No video
Chef shares: how to make "Spicy Red Chilli Oil", it's perfect come with hand make Wonton
Рет қаралды 306,201
Күн бұрын本期视频中“香辣红油”的做法为改良版本，加入了炒熟的黄豆和南瓜子碎，可以让香味更加醇厚，想看后厨教学版本的朋友可以点击我之前的视频链接：“香辣红油” • 厨师长教你：“香辣红油”的正宗做法，凉菜好伙...
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的KZfaq官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
@chefwang Жыл бұрын
本期视频中“香辣红油”的做法为改良版本，加入了炒熟的黄豆和南瓜子碎，可以让香味更加醇厚，想看后厨教学版本的朋友可以点击我之前的视频链接：“香辣红油” kzfaq.info/get/bejne/bN2cd9R82ZildKM.html
@user-ss9zp4yp2c Жыл бұрын
안녕하세요
@user-ss9zp4yp2c Жыл бұрын
有会玩韩国华牌的吗？
@user-nb4dt7ez3l Жыл бұрын
@@wyc2462 光看就厲害 你吃過沒 你跟大陸仔同一夥的喔 移民去啦
@MsShadoeRunner Жыл бұрын
Could you provide the exact recipe in English? That look so good.
@user-dt2eo6gk2s Жыл бұрын
王剛師傅拿著自己包的元寶說「快稱讚我！」有點可愛哈哈
@user-ti4cm5yf6m Жыл бұрын
这期比以往更能让我有一种家的感觉，这才是最纯朴最令人向往的乡村生活，和谐的家庭气氛
@user-yt3hu2mv5p Жыл бұрын
王剛真是有智慧視頻越拍越好 畫面有人氣 生動 沒套路 畫面只拍一人 粉絲會快就沒新鮮感 把視頻當做做生意那麼敢 很快粉絲就破億 加油
@derk1758 Жыл бұрын
王剛師傅和四爺的互動好可愛 真喜歡他們一家的氣氛
@Suddenly-appears Жыл бұрын
油浇上去那刻的滋啦一声听着好舒服
@fish2468 Жыл бұрын
傳送門 8:37 (按讚以使用）
@qiaofeng2023 Жыл бұрын
有女人叫床听得舒服吗
@stevenwilliams2221 Жыл бұрын
I really enjoy his content. Excellent stuff. His aunt and uncle seem to be genuine people. It’s practically unscripted, which is the best part. Real people doing real things while enjoying each others company with a healthy respect for their elders. Good stuff.
@bupo506 Жыл бұрын
天呐，我这个四川人看到那个红油都在流口水！！！！！好想吃啊啊啊啊啊啊啊，抄手也好久没吃过咯
@JL.lalaland Жыл бұрын
以前就老在想，四伯爷真是有福，看了这期就明白了王老师为什么这么爱四伯爷，四伯爷也在同样爱着他啊！炒辣椒的时候翻动的太快，四伯爷担心王老师累着，王老师用手炒辣椒，四伯爷在一旁特别心疼地说这样伤手。羡慕这样的亲情
@Mayosota Жыл бұрын
火云邪神的手那是铁砂掌加火焰刀，王老湿就不行了。
@JL.lalaland Жыл бұрын
@@Mayosota 哈哈哈哈哈哈哈
@TruthofMegaDeath Жыл бұрын
what a family feeling! everybody helped and enjoyed, this is the definition of happiness
@mistraldayo Жыл бұрын
Seeing the family eat happily makes me smile. I hope to make some chili oil too when I have time to cook :D Thank you Chef!
@user-on3vy5gp6o Жыл бұрын
伯爺超可愛的 伯爺看到師父炒辣椒說了一句話 唉唷我來炒看看 這要慢慢炒 人搞累了就不安逸了 🤣🤣🤣好可愛
@user-nb4dt7ez3l Жыл бұрын
你是不是台灣人？ 還好可愛勒 挺一個整天威脅我們的國家 我在看你怎麼可愛 等打到你的時候 你依然跟對方說 好可愛 謝謝
@jijijuju1445 Жыл бұрын
@@user-nb4dt7ez3l弱智☝️ 看個娛樂影片也能看見1450
@user-qx1zq7pe3o Жыл бұрын
@@user-nb4dt7ez3l人家只打你，不打他
@user-nb4dt7ez3l Жыл бұрын
@@user-qx1zq7pe3o 腦資訊很重要 跟你的長相一樣 可惜你沒有
@beadingstation Жыл бұрын
@@user-nb4dt7ez3l 我们中国人不打中国人，因为那是同胞，你是吗？
@jueyfang4107 Жыл бұрын
看到伯爺下手炒幾下 😍👍 開心 💕
@user-xm3bu6xv6e Жыл бұрын
謝謝王廚師長分享教學法❤❤❤ 四伯爺好福氣啊得了難得的孝順的王廚師長❤❤❤
@Tigermoto Жыл бұрын
Such a wholesome family. And fantastic cooking. Incredible.
