Die Eberraute eignet sich perfekt um einen Kräutersirup herzustellen.
Geschmacklich erinnert es an Cola. Das Colakraut wächst bei mir jedes Jahr zuverlässig.
Das Rezept:
2,5 l Wasser
2 kg Zucker
1 Bio Zitrone
1 Bio Grapefruit
80 g Zitronensäure
2 grosse handvoll frische Eberraute
1 kleine handvoll frische Zitronenmelisse oder Zitronenverbene
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
1 kleine Zimtstange
5 Kardamomkapseln
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