초간단 마늘장아찌, 올 여름 면역력 UP! 시켜보죠~

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3 жыл бұрын

어서 오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다 😊
오늘은 마늘장아찌 레시피를 들고 왔습니다.
마늘장아찌는 이맘때쯤 꼭 담가야 하는 계절 음식이에요~
지금 만들어 저장해서 1년 동안 밑반찬으로 먹어보자고요 ~
면역력을 높여주고, 오랫동안 두고 먹어도 좋고,
간장까지 레시피로 활용할 수 있으니 일석이조 반찬이죠~
지금 담그셔서 건강하고 맛있게 드셔보세요!
#빅마마이혜정 #마늘장아찌 #면역력 #밥반찬
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마늘장아찌 레시피
[재료]
깐 마늘, 식초, 설탕, 저장 용기, 소금
[만드는 법]
1. 마늘을 다듬으실 때 마늘 꼭지 부분을 깨끗이 손질해 주세요
2. 깨끗이 씻은 깐 마늘 500g 정도를 저장 용기에 담아주세요
3. 식초 2컵 반 정도를 부어주세요 (마늘이 잠길 정도로)
4. 7일~10일 정도 해가 들지 않는 곳에서 검은 봉투에 담아 숙성시켜주세요
5. 숙성 후 담긴 식초는 전부 따라 내주세요
6. 따라낸 식초에 설탕 1.5컵을 넣어주세요
7. 소금 반 컵을 붓고, 끓은 다음 완전히 식은 후에 다시 저장 용기에 담아주세요
8. 하룻밤 숙성 후부터 맛있게 먹을 수 있어요~ 숙성 기간이 길수록 훨씬 더 맛있어진답니다!

Пікірлер: 388

@user-uf1gv5vf7o Жыл бұрын

색깔도 깔끔하고 보기도 좋네요. 잘배워갑니다.

@user-uv4ds3sb3k Жыл бұрын

우와~ 영상 중에 최고 깔끔하시고 시원한 장아찌영상이었습니다. 역쉬 빅마마 퀸 이십니다.!!!

@user-in3dk4bh1h Жыл бұрын

맛있게~담그야겠다. 감사합니당~~

@user-jn8km7uw6c 2 жыл бұрын

쌤님 레시피가 최고 입니다 늘 감사합니다

@user-qu7cr4nm5f 28 күн бұрын

감사합니다 넘 쉽게 말씀 하셔서 좋았습니다 😊

@user-dz4pu5ce9s Жыл бұрын

빅마마 시원시원, 담아볼께요 빅마마님 건강하세요~ 예쁘고 명쾌한 그목소리로 맛나게 설명~ 최고~ 자신감 최고~^^😊

@user-iw4it6we8g Жыл бұрын

빅마마님 맛깔진 강의는 머리속에 쏙쏙 들어와요 늘 건강하시길 빌어요 🙏

@user-gw4ki1fs7f 11 ай бұрын

선생님 저도 이렇게해볼게요 고맙습니다

@iosj2001 2 жыл бұрын

레시피 넘 감사합니다!

@user-yi6xe4qr5c Жыл бұрын

설명을. 잘해주셔어. 감사합니다

@user-xn9yq3ml2m 2 жыл бұрын

빅마마 이혜정님 감사합니다. 마늘 짱아찌 담은방법 최고입니다. 마늘파랗게 안되게 하는 방법을 몰라 몇년 안담아 먹었는데 하얗게 담았더니 온가족이 다 잘먹어서 성공 해습니다. 늘 건강하세요

