ふわふわなスフレタイプのチーズケーキもおいしいですけど、濃厚しっとりタイプも食べたくならないですか？
今回は濃厚しっとりタイプのチーズケーキをホットケーキミックスと炊飯器を使って作ってみました(^O^)
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材料【炊飯器5合炊き】
ホットケーキミックス　40g
クリームチーズ　　　　200g
砂糖　　　　　　　　　60g
卵　　　　　　　　　　2個
レモン汁　　　　　　　大さじ2
生クリーム　　　　　　180～200ｍL
作り方
①常温に戻して柔らかくなるまで練ります。
②砂糖を①に2～3回に分けて入れながら、よく混ぜます
③ホットケーキミックスを②に2～3回に分けて入れながら、よく混ぜます
④卵を溶いて、③に2～3回に分けて入れながら、よく混ぜます。
⑤レモン汁を④に加えて混ぜます。
⑥生クリームを⑤に2～3回に分けて入れながら、よく混ぜます
⑦炊飯器にセットし、ケーキモードなければ普通炊飯で炊飯します。
⑧爪楊枝を刺して、生地がつくようなら再度炊飯してください
⑨焼き立ては崩れやすいので、ラップをかけて冷めるのを待ちます
⑩冷めたら釜より少し小さいお皿を入れてひっくり返します
（すっと落ちないときは釜の底をお湯で少し温めると取れやすくなります）
⑪冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめ
ホットケーキミックスで作れる簡単なおやつレシピを紹介していきます。
おうち時間が増えてると思うので、是非皆さんも作ってみてください♪
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