Chef Wang Chinese cuisine tutorial: how to cook 'Spicy Clams' [Not too much meat actually]
Рет қаралды 876,492
6 жыл бұрынHello, everyone. I am Wang Gang, the chef or known as a 'food writer'. I've been posting cooking videos on the websites. Given suggestions by many subscribers, I finally come to KZfaq. I really hope that the videos can help everyone cook dishes. I'll stick to cooking and teach you guys to cook. Please subscribe to my KZfaq official channel. New videos every Monday, Wednesday and Friday. And I will also upload my old videos on Tuesday, Thursday and Saturday. Welcome, everyone! Please share, like and comment. Thank you for your support.
@chefwang 6 жыл бұрын
喜欢我视频的同学请帮忙多多分享，有订阅关注了的同学们请不要忘记点击订阅旁边的小铃铛来来获得本频道的最新资讯，谢谢大家！💪💪💪🌹
@seawu1144 6 жыл бұрын
自從去健身房，就好怕王師傅出視頻……… 下飯神菜
@user-od1mf1xp5m 6 жыл бұрын
KZfaq在国内分享不了，原因你懂的，反之国内视频更新没有KZfaq更新快啊!😀😁
@ipapabouly 6 жыл бұрын
王師傅你在台灣ptt紅了 i.imgur.com/O68FODn.jpg
@jayjohn9553 6 жыл бұрын
师傅 好想听你讲讲怎么挑选食材 万分感谢
@dogg4088 6 жыл бұрын
王師傅出一部教大家切菜切輔料的片吧😂😂😂
@user-ej4yf5dc7i 5 жыл бұрын
哈囉大家好我是花甲 本期視頻我跟大家分享一道家常菜 香辣王剛
@minglee5716 6 жыл бұрын
學到嘢 直接用熱水泡開口沖洗👍
@fateaoi 5 жыл бұрын
作为海边长大的孩子，看到花甲的处理手法的时候我就估计下面评论肯定说这样不对，果不其然哈哈哈。和戈登炒河粉底下说不正宗一个道理，不同国家地区同样食材有不同的做法，王刚老师做的就是正宗的川菜做法。不过这个文化交流发展的年代，美食文化也是这样。所以沿海地区的朋友们可以试试看用自己的方式处理花甲再搭配王刚老师的做法去做这道菜，之后再来与大家分享不是更加精彩吗？一味当键盘侠批评一个一流川菜厨师长处理海鲜的方式不对是很无聊的事情～
@shiwuk4876 5 жыл бұрын
林立超 你也是
@zhanglenny2575 3 жыл бұрын
直接泡它一天，就把沙子都吐出来了
@ashlor5066 6 жыл бұрын
一位年过花甲的大爷听到此菜名后落荒而逃
@stephenlien9427 5 жыл бұрын
那位年過花甲的大爺邊逃邊喊: 這裡總有一款不屬於我的菜 (淚奔)
@michaelt8282 5 жыл бұрын
哈哈哈這個可以，很創新
@unitheg6839 5 жыл бұрын
秀啊
@wangyuanwang6739 5 жыл бұрын
无论逃到哪里总有一口锅等着你
@user-rt6to8cr6h 5 жыл бұрын
宽油：您老人家跑慢点！
@user-lh1zk3vz6s 6 жыл бұрын
睇師傅煮餸真係是一件開心的事
@Alclsfk 6 жыл бұрын
以前觉得键盘喷子比较多，现在才发现键盘厨子也挺多的！
@dirceuresende3512 6 жыл бұрын
你是廚房裡真正的藝術家！恭喜！我是巴西人，銀行律師，已婚，我喜歡週末做飯。我的妻子和我總是看你的視頻。我們對中文語言一無所知，但他們的視頻不言自明。如果可能，我們希望您的視頻能夠提供英語，葡萄牙語或意大利語字幕。
@sovi3676 6 жыл бұрын
Dirceu Resende wow but u speak nice chinese！
@ohmyivan 6 жыл бұрын
upup
@chi123sm 6 жыл бұрын
学中文我建议还是简体字比较好学 繁体字已经过时了
@user-hn2ut5eu8c 6 жыл бұрын
some fans has added English subtitles ，include this video and some new videos
@dirceuresende3512 6 жыл бұрын
我就来看看傻逼多不多 Google translate! 😁
@yangjiang6877 2 жыл бұрын
说真的关注王师傅以后学了很多家常菜，老公也说我越来越大厨了，口味被我养的越来越挑，多谢王师傅的视频，我都没遇到过翻车的菜，哪怕第一次做也很好吃
@MEGADICASAUTOMOTIVAS 6 жыл бұрын
Parabéns !! From brazil
@lolo50ful 6 жыл бұрын
Me encanta este canal, es increíble lo veo a diario desde Costa Rica.
