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Joseba y Karlos Arguiñano preparan dos recetas navideñas muy apetecibles para disfrutar rodeados de la familia o uno mismo. Joseba nos sorprende con un magnífico panettone y Karlos elabora unos picantones rellenos al horno ¡Menuda delicia!
¿Pensando en el primer plato del menú navideño? La propuesta de picantones rellenos al horno de Karlos puede ser lo que necesitáis. Karlos os anima a elaborar un relleno de cerdo pero podéis usar cualquier otro ingrediente si lo preferís.
Seguro que habéis oído hablar del panettone italiano o lo habéis adquirido en alguna tienda u obrador ¿Pero os habéis atrevido a hacerlo por vosotros mismos? Es una elaboración que Joseba enseña paso a paso en el programa de hoy y que aunque tiene una elaboración larga merece mucho la pena.
💡 ¿Deseando descubrir otras deliciosas recetas para estas fiestas? En nuestra web de @CocinaAbiertatv tenéis muchas más ideas para conseguir los mejores y más sensacionales menús. Os animamos a echar un vistazo a esta propuesta para elaborar un menú clásico de navidad: www.hogarmania...
Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇
0:00 Comenzamos
1:20 Picantones rellenos
13:15 Panettone
Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤
PICANTONES RELLENOS 1:20
Los pollos picantones rellenos al horno con su propia salsa son una idea sencilla y realmente apetecible ¿Os apetece?
📌Ingredientes para 4 personas
4 picantones (de ración)
500 g de carne picada de cerdo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pera
150 g de castañas
40 g de pasas
40 g de miga de pan
150 ml de leche
150 ml de txakoli
1 escarola
Harina de maíz refinada diluida en agua fría
Aceite de oliva virgen extra
vinagre
Sal
pimienta
perejil
Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania...
PANETTONE 13:15
Un postre clásico italiano para disfrutar de las Navidades a otro nivel. Animaros a disfrutar como niños con este delicioso postre.
📌Ingredientes para 3 unidades
Ingredientes para el primer impasto:
90 g azúcar
130 ml de agua tibia
270 g de harina de fuerza
140 g de masa madre dura (biga)
12 g de levadura de panadero
6 yemas (80 g)
100 g de mantequilla temperatura ambiente
Ingredientes segundo impasto:
85 g de harina
8 yemas (115 g)
85 g de azúcar
7 g de sal
1 rama de vainilla
140 g de mantequilla
200 g de chocolate de cobertura (en daditos)
175 g de corteza de naranja confitada (en daditos)
Ingredientes para la glasa y decorar:
100 g de clara de huevo
100 g de azúcar glace
100 g de almendra molida
Azúcar bolado en grano (para decorar)
Hojas de menta
Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania...
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