Soy chileno y tengo que admitir que la comida peruana es muy buena puedo estar hay un año y comer cada día una comida diferente siempre e pensado que Perú tiene mucho potencial . Lindo Perú

Buen Comentario Del Cheff Chileno,El Mundo Comienza A Mirar A América Del Sur Por El Éxito De La Comida Peruana..!!

Al final del programa dicen que Central ha entrado en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en el puesto 50. Nueve (9) años después, es el numero 1 a nivel mundial. Sin duda el esfuerzo deja grandes logros.

Se olvidan de mencionar el factor esencial de la comida peruana que es la materia prima

La chirimoya es Peruana,la papa,la yuca,el maíz,la quinua,el pisco ,el mais morado,el suspiro limeño,el ceviche etc

Soy peruano de la selva. Y aún siendo peruano y sabiendo que la comida es tan rica uno se maravilla al probar comida de otras regiones o departamentos del Perú, ojo no es una competencia pero cada departamento tiene sus platos típicos y refrescos y detrás de ella una linda historia.

Felicidades PERÚ 🇵🇪 por su nombramiento y ricas y variadas fusión de su gastronomía, bendiciones mi amado país 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

La comida Peruana jamas pasara de moda por que es una gran fusion y la tecnica Peruana es unica y si no preguntenle a estos señores cocineros donde estudiaron

Yo vivo 25 años en chile, siempre preparo comida peruana, sigo mis tradiciones, amo mi gastronimia

Para comer delicioso en Perú no necesitas ir a un restaurante caro que tienen presentaciones y fusiones sofisticadas; puedes ir incluso a un pequeño puesto en el mercado donde por poco dinero sales satisfecho.

La verdad latinoamerica tiene que aprovechar esto, los peruanos nos gusta comer rico por eso cada vez mejoramos mas cada comida.

EN RESUMEN QUE VIVA EL PERU....Y PUNTO CELEBREMOS CON NUESTRA GASTRONOMIA DE BANDERA.......YA POR TODO EL MUNDO...

La comida peruana es diversa y deliciosa y de diferentes regiones y si está en primer lugar es el compromiso y la unión de todos los cocineros y solo exponen nuestros productos nativos, crear y mejorar no copiar 😂😂😂🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

Felicitaciones Perú tienen los restaurantes y la comida más rica del mundo 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪👏👏👏👏👏

¿Qué pasó con la comida peruana? su sabor y diversidad, no solo es "principalmente" orgullo por lo nuestro, sino es la escencia; no solo es el punche que les pusieron algunos chef, u otros, el tema institucional que vino luego; no se debe a algo externo principalmente sino a su sabor, contenido, diversidad, creatividad, la cultura y fusión.

La CHIRIMOYA es una fruta originaria del PERU. Esta fruta esta representada en la CERAMICA PREINCA de miles de años de antiguedad, muchas culturas peruanas (anterior a los Incas ) la presentaron en sus vasijas de diario.

Actualmente Perú está experimentando con la comida orgánica... Los mercados Peruanos están lleno de productos orgánicos masivo algo que en otros países están en Pañales... Nuestros insumos oriundos, nuestra mezcla de especerias, los aderezos hacen que el producto final se haga una tendencia.

Soy peruano vivo en España Madrid estoy orgulloso de nuestra comida muy conocida en los países de Europa que estoy nuestra comida es de bandera

No es suerte es esfuerzo, creatividad.

Peru 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 Los manjares de los dioses. Buen provecho!!... Que Viva El Peru damas y caballeros ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ Orgullo Patriotico, Orgullo Peruano, Orgullo del Peru 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪

PERU... no hay mucho que decir. Todo esta dicho : Comer es delicioso, fusiones miles que encantan a paladares de todo el Mundo. Y es la gran fusion de razas de Peru, de sus recetas etnicas, las que hicieron la gran "Peruvian Cuisine". Comida Peruana..es un arte, es un sabor y es un Deleite..!

Que rico se come en Perú... es un milagro que no llegamos a pesar 300 kilos!!!

