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최고의 요리 비결 - 여경래의 XO볶음밥과 망고스무디_

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EBSCulture (EBS 교양)

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7 жыл бұрын

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여경래의 XO볶음밥과 망고스무디
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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Пікірлер: 80
@justtakewalk
@justtakewalk 6 жыл бұрын
Ebs가 교육방송 이라 기본적으로 유익함을 깔고들어가면서 전문성에 편안함에 은근하재미 까지 있음
@jseon6534
@jseon6534 5 жыл бұрын
열씸하려는 이특씨 태도가 넘 휼륭하심되ㅡ ^^!
@haejikim6782
@haejikim6782 5 жыл бұрын
👍👍👍여경래쉐프님 더많은 영상을 부탁드립니다 쉐프님 보기만해도 구수하십니다!
@Dana-lv5bd
@Dana-lv5bd Жыл бұрын
여쉐프님 볶음밥 늘 따라하고 있어요. 덕분에 저희 집 식탁이 다채로워지네요~ 감사합니다 !
@user-ql4li2uj8f
@user-ql4li2uj8f 6 жыл бұрын
여경래 쉐프님! 힘든 요리를 쉽게 가르켜주시네요.. 감사합니다.
@user-wj2uv8id9w
@user-wj2uv8id9w 4 жыл бұрын
XO 소스를 생애 처음 사려고 합니다
@ck3328
@ck3328 4 жыл бұрын
Background music이 너무 시끄럽고 방해가 되네요. 요리를 배우는데 정말 방해가 되네요. 음악을 끄시는것이 좋을것 같아요
@texaskoreana6678
@texaskoreana6678 3 жыл бұрын
XO 소스 구하기가 어려워요
@user-ns7yy4ll7n
@user-ns7yy4ll7n 6 жыл бұрын
내 무지와 게으름 탓에 그간 직접 만든 볶음밥에 만족한 적이 없다. 오늘 여경래 셰프님의 방송을 참고삼아 볶음밥을 만들었는데 가장 만족스러웠다. 이 자리를 빌어 감사의 말을 전한다.
@firereality
@firereality 6 жыл бұрын
여경래 유명한 중식 세프 선생님인데 더 유명 프로 나와도 좋은데
@SunglimLee
@SunglimLee 5 жыл бұрын
저는 다른 요리프로보다 이 프로가 제일 쉽긔 와닿습니다. 재료릏 사용하는 이유를 논리적이며 알기쉽게 설명하셔서 하나씩 만들어보는 즐거움을 느끼게 되네요. 물론 쉽게 설명해주셔서 잘 따라할 수 있는것 같구요. 망고 스무디를 저렇게 쉽게 만든다니... 헐 입니다.
@user-yt7ub7zw4g
@user-yt7ub7zw4g Жыл бұрын
많은 사람들이. 이특을 좋아하는 이유가 보입니다. 자기가 잘할 수 있어도. 다양한(혹은 신입이) 시청자의 입장에서 진행(설명)을 참 잘하고 있네요.
@TheShindongho
@TheShindongho 4 жыл бұрын
그 논외의 얘긴데.... 여쉐프님 아프로 머리하면 피바다 일거같음....ㅋㅋㅋ 개웃기냌ㅋㅋㅋㅋ
@user-fm7lj6cl2v
@user-fm7lj6cl2v 6 жыл бұрын
최고의 요리 비결 프로그램자체가 요리 초보나 주부들을 주 타겟으로 만들어진 프로그램인데 전문성이 없다느니 하는 말은 안하는게 좋은듯? 애당초에 고난이도 스킬을 요구하는 중식만들면 시청자가 따라할 수 있을거같냐?
@sunnyfulism
@sunnyfulism 5 жыл бұрын
아 진짜 맛있겠다
@ajaajdl
@ajaajdl 5 жыл бұрын
제발 먹어줘여ㅜㅡㅜ
@hailongcao4747
@hailongcao4747 3 жыл бұрын
중식 대가, 도공 대회 , 4대천왕, 도공대회 해볼생각 없을가요, ?
