Coffee Cake 咖啡蛋糕 | PastriesLab
Рет қаралды 98,610
Күн бұрынCoffee Cake 咖啡蛋糕 | PastriesLab
TURN ON SUBTITLES [CC] FOR DESCRIPTION
打開字幕[CC]閱讀描述
0:00 Recipe 食譜
0:23 Coffee Sponge Cake 咖啡蛋糕
6:08 Baking moment 烘烤時刻
6:35 Coffee Cream 咖啡奶油
8:13 Assembling the cake 組裝蛋糕
11:32 Reveal 成品
INGREDIENTS
Coffee Chiffon Cake:
Corn oil 30g
Milk 40g
Instant coffee powder 5g
Hot water 1 tsp
Cake flour 60g
Salt 1g
Egg yolk 3
Egg white 3
Sugar 60g
Coffee Cream:
Heavy cream 350g
Sugar 30g
Instant coffee powder 5g
Hot water 1 tsp
____________________________________________________________
原料
咖啡戚風蛋糕:
玉米油 30g
牛奶 40g
即溶咖啡粉 5g
熱水 1 tsp
低筋面粉 60g
鹽 1g
蛋黃 3
蛋白 3
砂糖 60g
咖啡奶油：
奶油 350g
糖 30g
即溶咖啡粉 5g
熱水 1 tsp
#coffeechiffoncake #coffeecreamcake #咖啡蛋糕
@cherylsoon647 2 жыл бұрын
谢谢提供的食谱 试做了真的很好吃呢❤️💞
@Asian1626 6 ай бұрын
Coffee cake dissolves into the eyes 😀 and melts into the mouth 😋🙏.
@huiilinn4461 2 жыл бұрын
做得太好了！买材料过几天试试！加油！🥰😘😘
@jamujama7239 2 жыл бұрын
I try this for today but I change it to Canola oil and anything came perfect smooth and delicious, Thank you for your formula 🤎
@winnyoktarina6193 2 жыл бұрын
I just made this yesterday and its VERY SOFT AND TASTYY!!! ❤️❤️❤️ it is the best cake i ever made Thank you so muchh!! 🥰🥰 I substitute the corn oil with sunflower oil
@krislokki7355 10 ай бұрын
Thank you for sharing… trying to make this based on your recipe ❤❤❤
@hazyllatte 2 жыл бұрын
Neat and nice! Love your videos ❤️
@leechin1395 2 жыл бұрын
谢谢你的分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@gyun8126 Жыл бұрын
看完视频，马上订阅了！ 期待更多精彩的分享！
@noorskitchenconnection Жыл бұрын
What a PERFECTION, WOOOOW AMAZING 👌👌👌👍👍
@gyun8126 Жыл бұрын
So beautiful n neat! ❤
@lberry1391 2 жыл бұрын
Clear tutorial, keep it up
@Recipemazza 6 ай бұрын
Very very nice recipe ❤❤❤❤❤❤❤
@shinatan5855 6 ай бұрын
Thank you for sharing ☺️
@josesilvio5665 8 ай бұрын
Hola me encantó ese pastel muy lindo, toda una exquisitez gracias por compartir tan buenísima receta, mi saludos y respeto desde Venezuela 👍
@huongNguyenL 11 күн бұрын
Thank you 👍👍👍
@linijen220 2 жыл бұрын
很棒的影片👍 可否請問您的攪拌蛋黃糊的白色盆是什麼品牌嗎？還是哪裡買的呢？很想買那樣盆。很謝謝
@surekhaoommen3690 10 ай бұрын
Subscribed immediately 😘😘😘
@wxie3991 2 жыл бұрын
請問有推薦的咖啡品牌嗎？媽媽愛咖啡香的甜點，想要做給媽媽吃，自己不喝咖啡，所以沒研究過
@thavamalarkumarasamy3411 Жыл бұрын
Hi sis look yummy can I know how many inch cake tin and how long to bake sis
@latoshaadams3828 2 ай бұрын
Yum
@ragingsea6667 2 ай бұрын
Superb👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
@jessicassummer 2 жыл бұрын
老師 你連翻拌的手法還有摸面都拍得很清楚耶（初學者的福音😍🤩🥰😘😋）
@PastriesLab 2 жыл бұрын
謝謝 :) 希望你喜歡
@nancyparis579 Жыл бұрын
@@PastriesLab bonsoir es ce que ça tient la créme de couverture chantilly sans gélatine ?
@tsnm4449 2 жыл бұрын
hi, can i use palm oil as a substitute of corn oil? thanks
@anitakan6161 2 жыл бұрын
Hi, if I use coffee essence, how much should I use?
