شيف عمر | كيف بتعمل مخلل ناجح | أفضل طريقة لعيار الملح
المكونات :
المحلول الملحي :
لكل لتر ماء
3 م ك ملح صخري ما يعادل (ممكن يختلف من نوع ملح لنوع آخر لهيك طبقوا طريقة تشويفة البيضة لتعرفوا اذا الكمية مناسبة او لازم ننقصها شوي)
م ك سكر 15 غرام لكل ليتر ماء
م ص ملح الليمون 5 غرام لكل ليتر ماء
ممكن اضافة بعض حبات الحمص الجاف المغسول لتسريع عملية التخمير
ممكن اضافة بعض اسنان الثوم لأعطاء نكهة حادة وزيادة الحموضة
ممكن اضافة زعتر بري اخضر او حبات فلفل أسود او ورق غار للتنكيه
ملاحظات كتير مهمة:
1- يفضل لما تطلعوا مخلل من المطربان تستخدموا ملعقة نظيفة ماتطلعوا بإيدكم او تغسلوا كتير منيح قبل ماتطلعوا مخلل او تلبسوا كفوف نظيفة أفضل
2- ماترجعوا المخلل الزايد بعد ما تخلصوا أكل عالمطربان لأن ممكن يكون لقط بكتيريا فهيك بيسبب ظهور العفن الأبيض
3- تشويفة البيضة : اول ماتشوفوا طرف قشرة البيضة معناها الملح تمام ماتزيدوا أكتر واذا طلع اكتر من طرف القشرة زيدوا مي
مربى البيتنجان سر القرشة واللون الذهبي أطيب مربى
• شيف عمر| مربى البيتنجا...
المكدوس السوري وكل أسرار نجاحه
• شيف عمر | المكدوس السو...
بغاجة أطيب أكلة شامية:
• شيف عمر | بغاجة أطيب أ...
رابط تحميل تطبيق الشيف عمر للأندرويد
play.google.com/store/apps/de...
رابط تحميل تطبيق الشيف عمر للآيفون :
apps.apple.com/app/id15768643...
شكر خاص لشركة ديزيتك الألمانية للبرمجة والتصميم لتصميمهم موقع وتطبيق الشيف عمر وإدارة صفحات السوشال ميديا
رابط صفحتهم على فيسبوك :
/ desitech.eu
رابط موقعهم :
www.desitech.eu
موقع الشيف عمر:
www.chef-omar.com
الفيس بوك:
/ ​​​​​​
جروب الشيف عمر على الفيس بوك لنشر صور تطبيقكم للوصفات:
/ 40091...​
الانستغرام:
chef1omar?...
@chef1omar
تيك توك:
vm.tiktok.com/ZSnuCfqg/​​​​​