No video
chocolate muffin (ช็อกโกแลตมัฟฟิน) : chefchopcooking
Рет қаралды 53,565
Күн бұрынช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรนี้เชฟเรียนมาจาก Le cordon bleu แต่เอามาปรับสูตรตามชอบให้อร่อยยิ่งขึ้น ลองทำกันดูน้า อร่อยแบบทำขายได้เลย สายช็อกห้ามพลาด
ส่วนผสม
-ไข่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
-น้ำตาล 60 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-วานิลลา 1/2 ช้อนชา
-นมสด 48 กรัม
-แป้งอเนกประสงค์ 85 กรัม
-ผงฟู 8 กรัม
-ผงโกโก้ 10 กรัม (แนะนำให้ใช้ผงโกโก้ที่ 20 - 24% ครับ รสชาติจะดีงามมาก)
-น้ำมันพืช 55 กรัม
-ช็อกโกแลตชิพ 85 กรัม
-อบอุณหภูมิ 180 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 22 - 25 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับ ขนาดพิมพ์ และเตาที่ใช้ด้วย ยังไงลองปรับดูนะครับ)
ปล. ทำแบบมีความสุข เค้กออกมาอร่อยแน่นอน ถ้าทำแล้วติดขัดตรงไหนสอบถามเชฟได้นะครับ
ถ้าอยากเรียนทำเบเกอรี่ติดต่อได้ที่
line : @chefchopcooking
facebook : chefchopcooking
@ornanongwhan6128 2 жыл бұрын
ทำแล้วอร่อยค่ะ โรยอัลมอนด์ยิ่งอร่อย เตาเล็ก อบไฟล่างอีก5นาทีสุกทั่วค่ะ ติดตามแล้วจ้า....
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🥰
@SaranVitt 2 жыл бұрын
โชคดีจัง เห็นแต่รูปที่เขาแชร์มา วันนี้ได้มาเจอตัวจริงเชฟเลย
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
🥰🥰
@waruneekaewsuriboon5098 2 жыл бұрын
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ เยิฟ หวานกำลังดี
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ยินดีครับ😃
@chicchic2597 2 жыл бұрын
ดูคลิปจบ ทำทานแล้วอร่อยมาก ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ยินดีครับ🥰
@callmebaby9597 2 жыл бұрын
ได้ลองสูตรที่เค้าแชร์กันมา เพิ่งได้เห็นว่าเชฟมีคลิปสอนด้วย ลองทำแล้วอร่อยค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🥰
@a-chinnahongkarnjanakun7649 Жыл бұрын
สูตรของเซฟ น่าอร่อยค่ะ จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะ สำหรับคลิปดีๆ แบบนี้ เซฟน่ารักมาก อ่านคอมเมนต์แล้ว เซฟตอบคำถามทุกคำถามเลยค่ะ เท่าที่ผ่านมาไม่เคยมีเซฟตอบทุกคำถามแบบเซฟเลยค่ะ สุดยอดมากเลยค่ะ ขอให้เซฟมีลูกค้าเยอะๆ รำ่รวย สุขภาพแข็งแรงค่ะ
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
ยินดีครับ ทำแล้วติดปัญหาตรงไหนสอบถามมาได้นะครับ 🥰 ขอให้ร่ำรวยๆ สุขภาพแข็งแรงเช่นกัน มีความสุขกับการทำขนมนะครับ
@a-chinnahongkarnjanakun7649 Жыл бұрын
ลองทำดูแล้วค่ะ ลดน้ำตาลตามสูตร 50 กรัม แต่ใส่แค่ 35 กรัม อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ถ้วยขนาด 4.5 ซม.ได้ 10 ถ้วยค่ะ หวานกำลังดี เพราะช็อคโกแล็คชีพมีความหวาน เลยลงตัวพอดีค่ะ สำหรับคนที่ไม่ชอบหวาน ทำไปทำบุญที่วัด พรุ่งนี้วันพระค่ะ ขอบคูณค่ะเซฟ
@thanya1417 2 жыл бұрын
เชฟน่ารักดี อันนี้นอกเรื่อง😂 สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🥰🥰
@iamidea24 2 жыл бұрын