@goyeonghee
@goyeonghee 4 жыл бұрын
홍콩 친구한테 XO소스 선물받아 먹어보니 너무 맛있어서 아껴쓰다가 어느새 냉장고 속에서 잊혀져서 남은 거 상해서 버림ㅠㅠ 아까비... 다시 사기엔 너무 비쌈ㅠㅠ 정말 맛 특이하고 맛있는뎅
@user-oh4ud1mj9l
@user-oh4ud1mj9l 2 жыл бұрын
마트에 팜
@CWN-qg3bp
@CWN-qg3bp 6 жыл бұрын
xo소스란? 볶음밥용 최고의 소스. (사실 최고인 이유는 값이 비싸기 때문에) msg같은 조미료가 없던 시절 기존의 간장,고추장류의 중국의 장류는 오랜기간 보관하기 위해 염분을 많이 넣는데 (동북아 3국다 같지만) 염분때문에 감칠맛을 극대화 시키지 못했다. !염분이 감칠맛을 가리기 때문 그래서 나온 것이 xo소스. 건어물을 넣어 염분은 낮추고 감칠맛을 극대화했다. 하지만 호불호가 갈리는 맛. 건어물을 넣고 맛이 강한 소스라 재료의 맛을 살리기엔 조리가 까다롭기 때문에 주로 볶음밥에 쓰인다.
@user-qy2tf7pg9y
@user-qy2tf7pg9y 5 жыл бұрын
80년대 홍콩 호텔에서 만든 소스 값이 비싼건 비싼 건어물 (말린 가리비 같은거)을 베이스로 만들어서 물 한방울도 안들넣고 만듬 코냑에 최고 등급이 xo라서 xo소스라 부름
@user-yw2qm1wu7s
@user-yw2qm1wu7s 6 жыл бұрын
유용할만하구나!
@user-by5vk8tl1u
@user-by5vk8tl1u 3 жыл бұрын
왜냐하면 나는 정말 좋아요 진짜 정말 너무너무 고마워요. 예뻐요.어쩌면.좋을까요. 짝 쿵.되면.쿵쿵. 하면.되죠. 여경래님.대표이사. 웃음.그 미소도. 좋아.삽니다.정말. realy. 글세.아까.이어서. 옅분이. 빨래.건조기.를.않.사.서요. 빨래.은.젖어.잇는데. 에어콘.으로. 말.엇던. 것이. 에어콘. 리모콘을. 감쳐.버렷죠 뭐 이런 말 하지 마세요 그럼 난 내가 제일 많이 사랑해. 내성격 같은 느낌이 들어요 정보가 없어서 너무 죄송해요 정보가. 없는데. 만나고.짝이.*되고 있는 것 같아요싱
@user-ke6bl8by5o
@user-ke6bl8by5o 6 жыл бұрын
이특 ~~ 차분한분이셨군요 ~잘진행하시네요
@user-qw9ex9sj7u
@user-qw9ex9sj7u 5 жыл бұрын
뭔가 버섯써는거에서 이특의 사회생활스킬을 보았다
@user-tj9ok2nz5e
@user-tj9ok2nz5e 6 жыл бұрын
ebs는 교육방송입니다. 수능특강도 학과학부가 아닌 고등학생들을 위한 방송이듯이
@user-sr1pi7xt4h
@user-sr1pi7xt4h 3 жыл бұрын
게맛살 결은 사선.
@user-td4uf2qk5w
@user-td4uf2qk5w 5 жыл бұрын
역시 볶음밥은 msg지
@user-by5vk8tl1u
@user-by5vk8tl1u 3 жыл бұрын
정보가 없어서 좀 일찍 일어나서 만나요 때.가르쳐.땡큐 하고 있죠. 그넌.얘기.하지.말라고 하면 안돼 나 왜 내가 좋아하는 사람이. 알게어요. 모. 바보.같다면.서도. 이해.햇고. 못.도와.죠서. 안타깝다. 초면에.마음.만. 이,애기죠. 감.*♡.♡.☆에. 여경 래.셀프님. 그리고 내가봐도 너무 좋아요.저도.좋습니다. 그 망고쥬스.갈고.소리.경쾌.에. 마.시고.싶.네오..만나요 그럼 전 우리 같이 살고 싶어요.살아요.여경래님.대표이사 님. 저.에게.너무.자상.해요. 행복.합니다. 2.1.둘이.벌서.1가 된.느낌.이.듬니다.여경래님.대표이사.너무.고맙습니다.만나요 는데오 나 지금 보고싶다 진짜 넘 좋아해요.침대에 앉아서.는. 무엇. 하죠. 여경래님 과 함께 해요.우리.재미.잇겟죠. 침대.에.선. 중화요리.좀. 가르쳐.주시.면서, .생활.담.화와.