Chiffon Swiss Roll Cake｜komugikodaisuki

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4 жыл бұрын

chiffon roll cake
☆Ingredients (30×30cm)baking pan
4 egg yolks
10g sugar
40g vegetable Oil
52g milk
72g cake flour
150g egg white
58g sugar
150g heavy cream
13g sugar
☆The detailed recipe is here.→recipe.cotta.jp/recipe.php?re...
......
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Пікірлер: 119

@nootv04 3 жыл бұрын

自分用 0:25 スタート 0:41 卵黄と卵白に分ける 0:46 グラニュー糖 1:02 湯せんで泡立て 1:11 太白ごま油 1:29 牛乳 1:42 薄力粉 2:09 メレンゲ作り 2:18 グラニュー糖 2:46 メレンゲを卵黄生地に加える 3:27 天板へ流し込み 4:04 オーブンへGO GO！ 4:25 熱いうちに敷き紙側面を剥がす 4:57 生クリームを作る 5:15 ケーキを巻く準備 5:48 斜めにカット 6:07 クリームを乗せて… 6:39 生地割れ防止 6:58 緊張 7:27 定規で当てて形を整形 7:42 クルクル… 8:10 冷蔵庫に1〜2時間冷ます 8:50 おやつ用は大きめにヽ(= ’ ▽｀=)ﾉ 9:30 完成！

@nami-qy9ju 4 жыл бұрын

なんて綺麗なフォルム！美しい… そして美味しそう…🤤💗

@user-hh9uz3ti6n 4 жыл бұрын

ロールケーキめちゃくちゃ美味しそう！動画が綺麗すぎます！

@yuki-ye4ej 4 жыл бұрын

今回もとっても美味しそう〜☺️ 巻き方すごく綺麗……✨ ロールケーキ作る機会があれば是非参考にさせていただきます！！

@user-kc4ii9hg2g 3 жыл бұрын

今日作りました！めちゃめちゃ美味しかったです☺️また作らせていただきます✨✨

@emi53 4 жыл бұрын

一目惚れしたかのように秒速でチャンネル登録させて貰いました…！なんて心地よい動画だー…

@kujiran8785 4 жыл бұрын

ロールケーキを巻く時にいつも割れてしまうのだけど、切り込みを入れるとは目から鱗でした😆参考にさせてもらいます！

@user-qt5xp4sz8s 4 жыл бұрын

生地がフワフワしっとり〜❤️ 美味しさがつたわってきます❣️

@taira1103 4 жыл бұрын

ありがとうございます😊シフォン生地しっとりで美味しかったです✨

@rina3886 4 жыл бұрын

こんにちは！巻く時が難しいと聞きますが、すごく綺麗に巻かれてて素晴らしいです😭💗 この動画を参考に私もロールケーキ作ってみるしかないですね！💗

@reemaali4111 4 жыл бұрын

Your cooking style are so satisfying

@user-yp8wm8qq6s 9 ай бұрын

こむぎ粉だいすきさんの動画を見て、早速作りました。フワフワで美味しくできました！

@user-lf5fs4qk7h 3 жыл бұрын

2回作りましたが2回ともしっとりふわふわ大成功でした🥺❤️これからもこのレシピ使わせていただきます🙇‍♀️

@taira1103 3 жыл бұрын

気に入っていただけて嬉しいです(*ﾟ∀ﾟ*)ありがとうございます✨

@yukichooo5973 Жыл бұрын

めちゃくちゃ私好みの味、食感でした！！！！甘さ控えめでお薦めです！！！！家族にも好評でした。素敵なレシピをありがとうございます。リピート決定です。

@user-un8hq4qp6y 2 жыл бұрын

つい数日前に共だてのレシピで壊滅的な失敗をして、どうしてもリベンジしたくてこちらのレシピに挑戦させて頂きました！結果、大成功！！生地はふわっふわで、ドキドキの巻きもうまくいきました！クリームは砂糖を減らして練乳を混ぜてみたらミルキーな美味しいクリームになりました🥰 以前抹茶のロールケーキを作った時にもうまく出来ましたし、ロールケーキを作る時はこちらのレシピを参考にさせて頂きます！素敵なレシピをありがとうございます✨

