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Coca à la Frita - Tourte Feuilletée aux Poivrons
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Күн бұрынDécouvrez notre recette de la Coca à la Frita, une spécialité méditerranéenne fourrée aux poivrons et aux oignons. Pour réaliser cette délicieuse tourte feuilletée vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 gros oignon
1 gros poivron vert
1 gros poivron rouge
1 tomate bien mure
1 oeuf
2 pâtes feuilletées
Poivre, sel, huile d'olive (viande en option)
Bon Appétit bien sur !
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#Tourte #Feuilleté #Chausson
@laigroslouis8456 3 жыл бұрын
Moi je suis pieds noir et je la fait aussi comme ma mère. Merci pour le partage.
@maxirecettes 3 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@ambrejasmin9056 Жыл бұрын
Super recette ! Bravo! Bonne continuation !!!
@maxirecettes Жыл бұрын
Merci beaucoup 🙏
@nathmig Жыл бұрын
Testée ce midi et nous avons trouvé cette coca frita super bonne. Merci pour ce partage
@maxirecettes Жыл бұрын
Merci à vous pour ce retour positif 🙏
@videobled750 5 жыл бұрын
Wow ça me rappelle mon enfance, du coup cette recette fera désormais partie de mon menu, merci les gars et continuez comme ça.
@maxirecettes 5 жыл бұрын
On voit les connaisseurs... Régalez-vous surtout !
@geraldineverhelst3616 Жыл бұрын
J ai regarde vos recettes pdt une heure .j adore .je vais faire l'une de ces quiches ce w end .1h de plus cacva être bien pour faire les courses .merci et bon w end a vous
@maxirecettes Жыл бұрын
Génial 👍 Merci à vous et belle journée 😎
@daliladalila6378 5 жыл бұрын
Super j'adore ce mélange de légumes et cette pâte qui croustille sa me donne l'eau a la bouche merci les chefs continuer comme ça j'attends de voir d'autres recettes
@maxirecettes 5 жыл бұрын
Merci pour votre soutien !
@sylviechampion3085 4 жыл бұрын
J'ai enfin retrouvé cette fameuse coca que j'avais mangé dans le sud, je vais essayer de la faire 👏👍Merci
@maxirecettes 4 жыл бұрын
Un vrai régal !
@laigroslouis8456 3 жыл бұрын
tu va te régaler Sylvie !
@kben7152 4 жыл бұрын
Recette algérienne 👍 merci pour la recette.
@maxirecettes 4 жыл бұрын
Avec plaisir 🙏
@cyrilhacin6717 5 жыл бұрын
très bonne recette, typiquement du sud, merci
@lilassa9145 3 жыл бұрын
c en algerie qu'on l'appelle coca.
@georgescervantes1834 Ай бұрын
Pas seulement en Algérie ! Au Maroc et en Tunisie aussi !
@franckbruno1793 5 жыл бұрын
très sympa merci
@adonisdutreize8349 5 жыл бұрын
à tester ! merci chef
@maxirecettes 5 жыл бұрын
J'attends votre retour d'expérience et un grand merci pour votre fidélité.
@moniquemicaud5731 8 ай бұрын
Bonjour est-ce que l on peut faire la veille pour le lendemain sans que la pate ramollit ?
@maxirecettes 8 ай бұрын
Bonjour, s'agissant d'une pate feuilletée, il est préférable de la consommer le jour même pour profiter de la qualité gustative de cette tourte exceptionnelle. Si vous la consommer le lendemain, elle sera aussi bonne, mais elle aura perdu son côté croustillant.
@moniquemicaud5731 8 ай бұрын
Merci de votre réponse je m en doutais en tout cas je me suis abonné à votre chaîne
@maxirecettes 8 ай бұрын
Merci Monique 🙏 et bienvenue sur notre chaine de recettes gourmandes faciles et rapides 😃🤗😋
@jermercury 4 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette vidéo. Demain je vais à Carrouf et je fais lz recette.
@maxirecettes 4 жыл бұрын
Impatient d'avoir votre retour une fois que la coca frita sera engloutie...
