🥗 La salade niçoise

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🥗 La salade niçoise

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Күн бұрын

⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3N7oJAd
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Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

Пікірлер: 448

@user-ou6he5mj5n Жыл бұрын

On peut aussi ajouter des plaquettes de freins et des choux de Bruxelles suivant la saison.

@alb31999 Жыл бұрын

Mmmh les spécialités du sud, ça sent bon le soleil. J'ai testé la cuisson des tomates avec de l'huile de vidange c'est un délice, je vous le recommande

@MBE1994 Жыл бұрын

Je suis mort 😂😂😂

@romanou5770 Жыл бұрын

J avoue ce commentaire m a fait éclatée de rire☺

@cedric_bouilleaux_lou_baou Жыл бұрын

Sans oublier la mayonnaise 😂

@nehemiamazeiller8123 Жыл бұрын

Bien dit. Il a bu le chef????😂

@sebirepatrick7007 Жыл бұрын

Il est toujours possible de revisiter une recette. Tous les grands chefs le font, sinon, ils ne seraient pas grands chefs !!! Mais le principe de base d'une salade niçoise, c'est quand même que tous les légumes soient crus!! Après cette recette est sans doute très bonne. Mais il faut l'appeler autrement.

@pierresoriano4215 Жыл бұрын

Entièrement raison

@le_roi_nu Жыл бұрын

Je me souviens de la salade niçoise de ma mère, version saladier de 12L, tout en vrac et servie au mortier de 82mm dans chaque assiette... Délicieuse cependant... C'est sûr que là, on n'est pas sur le même modèle de dressage... Merci Chef !

@jean-louisamerio1165 5 ай бұрын

Salade "niçoise" de parisien avec des patates et haricots vert .Trés bien pour les touristes qui connaissent rien

@petiteslicy 14 күн бұрын

Il n'y a pas de haricots verts dans cette recette 😂

@GweltazVideo 4 күн бұрын

La vinaigrette chauffée avec du thym et de l'aïl : c'est du génie ! La Provence est bien là. C'est doux, subtil. Ça contraste bien avec le poisson/olives noires.

@lilipastramie Жыл бұрын

C’est plus la salade niçoise,c’est la salade etchebestounette😊🙄😉

@PatrickBennani-rn7yj 2 ай бұрын

Je viens de la faire pour l’entrée de la fête des mères, tout le monde a aimé, simple et bon. Merci pour cette recette et toutes vos vidéos, vous m’aidez beaucoup au quotidien!

@jvm858 Жыл бұрын

Apres cette video, je reflechis a rebaptiser le fish and chips en boullabaisse revisitée OU la pizza au jambon en tajine d'agneau revisitee

@KiiroiDenkku 4 ай бұрын

Salade de la promenade des anglais qui à l’air appétissante belle signature 😊

@user-zh2ux5my9r 2 ай бұрын

Merci pour cette délicieuse recette. J' adoooore la salade niçoise (c'est frais, parfumé, croquant, ça sent le midi).

@TheMrdidi66 Жыл бұрын

Bonjour, ce qui fait plaisir c'est que c'est des recettes avec des aliments accessibles pour tous. Etant un piètre cuisto c'est agréable ce genre de vidéo simple et ultra efficace !

@user-zf4bn2qz6k Жыл бұрын

La recette est sympathique... mais en aucun cas la vraie salade niçoise de mon enfance! Je reste une puriste.

@gil7riviere Жыл бұрын

On sent les précautions prises après le "scandale" stupide que certains ont fait sur la quiche lorraine... Cette recette a l'air très bonne en effet. Merci de partager tout ça !

@adritendo3263 Жыл бұрын

La pâte à pizza il y avais un gars qui c'était plein aussi je sais plus pourquoi

@northerngannetproject3147 Жыл бұрын

Nan les carbonara... c'était vraiment n'imp la recette

@tindi89 Жыл бұрын

Aucune précaution , ces vidéos là ont été tourné au début de la pandémie . Celle ci doit date de 2020 ou 2021 et les commentaires stupides sur la quiche sont de cette année

@muchu3802 Жыл бұрын

Et bien non. Tout a été tourné il y’a 3 ans.

@gil7riviere Жыл бұрын

@@muchu3802 Oui je sais, avec l'ongle cassé, je me disais que le commentaire audio était peut-être fait progressivement.