@julia7810 6 ай бұрын
I’m gonna bake this tmr for my sis bday! :3 What tin size to use?
@blankitapimentel6801 2 жыл бұрын
Suscrita ♥️
@athom508 Жыл бұрын
Did I miss something? What size cake pan? 6 x 3? It wasn't listed in the recipe nor video. Thanks.
@krithikashivakumar5786 Жыл бұрын
Hey! I wanted to know why no baking powder or baking soda was used
@ss-nz2rj 2 жыл бұрын
請問咖啡液可以用什麼東西代替？
@weilintay8745 10 ай бұрын
Hi can I ask what nozzle tip you used? Thank you
@faraqamila9205 5 ай бұрын
Hi.. I want to ask... what type of nozzle that you used in the video to pipe the cream?
@user-os5nl9kn4u 2 жыл бұрын
老師你好我喜歡这个蛋糕,但是我烤的蛋糕不會高,只是切到两片而已,奶油又會掉下,做到不好
@MichelleSuh-tv4ye 18 күн бұрын
can I use liquid espresso in the whipped frosting or does it have to be instant coffee? don't have any so trying to see if i can use what i have
@user-bp6jz6yw7g 2 жыл бұрын
老师 请问蛋糕是要放在第几层来烤呢？
@SamSam-ub3jk 2 жыл бұрын
蛋糕放在最底层烤吗？
@poopgamer8884 2 жыл бұрын
What size were the eggs with shell?
@surekhaoommen3690 10 ай бұрын
What size is the cake tin ?
@farahfahmida8008 Жыл бұрын
Can i do this on stove/ microwave?
@seeyanchit9426 Жыл бұрын
你好请问你们做8寸要烤多久？
@jiaxuantan2352 2 жыл бұрын
请问你用的鸡蛋一粒大概是多少克？
@elisaong73 2 жыл бұрын
请问你用什么牌子的低筋面粉？
@JL-eb8xx 2 жыл бұрын
Can I use vegetable oil instead of corn oil? Because that’s what I have in the pantry, thanks!
@PastriesLab 2 жыл бұрын
Indeed 😉😉
@AlessCooking Жыл бұрын
😍🤗😋👍👍
@leonghuishan7979 2 жыл бұрын
Hi! Yesterday I did this. I got 1 problem when take the chiffon cake from oven & turn it upside down, the chiffon slide down from mold. The cake surface is wet after cold down.
@PastriesLab 2 жыл бұрын
Are you using non-stick mold?
@leonghuishan7979 2 жыл бұрын
@@PastriesLab no.. I using mold that is suitable to chiffon.
@rachelting9878 2 жыл бұрын
Hi do i remove the cake in the pan while its hot? or i let it cool completely before Removing?
@PastriesLab 2 жыл бұрын
You should let the cool completely before removing.
@sillshuu 2 жыл бұрын
在抹奶油跟擠花的時候是不是要在冷氣房內做奶油才不會融化呢
@PastriesLab 2 жыл бұрын
動物奶油不耐熱 所以打發或抹奶油的時候盡量開空調或者墊冰水
@xeveriezlinzevigny8790 7 ай бұрын
what size of mold do u use?
@cu6734 2 жыл бұрын
請問玉米油可用其他植物油代替嗎？ 蛋糕完成後可放幾天？
@PastriesLab 2 жыл бұрын
可以哦 😁 冰箱冷藏蛋糕 3-5天内食用完较佳
@Anya.....____838 Жыл бұрын
ارجو منكم إضافة اللغة العربية الى الترجمة لأنني لا أستطيع فهم فديوهاتكم لو سمحت 🥺
@backy12341able 2 жыл бұрын
請問玉米油能用植物油代替嗎?
@PastriesLab 2 жыл бұрын
可以啊 :)
@noemivaldez8905 5 ай бұрын
Ke rico pastel puede escribir la cantidad dlo ke lleva el pastel gracias 🙌🥰🇦🇷🇦🇷
@HKC0425 2 жыл бұрын
不好意思，但我的whipping cream 淡奶油怎樣也打不太厚, 很水, 有什麼補救方法? 謝謝!