@jkidding386 5 жыл бұрын
Thank you for sharing. I love your cooking! You make Chinese cooking great!
@SGFishing 6 жыл бұрын
我靠! 這個要學習! 謝謝老師!
@zorocooks4769 6 жыл бұрын
Thank you so much for the subtitles! please make more :)
@alisha0125 5 жыл бұрын
王剛師父做菜真係冇得輸👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@calvinma9730 6 жыл бұрын
wow, thx wong gang, I know im American, but I love Chinese food! I don't understand Chinese but the video makes me know what is going on.
@fallchloe 4 жыл бұрын
I guess people added English subtitles to it
@user-ic1qv4vl7w 5 жыл бұрын
今天試著做 家人很喜歡💕
@OuChihHong 5 жыл бұрын
每次看到王師傅拍蒜拍薑都感到舒暢
@jorgegomez8472 6 жыл бұрын
Thanks ! .. Subtitles, marvelous .. Salutes from Chile
@oscarchan7672 6 жыл бұрын
師傅處理花甲的方法很新穎!
@tommymairo8964 6 жыл бұрын
看王刚的视频总有一种时光飞逝的感觉
@lowerhowda 6 жыл бұрын
這道菜太太太實用了！！！ 技術總結三點都極度實用啊
@aliciakingsley7720 2 жыл бұрын
感谢分享!按照你的方法做了一盘，味道真是太好了！
@chenrabbit 6 жыл бұрын
比浸泡鹽水更快的方法，就是把蛤蜊置於50度的溫水中，約15分鐘後就可以料理！運用這個方式還能讓蛤蜊的滋味更甘美。 這是因為蛤蜊會因為感受到危險，而將沙吐出為了能吸收更多水份。
@user-le5fl7dx8s 5 жыл бұрын
chenrabbit 真的吗？！我每回做都感觉蛤蜊吐沙子吐不干净 长知识了
@danielcheung5517 5 жыл бұрын
刚照着做完一遍 超好吃！
@leejason3620 5 жыл бұрын
你的刀功很好！！切得快，又切得好
@nokwoo22 6 жыл бұрын
其实如果觉得烫花蛤流失了的鲜味可惜的话，可以拿那些烫完花蛤的水煮丝瓜汤，这样就有一菜一汤啦
@cliff9634 6 жыл бұрын
師傅您真帥❤️
@bfa7207 6 жыл бұрын
祝王剛30萬訂閱！這麼棒的料理影片怎麼不訂閱呢！
@judychen2426 6 жыл бұрын
我们这边是直接加蒜泥，还有豆鼓青椒直接炒好好吃
@wannieng8083 2 жыл бұрын
最喜歡你的分享🙏🙏🌹🌹🍎🍎
@user-ri3vn6kd6l 4 жыл бұрын
王师傅太专业了！
@liangqian9461 6 жыл бұрын
欣喜地看到厨师长的观看者突飞猛进，一周没看有的已经突破百万，牛逼
@jeeptds 6 жыл бұрын
几天把所有的视频都看了一遍（个别的几遍）。超喜欢简短易懂，还分享了技术总结。现在准备认真学学，但是准备入手铁锅，不知道啥牌子的好？大双耳玩儿不动，路边摊、小餐馆那种带把的最好，能推荐下一个吗？谢谢！
@user-su3uo9we9q 5 жыл бұрын
看起來很好吃
@tiwan11124 6 жыл бұрын
我覺得王剛師傅，用開水泡花甲用手取肉，是因爲花甲有些會含沙，有些會死亡發臭，所以才會用這步驟，比較細膩！ 泡鹽水吐沙是好方法，但是有些不一定會不會吐乾淨的問題或者沒注意到已發臭的花甲，整盤下去炒的話，如果發生了以上問題，根本壞了整盤菜的色香味 自己吃可以，要是拿來賣客人，直街被打槍
@user-hw5hj3fd3j 5 жыл бұрын
嗯 这个做法 最少 4-5星级饭店。 一颗颗洗 人工就要多少时间？ 这盘菜不便宜。
@eva-lau 4 жыл бұрын
我就是来看看 我在家就这么做的
@lanewang8387 3 жыл бұрын
2:30 王刚老师又唱rap了
@HH-nc5td 6 жыл бұрын
坐等更新终于等到我最爱的花甲啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
@AlfredoRIOSpater 6 жыл бұрын
王刚先生 我是他的交易和技术的崇拜者。 我来自墨西哥韦拉克鲁斯的Poza Rica，Veracruz, Mexico, 我想把我使用的成分列表发给我，因为我不懂语言。 我祝贺你，并感谢你给我们你的食谱。 注意地 Alfredo Rios Contreras。
@user-hn2ut5eu8c 6 жыл бұрын
some fans has added English subtitles ，include this video and some new videos
@AlfredoRIOSpater 6 жыл бұрын
谢谢你的关注。
@OuChihHong 5 жыл бұрын
Hola señor
@AlfredoRIOSpater 5 жыл бұрын
@@OuChihHong que tal! Ojalá puedas ponerle subtitulos en ingles a tus videos que son magnificos. Un abrazo
@mobeizl5669 5 жыл бұрын
Hola! , saludo desde Mexicali, Baja California.
