Công thức Gà Chiên Sốt Chua Ngọt:
Ớt chuông vàng - 1/2 củ
Ớt chuông xanh - 1/2 củ
Ớt chuông đỏ - 1/2 củ
Hành tây - 1/2 củ
Má đùi gà (lọc xương, bỏ da) - 500g
Ướp gà:
Nước tương - 40g
Dầu mè - 20g
Tỏi băm - 15g
Tiêu đen - 2g
Xá xị Mirinda - 40g
Áo bột chiên:
Nước lọc
Bột bắp
Nước sốt chua ngọt:
Tỏi - 10g
Tương cà - 20g
Dầu hào - 20g
Xá xị Mirinda - 100g
Cách làm:
1. Cắt ớt chuông, hành tây, má đùi gà thành miếng vừa ăn
2. Ướp thịt gà với gia vị. Ướp ít nhất 30 phút
3. Sau khi ướp, nhúng gà qua nước lạnh, sau đó áo với bột bắp
4. Bắc chảo dầu lên bếp, chiên sơ ớt chuông, hành tây tầm 30 giây
5. Chiên gà lần đầu ở 170*C, tới khi gà chín hẳn tầm 5 phút sau đó lấy ra, tăng nhiệt độ lên 180*C chiên tới khi lớp bột bên ngoài vàng giòn
6. bắt chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho tương cà, dầu hào, Xá xị Mirinda vào, đun sôi tới khi sốt sánh lại, nêm thêm nước tương theo khẩu vị.
7. Rưới sốt lên thịt gà và rắc mè rang để trang trí.
---------------------------------------------------
Like và Subscribe cho Frank nhé: bit.ly/2LC0A6A
Thiết bị quay video Frank dùng:
1. Camera - Sony A7iv
2. Lens chính - Sigma 24-70mm f2.8
3. Micro - Rode Videomic pro plus
C O N T A C T
Kênh VLOG của mình: bit.ly/3iJpQsb
Liên hệ cv vui lòng email: kytho.work@gmail.com
Facebook | / culinaryfrank
Instagram | www.instagram....
#culinaryfrank #asmrcooking #recipeoftheday