@pierrebeugin6849 Жыл бұрын

c'est la différence entre un chef et un blaireau comme moi!!!tip top!!! merci

@damiendouge3128 Жыл бұрын

Ça à l air très bon et c est le principal, félicitation chef, Vous êtes un modèle pour moi en tant que cuisinier.

@jeenfizz 7 ай бұрын

C’est sûrement trés bon mais on ne peut pas dire que c’est une salade niçoise(surtout pas de légumes cuits)il faut l’appeler autrement,salade du Sud façon Etchebest serait approprié.En tout cas je vais la faire ça me branche bien.😊

@latinogang06 Жыл бұрын

Préparation : 15 min Cuisson : 11 min Pour 4 personnes 500 g de fèves écossées 500 g de tomates 2 artichauts poivrade 4 œufs durs quelques radis roses 2 oignons nouveaux 1 petit poivron vert à salade 50 g d'olives noires de nice 8 filets d'anchois à l'huile huile d'olive basilic sel, poivre

@pierresoriano4215 Жыл бұрын

Très bon descriptif...pour la tradition manque juste la gousse d'ail. Mais plus personne ne le fait? Aucun restaurant.a m'a connaissance

@latinogang06 Жыл бұрын

@@pierresoriano4215 c’est vrai que je le fais mais oublier de le préciser ! C’est

@christoKgrh Жыл бұрын

Je veux bien que ce soit revisité, mais là ce n'est même pas une salade nicoise revisitée. Ça n'a rien à voir avec une salade niçoise...

@pierresoriano4215 Жыл бұрын

Et oui c'est plus une salade niçoise...chef ou pas il a aucun droit de jouer avec des recettes ancestrales

@mrboon6434 11 ай бұрын

Chef vous connaissez la règle du fou dangereux et une fois adopté magnifique sa s'applique aussi au niveau de la cuisine osé chef osé et bon courage

@siriussirius5649 Жыл бұрын

c'est la salade Etcheçoise et ça doit être un régal.. miam miam, merci chef

@alexismalbrancke6807 Жыл бұрын

Chef, quand je fais une salade je sors la salade du sachet et je mets des morceaux de fromages, de blanc de poulet en tranche et j'assaisonne 😂! J'adore votre recette, hâte de la tester

@danielbessaignet6013 Жыл бұрын

Un peu trop revisitée la salade niçoise chef !!😄😉

@SoloNoiNissa Жыл бұрын

Dommage que dans un pays avec un vocabulaire aussi riche et varié, des idées de cuisines qui le sont également, le terme salade "niçoise" serve de fourre tout à la moindre salade. Pommes de terre 😱😵.

@petiteslicy 14 күн бұрын

Hyper bon ! Merci !

@user-qc2ll8eq6q Ай бұрын

Je voix cette salade tres personalized I like it

@o.k.corral Жыл бұрын

Les anchois 😱, ils sont où les anchois ??? 👊🤣 Merci pour cette recette atypique 🤗💚

@blandinesiene3968 Жыл бұрын

Merci pour les détails et les variations ! 🙂✨

@tremendusleo Жыл бұрын

Bonsoir, j'aime cuisiner et donc regarder aussi de bonnes astuces et recettes comme sur votre chaine, merci du partage ! Il y'a une chose que j'adorerais, étant Lorrain de plus et donc ayant connu les "vrais et bon pâtés Lorrains" lorsque j'avais 20 ans (j'étais aux Beaux-Arts à Epinal de plus !), 30 ans et puis patatra (j'en ai 51 aujourd'hui) depuis on tombe sur des pâtés à la viande affreux (aggro alim'), des imitations de pâtés Lorrains (toujours aggro alim' même en boulangerie ou charcuterie) : Plus de marinade, plus de préparations faites par celui qui les met au four oui ! Le "nouveau" monde j'imagine (?) qu'ils reçoivent la "mixture" en seau... Difficile de faire court pour parler de ce sujet qui me tient à cœur et aux ventre bien sûr mais je me souviens que la viande était marinée dans du vin blanc ou gris de Toul, qu'il y'avait (je crois 2 viandes : porc & veau), de l'échalotte et persil (super important) et etc. Donc et certes ce ne serait pas une vidéo de 8 à 10 minutes mais si vous pouviez tel un Chef "à la croix de Lorraine" (pour cette vidéo) nous faire un : Comment faire un vrai pâté Lorrain traditionnel ! Un vrai ! Je cuisine depuis gamin et je désespère devant non seulement les produits d'aujourd'hui mais la perte de nos bons plats "bouffés" par les McDo et comp. Je suis aussi d'origine italienne alors je désespère de nouveau lorsque je tente une soit disante pizza même au restau' où lorsque je leur parle en italien ils ne font plus les malins ;) Merci de m'avoir lu, je pense en plus que cela interresserait non pas les Lorrains mais tous les Français car c'est tellement bon ! Salutations