@gabri90li 5 жыл бұрын
非常好，恭喜
@muadventure5607 6 жыл бұрын
原来花甲是要先烫开了再清洗的！这样就不怕泥沙了！还注意到清洗的时候掰掉了一半的壳，这样吃起来更方便了。超喜欢你提供的各种细节，虽然看起来小，但就是提升厨艺的关键呢！谢谢你！
@HoshinoMirai 5 жыл бұрын
我觉得掰壳更重要的是能让花甲入味
@user-cw7lt1kq7f 5 жыл бұрын
王剛師傅終於回到工作室了!! 還是這火箭瓦斯爐夠力!!
@Angela-bs6bz 6 жыл бұрын
Thank you for the English subtitles.....😎😎😎😎😎😎
@j88056222 6 жыл бұрын
好餓.......... 看視頻就已經聞到香味了
@kongmiko388 6 жыл бұрын
好看又好吃
@gianluca6058 3 жыл бұрын
Great recipe! Loved it! Greetings from Venice
@bungazahra3665 5 жыл бұрын
I like style your cooking..
@user-ko6uc6su3i 6 жыл бұрын
我爱吃花甲，谢谢王师傅
@alamoaudio 2 жыл бұрын
I just had this in a Chinese restaurant in Korea. Truly amazing taste!
@vagicleanaisle5291 6 жыл бұрын
愛王剛
@ruiutsumi7058 6 жыл бұрын
这个方法很棒耶，可以把沙清理干净。
@DailyJuicy 6 жыл бұрын
学到了 厉害
@migsdizon2439 2 жыл бұрын
Spicy Clams. I love it. 😋! Thank you for sharing. ⛵
@maximilianogabrielbezek5299 6 жыл бұрын
Hola se ve todo muy rico..estaria bueno un subtitulo en español un abrazo desde 🇦🇷🇦🇷
@user-fe3yq8ud6v 6 жыл бұрын
😍今晚我要照着做
@Billyle7337 6 жыл бұрын
Thanks for your english version
@stevenlee8088 6 жыл бұрын
看起来很爽的样子
@user-ng6np5cj5j 6 жыл бұрын
爱你的频道
@Maomaomaoyaya 6 жыл бұрын
花甲我的爱！
@Ruey-ge6yt 6 жыл бұрын
我最喜欢的菜！！！
@zeldameow1947 6 жыл бұрын
在微博上看过了，前来点赞😆😆
@nathahajasisodiya1076 5 жыл бұрын
Sort & beautiful video...love from India
@kayden9816 6 жыл бұрын
Thanks for the English subs
@yscstealheart5906 6 жыл бұрын
辣炒花蛤！北方沿海城市夏天路边摊的必点菜！！吃烧烤，ha啤酒！！！！
@miamiaz506 3 жыл бұрын
口水都流出来了
@shawnwang2653 6 жыл бұрын
啊哈哈，王师傅来这了
@willzhi8291 6 жыл бұрын
第二点技术总结好深奥
@user-gb7sk3wl2x 6 жыл бұрын
請問剛剛看你處理花甲已經把肉重殼裡挑出 炒的時候連殼也要丟回去炒？ 如果只單炒肉 這樣也可以嘛？
@dongmingyu5925 6 жыл бұрын
新做法 下回要试试
@hwangtom655 6 жыл бұрын
最爱技术总结
@andy4727 5 жыл бұрын
哇塞王刚老师安排英文了好棒！
@BatahuraiGurabu 6 жыл бұрын
今晚做来吃 😁
@manu_guitar 5 жыл бұрын
U r very good food maker
@savasistanbul2143 6 жыл бұрын
Ellerine saglik Usta.... Selam from Istanbul
@adolfosepulveda2400 6 жыл бұрын
Se ve muy rico. 👍👍
@regineiderodrigues7020 6 жыл бұрын