@user-jr9ob8oc7w 2 жыл бұрын

좋아요 넘넘 잘봤어요

@user-jq4xy7vd4w 11 ай бұрын

몇년전에 실패하고 마늘장아찌 오늘 레시피 따라 담갔어요. 감사합니다.😊

@user-hp5vb1wj4r 2 жыл бұрын

감사합니다 잘 보고갑니다~^^

@user-ff5wb9lo5q 2 жыл бұрын

빅마마님 감사합니다 저도 마늘 손질해놓고 재료사러갑니다~~^^

@tbrkfjtnl 8 ай бұрын

올초에 이 영상을 보고 담근 것 다 먹어서 다시 만들어봅니다. 정말 맛있어요~

@user-tl2uv9kg5m 4 ай бұрын

감사합니다ㆍ저도 선생님 따라 요리 배워서 감사합니다ㆍ

@user-pn4km7bm7l 3 жыл бұрын

ㅎㅎㅎ 영상 사진보구 웃으면서 들어왔어요 어쩜 사진이 너무 너무 귀여우셔요

@user-ir8um8mj2x 3 жыл бұрын

오늘 아침마당 넘재밌게 봤습니다.쑥쿠키인가!요리법..공개해주세용.넘좋아하는 쑥요리🏵😊🍅🍆🍉 멋진 이혜정선생님!화이팅

@user-px1qc4ye9m Жыл бұрын

이혜정님 감사함니다 지금 마늘 장아치 담그는대 도움감사함니다^~^

@user-bh8kk9kb1v 2 жыл бұрын

요즘 마늘 나오던데 당장 사서 담가야 겠어요~~~

@soyeonlim7841 3 жыл бұрын

감사합니다 ☺️

@user-bf2vs9wi8i 2 жыл бұрын

선생님 가르쳐준 방식으로 작년에 담근것 올해 먹어보니 짱입니다 감사합니다.

@tbrkfjtnl Жыл бұрын

오늘 마늘 1키로 샀는데 한번 따라해볼게요 감사합니다^^~

@yikim7575 2 жыл бұрын

빨리빨리 요약해서 딱딱 핵심만 설명해주셔서 너무조아요!!

@user-vs4ri8qe9b Жыл бұрын

직접따라해보니 저희엄마가 만들어주신거보다훨씬맛있어요 대박이에요

@user-tc5bt1di8s Жыл бұрын

마늘 짱이치 너무너무 맛이 어요 선생님 짱 입니다

@user-lw7zd3bc3e 3 жыл бұрын

가르쳐주신 그대로 함 해보겠읍니다 ‥ 영상 감사합니다 ㅡㅡㅡ

@hspark10191019 Ай бұрын

젤로 간단하고 실패없는 노하우로 감사~!

@user-si2dr3rm6n 26 күн бұрын

내일 만들려고 마늘까놨어요 감사히 보고갑니다 눈화장 예전처럼 안하시니 보기 편하고 훨씬아름다우세요

@user-pe2fy8cx6l 2 жыл бұрын

늘 소중한 레시피 감사해요 살이 더 빠지실까봐 걱정돼요 건강 헤치시면 안돼요

@user-me9vg4qs3n Жыл бұрын

빅마마님 레시피가 젤맘에 드네요 마늘의 매운맛을 빼는 방법이 꿀팁입니다

@bokaeiim5766 9 күн бұрын

작년에 이렇게 만들어 아주 맛있게 먹었어요 올해도 담으려고 식초 부어놨습니다 선생님~~ 사랑합니다~~^^

@user-px9it1cu9c 5 күн бұрын

언제부터 먹나요

@user-rh7rj4pf1m Ай бұрын

최고입니다

@bachshafran508 2 жыл бұрын

고맙습니다 ~

@user-ki2gt8du7o Жыл бұрын

팬입니다 음식 고수님 따라 마늘 장아찌 담았어요 건강하세요

@toryvlog9049 2 жыл бұрын

오늘 한번 이대로 해봐야겠어요 새콤 달콤 먹고 싶네요 🧡

@lovebtsforever648 Жыл бұрын

혜정쌤, 옛날엔 미처 몰랐는데 연세 드실수록 점점 더 아름다워지세요. 외모를 말하는 거 아니구요.ㅎㅎ 여러 의미로~~ 저, 농가돕기 일환으로 마늘 잔뜩 샀어요. 저도 이 레시피로 장아찌 담가야겠네요

@user-gg6kg4xj5e 2 жыл бұрын

감사합니다.60대할미니다.식초마늘을.실패를거듭했어요.올해는 샘.덕분에 맛있는 마늘장아찌가되었네요.ㅎㅎ

@elisa4870 24 күн бұрын

어쩜 말씀도 그리 맛깔나게 하시는지 더 맛나게 될 것 같네요~~

@jmc7466 2 жыл бұрын

한국 음식 초보입니다, 선생님의 교육 대단히 감사합니다. ^*^ 건강하십시요.