@kellytan587 2 жыл бұрын
@@leitiufanxu9980 容器也要放冰箱吗？
@user-di1gn6eg4w 2 жыл бұрын
可能摻到蛋黃 ,水份或是油
@ylchin197 2 жыл бұрын
我曾经遇过这种情况，就算加糖或者鲜奶油都没有用，因为这个鲜奶油需要在温度低的情况下打发。建议您在打发的时候，盆的底部垫着一盆冰水
@taoherdy6829 2 жыл бұрын
請問是用幾吋的蛋糕模呢？
@PastriesLab 2 жыл бұрын
是6寸的哦
@user-wb5oj7ks8h 2 жыл бұрын
请问可以用淡奶油吗？
@PastriesLab 2 жыл бұрын
当然可以!
@xinling5445 2 жыл бұрын
请问这是6寸的配方吗？如果要做8寸应该乘多少，还有蛋糕应该放在第几层？
@wendyliongsooyun4780 2 жыл бұрын
我用配方x2做8寸的
@xinling5445 2 жыл бұрын
@@wendyliongsooyun4780 好的谢谢你
@angelofgod5418 Жыл бұрын
Can we replace lemon juice with vinegar?
@weipingxiaooooo 11 ай бұрын
yes
@user-oo3fx4oc1e 2 жыл бұрын
8x3 寸的模具要烤多久呢
@PastriesLab 2 жыл бұрын
135摄氏度烤70-80分钟 :)
@mariaauxiliosolar9180 2 ай бұрын
Se me antoja el pastel. Que lástima que no venga en español 😢
@user-pj2gi5cd2l 2 жыл бұрын
換成濃縮咖啡液需要幾克呢謝謝
@PastriesLab 2 жыл бұрын
10-15克 可以根據面糊濃稠度調節 :)
@user-pj2gi5cd2l 2 жыл бұрын
@@PastriesLab 謝謝好快回覆太感恩了❤️
@user-qq3qq4rg1d 2 жыл бұрын
請問咖啡粉是用哪種的呢?
@PastriesLab 2 жыл бұрын
我用的是即溶咖啡粉 任何牌子都行 :)
@phonsammi7856 2 жыл бұрын
@@PastriesLab 不好意思，请问咖啡粉里有糖的吗？谢谢！
@PastriesLab 2 жыл бұрын
没有哦 是纯咖啡粉
@zhukeni5197 2 жыл бұрын
考箱多少度多少分钟呢
@kellytan587 2 жыл бұрын
那里有写，130度60分钟，但是每个人的烤箱大小不一样，所以可能只能当参考
@cunaohcuna 2 жыл бұрын
Hii what size is the cake?
@PastriesLab Жыл бұрын
6 inch
@heangmeechin9693 2 жыл бұрын
请问錶花嘴是几号?
@knightshade909 Жыл бұрын
may i know the size of your mould?
@phaerin9935 11 ай бұрын
it looks like it's a 6in cake mould, but I'm not too sure
@Football_legend01937 7 ай бұрын
It's 6 inch the creator said that
@user-oo3fx4oc1e 2 жыл бұрын
请问鸡蛋用什么size的，我做的一直凹
@PastriesLab 2 жыл бұрын
蛋糕凹陷的原因可能是蛋白没有打发到位和烘烤温度/时间.. 可以尝试把蛋白打发再硬一些 再调高烤箱温度 (每个烤箱都会有温度差别）
@xinyiwong244 2 жыл бұрын
奶油你是用那一种呢？ 🤭
@xinyiwong244 2 жыл бұрын
可以用topping cream吗？
@PastriesLab 2 жыл бұрын
我用的是动物性奶油哦 topping cream也可以
@xinyiwong244 2 жыл бұрын
我应该怎么脱模呢？
@xinyiwong244 2 жыл бұрын
请问模具是几寸呢？ 😉
@PastriesLab 2 жыл бұрын
6寸的 😊😊
@xinyiwong244 2 жыл бұрын
OK👌
@xinyiwong244 2 жыл бұрын
谢谢
@kaixintio4664 2 жыл бұрын
请问8寸的比例是多少呀？
@PastriesLab 2 жыл бұрын
可以把分量乘1.8-2倍哦 😊
@kaixintio4664 2 жыл бұрын
@@PastriesLab 谢谢🥰
@cindycin0406 2 жыл бұрын
請問heavy cream是買哪個牌子的？
@user-oo3fx4oc1e 2 жыл бұрын
用anchor的应该不错
@monica3007m3 2 жыл бұрын
Heavy cream 和 whipping cream 有什么不同呢... 是比较容易打发吗？还是比较浓。因为我每次用 whipping cream 掌握不好
Cakes by MK
Рет қаралды 294 М.
TheSoul Music Jam
Рет қаралды 15 МЛН
Sunday Baking
Рет қаралды 3,6 МЛН
TheSoul Music Jam
Рет қаралды 15 МЛН