Die Hauptzutat dieses Videorezepts ist Schweinerücken. Dies ist ein Rezept, wie man Schweinefleisch für einen festlichen Tisch zubereitet, so dass die Gäste begeistert sein werden und Ihnen und Ihrem Gericht viele Komplimente machen werden. Rezept für Schweinefleisch im Ofen mit Salbei und Apfel. Die ungewöhnliche Kombination hebt dieses Fleisch auf eine ganz andere Ebene. Ein köstliches Gericht, das weder Sie noch Ihre Gäste gleichgültig lassen wird. Kochen Sie mit Liebe! Kochen Sie mit Genuss!
Zutaten und Zubereitung:
1,4 kg Schweinerücken
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 große Zwiebel
2-3 EL Speiseöl
Etwa 300 g fettes Schweinefleisch oder Grillwürste (italienisch oder ähnlich)
½ TL gemahlener Koriander
1/3 TL gemahlener Fenchel
½ TL Knoblauchpulver
1 Apfel
Schale von 1 Zitrone
Saft von ½ Zitrone
2-3 EL Semmelbrösel
2-4 TL getrockneter Salbei (nach Geschmack)
Ein Bündel Petersilie
3-4 Zwiebeln
Backen Sie die Fleischrolle 20 Minuten lang bei 230 °C
Dann die Temperatur auf 190C reduzieren und etwa 70 Minuten backen
Oder bis die Innentemperatur der Fleischrolle 71-74°C beträgt
Die Rolle 10-15 Minuten ruhen lassen
Es ist sehr lecker!
Vielen Dank fürs Zuschauen und einen schönen Tag!
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#schneller_koch