ปกติไม่ชอบกินมัฟฟิน แต่สูตรนี้อร่อยมากมาย ขอบคุณมากๆค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ยินดีครับ🥰
@porpoo14 2 жыл бұрын
ทำตามแล้วอร่อยมากๆค่ะ เด็กๆที่บ้านชอบมากเลย
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ยินดีครับ
@user-sy7yp3zm3z 2 жыл бұрын
เชพน่ารัก😊
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🥰
@user-so6bl7xm8b 3 ай бұрын
อร่อยคะ
@krooauy3310 2 жыл бұрын
อร่อยมากค่ะ ลองทำแล้วค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ยินดีครับ🥰
@puuyza4753 2 жыл бұрын
ทำออกมาแล้วขม เกิดจากสาเหตุอะไรคะ ไฟ180 อบ25นาที แต่ฟูเนื้อนุ่มดีนะคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ขมแบบไหนเหรอครับ ขมโกโก้ หรือแบบขมไหม้เหรอครับ
@kanyaratbua5244 2 жыл бұрын
ทำง่าย อร่อยด้วยค่ะเชฟ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
🥰🥰
@ornanongwhan6128 2 жыл бұрын
ใช้เตาบ้านขนาดเล็ก ตั้งอุณภูมิแยกบนล่างไม่ได้ จะมีผลกับขนมมั๊ยคะ ตั้ง180ค่ะ
@suprasitr.9634 2 жыл бұрын
ใช้แป้งเค้กกับแป้งเอนกประสงค์ เนื้อสัมผัสเป็นยังไงบ้างครับ ขอบคุณครับ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
แป้งเค้กเนื้อที่ได้จะเบา ฟูกว่าครับ ส่วนแป้งเอนกประสงค์จะนิยมใส่ในมัฟฟินมากกว่าเพราะได้ทั้งความฟู และความเหนียวนิดนึง
@mynotemyday2143 2 жыл бұрын
ขอสอบถามค่ะ ทำแล้วเนื้อขนมมันแห้ง อันนี้เกิดจากอบนานไปไหมคะ อบไป25 นาที จะแก้ไขยังไงให้เนื้อขนมนุ่ม ใส่น้ำมันเพิ่มได้ไหมคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ถ้าอบสุกเกินเนื้อขนมก็จะแห้งกว่าครับ อยากให้เนื้อนุ่มขึ้นก็สามารถเพิ่มนมสด หรือน้ำมันพืช ได้ครับ
@mynotemyday2143 2 жыл бұрын
@@chefchopcooking2264 ขอบคุณมากค่าาา
@user-ed2ji4oq4t 2 жыл бұрын
ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหมคะ ถ้าอยากให้เนื้อนุ่ม
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ได้ครับ🥰
@paridadeelai6076 Жыл бұрын
เรามีวนิลาผง ใช้เเทนวนิลาแบบน้ำได้มั้ยคะเชฟ
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
ได้เลยครับ
@user-gl8dy7ni1w 2 жыл бұрын
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ แต่ถ้าเราจะทำรสอืนได้ไหมคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ได้เลย สามารถปรับแต่งได้ตามชอบเลยครับ
@lapatsornsiripruttikul1833 2 жыл бұрын
เชฟค้ะ มัฟฟิน สามารถใช้แป้ง เอนกประสงค์ T55 แทนได้ไหมค้ะ 😀
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ได้ครับ T55 ยิ่งดีเลย เพราะกลิ่นแป้งจะน้อยกว่า
@pichamonc944 2 жыл бұрын
ถ้าใช้เตาบ้าน อุณหภูมิ ควรจะเป็นเท่าไร และอบกี่นาทีค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
แนะนำให้มีเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบครับ อุณหภูมิประมาณ 180 - 200°c อบ 25 นาที+- ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ที่ใช้ด้วยครับ
@pppukkie1185 Жыл бұрын
เพลงเพราะ เชฟน่ารัก ขนมน่าอร่อย
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
