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En este video voy a hacer la masa de una pizza con una mezcla de amaranto silvestre.
El amaranto o bledo , es una hierba sivestre que tiene grandes propiedades alimenticias : contiene proteinas ,calcio, fósforo hierro, vitamina A ,vitamina C. Es abundante en la naturaleza,especialmente en campos de cultivo, en verano.
Se puede cultivar y tiene alta resistencia a la sequia, salinidad del suelo y vive en tierras erosionadas.
Ha sido uno de los alimentos básicos de muchas civilizaciones como la maya.....