@franceleeparis37 Жыл бұрын
Beautifying to see all the family involved with the preparations… this adds love to the dish and makes it special..🙂
@user-db5sm7cb3d Жыл бұрын
很功夫好吃的正宗川味辣油，王師傅應是要 得👍
@user-nz4ji4cs8x Жыл бұрын
I am from Hunan, and we also like to make this kind of chili red oil, which is used to make cold dishes, cold noodles, cold pig ears, and cold braised pork. It can be said that this chili red oil is a versatile condiment.
@nicopeaceworld Жыл бұрын
我大学室友从湖南老家给我带得酱板鸭，上面都是辣椒渣渣，放微波炉里打了一下滋滋冒油。好吃！越吃越辣越辣越吃，然后我胃疼了一晚上。
@user-nz4ji4cs8x Жыл бұрын
@@nicopeaceworld 哈哈哈，你可以直接冷吃，酱板鸭不需要加热的喔。我也喜欢吃酱板鸭，辣的开胃，配合米饭吃更佳。
@notruthbutexpectedtruth66 Жыл бұрын
yysy，光是闻炸辣椒油的香味就开胃了 PS：你打的from hunan差点看成from human😂
@user-nz4ji4cs8x Жыл бұрын
@@notruthbutexpectedtruth66 谷歌翻译的，哈哈哈
@FumitakaTogashi Жыл бұрын
13:49 不喜歡油的同學可以不加 一盆香辣的辣椒粉就製作完成
@markrush2107 Жыл бұрын
I've been watching your videos for a long time, and I think this one is my favorite so far. Excellent work.
@user-Lawraven Жыл бұрын
能學到您的畢生所學真的很榮幸啊！感謝您！
@KevinWu-op6jb Жыл бұрын
刚哥炒辣椒姿势要帅，伯爷要“温柔”😁二郎腿一翘起，干饭了！
@heresjohnny602 Жыл бұрын
Nice to see auntie and uncle looking so healthy.
@HardwareLust Жыл бұрын
I never realized so much work went into making chili oil. It looks absolutely delicious!
@user-yq2rm9fo4e Жыл бұрын
四伯爺跟伯娘跟老師一起做抄手...那種一家親戚一起弄道菜的感覺很幸福...可惜王師傅的父親不太敢上鏡頭...不然效果更好... 伯娘弄豌豆尖包抄手...伯爺杵辣椒也包抄手...整個氣氛很好... 是我很羨慕的生活...手藝當然沒有王師傅的好... 可是我覺得做菜的最大樂趣就是當吃到你的料理的人對你的料理說好吃... 那就是我最大的成就感... 尤其是自己的愛人喜歡吃自己煮的菜...那種內心的滿足感真是無法言喻...
@audreyan250 Жыл бұрын
在歐洲都吃不到！外面下雪，看王師父的視頻真是肚子餓了！買不到這種辣椒啊！
@edwardhochwand9063 Жыл бұрын
去亚超买皮子自己做。
@unilady Жыл бұрын
因為這一視頻 我按訂閱了，真棒的分享，我超愛紅油的
@SundraTanakoh Жыл бұрын
Another excellent video!! I learn many many new things from you. Thank you so very much!
@Losobo Жыл бұрын
I love your videos with your uncle. I laugh even as I learn more how to cook
@fusion210 Жыл бұрын
Thank you chef. I love your videos. You said "I would like to give everything publicly I have learned in my life." I can see your heart is into it. I hope this translates well if you read it.
@Lumpy970253 Жыл бұрын
4:15 鐵砂掌，源於泗水鐵掌幫，威力無窮，任何人被擊中，五臟俱碎而導致送醫途中不治，三日練成，收費六百！
@kohei9977 Жыл бұрын
魔鬼筋肉人
@user-hm4nl9ok9t Жыл бұрын
喊小二娃的時候還以為是漆二娃回來了，結果不是XD
@bofic3369 Жыл бұрын
+1 希望可以看看漆二娃的近況
@Fndjenenx3 Жыл бұрын
想起以前做擀面皮，每天晚上回家都是这么一盆油泼辣子，方法和王师傅差不多，有些偏差，现在已经不做了，看了你的视频又想自己弄一些在家。
@jadenkong878 Жыл бұрын
这红油用来蘸拖鞋都好吃
@user-en7sm9jy6w Жыл бұрын
謝謝教學抄手 包的像元寶 學會了來包給家人吃 喜歡看你的視頻
@seraphim7416 Жыл бұрын
看了 好想來一碗紅油抄手啊！
@alice_piano Жыл бұрын
天氣冷~ 感覺拿什麼來沾香辣紅油都好吃😋
@carlchen7948 Жыл бұрын
开幕红夹克 鸡心领灰色羊毛衫 牛仔裤 经典米黄色皮靴 太帅了吧
@arthurlara4282 Жыл бұрын
This made me hungry. Chili oil with potatoes sounds so good right now
@ycchung7053 Жыл бұрын
紅油用來拌麵也非常安逸👍👍
@yorha2b278 Жыл бұрын
A real master does not only know the techniques, but also master the science of ingredients. Bravo!
