Ciulama vegană de bureți de mai/Calocybe gambosa
Rețeta mamei de ciulama de ciuperci cu sos de smântână vegană de caju care se poate înlocui cu smântână vegetală din comerț sau sos de tofu (rețeta aici: kzfaq.info/get/bejne/ptmjmraq26y6pZ8.html )
▬ CruF shop: www.crafty.ro/CruF ▬
My mother's recipe for creamy mushroom sauce: The cashew cream can be replaced with commercial vegetable cream or tofu sauce (recipe here: kzfaq.info/get/bejne/ptmjmraq26y6pZ8.html)
Poftă mare!
■ Ingredinte:
- 2 linguri ulei
- 1 ceapă mică (50 g)
- 500 g ciuperci
- 100 ml apă
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță boia
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 lingură amidon
- 3 linguri apă
- 200 g smântână vegetală de caju: kzfaq.info/get/bejne/e8-BepxlydXUh4k.html
- 1 pumn de verdeață (mărar sau pătrunjel)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
■ Ingredients:
- 2 tablespoons oil
- 1 small onion
- 500 g mushrooms
- 100 ml water
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon black pepper
- 1 tablespoon starch
- 3 tablespoons water
- 150 - 200 g cashew vegetable cream: kzfaq.info/get/bejne/e8-BepxlydXUh4k.html
- 1 handful of greens (dill or parsley)