ขอบคุณครับ😍
@pppukkie1185 Жыл бұрын
@@chefchopcooking2264 ลองทำดูแล้วเมื่อกี้ รสชาดอร่อยมากจ้า เดี่ยวทำอีกรอบ ขอบคุณสำหรับสุตรดีๆ
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
@@pppukkie1185 ยินดีครับ
@nat_natchanun1547 2 жыл бұрын
เชฟทำขายหน้าร้านชิ้นเท่าไรคะ...น่ากินมากค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ชิ้นละ 29 บาทครับ ถ้าใช้วัตถุดิบแบบเดียวกับของเชฟ รสชาติออกมาเหมือนกับที่เชฟทำขายแน่นอนครับ
@BamBam-jy6in Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
@user-sw7vu6cx3h 2 жыл бұрын
สูตรนีี้ ถ้าจะapply เป็น Blueberry หรือ strawberry ควรเพิ่มหรือลดส่วนผสมอะไรบ้าง
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ตัดผงโกโก้ออก สามารถเพิ่มผงวานิลลาได้ตามชอบ เปลี่ยน choc chip เป็นผลไม้ที่ต้องการใส่ได้เลยครับ ละก็ลดน้ำตาลลงหน่อยครับ ส่วนปริมาณอาจจะต้องลอง test ดูเองอีกทีนะครับ
@yoyesurasawadee5056 2 жыл бұрын
ถ้าไม่มีกลิ่นวนิลา ใช่อะไรแทนได้ค่ะ หรือไม่ใส่ได้รึป่าวค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ
@ornanongwhan6128 2 жыл бұрын
เชฟน่าเอ็นดูจังเลยลูก
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ แต่เห็นเชฟหน้าเด็กแบบนี้ อายุ 33 แล้วนะครับ😁😁
@pekmakhum9955 2 жыл бұрын
ขนาดของไข่จำเป็นต้องเบอร์ 2 มั้ยคะ ใช้เบอร์อะไรก็ได้ ได้มั้ยคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ใช้เบอร์อื่นที่ใกล้เคียงกัน ก็พอได้อยู่ครับ
@worrawalankasemsan5959 2 жыл бұрын
ขนาดถ้วยก้นกว้างกี่ซม.คะ สูงกี่ซม.
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ที่เชฟใช้ ขนาดก้น 5 cm สูง 4.5 cm ครับ
@WanjaiEE 2 жыл бұрын
ใช้วิธีนึ่งแทนอบได้ไหมค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ก็พอได้ครับ
@pitchapakleeblumjeak8838 2 жыл бұрын
ถ้าใช้แป้งเค้ก ใช้ปริมาณเท่าอเนกประสงค์ไหมค้าเชฟ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
เท่ากันได้เลยครับ
@sittichai4276 Жыл бұрын
วัสดีครับ เชฟ ไม่เห็นวิถีสุตรการปรุงเลยครับผม
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
สูตรอยู่ใต้วีดีโอเลยครับ ที่เป็นรายละเอียดด้านล่างครับ
@kapongoangketsay8417 2 жыл бұрын
เชฟคะ แป้งอเนกประสงค์ให้ตราว่าวได้ไหมคะ หรือพัดโบก แทนได้ไหมคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ได้ครับ
@warapornhemrangsiman1623 2 жыл бұрын
เชฟค่ะ ใข้ผงโกโก้ ของทิวลิปได้มั่ยคะ ขอบคุณค่ะ
@waruneekaewsuriboon5098 2 жыл бұрын
ตอบแทนนะคะ เราก็ใช้อยู่คร่าาา
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ใช้ได้ครับ
@saowalakkaruwan8450 2 жыл бұрын
แป้ง/ผงฟู/ผงโกโก้ ต้องร่อนไหมคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ไม่จำเป็นต้องร่อนก็ได้ครับ
@hpst2246 2 жыл бұрын
ไม่มีเตาอบใหญ่ไม่มีเตาอบบ้าน ไม่สามารถใช้อย่างอื่นได้เลยใช่มั้ยคะ อยากลองทำแต่ว่าที่บ้านมีแค่เตาอบลมร้อน หม้อทอดไร้น้ำมัน ไมโครเวฟ หรือมีวิธีอื่นมั้ยคะ🥺
