Que lindo cuando una receta o un aroma nos retrotrae a felices momentos de la infancia...me encanto, estos secretos que nos comparte son espectaculares. Muchas gracias, lo haré sin dudas!!

Grande viejito! Tus historias y las recetas son una masa... Te admiro mucho ❤️

Le doy gracias a KZfaq por recomendarme este canal, sos excelente Juan Carlos, seguí así

Juan! Es una maravilla esto! No solo ppr lo rico, sino también la simpleza y el estar al alcance de cualquier persona. Entre los salames sin embutir y ahora esto... Enormemente agradecido por compartir estas recetas!! Hacen falta mas peesonas como vos, Juan!!

Lo mejor que se vió últimamente en KZfaq sobre la cultura argentina... Hermoso canal! Saludos desde Buenos Aires!

La frase "El chorizo es muy personal" debería ser el epitafio de todo buen cocinero que se precie de tal

Muy buenos estos chorizos.!! y màs por la historia que nos traslada a una època màs sencilla y linda de la vida. Gracias por compartir.

Que fenómeno que es usted, y lo importante es que uno sabe lo que come

Me recordaste a mí nono!, q hacía todo casero! Ya hice el lomito y me quedó espectacular!!😊 Gracias!! Saludos!

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Maestro, me alegró el día!!! Ya cuando vi los salames envueltos en papel quedé maravillado... Y ahora, CHORIZOS!!! GENIOOO!!! GRACIAS!!!👍🏼

Gracias Gracias Gracias es maravilloso la opción del papel de fotocopias.

Si dios existe, espero que sea como usted ! Un grande ! Un abrazo !

Me emocionó tu emoción amigo, los recuerdos más hermosos son de los momentos vividos en la simpleza y humildad de un hogar.

Excelente, realmente muy bien explicado y mas sencillo, imposible. Muchas gracias y saludos desde Venezuela

Soy venezolana y estoy enamorada de todas las recetas qué presentas. Felicidades!!!

Me hizo recordar a mis nonos, durante mi infancia miraba atentamente como hacían todo casero.

Gracias Juan por tus enseñanzas!!! Segui así, sos un genioooooo.!!!

CARLOS SOS el más grande!!!!!! Te mereces todos los premios!!!! Sos único!!!!!! Felicitaciones 🥂

Que hombre tan encantador da gusto ver sus videos

Gracias. Qué bonita historia. Un bote de parrilla

NO! un espectáculo!... por favor, cómo estoy aprendiendo con tus videos :D! Gracias!

Le mándo, Saludos desde Bolivia muy buenas sus recetas lo felicito 👍

Una delicia mi abuelo era italiano también y hacia estás recetas también hacia unas pastas riquísimas con la salsa y la albaca que delicia también hacia una receta con huevo papá chorizo longanizas todo junto y después al buche

Fabuloso Sr Juan. El domingo próximo cumplo años y celebraré con una chorizada. Es una forma fácil de hacerlos. Sin compliques. Gracias por esas clases tan sencillas y sabrosas.

Ya no se que amo mas ahora, el Choriso o ud. Que humildad tan hermosa para compartir esas recreaciones 🙏❤️❤️❤️👏👏👏👏

Gracias a usted me voy a animar!!! En casa somos todos hipertensos entonces puedo controlar eso que los comprados no los podemos comer !!! Un genio !!!🤗

Saludos de paraguayos en EEUU, adoramos tus videos y todo lo que aprendemos de ti. Gracias!

Qué genio argentina aunque vivoen España hace 21 años te veo y me encantas gracias por compartir

Gracias Juan Carlos por compartir este vídeo, genial lo del chori envuelto en papel, un abrazo

Hola!!! Soy una abuela de 83 años y ver el video me recordó cuando veía a mi abuela (como buena española hacer chorizos, preparar el jamón, etc., lo que heredé de ella, pero a veces me cuesta conseguir ingredientes (algunos no se llevan bien con lo que cobro de jubilación Ja.Ja!) Dónde consigo tocino y cómo reemplazo la sal de cura? Muy bien explicado, felicitaciones!!!

Genio!!! Los salames con papel microporoso y este chorizo con papel de impresora es lo mas!!!!

Hermosa historia que nos hace viajar con nostalgia, en el tiempo,soy abuelo, y muy buena la receta hasta se aprecia el olorcito.muchas gracias y continuá así.saludos

Gracias y Que Bueno Acordarnos de los Abuelos.Felicidades.

Estoy por sugerencia de KZfaq y seguí escuchando y viendo el video porque me gustan las historias de las familias como eran antes en relación a la cocina! Muy linda receta familiar!

QUE INCREIBLE !!! NUNCA ME HUBIESE IMAGINADO ENVOLVERLO EN PAPEL Y COCINARLE ASI. GRACIAS JUAN CARLOS.!!!

