Qual a receita do sucesso?
Muitos se perguntam..
Respostas concretas ninguém tem.
Existem homens que nos inspiram..
Existem homens maiores..
Maiores pelo que fazem, pelo seu carácter, pelo seu talento, pelo seu trabalho, pelo seu esforço, pelas suas escolhas, pela sua coragem, pelo seu caminho...
Por tudo o que nos dão..
Existem homens capazes de levar o seu país além fronteiras..
capazes de ver aquilo, para que uns apenas olharam..
Existem homens inconformados, que mudam, para melhor, tudo aquilo em que depositam a sua atenção, o seu génio, o seu querer..
Há 50 anos nasceu um desses homens.
Vitor Sobral.
Um homem que nos últimos 30 anos tem feito bem mais do que nos alimentar o corpo, o seu percurso, a sua personalidade, o seu trabalho alimenta-nos também a alma.
Mais que chef, tem sido um explorador ,um difusor da gastronomia Portuguesa por todo o Mundo, orgulhosamente reinventando-a a cada sabor, a cada ingrediente, a cada toque, como se reinventa a si mesmo, ao longo do seu percurso, e com ele se funde a história da nova cozinha Portuguesa, e através dele se fundem sabores Portugueses e o Mundo.
A ele devemos tudo isto.. e mais uns quantos milhares de receitas, de experiências, de bons momentos, de descobertas.
É a ele, que hoje dizemos,
Muito obrigado Vitor.