El cocinero del cabello largo, con mas pinta de rock star que de chef, trasluce en sus comentarios sobre el origen del exito de la cocina peruana su logica envidia, pero en vez de minimizar a Gaston o Astrid, que por cierto ser ayudante de cocina no es nada vergonzoso, seguramente el ya quisiera ser lo inteligente que fue Gaston para unir lo que ya existía en potencial culinario en el Perú 🇵🇪, él con su liderazgo supo repotenciar la autoestima del peruano a partir de su basta gastronomia y recursos o materia prima. Entonces. La recomendacion para los chef chilenos, seria mejor dediquense a la musica o a la moda. Porque en cocina bien dificil que puedan igualar siquiera a Perú 🇵🇪 , creo con honestidad, que lo unico en que Chile es el unico y gana a todos no solo en sudamerica sino en el mundo, es en la industria de la COPIA. Creen que su aguardiente se puede comparar con el PISCO y no dudaron en rebautizar a una zona de chile con dicho nombre ( valle del Elqui) para sostener su supuesta denominación de origen para su agua rancia. Ahora pretenden lo mismo con el Ceviche, Cebiche, y con también con otros productos originales del Perú 🇵🇪 como la Chirimoya, la Lucma, etc. Creo que eso de envidiar el éxito del vecino se ve feisimo. Un poco más de originalidad les vendría bien.

La razon es simple: La comida peruana es sabrosa, solo falto difundirla. Tiene variedades de productos singulares y se cocina con pasion, no para ser famosos. Es la mejor, por esto ultimo.

Como peruana yo también no sabia que es lo que se cocinaba en ese restaurante pero al ver por Netflix entendí que es que preparaba y me hizo entender que hay que envetigar el productos de distintos sitios de la cordillera que se produce tantas variedades de producto andinos hay mucho mucho que emvestigar en la costa sierra selva los insumos menos conocidos. Eso me hizo a ver el chef es un restaurante de insumos de evestigacion que lo hace chef virguilio .FELICIDADES AL REST CENTRAL❤️‍🩹❤️‍🩹

Que bueno ver cómo destacan nuestra gastronomía y cultura... Y ver que buscan replicar lo bueno que hizo el Perú 👍

el Perú tiene 24 departamentos y cada departamento tiene sus platos tipicos.

NUESTRA COMIDA ES RICA PORQUE TENEMOS COSTA SIERRA Y SELVA. ESTAMOS ORGULLOSOS DE NUESTRO PAÍS TENEMOS DIFERENTES ALIMENTOS CONDIMENTOS TODO LO QUE SALE DE NUESTRA TIERRA RICA EN PRODUCTOS.!!!! ARRIBA PERÚ!!!

Por justicia tenía que llegar un momento en que un restaurante peruano sea reconocido como el primer del mundo en el Perú hasta un menú callejero es delicioso😅

Chirimoya, es considerado originario del norte de Perú 2​3​4​5​ 6​ en áreas comprendidas entre los 1.500 y 2.200 msnm -donde ya era cultivada desde el año 200 d.C.7​-, aunque, a falta de estudios complementarios, no se puede descartar que América Central y México sea un centro de origen secundario.8​ Se introdujo en el sur de España antes de 1751,9​ en la zona de Motril, Salobreña, Almuñécar y parte de Málaga, de donde probablemente se llevó a Italia y a la lsla de Madeira (Portugal).

11:02 Decir que gracias ala gastronomía peruana los ojos del mundo an puesto sus ojos en esta parte del continente, es buenísimo, esto va a impulsar no solo la carrera de los chef peruanos si no de toda la región es por eso que Los chef chilenos miran como Asus máximos exponentes de la gastronomía alos chef peruanos!! 👍

¡FELICITACIONES A PERÙ! ME ENCANTA LA COMIDA PERUANA.

que genial ver debatiendo a huevoduro, comegato y yayita y hablando de gastronomia

A Perú vienen personas de todo el mundo para estudiar ser cocinero y chef por que hay institutos de gastronomía ... El Perú da cátedra en cocina y gastronomía ...

Arriba Perú ❤

America de sur tiene sabores que nos deja sorprendido al paladar cada país tiene exquisitas comidas somos un continente muy Bendecido.