@mikan603 4 жыл бұрын

早速作らせていただきました！ふわふわで、甘さ控えめで美味しかった😆

@taira1103 4 жыл бұрын

ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ✨嬉しいです♪

@ResepFavorite 4 жыл бұрын

Very inspiring to try to make, this is very delicious

@user-hc2ch3xy2q 4 жыл бұрын

粉だけで味が変わるのって不思議小麦粉奥深いですよね✨

@user-qu1lb2ss3k 4 жыл бұрын

こんな綺麗なロールケーキ作れんなんて尊敬しかないです、、！！

@taira1103 4 жыл бұрын

ありがとうございます😃生地割れしないかドキドキでした😳💕

@Mina-tb1vy 3 жыл бұрын

小麦粉だいすきさんの手が綺麗で見惚れてました/// しかも、いろんな動画を見て生地が成功しなかったのがこの動画を見て作ってみたら成功しました！！！ありがとうございます！！

@taira1103 3 жыл бұрын

わ～～～！！成功おめでとうございます😍👏💕💕

@user-uh4kb5zo2n 4 жыл бұрын

作りました！すごく美味しかったです🥰

@taira1103 4 жыл бұрын

わ～～～！作ってくださったのですね( ;∀;)✨💕 ありがとうございます♪お口に合ったようで嬉しいです✨

@tarorinnu 4 жыл бұрын

小麦粉を変えてみるあたり、さすが小麦粉だいすきtairaさん👏🏻(ラーメン大好き小池さんみたいな🍥) 悲しいことがあったのですが、ふわっふわのロールケーキみたらなんだか心穏やかになりました。。ありがとうございました🥰🥰

@pnar127 4 жыл бұрын

Super beautiful cake, thanks...

@iechenchu984 3 жыл бұрын

Have been baking swiss roll using this recipe, I add around 1/2 tsp of vanilla extract to the batter & it smells so nice. End result the cake is moist ❤🖒

@nguyenthitam7147 4 жыл бұрын

ロールケーキ美味しそうですね👍

@taira1103 4 жыл бұрын

ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ♡

@CasualCookery 4 жыл бұрын

It looks so delicate and delicious! 😍

@taira1103 4 жыл бұрын

Thank you very much.ヽ(=´▽`=)ﾉ✨

@user-px9py5cd9z 6 ай бұрын

美味しそうですね。❤

@JorgeOkamoto 4 жыл бұрын

美味しいそう

@taira1103 4 жыл бұрын

ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ✨

@hachicohachico 4 жыл бұрын

仕事せずにこういう生活したい。憧れる。

@user-xn2ne3vo3o 3 жыл бұрын

先日作ってみました〜！！ロールケーキはほぼ初だったのですがシフォン生地がメチャメチャ美味しかったです🥰🥰 今後はよく作ることになりそうです笑

@taira1103 3 жыл бұрын

ありがとうございます(*ﾟ∀ﾟ*)！嬉しいです✨

@saesan249 Ай бұрын

何度見ても高さのあるシフォン生地💯 共立てで生地を作るより別立てで作った方がしっかりと膨らむのでしょうか🤔 本当に惚れ惚れします💕 もう作るしかないですよね〜🥣

@duke_312 4 жыл бұрын

Очень красиво 😍

@kpp7233 4 жыл бұрын

5HIT! がジワる(好きです)

@taira1103 4 жыл бұрын

ありがとうございます！嬉しいですヽ(=´▽`=)ﾉ♡

@mun4311 3 жыл бұрын

I tried your recipe for this cake, my entire family LOVED IT !! It’s super moist and delicious. Thank you so much! Keep the good recipes coming

@coltenhank8114 2 жыл бұрын

I guess im asking randomly but does any of you know a trick to get back into an Instagram account..? I was stupid lost my login password. I would love any tips you can give me.

@trippkristopher9201 2 жыл бұрын

@Colten Hank instablaster :)

@coltenhank8114 2 жыл бұрын

@Tripp Kristopher thanks so much for your reply. I got to the site thru google and im trying it out atm. I see it takes a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.

@coltenhank8114 2 жыл бұрын

@Tripp Kristopher it worked and I now got access to my account again. I am so happy! Thanks so much, you really help me out!

@trippkristopher9201 2 жыл бұрын

@Colten Hank you are welcome =)

@Orgasm0452 4 жыл бұрын

最高でした！見でも癒やし＾＾

@user-ye8ks3qi5i 4 жыл бұрын

好舒服的片子～拍的好棒👍

@user-lt8cu2fy1k 3 жыл бұрын

美味しそう😊！食べた！今度挑戦します！😅

@taira1103 3 жыл бұрын

ありがとうございますヽ(*゜∀゜*)ノ💕どうかレシピがお口に合いますように✨

@user-lt8cu2fy1k 3 жыл бұрын

今度是非挑戦してみます！

@Kiiro555 3 жыл бұрын

どうしてこんなにきれいに巻けるのだろう？クリームたっぷり塗ってるのに、巻き終わりからクリームがはみ出さない。私は巻き終わりの所ねクリームを少しにしても、必ずクリームがはみ出してしまう。これは何故だろう？こんなにきれいに巻いてみたい。