@allbullshitu Жыл бұрын
這一集我好想吃啊... 又有辣又有炒手（餛飩）
@user-hw9tz2dq6f Жыл бұрын
4:15 少林絕學！鐵砂掌！！ 我就說四伯爺火雲邪神 剛哥還不小時候天天練武功😏
@delanothong8977 Жыл бұрын
I want to buy this...the one with the same ingredient as this...i like the ingredients combination...from Malaysia
@Ben-gp1zt Жыл бұрын
5:58 是我喜歡做這道菜的原因
@srx1983 Жыл бұрын
你是懂美食的
@user-tc3cz8vb7h Жыл бұрын
哈哈笑死😆
@mzjcyt Жыл бұрын
重点对
@callospaziale Жыл бұрын
Shifu‘s teachings are a blessing !!❤
@cassrane5383 Жыл бұрын
Minor english change - usually, for “frying” in a dry pan, people would say “toasting” instead. 3:33
@rpshrp1120 Жыл бұрын
Uncle looks so cool with the red jacket.
@takayamalin Жыл бұрын
四伯爺開場好有氣勢！下次再看個報紙，整個火雲邪神的味兒就上身了！😆😆😆
@rffong6029 Жыл бұрын
伯爺果然是老江湖，一說就是重點。
@JiMau001 Жыл бұрын
7:58 快誇獎我 親情滿溢
@chrisll5690 Жыл бұрын
隔着屏幕的香🤤🤤🤤可惜法国这边买不到视频里的海椒😑
@zoyospik8339 Жыл бұрын
難得看到伯爺不喜歡幫忙的活哈哈
@HJW018 Жыл бұрын
I love the vlog style videos.
@jiang8192 Жыл бұрын
抄手的话可以放点芽菜，另外要用骨头高汤打底才香！
@phillychen4480 Ай бұрын
四伯爷：搞太累不安逸😂 四川人真的享受第一名
@ectopicEye 10 ай бұрын
hi, what are the soy beans and pumpkin seeds for? thank you very much
@KonanMeitantei Жыл бұрын
小二娃是親戚還是工作人員？那句："太不夠意思了吧。"真的笑噴。
@michaeljoe3241 Жыл бұрын
应该是他堂弟（伯爷的儿子）
@jennywu8116 Жыл бұрын
肯定是四伯四婶的二儿子
@qierma9054 Жыл бұрын
嘴巴那部分和四伯娘很像，应该就是他堂弟
@KonanMeitantei Жыл бұрын
@@michaeljoe3241 感謝指點。
@KonanMeitantei Жыл бұрын
@@jennywu8116 感謝指點。
@user-lu3hb5xs9y Жыл бұрын
四伯爺這集穿的很帥唷，穿靴子搭紅外套，越來越潮了🤣🤣
@gulinlin Жыл бұрын
王師傅紅油快做成商品賣來台灣吧 好想吃啊🤤🤤🤤 口水流滿地了啦
@ranassamsn Жыл бұрын
開頭喊小二娃的時候我還以為是好久以前那個女徒弟xd
@illyw6144 Жыл бұрын
娃是什麼意思啊
@user-xv9jx1zn8v Жыл бұрын
@@illyw6144 四川当地称呼年青一辈时，会在名字或小名后面加一个娃，或娃子，比如刚娃、刚娃子
@Cobra-zs4pn Жыл бұрын
好想自己做，但應該會被阿嬤從廚房轟出來XDD
@ericgoh5200 Жыл бұрын
👍👍👍！马来西亚粉丝！
@vincentwong9001 Жыл бұрын
剛哥跟四伯爺炒椒大鬥法🤣🤣🤣🤣
@cc_choco Жыл бұрын
学到一招，下次油泼辣子先放点酒就不容易糊了
@teresatsai8753 Жыл бұрын
四叔跟四嬸， 穿紅紅火， 情侶裝！ 感情真火！
@MG-ik4ef Жыл бұрын
贵州人表示，看到带叶折耳根很满意😋。
@Jason-co3pf Жыл бұрын
我一般几种海椒面混合一起 下芝麻多多的和花生少许 油一泼 放一晚上 香得很
@shef6088 4 ай бұрын
What does he add to the bowls before the sliced green onions and oil?