Muchos muchachos Chilenos están aprendiendo en las academias de gastronomía en Perú.

Así es los peruanos estamos orgullosos de nuestra comida de todas las regiones...las amas de casa. Cocinamos todos los platos que se cocinan en los restaurantes..

Hablen de la fuerza gastronómica peruanisima autóctona como arte y como costumbre que corre como sangre por nuestras venas. Nuestra creación culinaria es el que nace en lo más profundo de nuestra raza inca. Y el orgullo de Roca indestructible. Que vamos por MÁS. sin aooderarnos de lo ajeno.... Eso. Si. ... Arriba peru. Siempre!!!!

Cono peruana pienso que cualquier pais de hispanoamerica tiene un gran potencial con su gastronomía la cosa es ponerle ganas; la competencia sana es saludable.

La gastronomia Peruana es identidad,personalidad,esencia,del Peruano...actitud,intensidad, alegria y tanto AMOR ❤️ para la cocina,agregando creatividad,ante la diversidad de Los Miles de recursos existentes EN nuestras 3 regiones,costa sierra selva y nuestro Rico mar ,lo que nos da personalidad y carisma heredados por nuestra raza inca y Las multiples etnias,la fusion de todo Eso,nos regala la intensidad al cocinar,le ponemos alma corazon y vida Nuestra tierra bendecida por El Dios de Jacob, produce sus frutos con aromas,sabores textura y colores 17:05

El exito de la cocina peruana no solo es el orgullo que se tiene por nuestra comida, tambien estan los sabores mezclados en un plato,la pasion,la creatividad,la variedad de comidas,los insumos y es mas para que algun restaurante chileno logre estar entre los 10 mejores del mundo tendra que preparar comida peruana,porque con su pobre gastronomia lo dudo.

la chirimoya es peruana...

Bien animado el programa con estos dos chefs, el unico problema es que el de pelo largo habla muy rapido pero su observación es buena, en Perú la comida es una cultura esta en todos lados y la gente que no son chefs pueden preparar o cocinar excelentes platos y creo que se debe al hecho que el Perú es un pais muy diverso en climas y tenemos casi de todo entonces es facil echar la mano de estos productos y crear manjares. Veo que en chile empiezan a copiar los platos peruanos y venderlos en su pais a los turistas como de origen chileno, por ejemplo tenemos el ceviche, he visto varios videos asi. Uds sres chilenos deben crear sus propios platos tener su propio catalogo y hacerlos famosos, no simplemente basarse en el copiado....y lo digo en buena onda

Cada país tiene sus propios climas. El detalle está en sacar lo mejor de sus productos. Todo país de Latinoamérica tiene gran potencial, hay que ponerse a hacer y crear. Saludos desde Lima hermanos Chilenos.

La cocina Peruana salto por muchos y únicos factores: Chefs expertos y apasionados Mezcla de estilos culinarios nativos, europeo, asiático, africano. Biodiversidad de cultivos muy vasta y de súper calidad.

Disculpen señores, no logro entender el castellano de Chile hablan muy rápido y no se escucha la pronunciación correcta, pueden subtitularlo, saludos desde España.

Lima es famosa gastronomicamente con la comida de las provincias, y especialmente la comida norteña. hay es el boom de la comida peruana el norte peruano

Los felicito por el deseo de mejorar la gastronomía en Chile 🇨🇱

Esto no es trabajo de uno o cinco años ..sino de hace años ...y sobre todo la fusión tan exquisita que le agregamos 😋😋

Buena entrevista, objetiva y clara, muy buenos profesionales. Es una lástima que exista gente que siempre se sienta ofendida de nada y tenga comentarios absurdos y ofensivos que solo los deja como simples ignorantes sin educación.

aquí tenemos cultura historia tradición comida ..que mas se puede pedir #perumaravilloso

Chile también tiene buenas comidas .un abrazo hermanos chilenos desde Perú

El plato premiun en chile es salchicha con pan palta y un sobre de mayonesa, ah y coca cola

Me parece muy bien como comentan en buena forma de la gastronomia de Chile, de Peru y de Brasil. Pero la Chirimoya por favor no es Chilena (si hasta el nombre proviene del quechua y hay vasijas preincas con forma de chirimoya), despues todo bien me encanta que hablen tan bien de lo bien que le va al Peru en Gastronomia.

