KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► ‪@PetrosSyrigos‬
#syntages #psyrigos #xtapodi
Δες το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι στο site 👉🏽bit.ly/3OsLgrj
Φτιάξτε το πιο κλασικό και παραδοσιακό πιάτο με χταπόδι με τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ:
σου έχω την καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι που έχουν αγαπήσει μικροί και μεγάλοι και είναι ακριβώς ίδιο όπως της Γιαγιάς! Θα ξετρελαθείς με την συνταγή, για αυτό προτείνω να πάρεις χαρτί και μολύβι και να σημειώσεις όλα τα υλικά για το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι!
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι - Υλικά:
🔹1 μεσαίο χταπόδι περίπου 1,8- 2 κιλά
🔹500 γρ κοφτό μακαρονάκι
🔹1 μεγάλο κρεμμύδι
🔹3 ώριμες τομάτες ή 400 γρ κον κασέ
🔹1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
🔹5 κτ.σ ελαιόλαδο
🔹100 ml κόκκινο κρασί
🔹500-700 ml ζωμό λαχανικών
🔹2 φύλλα δάφνης
🔹1 κ.τ.γ ζάχαρη
🔹Αλάτι πιπέρι
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ:
Πάμε να δούμε μαζί βήμα-βήμα πως θα πετύχεις την κλασική και παραδοσιακή συνταγή για το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι χωρίς να δυσκολευτείς πολύ καθώς σου έχω την πιο εύκολη συνταγή με σίγουρο αποτέλεσμα που θα ζηλέψει ακόμα κα η μαμά!χταποδι με κοφτο μακαρονακι
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι - Συνταγή:
🔹Καθαρίζουμε το χταπόδι από το δόντι του (στόμα) και αφαιρούμε τα μάτια του, μετά κόβουμε την σακούλα του και την γυρίζουμε ανάποδα.
🔹Πλένουμε πολύ καλό το χταπόδι να μην έχει ίχνος άμμου.
🔹Κόβουμε ένα-ένα τα πλοκάμια σε πάχος που θέλουμε εμείς, 3-4 εκ.
🔹Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σωτάρουμε.
🔹Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μπουκιές-κομμάτια χταπόδι και το κεφάλι και σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα.
🔹Βάζουμε τον πελτέ τομάτας, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί
🔹Στη συνέχεια προσθέτουμε τις τομάτες που τις έχουμε ψιλοκόψει ή τρίψει στον τρίφτη, τα φύλλα δάφνης, την ζάχαρη και τον ζωμό.
🔹Σιγοβράζουμε για 50 λεπτά.
🔹Σε μια άλλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει προσθέτουμε το μακαρονάκι κοφτό και το βράζουμε για 3 λεπτά, το σουρώνουμε και όταν το χταπόδι μας είναι έτοιμο μετά από 50 λεπτά βάζουμε το μακαρονάκι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
🔹Βράζουμε για ακόμη λίγο να πιεί τα υγρά και σβήνουμε την φωτιά.
🔹Γαρνίρουμε με φρέσκια ρίγανη ή μαϊντανό και ελαιόλαδο.
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: bit.ly/39vUTzk