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
เตาอบลมร้อนที่บ้าน หมายถึงที่เป็นหม้ออบลมร้อนใช่ไหมครับ ก็พอใช้อบแทนได้อยู่นะครับ แต่ความร้อนจะมาจากไฟบนอย่างเดียว ก็สามารถใช้ฟอยล์ เจาะรูให้ทั่วๆ ช่วยบังหน้าเค้กได้ครับ
@hpst2246 2 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
@user-um4qx8xk2k 6 ай бұрын
ใช้เครื่องตีได้ไหมค่ะ
@chefchopcooking2264 6 ай бұрын
ได้ครับ แต่ตอนตีไข่กับน้ำตาล ตีแค่แป๊บเดียวนะครับ ไม่ต้องตีให้ขึ้นฟู
@dapurtehelis2708 2 жыл бұрын
Aduuuh gak ngerti bahasanya tapi kelihatannya kue enak 👍👍👍
@pjakkie8836 2 жыл бұрын
เตาเชฟใหญ่มากครับ อิอิ เชฟมีร้านมั้ยครับผ😍😍😘😘
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
มีครับ อยู่กทม. ประตูน้ำแถวตึกใบหยก สูตรนี้เชฟก็ทำขายอยู่เหมือนกันครับ😁
@pjakkie8836 2 жыл бұрын
@@chefchopcooking2264 น่ารัก😘😘
@Misslovelykissy 2 жыл бұрын
ถ้วยมัฟฟิน ขนาดกี่ ซม. ค่ะ ขอบคุณค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ที่เชฟใช้ ก้น 5 cm สูง 4.5 ครับ
@user-jj4xr4sn4j 2 жыл бұрын
เซฟค่ะถ้า2วันแข็งไหมค้ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
เค้กก็จะแข็งขึ้นนิดหน่อยครับ
@user-jj4xr4sn4j 2 жыл бұрын
ติดตามแล้วคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🥰🥰
@afnanalee3036 2 жыл бұрын
เก็บได้กี่วันคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
แช่เย็นได้ 7 วันครับ
@onyourpt9158 Жыл бұрын
น่าทานมากเลยค่ะ สามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
นอกตู้เย็น 1 วัน แช่เย็น 3 วันครับ
@onyourpt9158 Жыл бұрын
@@chefchopcooking2264 ขอบคุณมากเลยค่ะ 😀
@user-iu5gg4rz3e 11 ай бұрын
ถ้าอยู่ในตู้เค้กทั้งวัน เหมือนเราขายเค้กคาเฟ่ เนื้อน้องจะแข็งมั้ยฮะ กลัวเนื้อน้องแข็ง....เอาไว้นอกตู้แช่ก็กลัวมดเยอะ..กะจะทำขาย...รบกวนเชฟตอบหน่อย🙏
@praeploychaothitawat7775 2 жыл бұрын
ถ้าทำออกมาแล้วเนื้อแน่นเกินไป เกิดจากอะไรอะคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
อาจจะคนส่วนผสมนานเกินไปครับ หรือลองใช้แป้งเค้ก แทนแป้งอเนกประสงค์ ก็จะช่วยให้เค้กเนื้อนุ่มขึ้นได้ครับ
@praeploychaothitawat7775 2 жыл бұрын
@@chefchopcooking2264 ขอบคุณค่ะ
@tchitinan 2 жыл бұрын
ทำแล้วอร่อยม้ากกค่า😋😋😋
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ🥰
@successbest8625 2 жыл бұрын
ถ้าอยากได้รสชาเขียวทำยังไงคับเชฟ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
เปลี่ยนผงโกโก้เป็นผงมัทฉะ ใช้ไวท์ช็อกชิพแทนเข้ากับชาเขียวมากกว่าครับ
@successbest8625 2 жыл бұрын
@@chefchopcooking2264 ขอบคุณมากๆนะคับเชฟ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
@@successbest8625 ยินดีครับ😍
@bbbnnn9023 Жыл бұрын
มีสอนออนไลน์บ้างไหมคะ
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
มีครับ สามารถดูรายละเอียดคลาสได้ที่ www.chefchopcooking.com หรือ line @chefchopcooking
@user-uv9pk9en5b 2 жыл бұрын
