Ora voi siete tutti felici e contenti per aver fatto questo servizio. In realtà avete fatto una ciofeca ( e sono buono ), in un ambiente la cui sonorità non era proprio la migliore. Aggiungi un intervistatore logorroico ad un intervistato con qualche problema di lingua ed il resto..... è quello che avete ottenuto. Sono nato, abito e vivo a ochui kilometri da Cetare ed ho cominiciato con mio nonno a mangiare gli Spaghetti con la colatura, prima che mi facessi la Prima Comunione. Questo per certificare la mia meridionalità ed il mio amore per la mia terra e le sue prelibatezze. Ma se c'è qualcuno che, dopo aver visto questo video, ha capito qualcosa e che si sente in grado di provare a mettere in atto il processo produttivo, beh ! gli faccio i migliori auguri perché io, me meschino, non ho capito niente, in particolar modo nei primi 2 minuti !
@DanieleGittia5 жыл бұрын
Colatuvah? (in pochi capiranno)
@Ztenam9765 жыл бұрын
"No, non è... Fagli delle altre domande, un po' più semplici". "Io ho solo chiesto ! Ero curioso !"
@josuesaron93725 жыл бұрын
Alici fvesche.... ma non so sfilettavle
@internetexplorer22825 жыл бұрын
Tutto fvesco
@user-of3jj6ml9h5 жыл бұрын
Daniele Gittia Mavco Giovdano insegna
@frankblanconegro14104 жыл бұрын
Le alici le ho sbucciate pevsonalmente ievi seva..
@fioregianpiero35965 ай бұрын
Che belle tradizioni...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! G R A Z I E . . .
@uvuvueweweonytwueweugvumum22855 жыл бұрын
Le alici le so ma non so sfilettavle
@silvanamatta22213 ай бұрын
I miei bisnonni erano di Cetara ...sconosciuti il motivo per cui vennero per sempre a Cagliari .Vincenzo Gatto e Carmela Giordano figlia di Fiorentino .I genitori restarono a Cetara.❤Erano pescatori e astatori
@massimoceelticc47708 жыл бұрын
Tanto di cappello a questo custode di antiche tradizioni, che oggi, purtroppo stanno andando perdute. Bravo e bravissimi anche agli operatori video.
@andreasimotti63053 жыл бұрын
Maestria, passione e amore. Complimenti a questo signore.
@giuseppinagiuseppina37128 жыл бұрын
sarebbe stato molto istruttivo se,chi ha fatto la ripresa si fosse concentrato sulla manualità del maestro e non sul viso,.si sono persi i passaggi più importanti,lezione molto interessante.grazie.
@maxelltrevi78412 жыл бұрын
perfettamente giusto, da sostituire l'operatore.....
@ingemar50838 жыл бұрын
Please, add subtitles!!!
@dovac64904 жыл бұрын
Una parola posso dire........... ARTE...........
@gavianofernando37857 жыл бұрын
L'Italia è una miniera d'oro.
@corradobilzi3 жыл бұрын
Gaviano Fernando da Parma posso solo confermare quello che dici
@pippuzzu19816 жыл бұрын
Comprata ieri una bottiglia di colatura.Gentilissimo il signore.Saluti dalla coppia in moto da La Spezia
@markkram93318 жыл бұрын
Maestria allo stato puro!
@TheMasterOfCook8 жыл бұрын
Grande passione in questo video. :-)
@nicolavitale7996 Жыл бұрын
Complimenti sei GRANDE
@tylere.84362 жыл бұрын
The descendant of Roman Garum/Liquamen So cool!
@enricomemmoli75962 жыл бұрын
try it is digusting
@andruja5 жыл бұрын
scusate, ma l'ha detto che le alici sotto sale perdono tutta l'acqua? Devo essermelo perso
@gisecarlin58234 жыл бұрын
Bravo! Qué interesante.
@donniecatalano4 жыл бұрын
Noi facciamo queste cose. Negli USA hanno il formaggio industriale spray
@angelogreco7863 Жыл бұрын
Profumo di mare che rimane un sogno.
@venanzioandreozzi54768 жыл бұрын
complimenti. Una domanda, ma dopo avere fatto il buco nella parte inferiore per raccogliere la colatura, come si ottura il buco per il prossimo riutilizzo? Grazie
@gavianofernando37857 жыл бұрын
Ma, magari basta uno stecchino piantato da dentro.Non è complicato.
@emanuelapellicari5926 жыл бұрын
Pessimo operatore video.
@josuesaron93724 жыл бұрын
Colatura di Gigi finizio
@Ztenam9764 жыл бұрын
'sta è roba tua...