@YaShoW0906 Жыл бұрын
快200萬訂閱了 恭喜
@bessliu9495 Жыл бұрын
四伯爷和伯娘好有夫妻相啊！
@weeray7463 Жыл бұрын
折耳根是本期视频的亮点
@michaelcph0505 Жыл бұрын
👉 嗶哩嗶哩 👈 看 聽一次就會記得的聲音 < 摘星的晚上 > 90年代歌手 👉 李國祥 什麼叫有魅力的聲音 < 最後一夜 > 80年代歌手 👉 劉美君
@normahlizaaman7924 8 күн бұрын
Thank you for sharing
@mikecanadian74 Жыл бұрын
Spicy food on a cold day is the best! It's nice that you had some good helpers in the kitchen today hahaha
@user-pz6hj1mr7o Жыл бұрын
真是太亞洲了 一個亞洲叔叔在搗鼓辣椒 讚
@michaelcph0505 Жыл бұрын
👉 嗶哩嗶哩 👈 看 2019 年 👉 中國好聲音 👉 劉佳琪 就是 一聽就會記得的聲音 現在一開口唱 自己或者翻唱 直接就認出來的太少 歌手首要的條件 一把獨一無二的 👉 聲線 這就是為什麼以前 會有那麼多經典歌曲
@eedricdude Жыл бұрын
Uncle and auntie both really look cute hahaha!
@Sequoia1901 Жыл бұрын
希望您可以教少油的料理方式，謝謝！
@MaoMao_926 Жыл бұрын
手都拿下去攪?看到瞬間咖波問號🤣🤣
@effanineffable Жыл бұрын
開眼界了^o^ 謝謝分享!!
@blackholes27 Жыл бұрын
看着流口水，真巴实。
@user-iu9jj3wy6x Жыл бұрын
四伯的大紅衣，帥啊
@archanfelholly476 Жыл бұрын
4:41 “菜油” is not "vegetable oil“ ，it's ”菜籽油“（rape seed oil；colza oil ）
@archanfelholly476 Жыл бұрын
in China, we usually do not remove the Erucic acid in rape seed oil.
@user-xw7cc1qf8o 2 ай бұрын
點解唔用攪拌機呢
@klkkk4524 Жыл бұрын
这个红油真的厉害 没想到好几道工序
@lishiping84 8 ай бұрын
辣味隔着屏幕就冲出来了
@user-um2oz2qf3n Жыл бұрын
多吃红油可以降血脂。
@user-xg8zr1mp9m Ай бұрын
下次這種製油的片，人盡量不要在油鍋附近作業（搗辣椒）
@jackhu3801 Жыл бұрын
我就佩服直接拿手炒啊😂
@user-ng9on9tw2p Жыл бұрын
老两口穿的辣油套装吗？
@Annon201 Жыл бұрын
Can the Chinese subtitles be placed 1 line higher up in future videos - they clash with the (english) subtitles KZfaq overlays.
@Lakerol3622 Жыл бұрын
4:35 會不會炒先不說 就這碗油我相信我單手拿不起來........
@user-vb6zi2uo9u Жыл бұрын
四伯爺懂穿搭
@LprogressivesANDliberals Жыл бұрын
My cantonese grandparents on my dads side i live with since their to old & need help. Their canton food palette just can’t take hot 😢😂 all they eat is steamed foods 😂 typical Cantonese! i am lucky my mom was from chengdu and i love HOT 🤤
@charliechan8541 Жыл бұрын
Hello, do they have any demands in California for Vanilla Beans or any other spices? I have grade A export quality Vanilla beans from Papua. Tahitians and Planifolia
@samtsai5020 Жыл бұрын
包面皮子是买的吧？自己擀的包面皮子不用加水就能捏扰。
@szymonnowak2064 Жыл бұрын
a very difficult dish to prepare, the master's skills are great, the food is probably so spicy that people from Europe would not eat it
@MrLai0302 9 ай бұрын
王剛：沒看視屏還想裝紅油
@Gatsun Жыл бұрын
Many a loogie was hawked during the filming...
@satya-luhurwicaksono9180 Жыл бұрын
Uncle so stylish looked like the weeknd 😎
美食作家王刚
Рет қаралды 636 М.
美食作家王刚
Рет қаралды 914 М.
美食作家王刚
Рет қаралды 159 М.
美食作家王刚
Рет қаралды 405 М.
美食作家王刚
Рет қаралды 1 МЛН
餐饮研究员王刚
Рет қаралды 239 М.