MINOSUKE　SWEETS（みのすけスイーツ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます。
このチャンネルでは、季節や行事のお菓子を中心に、本格的でも、なるべくご家庭で簡単に楽しめるレシピをご紹介しています。バターも好きだけど、植物油を使ったレシピ多めです。（三十路を迎えて、さっぱりめの味わいが好きになってきました…）運営しているお菓子教室とは異なるメニューをご紹介しています
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人気のフレーバー、チョコレートパウンド。チョコチップがない場合は刻んだチョコレートでも。（加えないのもOK)保管する場合は乾燥しないようにラップして冷凍すると、解凍後しっとりおいしく食べることができます。
チョコレートパウンドケーキ（18㎝パウンド型1本分）
無塩バター　100g
粉砂糖　100g
塩　1つまみ
卵　100g
薄力粉　80g
純ココア　20g
ベーキングパウダー　2g
牛乳10g
チョコチップ　40g
（準備しておくこと）
・バター、卵を室温（20℃程度）に戻しておく
（バターは柔らかすぎると空気を含まないので注意。）
・薄力粉とベーキングパウダー、ココアを合わせて良く混ぜておく。2回ふるう。
・パウンド型にオーブンシートを敷きこんでおく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。
（失敗しにくくするポイント）
・材料を室温に戻すこと、涼しい部屋で作業すること
・バター、砂糖にしっかり空気を含ませること
（粉砂糖にしているのは粒子が細かく混ざりやすく、空気を含みやすいからです。）
・卵を分離させないこと
・粉を加えて、適切に混ぜる事
・ハンドミキサーが空気を含ませやすい、適切なサイズのボウルや道具を使うこと。混ぜ方に気を付けていても、サイズが合ってないとうまく作業できません。
（作り方）
①柔らかいバターをほぐし、粉砂糖、塩を加え白っぽくなるまで混ぜる。
②卵を数回に分けて加え、都度生地にきちんと混ぜ込み、乳化させる。
③卵が残り1/3程度、もしくは分離しそうになったタイミングで薄力粉とココア、ベーキングパウダーを半量加える。分離させないための対策です。
④残りの卵を数回に分けて加える。
⑤残りの粉を加えて滑らかになるまで混ぜる。牛乳、チョコレートチップを加え混ぜる。
⑥型に生地を流して、表面を平らにならす。きれいに割れるよう、すじを入れる。
⑦170℃のオーブンで40～50分焼く
⑧取り出すときにショックを与える。型から取り出し、熱を取る。
最後まで見ていただきありがとうございました！
Chocolate cake (one 18 cm pound type)
100gUnsalted butter
100gPowdered sugar
1 knob of salt
100gEgg
80gSoft flour
20g pure cocoa
2gBaking powder
10g milk
40ｇChocolate chip
(Be prepared)
・Return butter and egg to room temperature (about 20℃)(Note that butter is too soft to contain air.)
・Make soft flour, baking powder and cocoa together and mix well. Sift twice.
・Pile an oven sheet into the pound mold.-Preheat the oven to 170°C.(Points to make it difficult to fail)
・Returning the material to room temperature, working in a cool room
・Ensure that butter and sugar are thoroughly aerated.(Powdered sugar is used because the particles are easily mixed and contain air.)
・Do not separate eggs
・Add powder and mix properly
• Use properly sized bowls and utensils that the hand mixer tends to contain. Even if you are careful about how to mix, you can not work well if the size does not match.
(How to make)
① Loosen soft butter, add powdered sugar and salt and mix until it becomes whitish.
② Add eggs in several batches, mix each time with the dough and emulsify.
③ Add the soft flour, cocoa, and half of the baking powder when the remaining eggs are about 1/3 or when they are about to separate. This is a measure to prevent separation.
④ Add the remaining eggs in several batches.
⑤ Add the remaining powder and mix until smooth. Add milk and chocolate chips and mix.
⑥ Pour the dough into a mold and flatten the surface. Insert lines so that it breaks cleanly.
⑦ Bake in 170°C oven for 40-50 minutes
⑧ Give a shock when taking it out. Remove from mold and take heat.Thank you for watching till the end!