Forse sarebbe giusto, e doveroso, spiegare che la produzione di latte, implica sofferenza e morte. ------- Mi SPIEGO: Promuovete il formaggio con tutto il vostro cuore, ma sembra il Popolo non abbia idea che milioni di animali soffrono e vengono uccisi per produrre latte. ------- Per favore, non fraintendetemi; anch'io ero ossessionato dal formaggio e adoro ancora il formaggio e i latticini. Tuttavia, in considerazione della sofferenza e dell'uccisione di animali, non sono piu' assolutamente d'accordo sul consumo di tali prodotti......... questo fino a quando questo atteggiamento di sfruttamento e carcerazione combinato con l'omicidio non si fermerà. IL perche', milioni di innocenti devono morire per la produzione di formaggi e latticini, questo ve lo spiego sotto. -------- Quasi tutti i latticini, dallo yogurt al burro, alla panna, al latte ecc...ecc... sono ottimi anche in versione vegetale. Hanno un sapore ESATTAMENTE come gli originali animali. L'unico prodotto lattiero-caseario che non ha un sapore e compattezza perfetto, in alternativa vegetale, è il formaggio. Ovvero il formaggio in tutte le sue diverse versioni o tipologie. Fortunatamente, per produrre formaggio in modo vegano, ora esiste il LATTE A FERMENTAZIONE DI PRECISIONE che contiene gli stessi componenti del latte animale!! Anche la caseina che puo' essere prodotta da batteri e lieviti. Attualmente in Danimarca è in costruzione una fabbrica che produrrà tanto latte (REMILK) quanto producono 50.000 mucche. Solo allora produrrò tutti i formaggi italiani in grandi quantità e finalmente consumerò di nuovo il formaggio come lo conosco e lo apprezzo. ----------- Per quanto riguarda la sofferenza e la morte degli animali posso segnalarvi, spiegarvi e condividere con voi quanto segue: - Una mucca 🐮 per produrre latte DEVE ESSERE INCINTA. È come noi umani perche' è un mammifero. Poiché l’uomo è avido e non può aspettare per il suo sporco profitto, feconda artificialmente la mucca. (Lo chiamo STUPRO perché la mucca non è d'accordo). -- Non appena arriva la prole, ci sono tanti vitelli femmine, quanti maschi. I vitelli maschi sono inutili per l'allevatore perché non possono produrre latte. Questi vitelli maschi vengono spediti in Medio Oriente dove vengono macellati senza anestesia o, se sono fortunati, possono vivere qualche mese in più perché vengono inviati agli allevamenti da ingrasso. Successivamente finiscono come carne di vitello nelle vetrine per i consumatori cechi alla sofferenza di animali innocenti. --- Per quanto riguarda le vacche da latte, e quindi le vitelle, che verranno utilizzate come macchine per il latte, a causa del doppio lavoro (di gravidanza costante e produzione di latte), dopo SOLO 5/8 anni sono completamente esaurite. La loro produzione di latte diminuisce e vengono inviate al macello dove verranno assassinate!!! E questo come ringraziamento per aver servito gli umani del latte che era per la propria prole.. Bisogna sapere che le vacche possono vivere fino a 25 anni. Quindi vengono assassinate in eta' giovanile. Per finire devo dire che, usando il caglio microbico (quindi non bisogna assassinare bambini per prelevargli i sieri dallo stomaco) il risultato finale NON CAMBIA. E' il siero innesto e il tipo di lavorazione che danno il gusto tipico al formaggio, non il caglio.