@tico1481 4 жыл бұрын

ロールケーキを作ろうと思い探し辿り着きました。女性らしい気配りある作り方に尊敬！amazon で太白胡麻油を購入し、届くのを待って是非作ります！画面からもしっとり感が伝わってきますね。とっても楽しみです。登録ポチりました。私も小麦粉大好きなので時間かけて全部見てみたいです。

@taira1103 4 жыл бұрын

ありがとうございます(*´∀`*)嬉しいです♪

@user-gg4bc5rw6w 2 жыл бұрын

動画を前後しながらお手本通りに作りましたオーブンの中で一部が富士山のように盛り上がり絶望しましたが、冷めたら平坦になってて安心しました結果、私的には大大大成功でした！父の日ということで夫とこども達に作りましたが、「うまい！うまい！」と瞬間で消えました^_^ 幸せー！嬉しぃー！また作りますシンプルだからこそ何回も食べたくなる、本当に素敵なレシピand動画をありがとうございました次は富士山にならないように綺麗にならして焼きます

@catalinaroblesmusic 3 жыл бұрын

I always make this, the first time I did It i was mindblowing how fluffly and moist it was. This time, I'm gona make it for Christmas dinner! But I made a variation: One will be chocolate chiffon roll cake and the other one will be original taste! :)

@taira1103 3 жыл бұрын

Thanks for trying the recipe. I'm very happy.😍

@user-ye8ks3qi5i 4 жыл бұрын

这周尝试做一下！感谢哈哈

@hmk2308 4 жыл бұрын

巻く時の横からのカメラ、わかりやすかったです！私はロールケーキの切り落とした端っこ、好きです(¯ｖ¯)

@sea0510 4 жыл бұрын

しっとりふわふわな生地＋クリーミーな生クリーム II 美味しくないわけないじゃん( 〃▽〃)

@user-cb1sx8cc1j 4 жыл бұрын

こんにちは！☺いつも楽しく見させて頂いております！今回もとっても美味しそうです~~(*'ω'*) 動画としてではなくておやつで作りたいと思います！

@user-bg3ge4ww5z 4 жыл бұрын

うぽむぎ！あぁ〜崩壊したからワイルドに手になったんですね(笑) それにしてもロールケーキってこんなにきれいに巻けるものなんですね…それに、小麦粉変えるだけで食感が変わるなんて知らなかったです！それにすごく美味しそう…！！フルーツが入っていないシンプルなロールケーキもいいですよね〜！！あと、りんごの型、すごく可愛いですね！夫さんナイスです！これから動画でも使われるんでしょうか…？すごく楽しみです！次回の動画はあの型だったり…？それとひとつ提案(？)なのですが、ハンドミキサーや、オーブンプレートをバンッバンッてやるときの音は、なくしてみてもいいかもしれません！なくさなくても私はこの動画が好きですが…すごく音がいいので、消してみてもいいかな〜と。音フェチ層を気にしてみたら、更に視聴者が増えるのでは…！？というやつです(笑)面倒でなければ、一度やって見てほしいです🙏

@user-bh6vu1bv8d 4 жыл бұрын

長い長すぎる

@user-pu8kx7om8l 4 жыл бұрын

見た目もキレイでめっちゃ美味しそう🤤あの同じ材料で27cm型だと結構分厚くなりますか？

@taira1103 4 жыл бұрын

ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉそのままの分量だと分厚くなると思うので、材料を全て×0.75で計算して作ると良いかと思います♪

@user-hs8pz7be2e 4 жыл бұрын

こんにちは。いつも動画見てます！リクエストなんですが、マカロンを作って欲しいです👍 可能ならカラフルなマカロンを😊

@miyu6985 Жыл бұрын

ごま油をバターにしても大丈夫ですか？その場合何グラム入れたら良いでしょうか🤔？

@user-mv6sl1dc4h Жыл бұрын

こちらはシフォンケーキの型でも作れますか😍??