En este programa ademas estan hablando bien de peru 🇵🇪❤

Escuchen al Chileno no importa ser 1ro o 2do. Ellos tambien comen rico pero en los restaurantes peruanos.

Siempre lo fue que bueno. y nuestra bebida el pisco también peruano cien por ciento que bueno que todavía exista honestidad en el mundo y lo reconozcan

Que buen análisis del panel. Que gusto que vayan por buen camino. Pronto tendremos otra capital de la gastronomía en Chile. Que gusto. Saludos desde Perú.

Peru tiene este 2023 al #1 de la lista World’s 50 Best. CENTRAL!.

Muy buen analisis, adelante a seguir cocinando y alimentando con amor

ojalá que les vaya bien y surga su comida

Muy informados y objetivos los comentaristas. Saludos desde Perú y disculpas por los acéfalos que comentan cada estupidez.

Un chileno muy honesto, en sus declaraciones es muy respetado aqui en Lima, es muy buena onda, que Dios le abra camino a este muchachito.

La revolucion culinaria en el Perú empezó como hace 15 años como maximo, demas esta decir que toda la vida se cocina igual de rico en el Perú, las recetas vienen de nuestras abuelas, lo añadido es que ahora se ha sofisticado y mejorado la presentacion.

A Chile le falta cohesión, experimentar, tomar lo que tenemos y transformarlo pero primero se necesita mirar lo nuestro apreciarlo y NO ver hacia afuera. ¡Vamos que se puede!

🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪🥣🇵🇪Arriba la comida peruana la mejor del mundo y la chirimoya es peruana gente en el mejor restaurante está en lima Perú 🇵🇪 arriba la comida peruana siempre carajo del Perú para el mundo gente pueden venir a probar nuestra rica y variadad gastronomía Peruaba 🇵🇪

"Lo que nos falta es ponerle la receta, cómo lo preparamos, cual es nuestro sabor", que fuerte comentario!, esto nos indica nuestra realidad un pais que exporta productos, hace negocios, pero en términos culinarios Chile no existe y eso es parte de una identidad y cultura es decir nos quedamos en la venta de vinos, uvas y manzanas y de ahí no salimos. ¡Cuan es importante la identidad y cultura de un país!

Q LINDA GENTE CHILENA!..BENDICIONES!

hola soy peruano y quiero decirles a mis hermanos peruanos k por porfavor sus opiniones sean respetuosos tenemos k agradecer a chile k tambien contribuyen a k nuestra comida sea cada vez mas conocida este programa son muy educados conosotros por favor se los pido

Un chef aprende d otro no es ser maestro comparten su arte

La comida Peruana es riquisima , es muy laboriosa no es nada facil ningun plato no es facil se necesita los ingredientes adecuados tienes que preparar con mucho amor, minuciosidad paciencia y ganas de preparalo. Sino te sale mal. Mucha dedicacion.por lo mencionado es muy dificil de superarnos porque para preparlo se pone ALMA , VIDA , Y CORAZON.POR ESO SOMOS LOS MEJORES DEL MUNDO.DEDICACION Y HAY PLATOS WUE DEMORAN EN PREPARAR HORAS Y HORAS. BENDICIONES A TODOS. .

Me parece muy bien ...Hermanos chilenos

los productos muchos no son chilenos...darles marketing y patentar productos extranjeros por descuido de sus autoridades no los hace suyos....ejemplo la chirimoya es muy peruana.. no es chilimolla...usar el nombre y una palabra quechua que es el pisco..que significa o se le demonina ave , muy peruana..y ponerle ese nombre a su aguardiente etc etc etc... de cosas...eso no es etico y siempre los hara ver como un pais sin identidad.