ใช้แป้งเค้กได้มั้ยคะเชฟ 😍
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ได้เลยครับผม
@areeratworanush6028 2 жыл бұрын
เดี๋ยวจะลองทำตามดูนะคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ยินดีครับ ทำแล้วเป็นไง บอกเชฟบ้างน้า🥰
@mxxarefmp4018 2 жыл бұрын
ใช้เนยแทนน้ำมันได้มั้ยคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ได้ครับ แต่เนื้อสัมผัสจะไม่เหมือนกัน ก็แล้วแต่ความชอบได้เลยครับ😁
@arunnualma3611 2 жыл бұрын
ทำไมเวลาอบเเล้วช๊อคโกเเลตชิพไหลลงมารวมกันอยู่ข้างล่างหมดค่ะ..เกิดจากสาเหตุอะไรค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
แสดงว่าช็อกโกแลตชิพที่ใช้ หนักกว่าเนื้อส่วนผสม ลองใช้ช็อกชิพเม็ดเล็กลง, หรืออาจจะเพราะบีบส่วนผสมลงพิมพ์ แล้วทิ้งไว้นานเกิน ก็ให้รีบนำเข้าอบครับ
@ruhanasani1071 10 ай бұрын
สูตรนี้หวานมากไม่คะ
@chefchopcooking2264 10 ай бұрын
จะเป็นสูตรหวานน้อยครับ
@werapatjoe Жыл бұрын
สูตรนี้ได้ทั้งหมดกี่ชิ้นคับ
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
จำนวนชิ้นที่ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ที่ใช้ด้วยครับ สำคัญคือให้เทส่วนผสม 3/4 ของพิมพ์ครับ
@sirintiplimratana3870 Жыл бұрын
ถ้าทำขายจะเก็บได้กี่วันค่ะ
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
2 - 5 วันครับ ถ้าเน้นคุณภาพก็อย่าให้เกิน 2 วันครับ
@sirintiplimratana3870 Жыл бұрын
@@chefchopcooking2264 ขอบคุณค่ะ
@saw3227 2 жыл бұрын
มั้ยใส่เบกกิ้งโซดาหรือค่ะ ทำแล้วเนื้อขนมแน่นมาก
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ตามสูตรไม่ได้ใส่ครับ ใช้แค่ผงฟู แต่ถ้าอยากลองเพิ่มเบกกิ้งโซดา ก็ลองดูได้นะครับ
@user-pt9so2ob2r 2 жыл бұрын
ดูสูตรจากที่ไหนคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ตรงรายละเอียดใต้คลิปครับ🥰
@fafateeha7361 2 жыл бұрын
ขนมอยู่ได้กี่วันค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
แช่เย็นได้ 3-5 วันครับ
@panglifestylegarden88 2 жыл бұрын
ลองทำแล้วค่า รู้สึกว่าเนื้อมันแห้งๆไม่แน่ใจว่าพลาดตรงไหนไหมคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ใส่นมสดแล้วใช่ไหมครับ หรือตอนใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากันดี ระวังนอนอยู่ที่ก้นชามผสม หรืออาจจะอบนานไป หรือพอมีรายละเอียดเพิ่มไหมครับ เผื่อจะช่วยได้ถูกจุด
@user-nh7bi4md2z 2 жыл бұрын
รบกวนสอบถามเพิ่มเติมค่ะ ใช้ถ้วยเบอร์อะไรคะ / ใส่ Batter ต่อถ้วย นน.เท่าไรคะเชฟ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ถ้วยมัฟฟิน ขนาดก้น 5cm สูง 4.5cm / น้ำหนักเชฟจำไม่ได้ครับ พอดีอันนี้ทำไว้นานแล้ว แต่เวลาเทลงพิมพ์ให้ใส่ 3/4 ของพิมพ์ครับ
@user-nh7bi4md2z 2 жыл бұрын
@@chefchopcooking2264 ขอบคุณนะคะเชฟ☺️
@sugsirihyammeenang6948 2 жыл бұрын
ทำไมผงฟูใข้ตั้ง8กรัมคะ เคยเห็นแต่เค้าใส่1ช้อนชา
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ปกตินะครับ ตอนที่เชฟเรียนที่ le cordon bleu เค้าก็ให้ใส่ 8g สำหรับมัฟฟินครับ