음악.듣기. 중국은, 별루 데. 짜장.면.은.왓따고. 삼선.짬봉도. .아니야.좋습니다. 좋아요. 몬.애기에. 중국.노래.괜찬고. 배우고.싶고. 전. 고졸.때.여경래님.보고싶어요.언제.보조. 만나요.조영희.이것. 성룡.님.왕조현.님.의. 귀신들. 외계.들. 저.수준.이건데.이해.그냥.참조.되.시죠. 만양.조영희,귀여우니까 꼭 한번 만들어 해볼까요 정말 감사하겠습니다 정말 죄송해요 왜요 제가 좋아하는 여자가 있어요 왜.죄송합니다.좋아한는데.죄송합니다.이상하.네. 고맙습니다.사랑해요.많이. .면.될까요.됩니다.여경래님 조영희 만나요 우리.날짜가 너무 사랑해.늦게나마. 만나죠. 잘.통.한데. 인연*♡.♡.일찍.만낫으면. 만양. 20.30세.때. 만나다.면.우린.we 그 때.모습은. 만양. 즐겁기만. 지금.now. 서로서로.잘.챙겨.주다. 사진.첩도. 많겟어요. 여경래님.대표이사 님님이 제 개인적인 생각을 하고 있죠.아니.우리.여경래님.과.저.조영희 가.일찍.만나다면.이. 애기요. 지금.서로서로.너에게는너무잘.혹시다른제가진짜내가. 만나요우리방금.부정적.생각.이면진짜너무난나.젊은그냥.짝이.*꼭.된다나.만나요나그리고근데전. 만나요날짜가아니라저는정말너무.있다요진짜난, 조영희전.산속에사는사람들이많이항상진짜그래서난진짜난.산속의.하신.자연의느끼.용건이음.이.되.드.렷.으면.오면.가지요. 여경래님.대표이사님과. 함께라면.아하하하.아항. 절. 짝.*처럼.너무.자자상해.주신데. 직업.또핫.대표이사.요리.여경래님.산속.ㄷ도도.전라도. 도도.경상도도.아니고.왜.신호가자꾸. 대충.알게어요진짜너무많이. 아이도.갖고.삽니다.그넌.느낌.인. 부부란.거의 그넌 확률이.일제잇죠.여경래님.대표이사님. 만나요.조영희.모습입니다진짜너무사랑해요.저두.그다정함.에. 홀딱.반햇.습니다.삽니다전화번호010 5533-3615입니다. 우린. 언제든지.오늘여. 숙대입구.6번출구로요. 3시쯤.살고요..입구.옅.바로.kfc빵집.있던데요전어재든지가.이죠뻥구가 아닐까싶어요.진짜.오심.어요. .잘.good.챙겨.주다.에. 과거.20.30대.의 우린.가.we.일찍.맍낫으면.좋앗.을걸.을. 제.나름대로. 글을. 조금. 만들어.한것입니다 네오. 오심.을.여경래님.대표이사.님.ㅇㆍ. 오심3시즘. 숙대입구 6번출구로.요대.답장이. 않.오실.넘나 예쁜.보고싶다 요. 만나요.가 어덯겢오심.이 아묵ㆍ ㅇ 숙다.수갑을 채우고 있다 이게.몬.말.에요.도려.하는말.그만.둘.네요.하신말슴.옅에 난 왜 이렇게 ㆍ저녁은여.몇시.이네요 근데 진짜 너무 사랑해줄 수 있습니다 놀고 싶은 마음이 있습니다 그래요.만나 용ㅁ 만.나*만.빛ㄷ 기대 믿지 마세요 우리 같이 살고 싶어요.댓글.힘들어요.용건이..,.이따가요
@gbrk1154
@gbrk1154 4 жыл бұрын
이특 업장주방에서 저러다 웍 날라온다ㅎㅎㅎ
@Turn_off
@Turn_off 4 жыл бұрын
딱 봐도.....쉽다 못해 집에서 간단하게 따라하라고 알려주는 수준이구만.....핵심은 표고버섯과 xo장 쓰는 것뿐...
@user-ry6gx5vo9m
@user-ry6gx5vo9m 6 жыл бұрын
중화 볶음밥은 확실히 화력에 맛이 많이 갈리는거 같아요 집에서는 암만 따라해도 그 고슬고슬한 맛이 안남
@user-np1bi2yt4x
@user-np1bi2yt4x 6 жыл бұрын
햇반 비닐뜯자마자 바로 넣으시면 그 느낌 나실거에요. 식당에서 볶음밥 만들때 전용밥을 따로 짓습니다.(찰지지 않고 수분없이 고슬고슬해야 더 맛이좋거든요)
@oneeyedjack5079
@oneeyedjack5079 6 жыл бұрын
볶음밥은 솥에서 미리 퍼놓고 김을 빼야 그나마 비슷해집니다
@user-le7zt5kb6q
@user-le7zt5kb6q 6 жыл бұрын
스무디 만드는 법..