What is the number one restaurants in the world?

muy buena entrevista.

soy Peruano Todos los Países tienen su gastronomía y costumbres diferentes yo cocino la comida Chilena le pongo el Sason Peruano y me sale Rico al que le gusta la comida Rica tiene que ser Creativo

Viva la raza Inca viva el Perú🇵🇪❤️🇵🇪

Se quedó corto el chef. El plato más económico en "Central" está a $340.00 dólares. Es solo para gente de clase alta y gourmets. Pero, en todo el Perú almuerzas un cerro de comida, riquísimo y feliz con $ 4.00

Buenos tipos ambos. Se nota en sus rostros que quieren hacer algo importante para revolucionar la gastronomia chilena. Insumos no les faltan solo hay que atreverse. Viva latinoamerica!

Saludos hermanos chilenos. Soy peruano pero me encanta los completos chilenos. Y que son muy ricos y estrictamente chileno.

Perú food is delicious

Y pensar que esto fue hace muchos años atrás y hoy en día sigue siendo reconocida la cómida peruana

Buena información!

habían chefs en chile ? jajaja

Arriba Perú, superamos. A México sin rivalidad!! Viva Latinoamérica!!

La cocina de vanguardia o conocida también como Cocina de Autor es una cocina de fuzion y en Perú aún todavía no tiene mucha difusión ya que el Peruano siempre va a buscar la cocina tradicional con sus sabores y olores característicos que lo hacen propio y único y lo llena de orgullo para no comparar su comida con ningún país si no más bien sentirse orgulloso del mismo, y ya mi país logró un sitial a nivel mundial y sentó un precedente que difícilmente podrá ser cambiado.

La contundencia es muy potente... Uno siempre termina satisfecho

Humildad, recibir los premios con humildad. Muy feo las mofas, burlas etc. Humildad

El pelucon es culto habla por experiencia y se ve que lee mucho

Muy interesante lo que dicen de Perú, minuto 11 aprox.

Soy peruano y gracias x los comentarios donde esta vez hoy estamos arriba pero esto es premio latinoamericano es de tofos mezclas de tradiciones

Tiene razón el cheff cuando dice que tienen buenos insumos, pero les falta inventar los platos usando sus maravillosos insumos. Saludos desde Perú.

La chirimoya fue encontrada en la gastronomía preinca hace 6,000 años a.C. en la Cueva de Guitarrero , en el valle del Callejón de Huaylas en Yungay-Ancash !!!

La diferencia del Perú con el mundo.somos humildes.hasta en la VICTORIA 🏆

Muy entretenida conversación.

top 15 de mejores restaurantes en Latinoamerica: 1. "Central" (Perú) .2. "Astrid y Gastón" (Perú) .3. "D.o.m" (Brasil) .4. "Maní" (Brasil) .5. "Boragó" (Chile) .6. "Pujol" (México) .7. "Maido" (Perú) .8. "Biko" (México) .9. "Tegui" (Argentina) 10. "Quintonil" (México) 11. "Malabar" (Perú) 12. "Mocoto" (Brasil) 13. "Roberta Sudbrack" (Brasil) 14. "Aramburu" (Argentina) 15. "La Mar" (Perú)

Haber a que se debe?¿ a la Inmigración pues Señores Perú es el País Hispano con mas Inmigración Japonesa y China , la Inmigración Africana , la Inmigración Italiana el Perú tiene una de las Inmigraciones de Italia mas grande en Latinoamerica después de brasil , argentina y venezuela ni hablar de la Inmigración Española el Virreinato mas Importante de Sudamérica se ubico en el Perú sumado a la inmensa cultura Precolombina y Incaica a eso se debe por ello lo mejor de 4 continentes en un solo País.

La base del exito de la comida peruana està en que su raiz està en lo que come la familia peruana y en la manera como ha integrado a su cultura nuevas vertientes de todos los grupos que se han arraigado en dicho pais

Estuve en Chile en el año 1989 y comí rico siempre acompañado de una bilz,soy peruano y disfruté mucho de Chile,aunque reconozco que me falta conocer,lagos del Sur,visitar al Huáscar en Talcahuano y uno de mis grandes suenos estar frente a frente a un moai en la Isla de Pascua.