@user-cd7yh8cx8m Жыл бұрын

항시건강하세요

@soo7697 Жыл бұрын

빅마마님! 요리소질이 있어 요리연구가로 요리전문 학교 안가시고도 시잣한 한국인의입에 맞는 요리 강의를 하시며 그길을 택해서 남편의사 보다 도 유명인사가 되셔 존경합니다 . 두번째 재주는 강의 언어 발음이 좋아 아니운서 로 취직해도 충분한 분입니다. 한국 보수 관습을 세상에 맞게 도전해서 성공한 분으로 존경합니다 여러해 강의를 봐온 팬입니다. 한번 만나고 싶은 분이지만 뉴욕에서 영상만 봅니다 사람은 늙어도 목소리는 잘안 늙는다니 빅마마의 오래 계속 강의 들었으면 좋겠읍니다. 감사합니다.

@user-xk9lm7su7e 11 ай бұрын

빅마마님. 헤어스타일 예전보다 훨씬 이쁘고 젊어,보입니다 올해 처음으로. 마늘장아찌 담으려고. 하는데 배워봅니다

@user-ei2xr2wd3c 15 күн бұрын

작년영상보고 만들어서 1년먹고 다먹어서 또만들러왔어요

@beencooke1816 3 жыл бұрын

마늘이 면역에 도움이 되는군요~! 어제 카레집 가서 마늘 후레이크 엄청 많이 먹었는데ㅋㅋ

@jau5594 Жыл бұрын

👍👍👍 씩씩하고 용감하게 힘내세요.

@bonita1270 3 жыл бұрын

역시~~~^^

@user-xu2un9qc8x Жыл бұрын

선생님 수고많으십니다 늘 좋은 정보주셔서 감사하구요~ 그런데 소금은 굵은 소금을 사용하는지요 궁금합니다

@user-rn3nd8fu1g Жыл бұрын

이렇게 능력있고 멋진분이....결혼을ㅎ 처음 해보고 싶었어요 마늘장아찌 너무 쉽게 설명해주시고ㅎ 저는 술을 좋아하니 와인에도 잘 어울릴것 같아요 감사~♡ 공유~♡

@user-xf3xq2tx4s Жыл бұрын

역시 빅마마쌤~!

@user-ge5ex5dq8z 8 ай бұрын

되게 맛있는(다시멸치국물 찹쌀풀) 을 -담 가 본다☆

@user-tr6xg6od2p Ай бұрын

작년에 담아보고 성공해서 올 해도 도전 하려구요 마늘장아찌 해본 중에 최고예요 감사합니다

@user-kc3yb3vt9s 8 күн бұрын

보관은 어케 하나요?

@minlisa9 Жыл бұрын

감사합니다❤

@hannahchoi6509 2 жыл бұрын

나는 이혜정 선생님이 너~~~~무 좋다는! 늘, 긍정적인 에너지로 맛난 레시피를 제공하시고! 슨생님요~ 쫀경합니데이~ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

@user-dy2hs5gr1h 2 жыл бұрын

소녀같아지셨어요 마늘 짱아찌 잘 따라해볼께요^^*🤴👸💫💫💫

@user-wd8gb9no6g 3 жыл бұрын

입맛없을때 하나씩 집어먹으면 딱이죠ㅋㅋㅋ

@user-dl7if6uk3s 2 жыл бұрын

빅마마님 타고나신 재능 볼때마다 예쁘시고 말씀도 맛있어 보이세요 👍👍👍

@tv.2745 2 жыл бұрын

예쁘네요.아주많이요. 눈 높으시네요.ㅋㅋ .

@user-sq2sf6mk4l Жыл бұрын

간장을 넣지않아서 색감이 너무 예뻐요.

@user-gu2kt9mj6r 2 жыл бұрын

선생님 잘 보고 갑니다 마늘장아찌 담궈보려는데 옛날 엄마 방식으로만 했는데 알려주신 방법으로 해봐야겠여~감사합니다^^ 말이 너무 빠르셔서 몇 번 돌려봄ㅋㅋ

@user-cf6gs3tc3o 2 жыл бұрын

늘 짱아찌하고 남은 액기스를 어쩌나 했는데 활용 발법이 있네요. 방금 가르쳐 주신대로 식초 담가 지하실에 내려 놓있답니다. 배운대로 맛나게해서 먹겠습니다. 감사합니다.

