhiêu độ ạ?

@nguyenuyenminhthu5730 3 жыл бұрын

110 độ C á bạn

@vienmai9300 3 жыл бұрын

@@nguyenuyenminhthu5730 cảm ơn bạn nhé

@KhanhNguyen-sz4sc 3 жыл бұрын

Trông như thạch

@honghng4604 3 жыл бұрын

Làm hình tròn khi cắt hình vuông fake

@thuhadu2776 3 жыл бұрын

Áa dùng chung nồi vs c rùi

@NhuNguyen-mi7js 3 жыл бұрын

Là loại gì vậy bạn?

@thuhadu2776 3 жыл бұрын

@@NhuNguyen-mi7js hongxin á

@NhuNguyen-mi7js 3 жыл бұрын

Hãng này xài oke ko bạn ui

@kieuanhhnguyen3158 3 жыл бұрын

Các chị ơi, thay vì bột phô mai em có thể dùng cream cheese hay phô mai con bò cười thay thế không?

@phuonganh9300 3 жыл бұрын

Dc chị ơi e lam bằng phô mai con bò cừ ngon lắm c e cho 2 cục thoi

@ThaoNguyen-cp9ye 3 жыл бұрын

@@phuonganh9300 cho 2 cục pho mai và làm y chang công thức nay ha c co thanh cong k

@munbabe1009 3 жыл бұрын

Làm nóng nồi trc 15’ là sao v ạ?

@julilovebangtan4535 3 жыл бұрын

bạn chỉ cần bật lò và đợi 10 đến 15 phút trước khi đặt hỗn hợp sữa vào lò nướng

@tuyetnhungdauthi9834 2 жыл бұрын

@@julilovebangtan4535 lúc này mình chỉnh nhiệt độ bao nhiêu vậy bạn? Thanks

@julilovebangtan4535 2 жыл бұрын

tuyet nhung dau thi mình set 160 độ nha bạn. Rồi khi nướng bánh mình sẽ giảm nhiệt lại

@julilovebangtan4535 2 жыл бұрын

tuyet nhung dau thi cũng tuỳ vào nồi của bạn công suất thấp hay cao nữa ạ

@marniemarniemh 2 жыл бұрын

Thiệt nghĩ ko nên mạo hiểm làm đâu mn ạ vì nồi chiên mỗi nhà khác nhau lắm, mình làm thử và bánh vẫn lõng bõng nước sống kinh sau 30p, thành ra điều chỉnh rồi mình nướng thêm thời gian xong cuối cùng là hỏng lun, khóc á. Vẫn là nên nướng hoặc hấp là dễ thành công hơn cả🤣

@HangPham-zk8xt 2 жыл бұрын

Choy à.. có hư mới kinh nghiệm chớ... mình nướng lock 160 độ.. 30p thành công nha.. bịt mặt bánh lại

@zaxele 2 жыл бұрын

đúng, làm lò nướng là nhất, còn nồi chiên mình cũng làm suốt nhưng nó phụ thuộc cực nhiều yếu tố nên nhiều lần cũng bị lõng bõng như vậy. Đầu tiên là phải cho nóng 15p, nếu ko thì 15p đầu chỉ đủ làm nóng nồi nên 15p sau đó ko thể rắn được. Ngoài ra còn phụ thuộc nhiệt độ hỗn hợp, dùng sữa lạnh hay trứng lạnh hay nước lạnh hay gì, nếu cần thì quay vi sóng cái hỗn hợp trước khi rót cho nóng sẵn lên. Rồi phụ thuộc đựng bằng cốc to hay bé, đầy hay vơi, có chỗ cho khí nóng luồn qua hay ko, có đủ trứng ko hay bị nhiều nước, đánh trứng có đều ko hay chỗ thì vón chỗ thì nước, trứng nhiều hay ít lòng đỏ, vì lòng trắng nhiều sẽ dễ bị chỗ đặc chỗ loãng v.v. nói chung để 100, 110 độ thì rất lâu trừ phi làm bằng mấy cái cốc nhỏ nhỏ nên nếu làm khuôn lớn thì mình toàn quay 120 độ, hơi rỗ chút nhưng đỡ mất tg, nồi chiên còn thổi đầy mùi ra xung quanh nữa, đấy cũng là điểm trừ cực lớn.

@marniemarniemh 2 жыл бұрын

@@zaxele quá chuẩn ạ

@zaxele 2 жыл бұрын

@@marniemarniemh đấy, lò nướng hỏng đi mua nồi chiên Xiaomi xong cứ nghĩ biết thế mua lại lò nướng cho xong 😂

@bepmeobong4883 Жыл бұрын

Chính xác luôn đó ạ. Mình nướng bằng khuôn sứ nhỏ 120ml, nồi Perfect, chỉnh 110°, làm nóng 10' đầu rồi nướng 35 phút, bánh nở tầy quầy như bông lan luôn 😂😂😂 lần thứ 3 rồi vẫn hỏng

@ngoctieu5712 3 жыл бұрын

Mình đã làm thử nhưng air fry bánh bị khô mặt, ăn vẫn ok nhưng phần mặt tạo cảm giác khô sảm rất mất hứng. Sau đó mình phải dùng giấy bạc wrap quanh mặt bánh thì mới đỡ nhưng vẫn có lớp khô nhẹ. Với dùng sữa và đường & bột phô mai thôi thì vẫn chưa đủ độ béo. Mình thích ăn béo nên pha thêm half & half hoặc heavy cream ăn béo ngất ngây luôn