@anieldelouvain153 Жыл бұрын

Il y a des recettes sur Internet, très proches de la vôtre. Si vous demandez à Etchebest, il pourrait bien vous faire une vraie salade niçoise qu'il présenterait comme un pâté lorrain "revisité" !

@isabelleb2343 Жыл бұрын

Bonjour Etchebest , il faut essayer les plats revisités et c'est ce que je vais faire merci et bonne journée

@pierresoriano4215 Жыл бұрын

Essayer la choucroute revisité d'un grand chef de Strasbourg ! Il y rajoute des ananas de la mangue et des bananes! Vraiment excellent

@moniqueangelot1809 Жыл бұрын

Tu as bien

@fred44497 Жыл бұрын

Ça n a rien à voir avec une salade nicoise... c'est quoi l intérêt ? Moi je vais faire un cassoulet au thon......

@lou2335 Жыл бұрын

super avec du jus d'orange

@AadiFr Жыл бұрын

Chef, vous aimez la provoc,appelez la SVP Salade Bordelaise ou Salade Etsbestte et laisser Nice tranquille.C est mon mon Avis.

@matthieuahr3577 Жыл бұрын

Je viens de prendre 10kg rien qu'en regardant la vidéo... mais ça a l'air tellement bon !

@Sahteene13 Жыл бұрын

Ce sont des ingrédients légers

@micheldussud8417 Жыл бұрын

@@Sahteene13en effet mais avec beaucoup trop d'huile😢

@Sahteene13 Жыл бұрын

@@micheldussud8417 Ah ça c'est souvent le cas en cuisine 😅😁

@matthieuahr3577 Жыл бұрын

@@Sahteene13 Certes mais l'huile d'olive revient quand même très souvent, ça a beau être de la bonne graisse, ça reste de la graisse !

@lallameryempurgues6075 Жыл бұрын

Merci beaucoup chef chaque fois que du bonheurs 😘

@benkiranebouchra4998 Жыл бұрын

Bravo Chef👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌷🌷🌷❤️

@user-bt1dr2pz9k Жыл бұрын

J’aime énormément cette salade Bravo Chef

@valtoreck268 Жыл бұрын

Merci chef 👍

@coopermax2842 Жыл бұрын

Merci chef !

@tricotcoco9095 Жыл бұрын

Une vrai salade de grand chef

@benlabete6832 Жыл бұрын

Je pense que ma belle-mère va acheter une poupée vaudou et vous faire du mal 😂😂

@bayamonterenaud8683 Жыл бұрын

Si elle veut je peux participer pour le budget

@TheTclyon69 Жыл бұрын

Un jour et je suis sérieux il faudra mettre une AOC pour la salade 🥗 niçoise , je suis de Lyon mais je comprends mes amis niçois qui disjonctent , si on respecte pas les ingrédients c’est une salade COMPOSÉE , pas une salade niçoise

@rawz06 Жыл бұрын

Oh oui et surtout le Pan Bagnat, je suis très attaché à mon Pan Bagnat, c'est mon sandwich préféré, on y met pas n'importe quoi Alors le poulet c'est non, la mayo c'est non, le beurre c'est non, la salade c'est NON NON et encore NON.

@anieldelouvain153 Жыл бұрын

Je suis aussi de Lyon (bien qu'émigré à Paris) et moi aussi, je compatis avec nos amis niçois ! J'espère qu'il ne s'attaquera jamais à un plat lyonnais… Quel foutage de gueule, les chefs, aujourd'hui ! La seule recette qu'is devraient faire, c'est celle du melon.