@user-cx4mi1lv1h Жыл бұрын

이여사님.참공삽습니다. 존경합니다.사랑합니다 ❤❤❤🎉🎉🎉

@user-sr1fx9mp8f 2 жыл бұрын

선생님 레시피가 너무 좋아요 간단한 장아찌를 담아서 맛있게 만들어 먹는 방법 입니다 감사해요 ~^^♡♡

@user-oo7uu7tb4d 3 жыл бұрын

첨엔아이러다가 연세에비해곱네이러네요 마늘장아찌맛있죠

@user-es9xp6gb7q 2 жыл бұрын

넹 ^♡선생님 예쁘신 우리선생님❤👍

@ButlerM 3 жыл бұрын

‘어서오세요!’라는 오프닝 멘트 자연스럽고 친근감있는 느낌이라 너무 좋네요~ TV에서 뵐때보다 더 좋아요!

@sharonchong635 2 жыл бұрын

선생님방법이최고입니다지금먹고있는데요좋아요

@user-zj9ej3rl6c Жыл бұрын

ㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅ

@user-ig7xf5jy2f 2 жыл бұрын

숙성하기부터는 보관은 어디에 하나요? 플라스틱 용기에 보관해도 가능한지요

@user-ld4oo2tg7y 2 жыл бұрын

감사합니다

@user-nn7zq1ju9w Жыл бұрын

좋은지식정보 감사합니딛

@user-yd4lt7qm3p Жыл бұрын

역시 선생님 요리강의 가 짱이네요. 귀에쏙쏙 들어오네요 👍👍👍

@user-rn3nd8fu1g Жыл бұрын

좋아요👍

@paulinakong5711 6 ай бұрын

오늘마늘장아찌 담글려고 마늘준비해놓고 선생님 채널보고 그대로 우선 식초부어놓았습니다 사실 작년에 생전처음 유투브보며 마늘장아찌 담갔는데 맛은있어요 헌데 아직도 매워서 저는 잘 못먹어요 지금봤더니 마늘을 식초에 삭히지 않았더라고요 지금 식초 부어놓았습니다 감사합니다 역시 전문가의방식대로하먄 실패없겠지요 저는 마늘을 구워서도 못먹는사람인데 식초 마늘장아찌는 잘먹고 좋아해요 맵지않아서요 LA에서

@user-oc3iz2fs8o 2 жыл бұрын

잘 봤어요^^

@BTS-BLACKPINK-NewJeans Жыл бұрын

땡큐 ^^

@hyanglanpark7310 12 күн бұрын

중국은 라빠쏸이라고 일부러 파랗게 해서 먹는데 엄청 맛있어요 한국 어느 여자교수님도 아무상관없다고 했는데ᆢ

@Queen-Spero_Spera 3 жыл бұрын

저희집은 양파장아찌 할때 마늘을 같이 넣어서 따로 마늘 장아찌만 하지는 않는데 너무 맛있어요ㅠㅠ♥♥♥♥

@user-pi7zr2mp7l Жыл бұрын

양파랑 같이~~그것도 좋은데요..😅

@user-rd6kc1lc9p 2 жыл бұрын

감사 감사합니다

@user-jc2ld4fd8l Жыл бұрын

마늘 까는것이 장난이 아니던데 대단하십니다

@Chloe2ash 3 жыл бұрын

저도 얼마전에 첨으로 담과 봤는데요, 저도 혹시 녹색빛날까해서 전 까만 봉지가 없어서 신문지로 써놓았는데 변색이 안되더라구요. 싸놓길 잘했네요..ㅎㅎ

@user-pf4vu9tf2f 7 күн бұрын

이혜정 선생님 제가식초 물 일대일햇는데요 마늘 파래요 짱아치해도 되나요 선생님 알려주세요

@user-sf6xl3df5y 2 жыл бұрын

선생님 너무고마워요

@user-mj9fj2li2h Жыл бұрын

이혜정님 감사합니다. 늘 건강하세요.