@sueoh6211
@sueoh6211 5 жыл бұрын
XO 소스 어떻게 살수 있는지요,???
@jyj9611
@jyj9611 4 жыл бұрын
인터넷에 검색만 해보셔도 구매가능하고 북창동쪽 재료상에서도 구매가능합니다
@dgsm13
@dgsm13 5 жыл бұрын
일부러 요리 못하는애 델고와서 얘도 따라할수있어요 보여주는 프로그램 아님? 요리못한다고 뭐라고하네 그리고 손에 익지도 않은 중식도로 저 정도면 괜찮은거야 빨리하다 손가락 나간다
@Hell-Bovine
@Hell-Bovine 6 жыл бұрын
하여튼 키보드워리어들 ㅋㅋㅋ 절에 중 얼굴 보러 가니?? 이특이 요리사야?? 이특 칼질 보러 왔냐?? 이특 진행 보러 왔니?? 물론 예전 형곤이형 처럼 그렇게 진행하면 좋겠지..(알긴 아냐?? 김형곤이 이런요리 프로 거의 원조급인거??)요리를 보라고... 그리고 전문성 따질려면 다른거 쳐보란 말이야...널리고 널렸다...그렇다고 전문적으로 하면..가정서 어케 하라고 거품 쳐 물고.. 이건 가정에서 비교적 간단하게 만들수 있는 중식들 위주로 구성 했구만 뭐가 불만이야....
@user-by5vk8tl1u
@user-by5vk8tl1u 3 жыл бұрын
숙대입구 6번출구로 3시즘. 토요일날. 만나요 okㅇ 음 알고보면 제가 좋아하는거 아시죠 아시죠 아시죠...알고싶어요.제가.지금.이선희.님.곡띄어.드.려.쟎아요.소감은 근데 진짜 모습이 너무너무 예뻐요 어쩌면 좋을까요 보고싶다 말로만. 하.시지.말고. 현대화.로요.토요일 아침에 비가 와서 와도. 이핑계ㅣ 에.멀어졋간다 농담조로. 만나요..그만.아침 에.또.나는어요9ㄷ83
@user-by5vk8tl1u
@user-by5vk8tl1u 3 жыл бұрын
안녕하세요 저는 정말 제일 좋아하는 여자가 있어요 지요.조영희 씨 대표 같은 느낌이 들어요 정보가 너무 사랑해 오빠님 사랑해요 덕분에 저도 모델이고. 대표.느낌.그게.저.라구요.라면 그냥 내가 좋아하는 사람이 있어서 다행이야 진짜 너무 사랑해 사랑해 오빠님 사랑해요 모습이 너무너무. 몰라요. 몰라보게 너무 사랑해 오빠님 사랑해요. 몰 라보게. 머리카락.단발.머리.가.되었죠 근데 진짜 너무 사랑해 오빠님 사랑해요 덕분에 몰라요 넘조아. 알죠. 숙대입구 6번출구로 3시즘 1번. 뻥구.네.섯죠. 절많이.사라.은. 알겟은데. 정보와. 만나요 .는 어렵지 가. 않아요 그리고 내가봐도 너무 좋아요. 만나요 만나요.고맙습니다 제가 좋아하는 여자가 있어요 그래서.그이야기가 이네오. 만나요 첫.이 아니니.만양.졸려요 흑흑 고맙습니다
@user-pn9dx6hn8i
@user-pn9dx6hn8i 4 жыл бұрын
12:50 에 셰프님이 뭐라 말씀하시는지 듣고 싶었는데, 그걸 끊네ㅜㅜ
@mintingbling8113
@mintingbling8113 4 жыл бұрын
망고스무디 호텔스러워
@user-le7zt5kb6q
@user-le7zt5kb6q 6 жыл бұрын
황도..
@wanderer4701
@wanderer4701 3 жыл бұрын
여경옥씨가 가르치는 것은 그분이 Lee Kum Kee sauce 한국 지점과 관련이 된분이라 Lee KumKee sauce 무료 선전이라고 보면 됩니다.
@zeya6294
@zeya6294 6 жыл бұрын
자기네들도못하믄서!칫
@erserkb7656
@erserkb7656 5 жыл бұрын
도마위에 남은 재료들 걍 다 버리네 이특
@user-vc5si5rp4v
@user-vc5si5rp4v 6 жыл бұрын
이특...중식칼에 쫄앗네여...
@hailongcao4747
@hailongcao4747 3 жыл бұрын
중식볶음밥애 굴소스라니. 양심생각해될듯....