O meu sonho é um dia come a sua comida🤗🤗🤗
@Renmei76 6 жыл бұрын
口水流一地！😋😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️
@yatoha3193 6 жыл бұрын
大便干燥李洪宽 . 你是傻逼嗎
@Renmei76 6 жыл бұрын
大便干燥李洪宽 . 本想对你的评论置之不理，因为你并不能伤害到我，但是你觉得在这里写这样下流的评论能凸显你作为一个中国人的素质吗？ 我希望大家挺我！
@yatoha3193 6 жыл бұрын
大家幫忙檢舉他，心疼讓他髒了王大廚的頻道
@user-hw1ff8js4v 6 жыл бұрын
Asus Zenfone5 Lte 你說的對，檢舉了
@franciscosilvas900 5 жыл бұрын
Ostei
@ChineseHandwriting 4 жыл бұрын
好快呀
@user-jy7wh1qg6e 6 жыл бұрын
从知乎到b站到youtubu一路关注过来
@angels7990 6 жыл бұрын
王師傅廚藝超棒👍讓人們在最短時間內，就學會做一道美食👍👍👍
@xinyanli5579 5 жыл бұрын
那你说怎么做？
@angels7990 5 жыл бұрын
李欣妍 ～您好😊我是按照王大師的指導去做的。
@xinyanli5579 5 жыл бұрын
等下 不好意思啊 我觉得我回复错人了。。。。
@angels7990 5 жыл бұрын
李欣妍 ～沒有關係🌹
@chenshihmin5037 6 жыл бұрын
看了那麼多,我就學會了把鍋燒熱
@yiyanlau2213 4 жыл бұрын
從把油燒到六成熱那裡開始放空 沒幾下就出鍋了 中間到底發生什麼事
@weiqiangyang4130 4 жыл бұрын
不，你并没有学会，比如六成热就是很玄乎的东西，多热是六成热呢？。。。
@user-qu6en1by5l 3 жыл бұрын
weiqiang yang 用手摸，细细感受一下
@someoneprice2371 4 жыл бұрын
谢谢分享
@davidwang145 6 жыл бұрын
可以盛飯了~
@user-ii1im2ry1c 4 жыл бұрын
王刚老师👨🏫！学了你的菜，喝了酒，我不扶墙，只服您！
@yoyolee9580 6 жыл бұрын
这道菜我超爱吃，再来一瓶啤酒🍻呵呵
@user-hm9th1do7e 6 жыл бұрын
非常喜欢吃酱肉丝，能不能发一个酱肉丝的正宗做法？非常感谢！
@tomislavmiak580 6 жыл бұрын
海鮮加味精，服了大師
@yiweizhou7055 6 жыл бұрын
然而你连大师的边都不粘
@harrywong774 4 жыл бұрын
花甲也稱不上啥海鮮，就是低價的海產。國內很多人弄啥也習慣加味精。
@matrix_car_channel 4 жыл бұрын
美味しそう
@user-yb7rx7qq1u 4 жыл бұрын
师傅请问掉在地上的花甲还可以吃吗？
@user-ed7uh5oo1t 5 жыл бұрын
干脆利落~真棒~不接受反驳~
@dennischen6127 6 жыл бұрын
@美食作家王刚師傅，請問你的菜館開在哪邊？我想去
@user-qk9tx4xf5w 5 жыл бұрын
Bravo!!!
@forever74100 6 жыл бұрын
為什麼不先吐沙再用開水燙 要用開水燙過之後再洗?
@Guo_er_0608 6 жыл бұрын
棒 但花甲不會掛傷鍋具嗎？
@hijojo5061 4 жыл бұрын
請問老師，一直以來都想知道，你是怎麼知道油溫幾多熱呢？ 都看你用手測，嚇壞我了😳😳
@hayliewu9604 6 жыл бұрын
师傅，想看重庆小面，谢谢啦！
@user-ny3my4si4r 4 жыл бұрын
第一步加开水泡，我学到了！！！！
@julianchiu 6 жыл бұрын
不需要浸鹽水吐沙嗎？這樣直接下熱水會一口沙吧？
@orzass 6 жыл бұрын
我觉得很多人评论说这样做不好。这道菜本来就不是让你评价好不好的，菜系无数，制作方式无数，老师只是告诉我们“辣炒花甲”该如何制作。其他吃法你行你上啊。
@Pink-ol2zc 6 жыл бұрын
美味しいですよ！
Comedy Club
Рет қаралды 7 МЛН
美食作家王刚
Рет қаралды 603 М.
美食作家王刚
Рет қаралды 143 М.