@pierresoriano4215 Жыл бұрын

Vous avez raison vous qui êtes de la capitale de la gastronomie française...c'est comme si on vous revisitait le TABLIER de SAPEUR ( excellent) àvec de la macédoine de légumes mayo!!@! Chaque région à une recette avec son histoire etc....faut continuer de les respecter

@jeremiemariette7178 5 ай бұрын

Tout à fait d'accord! J'aimerai la même chose pour notre ficelle Picarde dans laquelle on ne met PAS de béchamel 🥲

@laurencelancon8153 Жыл бұрын

J'ai acheté votre livre pour à fête des mère il ne me reste plus qu'à vous rencontrer pour la dédiicasse pour les idées salade c'est top il fait tellement chaud qu'il n'y a que ça que l'on mange en ce moment merci 😊

@brigitteseconde2759 Жыл бұрын

c'est très bon, Monsieur, excellent. Merci

@Cooking...Cooking Жыл бұрын

Bonjour monsieur, ça me paraît succulent... ❤. Merci pour l'idée sympa. Bonne journée.

@khadijabuisson5297 Жыл бұрын

J'adore. Merci beaucoup pour le partage avec nous 😊😊

@PanBagnat Жыл бұрын

Tiens ce soir je vais faire un gâteau au yaourt, je vais rajouter de la confiture de cerise et je vais appelé ça un gâteau basque revisité 😵‍💫 Les basques vont être ravis 😀

@sosomeknaci4692 Жыл бұрын

شكرا تحية طيبة من الجزائر ❤شكرا على كل الوصفات

@soulatoutou8588 Жыл бұрын

The best and generous chef😊

@blandinefoulon1356 Жыл бұрын

J'adore votre recette merci

@user-zd1gz8bi9h 9 ай бұрын

Moi j’aime bien cette recette je préfère même merci Chef 🙏😌

@ericdebotte4044 9 ай бұрын

La tapenade donne vraiment envie ❤

@malikababamou3807 Жыл бұрын

Mr etchebest the best 👍👍🌷🌷🌷

@davidmeyer4890 Жыл бұрын

Excellent ! Super id! Ma femme va etre contente😏

@user-qz4dm1hb6s Жыл бұрын

Merci chef, ça donne vraiment envie

@nasseralaichi8633 Жыл бұрын

Bravo chapeau pas , svp recette de tiramisu aux fraises 🍓 merci

@louisediatta2425 Жыл бұрын

Bonsoir chef heureuse de vous revoir comme d’habitude

@marie3253 Жыл бұрын

Merci chef pouvez-vous faire une vidéo pour expliquer comment préparer un rognon de veau avant cuisson Merci d'avance

@karimabachir2915 Жыл бұрын

Le meilleur des meilleurs 👍

@user-qw6tu8ft2g Жыл бұрын

Merci beaucoup chef

@bernardoliver7129 Ай бұрын

A Nice on en a pendu pour mois que ça.

@fatmazohra7644 Жыл бұрын

مساء الخير شاف شكرا على الوصفات الرائعة 😋😊

@tomvanvyve9292 Жыл бұрын

Prochaine recette, un Pan Bagnat avec du poulet et de la mayo. T’as pas le col bleu blanc rouge pour rien toi paillaissou

@catherineverhulst-kc3pj Жыл бұрын

super merci chef ....

@sebbiguet3457 Жыл бұрын

Le chef avec une intro anglais.... Wahou ... On n'arrête pas le progrès

@theresemartinez4456 Жыл бұрын

Wahou... ça ne manque pas d’huile...mais ça doit être délicieux

@nicolevogel4869 18 күн бұрын

Sabs haricots verts merci chef 😅❤..

@helenesukosd9714 Жыл бұрын

The Best EtcheBest, on va tester ca

@louisediatta2425 Жыл бұрын

Ooooh très coloré appétissant et très rapide bravo chef 👨🏻‍🍳👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

@akiratesuo6991 2 ай бұрын

a aucun moment cest une salade niçoise..mais bon ..ca reste sympa

@iamfrederiquelebon Жыл бұрын

Merci Chef !!!!!!

