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鉄板焼きのプロがニラチヂミの美味しい作り方を解説します。
このチャンネルでは、少ない調理器具で作れる「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。フライパンしかない人や、時短で料理がしたいという人にもおすすめです。
今回は韓国料理の定番、チヂミの作り方です。
難しいイメージがありますが、家庭にある材料だけで簡単に作れます。絶品タレの作り方も解説しますので、ぜひ参考に作ってみてください。
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【材料 2人前】
ニラ 1/2束
ごま油 大さじ2
糸唐辛子 適量
(A)生地
小麦粉 100g
片栗粉 50g
塩 小さじ1/2
水 140cc
卵 1個
(B)タレ
ポン酢 大さじ4
豆板醤 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
白ごま 小さじ1
【作り方】
①(B)を混ぜ合わせてタレを作っておく
②ニラを5cm幅に切る
③ボウルに(A)の卵を溶きほぐし、(A)の材料を加えて混ぜる
④ニラを加えて均等になるまで混ぜ合わせる
⑤フライパンを中火に熱してごま油大さじ1を加える
⑥生地を流し入れて平らに広げる
⑦4分ほど焼いてひっくり返す
⑧周りにごま油をぐるりと流し入れる
⑨時々押さえながら3分ほど焼き、ひっくり返して1分焼いたら完成
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ミニマリスト食堂しっしーについて
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1990年 広島県生まれ
栄養系の大学を卒業後、大手コンビニ商品開発部にてお弁当・おにぎりの開発職として働く。そして27歳になりフリーライターとして独立。
29歳からはポーランドに移住。しかし退屈すぎて帰国することに。
現在は広島でフリーライターをしつつ、KZfaqチャンネル「ミニマリスト食堂」を運営中。
#チヂミ #作り方 #レシピ