@khg6970
@khg6970 4 жыл бұрын
ㅇㅁㅁㅁㅁㅇㅁㅁㅁㅇ노
@imestherjung
@imestherjung 6 жыл бұрын
치킨파우더= msg
@justchill1016
@justchill1016 6 жыл бұрын
광희가 요리를 잘해서 MC도 잘봤었는데
@user-mk1iv4en9l
@user-mk1iv4en9l 6 жыл бұрын
신에한수
@user-mk1iv4en9l
@user-mk1iv4en9l 6 жыл бұрын
간증
@user-mk1iv4en9l
@user-mk1iv4en9l 6 жыл бұрын
연락좀해라 오늘
@user-mk1iv4en9l
@user-mk1iv4en9l 6 жыл бұрын
왜연락이없니 신애항수
@joonoi1496
@joonoi1496 5 жыл бұрын
저도광희씨좋아햇는데 ㅎ 사실저자리에잇는분이 요리까지잘할필요없고.. 성격이정말 ~~프로그램보면서따뜻해지는느낌이엇어요~
@user-ml3sx7oy8j
@user-ml3sx7oy8j 5 жыл бұрын
난 표고버섯 썰고 마지막 행주질할때 귀찮다는 듯한 캐취했다 저러면 주방에서 국자로 쳐맞아
@user-qy2tf7pg9y
@user-qy2tf7pg9y 5 жыл бұрын
칼질 하는건 못할수 있다 쳐도 표고버섯 썬거 다른볼에 다 안담는거 보니 정나미 떨어짐 음식 아까운줄 모르는거 같음
@user-mm8lw4jt8h
@user-mm8lw4jt8h 5 жыл бұрын
여경래 주방장 레시피보러왔지 이특삽질보러 온거 아닌데....으앍
@namecastle2348
@namecastle2348 5 жыл бұрын
특아 밀어 썰라고 셰프님이 계속 말씀하시잖아
@user-td4uf2qk5w
@user-td4uf2qk5w 5 жыл бұрын
밀어썰고 땡겨썰줄알면 칼질 저따구로 안하겄지ㅋㅋ
@user-nd9fu5wd5b
@user-nd9fu5wd5b 6 жыл бұрын
이특 곤조 있네 ㅋㅋ
@nohjh93
@nohjh93 6 жыл бұрын
제발 이특좀 바꿔주세요 요리프로 엠씨라는사람이 요리 한번도 해본적 없는것 같은 칼질이랑 노잼에 병풍처럼 멀뚱하니 서있기만 하는데 방송보면서 제가 낸 시청료가 아깝다고 생각된적은 처음이네요
@joonoi1496
@joonoi1496 5 жыл бұрын
오래전부터이프로그램즐겨보는대이특씨로바뀌고나서부터 좀..분위기가 싸한거같아요~~성격이 프로그램이랑안맞는듯... 이특씨말투나말이 조금차가운느낌이라.. ㅠ 이특씨가 문제라기보다.이프로그램이랑안맞는듯요..
@user-db3vp2xs7h
@user-db3vp2xs7h 6 жыл бұрын
이특 칼질좀 배워라 제발
@zzzsleepjung
@zzzsleepjung 6 жыл бұрын
내 항마력이 부족하구나 으엉엉 도저히 못 보겠다...
@cooder-pv1pp
@cooder-pv1pp 6 жыл бұрын
이 프로가 점점 더 이상해지네,,,재미도 없고 ,,전문성도 없고,,, 너무 개초보 수준 아이랑 모하는건지,,,ㅋㅋㅋ ebs,,, 정신 차리쇼
@KingJo.
@KingJo. 6 жыл бұрын
jintae sohn 우리나라 중화 요리 정점인 사람 불러서 가정식 레시피 알려주기
@sorryforholy9093
@sorryforholy9093 5 жыл бұрын
호동씨가 망침
@user_j07
@user_j07 6 жыл бұрын
이특 너무 2000년대 초반방송처럼 구식노잼 멘트만침... 어디서 배운거지
@user-qz9ej5wi3y
@user-qz9ej5wi3y 6 жыл бұрын
강호동ㅋㅋㅋ
@geemudolsenhe9476
@geemudolsenhe9476 6 жыл бұрын
Excellent chef the worst MC
@cruisejason287
@cruisejason287 5 жыл бұрын
이래 만들어 먹으면 하나도 맛없다 저런거는 아무나 할수 있는 볶음밥
@100lo9878
@100lo9878 5 жыл бұрын
아무나 할 수 있는데 정작 댓글 작성자 본인은 못하는...
@lsk78
@lsk78 5 жыл бұрын
칼질 하는거 봐....;;;; 답답해서 돌아 버릴것 같네...ㅋ
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