Gracias por las ricas recetas que compartis juan carlos ....

buenisimos se ven!!! ya vi algunos de tus videos, y seguramente termine viéndome todo lo que subiste... para los que nos gusta cocinar y comer, el canal es excelente!!! saludos!!

Eres un buen TIPO, gracias por esa receta tan deliciosa. Sigo aprendiendo de los maestros.

No sabes los sabores-recuerdos que me volvieron!!!

Desde Perú los felicito ese chorizo más rico que sea comido lo voy a hacer se ve espectacular gracias muchas gracias por enseñarnos Dios la bendiga Siga adelante enseñándonos hacer más cosas

Me encantaaa!!! Gracias infinitas Juan Carlos por compartir esta historia tan bella 🙏🙌❤️ Me emocioné!!! Mañana mismo los hago!!! 😅 Te cuento que ya voy por la tercer bondiolita, me salieron exquisitas. Hoy hice jamón cocido y me atreví a hacer una pechuga de pavo con el mismo proceso que el jamón. Ya te contaré como salieron, seguro que una delicia. Dios te bendiga, eres un ser maravilloso! Un abrazo desde Andalucía 🙌🤗

Qué capo Juan Carlos, mil gracias!!! 100% comida real!!!!

Literal, se me hizo agua la boca viendo este video jaja

Buenos días, desde Colombia. Cuando empecé a ver su video sentí que era italiano, pero escuchaba su voz y pensaba es argentino, pero las raíces no mienten.

Solamente vengo aca a dejar mi like a este buen hombre que transmite una buena vibra impresionante

Excelentes recetas recordé mucho como mi abuela cocinaba. gracias saludos desde Perú

Juan Carlos , sos un fuera de serie, la calidad de tus explicaciones es sublime, te mando un gran abrazo.

Que bonito hermano, las cosas viejas que son las que valen oro, mi papa tambien era Italiano y hare tu receta con mucho carino, que DIOS TE BENDIGA.

Vi TODOS los anuncios. Jeje. Excelente Sr. Juan Carlos! gracias por esto.

👏👏👏un espectáculo, gracias por compartir tus raíces, todos los días se aprende algo nuevo 😉👍

Llevo 15 dias encuarentenado...ya voy recuperando fuerzas... tus recetas me han hecho la convalecencia super llevadera ! Piu Avanti !

Gracias x tus recetas hasta la tierra de la bandera con el sol

Buenísimo gracias, lo que más me gustó es la emoción que compartes en tú relato, me encantó esa honestidad y cariño con que lo compartes.

Sos un Maestroooo!!!!!! Gracias por tus Videos seguí así siempre.

Ciertamente se ve muy rica la receta, facil, rapida y sobre todo llena de muy buenos recuerdos...... me recuerda a cuando empece a ver tus videos y me reponia de perder a mi mama y a mi hermana, tu receta me hace recordar los excelentes momentos que vivi con ellas y lo dificil que es acostumbrarse a su ausencia, pero gracias a tus videos me di cuenta que mi vida sigue y que ellas siguen vivas en mi corazon. MUCHAS GRACIAS Juanca por tus videos tan educativos

que lindo ver tus videos con tantas enseñanzas, gracias gracias gracias

Un genio! Qué digo rico... riquísimo y le pongo lo que yo quiero! Lastima que los tengo que hacer en el hornito (Chori de departamento) pero sanitos...

Me suscribo solo porque me ha conmovido la historia de tu abuelo, me has caído bien

Te agradecemos mucho el corpatimiento no me pierdo tus videos

Espectacular el video. Lo vemos con mi papa y nos encanta. Muy buena receta

Juan, excelente!!! y que linda la historia de esos chorizos cocinados por tu abuelo. Felicidades.

Agradecido por el chorizo , asi es que aunque la distancia sea grande comere pan y chorizo Argentino ,un saludo desde Montreal ,Matt

Gracias Juan aprendí .los salames .el solomillo y la bondiola .muchas gracias .me gusta todo lo que ud hace.👏👏👏

Me encanta oírte, desde Navarra una argentina más

Juan, sos un groso, qué bueno que compartas estos conocimientos y parte de tu historia con la gente. Un fuerte abrazo!

Muchas gracias don Juan Carlos usted hace que todo sea mas fácil y saludable. Saludos desde Ecuador

Cuanto hay que agradecer a esos abuelos que con la simpleza hacian maravillas, la industrializacion rompio la cadena de la herencia gastronomica cuanta sabiduria hemos olvidado. Excelente receta

Mañana sale chorizo al papel. Gracias Juan por compartir tus recuerdos y tus recetas sos un genio

Vine por cobre y encontré oro! Muy bueno su canal, le mando un abrazo! 😁👍

Hola Juan Carlos, felicitaciones por tus explicaciones tan desinteresadas y generosas👏👏👏ya me suscribí amigo👍👍👍 saludos desde Córdoba Argentina. Un abrazo y éxitos 😁

Excelente Juan me imagino yo en unos años igual a vos. Siempre cocinando para la familia cosa q disfruto mucho volcando todo el cariño en cada preparación.

