Se podría decir q es un plato regional del centro andino. En el sur, norte y oriente no lo vas a encontrar. En Lima por los descendientes o migrantes del centro lo preparan pero no es igual como lo hacen en el centro. En Huånuco por ejemplo q me parece q lo hacen más rico, combinado con plátanos y yucas aparte de los demás ingredientes conocidos. Muchos platos en Perú son regionales y otros si se preparan en todo el país. Y cada región tiene sus propias comidas y hasta yo no he comido todas y eso q tengo 28 años. Hasta cada pueblo tiene su plato o su forma de prepararlo, es un mundo la gastronomía peruana. Muchos saludos y Feliz Navidad.

Así cuesta un Menú en cualquier lugar y te evitas tremenda chamba y perdida de tiempo

@@frediwrap7842 La diferencia comes sano y comida de casa q eso no tiene comparación. Quien sabe cómo se prepara en los restaurantes o llamados agachados. No generalizo pero hasta en los mejores restaurantes a veces la limpieza e higiene deja mucho q desear.

@@frediwrap7842 mano con solo los tallarines te sale mas barato es obvio si eres peruano entiendes y si cocinas pa la familia te sale barato mano buen video q se hace este señor crack!

@@alcidesrojassolis1937 osea me vas a decir que jamás has comido ni comerás en un restaurante por lo que acabas de mencionar? Ya ps mano no seas gracioso

@@pierors23 entonces lo que digo es cierto? Porque no se te entiende claramente

Ajajaja

Busca que te manden las semillas,yo estoy en italia y las siembro todos los años

Gracias I quien te mando las semillas??

@@martaf415 mi 👪

@@zingara40241265 mire las semillas en Amazon I me gusta Tia saver que tipo de clima hay la parte de Italia que usted vive, pues yo estoy en proceso de cambiarme de estado I voy para El Norte de California

Normalmente se hace con hojas de albaca y hojas de espinaca pero es su estilo de cada quien.

Huacatay es muy similar a las hojas de la marihuana. Pero esa planta a la comida le da un increíble sabor. No te podría decir con que otra hoja es similar de olor y que da sabor a la comida. Su sabor es único.

@@alcidesrojassolis1937 wow 😯 enserio ?? Eso si que no lo sabía jamás nunca se me pasó por la cabeza mmm 🤔 ojalá algún día que vaya al Peru 🇵🇪 la pueda probar , acá en 🇺🇸 obviamente no la voy a encontrar pero si he ido a restaurantes peruanos como el de Gastón acurio y otro que se llama ceviche 105 y tiene ese plato de tallarines verdes y es buenísimo pero no creo q sea con huacatay .. o si? 🤷‍♀️ bueno gracias por tu respuesta ✌️felices fiesta 🎋🎄🎋🎅🏻

@@kristelfiore1330 El tallarín verde es de espinaca, albahaca y queso. Son los ingredientes principales. Por ejemplo hay otra planta llamada chincho. Y si vas a los andes centrales se come una comida q se llama pachamanca q es uno de los mejores platos nacionales. Se cocina enterrandolo. Se calienta las piedras durante una hora claro antes lavadas, y hay una planta q se llama chincho muy parecido al huacatay de sabor muy delicioso así si cocinar. Está se une al aji, pimienta, comino, ajos y se licúa. Y se remoja con diversos tipos de carne mínimo una hora antes de poner a cocinar en las piedras. Luego se colocan a cocinar con papas, camotes, maíz, habas, plátano, yucas. Se entierra claro no entra la tierra porq se ponen sacos y papeles grandes antes. Es como una olla de presión. Cuando sale la comida yo diría es el mejor plato del mundo. El sabor de la comida llega a cientos de metros por el vapor. Dicen q se comía antes en fechas especiales porq para cocinar es muy tedioso y sacrificado. Entonces en familia o amigos se reunían para cocinar y celebrar cumpleaños, Matrimonios, bautizos etc. Está comida solo hay en el centro andino. En Lima hay algunos locales pero no es igual. Le recomiendo viajar a la ciudad de Huånuco entrada a la amazonia de clima primaveral, ahí lo preparan muy rico. Puede ir en Avión en 40 minutos de Lima. Y luego visitar la Amazonia la ciudad de "Tingo María" rodeado por una montaña de árboles q es una mujer dormida y lo adecuaron con la leyenda a nuestra realidad de la bella durmiente. Claro ese cuento no es peruano si no lo adecuaron porq esa montaña de forma de mujer les la idea y lo adecuaron a la bella durmiente nacional, . Puede verlo en KZfaq la ciudad de Tingo María rodeado de esa montaña. También tiene hermosas cataratas y un pequeño lago. Feliz Navidad y un venturoso año nuevo. Saludos cordiales desde Lima. 👍

@@alcidesrojassolis1937 wow 🤩 ahora lo que me sorprende es toda esa valiosa información que usted me ha dado 👍🙏ese plato que dice pachamanca suena exquisito 👌 ya me imagino el. Tremendo sabor que a ha de salir al estar cocinándose bajo la tierra y con esas especias únicas que delicia 😋 Peru 🇵🇪 por algo está siendo el número 1 en gastronomía al nivel Mundial 👌 gracias por todos los datos que me ha dado ya voy a ver en el KZfaq lo que me dijo 😅saludos 🎄🎋

10 soles por plato para 3 personas

Que le hicieron?

Estimado amigo Ernesto, fíjese bien en el video, es S/10.00 por menú, si quieres preparar para 3 personas serían S/30.00. Si se puede amigo, nosotros lo estamos haciendo en el video y siempre hacemos los costos, saludos amigoooo Ernesto

Si vas a comentar que sea con fundamento no solo por tirar hater, aunque sea mirate todo el video completo y despues da tu opinion.

El tío lenguado está comprando y dando los precios. Saludos cordiales desde Lima tío lenguado, Descocaos y carismático.