@user-fj8qz6qd2e Жыл бұрын
รู้สึกว่าเตาที่บ้านไฟล่างร้อนกว่าไฟบน ต้องทำไงค่ะ
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
ไม่ทราบว่าวางถาดอบไว้ชั้นไหนของเตาครับ เบื้องต้นลองขยับถาดอบขึ้นไปชั้นนึง แล้วถ้าขนมชิดกับไฟบนมากเกินไป ให้นำฟอยล์ปิดหน้าเค้ก เจาะรูที่ฟอยล์นิดนึงครับ
@user-fj8qz6qd2e Жыл бұрын
@@chefchopcooking2264 ชั้นกลางค่ะ
@user-sy7yp3zm3z 2 жыл бұрын
ผงฟู8กรัมกี่ช้อนชาค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
2 ช้อนชาครับ
@rosin852 2 жыл бұрын
Can anyone translate the ingredients in English
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
Ingredients - egg 1 pcs - sugar 60 g - salt 1/4 ts - vanillla extract 1/2 ts - milk 48 g - all purpose flour 85 g - baking powder 8 g - cocoa powder 10 g - canola oil 55 g - chocolate chip 85 g
@natnichaphintuyothin5860 2 жыл бұрын
สูตรนี้หวานมากไหมคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ส่วนตัวว่าไม่หวานนะครับ แต่ถ้าใช้ผงโกโก้ที่%ต่ำ ก็ควรลดน้ำตาลลงหน่อยครับ
@iladaruangnet3848 2 жыл бұрын
ผงโกโก้ของทิวลิปได้มั้ยคะ
@iladaruangnet3848 2 жыл бұрын
พอใช้ผงโกโก้ตัวนี้เวลาคนส่วนผสมมันข้นไปเลยคะ เลยเติมนมกับน้ำมันเพิ่มไปนิสคะ ก็เหลวขึ้นหน่อย รอดูตอนอบเสร็จอีกทีคะ 🤣
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
@@iladaruangnet3848 ส่วนผสมจะข้นๆ หนืดนิดหน่อย ก็ปกตินะครับ ไม่แน่ใจว่าที่ทำมาข้นขนาดไหนครับ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ของทิวลิปก็ใช้ได้ครับ ไม่แน่ใจว่าใช้เกรดไหนของทิวลิป ถ้าปกติทั่วไปของทิวลิป ไขมันโกโก้จะอยู่ที่ 10-12% ทำให้รสชาติโกโก้จืดไปนิด แต่ก็แล้วแต่ความชอบนะครับ
@iladaruangnet3848 2 жыл бұрын
พอผสมตามสูตรมันข้นเกือบจะเป็นไตก็เลยลองผสมนมเพิ่มไปคะ ก็เหลวขึ้นมาแบบพอดีคะ หลังจากอบเสร็จ ลองให้ที่ชิมทุกคนบอกอร่อยคะ แต่เนื้อเค้กมันจะร่วนนิสๆคะ แต่โดยรวมคือดีคะ ขอบคุณสำหรับสูตรคะ ทำง่ายมากๆ ☺️👍
@iam_baybee 2 жыл бұрын
เมื่อวานลองทำ แต่ออกมาแข็งนิดหน่อยไม่ฟู ไม่แน่ใจผิดพลาดตรงไหน
@chanthaiphakaysing6212 2 жыл бұрын
ไม่ใส่ ช็อกชีบ ได้ไหมคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ได้ครับ
@user-on3pp8lx5i 2 жыл бұрын
ใช้น้ำมันองุ่นได้มั้ยคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ได้ครับ
@kanjuneffsantos6807 2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍
@praneetpoonjampa7390 Ай бұрын
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะแต่ควรพูดให้ช้าลงนิดหนึ่ง
@chefchopcooking2264 Ай бұрын
ขอบคุณครับ จะนำไปปรับปรุงให้ดีขึ้นครับ
@katungsingin9017 2 жыл бұрын
เวลาอบแล้วทิ้งไว้สักพักทำไมหน้ายุบลงไปคะเชฟ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ตอนอบความร้อนในเตาอาจจะต่ำไป หรืออาจจะยังอบไม่สุกดีครับ
@user-dm2io1ie2d 2 жыл бұрын
เคยลองทำตามสูตรอื่นแล้วทำไมไมเนื้อมัฟฟิ่นที่ได้มีควาแน่นไม่ฟูแถมหน้าแข็งๆคะเปนที่อะไร..