@bellaskizzo10695 жыл бұрын
Ho già sete solo a guardarlo..
@sumyunggai65003 жыл бұрын
Given that the sauce is related to Garum from Ancient Rome, I gotta say that the man making the sauce looks like a cook from those times, haha
@user-wp4oh3zn5e2 жыл бұрын
Yes i thought the same, it's the same recipe. It's interesting what the man Is saying: in the past some monks were given a big amount of salted Little fishes . They forgot It and later realized that the liquid produced in it could be used to season vegetables. I'm from the same region of the video.
@occhiodilince84222 жыл бұрын
@@user-wp4oh3zn5e Il Garum era la colatura delle interiora del pesce, non della carne.
@user-wp4oh3zn5e2 жыл бұрын
@@occhiodilince8422 no, c'erano sia i pezzi di pesce sia le interiora.
@occhiodilince84222 жыл бұрын
@@user-wp4oh3zn5e Comunque era fermentazione e colatura delle parti di scarto, poi sarà capitato qualche pezzo di carne, ma sempre nauseabonda era. 😖🥴🤮
@peppecolapietro11 ай бұрын
Scusa ma da un Terzigno da 25 kg, quanti litri di colatura si ottengono? E una volta imbottigliata quanto tempo si può conservare ?
@alanford542 жыл бұрын
Che peccato un soggetto interessante.. col cameraman che non vale un soldo!!
@silviojacovelli117022 күн бұрын
🤣🤭
@fredpaez49897 жыл бұрын
Superbe vidéo, je souhaiterai entrer en contact avec le fabricant, est ce possible de connaitre le nom de son entreprise? Merci!
@82ndSbabba3 жыл бұрын
Nettuno, a Cetara. www.nettunocetara.it/index.html
@alessandrosticca6275 Жыл бұрын
Poi dopo la colatura le alici si mangiano?
@IlMattoMattia Жыл бұрын
No, perché dopo mesi sotto il sale vengono praticamente del tutto corrose dal sale...
@sywoo26023 жыл бұрын
Eng sub please..
@ARCA-XIII4 жыл бұрын
Questa è roba tua! Cit.
@lorenzosanita32163 жыл бұрын
Pev vevi intenditovi
@2000xbemolle2 жыл бұрын
Se i monaci aspettavano le mie alici...
@gianfrancopierri50797 ай бұрын
Spaghetti con "colatura d'alici", ECCEZIONALI. ...ma per favore, dategli un "nome d'arte".
@kanger806 жыл бұрын
Bad camera work. Show what the guy is doing with his hands. Dont show his face and the pile of fish so much.
@ANTICHITASCIPPA4 жыл бұрын
buono
@edelano93093 жыл бұрын
Now in Englisch pls ...
@regiopazzo8 жыл бұрын
How many times does he have to explain that the fish loses water content after 24 hrs lol
@BasiProVST12Tonalita3 жыл бұрын
Ma perché le donne non stanno zitte durante l'intervista? Ah è vero... le donne non stanno mai zitte.
@liberocoppola65335 жыл бұрын
🏆🏆🏆
@thealexprime4 жыл бұрын
molho de anchova
@mariacoppa37846 жыл бұрын
Braccialetti di legno
@Zebek911A2 жыл бұрын
Ricetta rubata agli antichi Romani... Lo chiamavano Grarrum se non sbaglio.
@apppet2 жыл бұрын
Vabbe lo so però ormai e Campana :D
@gaicheluciana4346 ай бұрын
Riprese mal fatte.. riprendere la manualità non le faccie
@enricomemmoli75962 жыл бұрын
ne ho preso una boccetta...disgustoso assai🤢
@enricobuttitta58274 жыл бұрын
Si dilunga troppo
@giuseppecelona6 жыл бұрын
porta pazienza ma le riprese fanno schifo, ti perdi delle operazioni importanti della spiegazione....
@jonathangoldsmith92746 жыл бұрын
tell me, what are we missing?
@giuseppecelona6 жыл бұрын
Jonathan Goldsmith you focused on the man (really interesting) instead of the "practical operations"....
@gigizack5 жыл бұрын
@@jonathangoldsmith9274 just the tasting :-) nothing else missing imho
@filucciodifiluccio7840 Жыл бұрын
Ma come si fa' a fare delle riprese cosi inutili!!
@gabriorlando15002 жыл бұрын
Secondo me la sa troppo lunga
@annaflorio55155 жыл бұрын
perde tutti i liquidi compreso il sangue ! altro che acqua ..