@chefMohamed.. 7 ай бұрын

Merci chef❤

@labalisejaune7234 Жыл бұрын

Merci pour tes vidéos ! Ça serais sympas d’avoir une recette de seche à la rouille

@user-zy1uc4vy9q Жыл бұрын

Après le pan bagnat au poulet de T. Marx, on a droit à la salade de légumes cuits de P. Etchebest.... Vivement le poulet basquaise au mouton et à la menthe... Porca Petan! Cuisinez ce que vous voulez mais arrêtez de parler de plats "revisités" quand vous n'en respectez même pas lesprit! Viva Nissa

@michaelmichael7933 Жыл бұрын

Elle est toute sauf niçoise cette salade 😂 … bisous de Nice chef

@JeanJacquesCoets Жыл бұрын

Elle n'est même pas salade....

@vinz9741 Жыл бұрын

J'ai pensé la meme chose, cela etant dit tres bonne mais respectons les noms!

@JeanJacquesCoets Жыл бұрын

@@vinz9741 Exactement, il pouvait l'appeler comme il veut ! Souvenirs de Nice, en promenade à Nice, bonheurs de Nice ... mais pas salade niçoise dans un plat qui ne respecte rien !

@ericpoulin4568 Жыл бұрын

Ah génial, j'aime pas les anchois, enfin une tapenade pour moi! Top! 🤗

@pierresoriano4215 Жыл бұрын

Vous aimez pas les anchois? Bizzare que vous aimiez la tapenade??? Très bizzare même...

@21font21 Жыл бұрын

Une super recette avec Tchebest que je testerai ce week-end 😋 J'aurais bien aimé une vidéo avec Philippe aussi mais une autre fois je suppose ? 😁

@tokila5545 Жыл бұрын

Apparemment ils sont en embrouille car Tchebest se prend la reine d'Angleterre selon les dires de Philippe, il veut l'évincer de la chaîne YT😮😮😢😢

@21font21 Жыл бұрын

@@tokila5545 complètement fou ce Tchebest

@lucettecaillabet5202 Жыл бұрын

Recette faite ce midi = excellente 👍 😋!!! Merci à vous Philippe

@iguile7 Жыл бұрын

Mortel ! Très simple et très bon 😊

@Oscar_Hector 27 күн бұрын

Etchebest qui s'est surpassé une fois de plus 🤣 jme comprends 😏

@diebolddanielle4295 Жыл бұрын

Merci Chef

@Anna-ew9ux Жыл бұрын

On est très très loin d’une salade niçoise… une salade marseillaises😀.

@artsweb1374 Жыл бұрын

Oui on peux même dire ça nés pas une

@pierresoriano4215 Жыл бұрын

A oui de Marseille! Mais certainement pas niçoise....merci

@lefma1810 Жыл бұрын

Propreté du four digne d ‘un cauchemar en cuisine 😉

@yann_0635 7 ай бұрын

Mettre des patates dans une salade Niçoise, c'est vraiment de la provocation...j'en connais qui se sont retrouvés avec des chaussures en parpaings au fond de la baie de Villefranche pour moins que cela...

@rimrob2853 10 ай бұрын

Mercii.

@adritendo3263 Жыл бұрын

Vue certain ingrédients je pense faire une revisitation de la revisitation du chef si je devais la refaire et sinon gg chef pour top chef on peut dire que vous aviez l'œil car sur les 4 quart de finalistes 3 étaient sélectionné par vous et c'est celui rester avec vous qui a gagner

@antoniosantanaalonso7106 Жыл бұрын

Genial chef

@mariechristinea3216 Жыл бұрын

recette sympa, à tester😘😘

@eljulito775 Жыл бұрын

Y a autant de salade niçoise dans cette recette que dans un bœuf bourguignon Aberrant ...

@amme6145 Жыл бұрын

Vraiment super toute la méditerranée est dedans merci 😊

@titox592 Жыл бұрын

merci

@lereperedupirate2000 Жыл бұрын

On va faire une salade niçoise.. Première seconde je vois une pomme de terre 😱... Eh on appel ça la salade Estebech ça me va très bien ok ?

@sylviecourreges7362 Жыл бұрын

J'aime bien cette version Etchebest, elle a l'air bien bonne et ça tient au ventre avec les patates rôties. Merci Chef

@alanlasala7003 Жыл бұрын

Une salade oui, niçoise sûrement pas. Et ça se dit chef. Si vous ne savez pas ce qu'est une salade niçoise, ne l'appelez pas ainsi. Ce n'est pas un nom générique qu'on utilise n'importe comment