재료
- LA갈비 1kg
양념장
- 진간장 100ml
- 맛술 (미림) 100ml
- 갈아만든배 100ml
- 설탕 3T
- 물엿 2T
- 다진마늘 3T
- 참기름 2T
- 후추 톡톡
- 대파 1/4개
레시피
1. LA갈비 1kg을 찬물에 1시간 가량 담궈서 핏물을 빼줍니다
2. 물에 담가둔 LA갈비의 뼈 부분에 뼛가루들을 제거해줍니다
3. 대파 1/2개를 잘게 다져줍니다
4. 양념장을 비율대로 만들어줍니다
5. LA갈비를 양념장에 재워둡니다 (하루 정도 숙성하고 드시면 좋습니다)
6. 식용유 없이 팬에 LA갈비와 양념장들을 올려주고 구워줍니다
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