안녕하세요, 로미꽃빵입니다!
오늘은 한가지 반죽을 베이스로, 주재료만 변경해서
4가지맛의 튀일 레시피를 가져왔어요!
실패할 요소가 없어서 만들기 쉽고,
재료비도 많이 들지않으면서
성별 연령 무관하게 호불호없을
고소하고 달콤한 과자라,
온가족 모이는 명절에 선물로 추천드리고 싶어요 🤗
주의할점은 딱히 없는데, 얇게 팬닝하는게 포인트예요!
(너무 두껍게 팬닝하면 과자가 딱딱하거나 눅눅할수있어용)
태우지않도록 20분쯤 지나면 잘 봐주시는것도 중요할것같아요 ㅎㅎ
그 외에는 섞고 틀안에 넣고 굽는 과정뿐이니, 편안하게 만들어보실 수 있을것같아요!
오늘 영상도 시청해주셔서 감사합니다 🖤
*영상속 포장용기 구입처
www.bakingmam.com/shop/item.p...
재료
(맛별로 약 20개정도 나오는 분량)
1. 코코넛, 아몬드, 깨 튀일을 한번에 만드는 레시피
흰자 175g(특란 5개의 흰자분량)
설탕 138g
박력분 80g
버터 90g
-----이까지의 반죽을 3등분(160g씩) 후, 아래 재료를 각각 섞어줌--------
코코넛롱 90g
아몬스슬라이스 110g
참깨 25g+검정깨 85g
2. 초코땅콩튀일 레시피
흰자 70g(특란 2개의 흰자분량)
설탕 56g
박력분 25g
무가당코코아파우더 7g
버터 36g
땅콩분태 130g
(1) 흰자, 설탕을 잘 섞어준다.
(2) 박력분(코코아파우더가 들어간다면 함께)을 가는체에 쳐서 넣고, 잘 섞어준다.
(3) 녹인 버터를 넣고 잘 섞어준다.
(4) 분량의 견과류를 넣고잘 섞어준다.
(5) 7.5cm 쿠키틀에 넣고, 얇게 펼쳐서 팬닝한다.
(6) 195℃에서 15분 이상 예열된 오븐에 넣고,
175℃로 낮춰서 20~25분사이로 구워준다. (색깔 보면서 빼주기)
(7) 식힘망위에 올려 완전히 식힌 후 포장한다.
- Ingredients
(About 20 servings for each flavor)
1. Recipe for making coconut, almond, sesame tuile at once
175g of egg white (egg white of 5 eggs)
138g of sugar
80g of cake wheat flour
90g of butter
------- Divide the batter into 3 bowls (160g each) and mix the ingredients each below ------
90g of coconut slice
110g of almond slice
25 g of sesame + 85 g of black sesame
2. Chocolate Peanut tuile
70g of egg white (egg white of 2 eggs)
56g of sugar
25g of cake wheat flour
7g of Unsweetened cocoa powder
36g of butter
130g of peanut
(1) Mix the egg white and sugar well.
(2) Shift the cake wheat flour (together with cocoa powder) into a fine sieve and mix well.
(3) Add melted butter and mix well.
(4) Add the amount of nuts and mix well.
(5) Place in a 7.5cm round cookie mold, spread thinly.
(6) Preheated the oven at 195℃ for at least 15 minutes,
Lower it to 175℃ and bake it for 20-25 minutes. (Take it out while looking at the color)
(7) Place on a cooling net, cool completely, and pack.