@user-dc9xi1lb2v 4 жыл бұрын

とても分かりやすくて参考になりました(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜

@chicorie5631 Жыл бұрын

Thank you the recipe. Can anyone tell me why so many recipes have measurements like 52g, 58g, 13g etc.. Why can’t we just round things up to 50g, 60g or 15g? 😢

@user-dz3hm3cr7h 4 жыл бұрын

مافي ترجمة هون يعني

@yk-fl3si 4 жыл бұрын

Instagramから飛んできました！紅茶のシフォンロールを作りたいんですがどのタイミングで茶葉を入れればいいですか？😓

@taira1103 4 жыл бұрын

インスタからようこそヽ(=´▽`=)ﾉ✨ 紅茶のシフォンロールケーキのレシピを載せているので、こちらを参考に作ってみてください→recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00012376

@user-nu4ht8bs2k 4 жыл бұрын

実は・・・・手づかみで食べてるシーンを見てきっとフォークでツボったんやろうなと思ったら案の定＾＾ほほほっ＾＾

@capuchinepigeons2825 4 жыл бұрын

Like 👍👍👍 Super video ⚘⚘⚘ Excellent Upload 🕊🕊🕊 Thanks for sharing 🤝🤝🤝

@agxsp8162 10 ай бұрын

good day! Is the recipe without baking powder? 😩 Thanks!

@aishaalbalooshi4331 2 ай бұрын

I think She used the Self-raising flour

@user-km4ly1rq5y 4 жыл бұрын

ロールケーキ用？の粉と薄力粉ではどちらか美味しかったでしょうか‼︎ またロールケーキ用の粉とやらを教えていただきたいです！

@taira1103 4 жыл бұрын

「ロールケーキ用の粉」と呼んでますが、薄力粉の種類の話です💦ロールケーキを作る場合、「特宝笠」や「スーパーバイオレット」をよく使用しています♪ ちなみに、この日はシュクレで焼きました。

@user-km4ly1rq5y 4 жыл бұрын

小麦粉だいすきコメントありがとうございます！薄力粉の種類なのですね💦知識不足でした💦 ご丁寧にありがとうございます😆 小麦だいすきさんの動画が本当好きで、よく動画を見ながらお菓子作ってます( ˙༥˙ ) これからも応援してます🤤🌸

@taira1103 4 жыл бұрын

いえいえ❗️ややこしい書き方をしてしまってすみません🙏💦 動画見ながらお菓子作り😳💕メチャメチャ嬉しいです✨少しでも楽しんで貰えるように頑張りますね💪😆

@s_jimmy_m362 3 жыл бұрын

Lサイズの卵だと4つで大丈夫ですか？

@taira1103 3 жыл бұрын

私もLサイズの卵を使用しています。卵白は大体150g前後になるかと思うのですが、念のため計量するのをお勧めします(*- -)(*_ _)ペコリ

@Orgasm0452 4 жыл бұрын

ハンドミキサーはどのブランドの製品ですか？🙋🏻‍♂️音が小ちゃな感じですね

@taira1103 4 жыл бұрын

ハンドミキサーはラッセルホブスのものを使ってます🙇音は動画編集の際に音量を下げてます🙇💦💦実際はめちゃめちゃ音が大きいです😂

@sunjungha9731 3 жыл бұрын

👍🤩🤩🤩

@user-lw2dq3vi2j 3 жыл бұрын

オーブンの機種教えていただけますか？買い替えようかなと思ってまして。焼き上がりが生地一面むらなく焼き目がついていましたね。こういうオーブン探してたんです。

@taira1103 3 жыл бұрын

SHARP RE-SF10A-Wというオーブンを使っています。 7年ほど前に購入したので同じものは廃盤になっていると思うのですが、後継機はあるかもしれません。

@user-lw2dq3vi2j 3 жыл бұрын

@@taira1103 ありがとうございます😊

@kurokurokurose6215 4 жыл бұрын

ごま油を使ってますが、ごま油の風味とかは焼くと消えますか？サラダ油やオリーブオイルでも代用できますか？

@taira1103 4 жыл бұрын

太白ごま油は、普通の茶色いごま油と違って香りが無いのです🙇なのでお菓子やドレッシング等に使用できます。(詳しくはこちら→ www.gomaabura.jp/taihaku.html ) 代用するならサラダ油を使用してください😊

@kurokurokurose6215 4 жыл бұрын

小麦粉だいすき様そうなんですね！勉強になります！教えていただきありがとうございます😊

@nusratzahan2012 4 жыл бұрын

What is cake flour? Is it possible with normal flour?

@taira1103 4 жыл бұрын

"Cake flour" is "Pastry flour".

@iechenchu984 3 жыл бұрын

Cake flour has the lowest protein content compare to all purpose flour & bread flour. You can actually make the cake flour using all purpose flour/plain flour mixed with corn starch, for the ratio you can try to google.