CAPO! Me hacés recordar a mi viejo. Hace 60 años le ayudaba a hacer fiambres y embutidos para vender.

Lo unico de lo que me arrepiento es de verlo a las 3am, ahora tengo hambre

Bueno, no. Buenísimo!!! Entre en molde para el pan dulce y esto, que gran salvada para los argentinos que vivimos en otros países. Muchísimas gracias! Tenés una suscriptora más jajaja. Abrazo enorme desde México 🤗

GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS. GRACIAS. LO QUE PARECE DIFICIL, LO HACES TAN SIMPLE. LO QUE CREIAMOS COMPLEJO, ES FÁCIL DE REALIZAR.

Hola me encanto la receta de los chori y el salame .genio total. Muy simple para todo el mundo .Gracias !

Te felicito!!! Esto es una genialidad lo hago yo a los chorizos y sé cómo son jajaja ,haría con variantes Roquefort...me encantó

Leniallllllllllll .estraño tanto las costumbre y las comidas argentina .y estoy en colombia y los voy hacer

Desde chile admirandoteee

gracias que buenas tus recetas saludos desde Venezuela.

Muy buena idea,felicidades por el canal

Estimado Juan Carlos De Bertonatti. GRACIAS MUCHAS GRACIAS.!!!

Muy buenos tus videos,muy buena forma de hacer un chori casero y rico!

Excelente idea, gracias! Muy bonito recuerdo!

Grande Juancaaa, me imagino que terminaste con los dedos llenos de dentrifico de tanto quemarte con el choriii jajjaja,un genio,te felicito

Un gran saludo desde Santiago de Chile!!, excelente canal, nos regalas recetas espectaculares y esa anécdota que conto de su padre que los esperaba con choris, o lo que fuera a la parrilla,,uuuuyyy me lo imagine y me transporte al pasado,,, felicitaciones y espero nos siga sorprendiendo con buenas recetas y datos, un fuerte abrazo!!!!

Excelente!!! Cuánta sencillez y generosidad!! Gracias!! Dios te bendiga.

Gracias maestro vivo al otro lado del pacifico y aqui no hay chorizo ni mucho menos tripas para intentar hacerlo. Pero pense que con papel de manteca seria posible y le encontre a Usted y me dije no estoy loca si se puede seguire sus consejos y hasta el cielo elevare un agradecimiento a su querido abuelito que al igual que los mios crecieron preparando ellos mismos sus comidas! Gracias totales desde🇯🇵 y ya me imagino preparandole a mi hijo un delicioso choripan.

¿como no conocia este canal? Me suscribo de inmediato

Muy buena idea Juan, te felicito!! pero por favor, no usen papel de diario, la tinta es a base de tóner y entre todas las porquerías tiene plomo. ni papel de revistas que son plásticos.

Brindo por vos y por ese abuelo!!!

Muy bueno el recuerdo de su abuelo, y que bueno recordar estas cosas.

Hola juan tenes que aser un video de como aser chimichurri Argentino clásico 👍

Muy interesante, está buena la idea para hacer a nuestro gusto los chorizos,,,,, ahora una pregunta se puede usar papel de aluminio?,,, O por ahí para cocinarlo no se puede calcular bien,,,🤔 abrazos

Señor de la cocina y los inventos...hoy me suscribí. Miré tres vídeos, todo muy interesante y con mucha dedicación. Que bueno que exista la tecnología para haberlo conocido. Yo soy de buen comer...Todo casero y con recetas de la abuela. Le dejo un saludo cordial!

Un verdadero capo Juan, en todos y cada uno de sus fiambres y embutidos caseros!!

Lo haría en papel aluminio y al estar cocido lo pongo pelao en las brazas y debe quedar rico igual

Para los que duden de la habilidad culinaria de este hombre, les recuerdo que por algo no es flaco XD Se ve muy buena la receta señor Bertonatti. En breve le dare una oportunidad. Saludos desde San MIguel, Buenos Aires

Que gran descubrimiento este señor...muchas gracias por la información compartida Para la picada faltan las aceitunas

Juan Carlos, tu recuerdo trajo a mí memoria la forma en la que mí padre hacía los chorizos parrilleros hace ya muchísimos años, no recuerdo su receta pero sí cómo los cocinaba, casi igual que a tu abuelo solo que...sin papel! Cómo hoy se coloca a la parrilla una hamburguesa y queda de primera, tanto que hasta hoy hago los choris así, aunque ya no sean caseros, sencillamente le saco la tripa y al fuego. Los recomiendo no hay chorizos que salgan mal. Gracias por tu recuerdo que trajo a mi viejo otra vez casi físicamente aquí, conmigo. Voy a probar tu receta!!!