@user-li3ku9hq2c 2 жыл бұрын

간편하게 넘고마워요

@user-ur8lo4ht2w 2 жыл бұрын

간장 안넣고도 맛있게 하는게 있군요 간단 명료 잘배웠습니다~~

@boonchoe7779 2 жыл бұрын

전통방식 이네요

@yms8257 2 жыл бұрын

간장보다 더 깊은 맛이 납니다

@kyoungshinyi391 11 ай бұрын

빅마마님 아파보여요. 건강하세요.ㅜ

@user-zl5tv6tr8l 5 күн бұрын

빅마마님 👍👍👍

@user-vi9md1pq1n Жыл бұрын

빅마마님 마트에서파는 깐마늘로 장아찌 담가도되나요?아님 까지안은 마늘로 해야되나요?

@paulinakong5711 6 ай бұрын

오늘구독자 됐습니다 좋아요도 물론 눌렀지요 LA에서

@user-jb5ck9zx5r 17 сағат бұрын

안녕하세요 식초는어떤식초로 하는지요? 여러가지있는데 사과 현미 양조식초도갠찬은지요 빅마마님은 어떤거사용하는지 추천해주세요

@user-qk5wb5tn9g Жыл бұрын

낼 바로 해야겠어요 늘 건강하시고요 영상감사합니다

@user-de1zd5jv5r 2 жыл бұрын

쌤 ㅡ마늘 래시피보고 담았는데 실온보관 가능한가요 영상 애용자입니다 잘 보고있어요 감하합니다

@user-hx8oy7nz2j 3 жыл бұрын

헉. 어제 마늘짱아찌 먹고싶다 했는데 ㅋㅋ 대박 오늘 이렇게 영상 뜨다니😍

@user-xv2cg9iz6n 2 ай бұрын

빅마마님 최고입니다~~♡

@user-nt7sn1ix3n 2 жыл бұрын

안녕하셔요 ~ 끓인 식초물 식으면 마늘에 부어서 냉장고에 넣는것이 좋은가요?

@k_migyeong0301 Жыл бұрын

쌤님 레시피 대로 따라 했더니 짜지도 않고 너무너무 맛있어요 마늘 식초도 그냥 떠 먹어도 맛있고 초무침 할때 넣으니 새로운맛 버릴거 하나없이 잘먹게될거 같아요

@user-qv2xf8cl2f 11 ай бұрын

마늘 짱이치 담그고 몇일 있다 먹나요?

@user-ui8xl9kq2t 9 ай бұрын

식초는 밥 지을때 몇 스픈씩 넣어서 해 보세요. 밥맛도 좋고 왠지 건강한 밥을 먹는것 같아서 저는 당뇨 밥 지을때 보리밥에 오일도 한스픈 넣어서 한답니다.

@user-ot5br8er8i Жыл бұрын

식초 담궈서 까만봉지에 싸서 넣고 일주일뒤 열였는데 파랗게 변했어요 ㅠㅠ이대로 계속 짱아치 완성해서몇달 방치 보관해야할까요 ㅠㅠㅠ😂😂😂

@user-sy4kb8wf7m 2 жыл бұрын

싑게 가르쳐주셔서감사합니다

@mariel-ng4md 9 ай бұрын

마늘장아찌는 항상 냉장고에 보관해야 하나요? 한번 더 우린물을 넣고서는 실외보관 가능한가요? 그 우린물 넣고서도 검정봉지를 계속 씌워야 ㅏ하는지도 궁금해요

@user-xi5cp1fm3k Жыл бұрын

작년에 담가먹고남은 엑기스를 섞어 담으면 더 좋다하셨는데 엑기스도 끓여서 부어주나요?

@user-bd1qj8wx7w Жыл бұрын

장아찌 담는용기는 어떤게 좋을까요?

@user-jj3np7ob8y Жыл бұрын

선생님 마늘을 식초를 부어 싱크대 아래 놓았는데 거이파랗케 되었는데 다시끊어 부었는데 몇달 후에 먹어도 될까요

@user-cv6hy3gv2n Жыл бұрын

식초만해서는 못먹겠네요 식초양만큼물을섞었더니 그나마낫네요~~