@jermercury 4 жыл бұрын
@@maxirecettes je l'ai faite hier. Avec de la pâte feuilletée épaisse. Une réussite. Merci beaucoup.
@maxirecettes 4 жыл бұрын
En voilà une bonne nouvelle ! Ravi que vous ayez passé un agréable moment à la déguster. Parlez en autour de vous, car cette recette est vraiment méconnue et s'est bien dommage...
@sewi6966 4 жыл бұрын
La Coca chez moi on fait frire (ou griller) les poivrons en lamelles, on les fait suer, on enlève la peau. On met de la pulpe de tomate. Et surtout, on y met du foie de veau ou de génisse (selon ses moyens) en petits morceaux. Tout cela avec quelques oignons bien émincés et fondus, mijotés avec une feuille laurier. Ensuite, quand c'est cuit et refroidit, dans la patte feuilletée. Mais merci de mettre à l'honneur cette recette méconnue.
@maxirecettes 4 жыл бұрын
Merci beaucoup pour ces suggestions qui plairont j'en suis sur aux amateurs de la Coca.
@Sissi720 5 жыл бұрын
Vs nenlevez pas la peau des poivrons et de la tomate ?
@maxirecettes 5 жыл бұрын
Non il faut la conserver c'est pourquoi il faut privilégier des aliments bio où en tout cas sans pesticides.
@Sissi720 5 жыл бұрын
@@maxirecettes oui je comprends mais mais quand c'est cuit qu'on mange et que l'on a des morceaux de peau ou même dans la marmite. C'est vraiment pas agréable et amère. ....
@maxirecettes 5 жыл бұрын
Si vous achetez des aliments BIO sans traitements vous verrez qu'il n'y a ni amertume ni aucun problème avec la peau. On a fait l'expérience et croyez moi y a une grande différence.
@lunaparker5382 3 жыл бұрын
Mon dieu ! Ce n’est pas la coca des pieds noirs ! Et surtout pas de la pâte feuilletée 🧐🤨 Farine, eau, et huile d’olive. Et le reste, appartient à ma grand-mère lol
@da-da39 3 жыл бұрын
Je suis d'origine Algérienne et malgré mes nombreux voyages en Algérie je n'en n'ai jamais mangé là bas 🤷🏻♀️ Est ce une recette typiquement pied noir ? Ou d'Espagne ?
@laigroslouis8456 3 жыл бұрын
On peut rajouter de petits lambeaux de gigot d'agneau si on veux.
@maxirecettes 3 жыл бұрын
Bonne idée !
@mazouzikhadidja9907 2 жыл бұрын
Pas faux … on l’appelle bien la coca à Alger . J’en raffolais, enfant !
@cathyt5998 5 жыл бұрын
Désolée je suis complètement intolérante aux poivrons, ma digestion ne les accepte pas. Sinon j'aime vos autres recettes.
@maxirecettes 5 жыл бұрын
Pas de souci y aura d'autres recettes aussi "croustillantes" à vous faire découvrir... Restez-branchée !
@cathyt5998 5 жыл бұрын
Yes no problem, see you soon
@georgescervantes1834 Ай бұрын
La frita n’est pas du sud de la France, mais pieds noir d’origine Espagnole !!!!! Idem pour la coca!!!! Vous devriez revoir vos copies avant de dire n’importe quoi !!! Ce que vous faites là, c’est une frita parisienne !!!!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@maxirecettes Ай бұрын
Nous vous remercions de votre vigilance et de votre commentaire. Nous comprenons votre point de vue et nous excusons si notre description de la coca à la frita a pu induire en erreur. Vous avez raison, la frita et la coca tirent leurs origines des traditions culinaires espagnoles et nord-africaines, introduites en France par les populations immigrées, dont les Pieds Noirs. Notre intention n'était pas de minimiser ces influences importantes, ni de présenter la coca à la frita comme une invention typiquement française.
@georgescervantes1834 Ай бұрын
@@maxirecettes l’erreur est humaine, mais il faut rendre à Cersar ce qui est à César. Petite précision à votre réponse : ce sont bel et bien les pieds noirs qui ont introduit cette recette en France, pas n’importe qu'elles populations immigrées. On ne range pas les serviettes avec les torchons.
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