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ไม่แน่ใจว่าได้ลองทำสูตรไหนไปครับ คือแต่ละสูตรเนื้อที่ได้ก็จะไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ทำด้วยครับ
@werapatjoe Жыл бұрын
เราจะรู้ได้ยังไงครับว่าแป้งสุกหรือไม่สุกตอนที่อบเสร็จ
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
ลองเช็คด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันดูก้ได้ครับ ถ้าจิ้มลงไปแล้วไม้แฉะคือยังไม่สุกครับ
@puiirctak7563 2 жыл бұрын
ถ้าเราใช้เนยละลายแทนน้ำมันจะเป็นอะไรไหมค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ใช้แทนได้เลยครับ
@tubtim3455 2 жыл бұрын
ถ้าใช้นํ้าผึ้งกับเเป้งข้าวโอ้ตเเทนใช้ปริมาณเท่ากันมั้ยคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ได้ครับ ลองเทสในปริมาณที่เท่ากันดูก่อนครับ
@user-nv5rm5iz2q 2 жыл бұрын
ถ้าำทัฟฟินธรรมดาต้องปรับยังไงบ้างค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ลดน้ำตาลลง, เพิ่มวานิลลา, ไม่ต้องใส่ผงโกโก้ ใส่แป้งเพิ่มเป็น 90g, ในส่วนของปริมาณอื่นอาจจะต้องลองเทสเองนะครับ
@worrawalankasemsan5959 2 жыл бұрын
ถ้าใช้แป้งเค้กเนื้อจะฟูเหมือนกันมั้ยคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ฟูครับ จะได้เนื้อที่นุ่มกว่านิดหน่อยด้วยครับ
@user-bf2xe4np9k Жыл бұрын
ในสูตรใช้แป้งเค้กรึว่าแป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะ
@chefchopcooking2264 Жыл бұрын
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ครับ🥰
@rainbow1020 2 жыл бұрын
ใส่เกินครึ่งแต่ขนมไม่ฟูเพราะอะไรค่ะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
อาจจะเป็นที่เตาอบ ใช้ไฟต่ำเกินไป ถ้าเตาเล็กแนะนำให้ใช้ เทอร์โมมิเตอร์ครับ หรือให้ลองอบไฟ 200 - 220c ก่อนซัก 4 นาที แล้วลดไฟให้เหลือ 180c อบต่อจนสุก ก็จะช่วยได้ครับ
@rainbow1020 2 жыл бұрын
@@chefchopcooking2264 ขอบคุณมากๆ ค่ะเชฟ 🙏🙏
@user-bz2il2pb3d 2 жыл бұрын
ถ้าทำขนาด1ปอนด์ต้องใช้กี่ส่วนคะเชฟ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
คูณ 1.5 จากสูตรครับ
@mantitasarima5893 2 жыл бұрын
ถ้าใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนน้ำตาลทรายได้มั้ยคะ
@chefchopcooking2264 2 жыл бұрын
ได้ครับ
เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN
Рет қаралды 266 М.
ChefLek Official
Рет қаралды 1,8 М.
Fluke cooking
Рет қаралды 4,2 М.
daddy cooking
Рет қаралды 22 М.
Chef Joe’s Bake Shop
Рет қаралды 413 М.
KRUA dot CO
Рет қаралды 355 М.
แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa
Рет қаралды 30 М.
ทําเอง กินเอง Byแม่Milko_o
Рет қаралды 80 М.